Skaniausi įdaryti patiekalai: lengvi ir greiti receptai, kurie nustebins visus!

Įdaryti patiekalai - tai puikus būdas improvizuoti virtuvėje ir atrasti naujus skonių derinius.

Įdaryti Kiaušiniai: Klasika, Kuri Niekuomet Nepabosta

Įdaryti kiaušiniai - tai sotus ir gardus užkandis, puikiai tinkantis šventiniam stalui ar tiesiog užkandžiui. Atrodo nieko ypatingo, paprastai ir greitai pagaminami, tačiau lėkštė visada lieka tuščia.

Pirmiausia reikės išvirti kiaušinius. Taigi, dedame juos į šaltą vandenį ir kai užvirs verdame ant silpnos ugnies 10 minučių. Virtus kiaušinius paliekame atvėsti šaltame vandenyje, nulupame, perpjauname pusiau. Šaukšteliu atsargiai išimame kiaušinių trynius, dubenėlyje sutriname juos šakute.

Trys skirtingi įdarai kiaušiniams:

I kiaušinių įdaras

Ingredientai: kiaušinių tryniai; džiovinti baravykai; svogūnas; sviestas; druska, malti juodieji pipirai. Džiovintus baravykus išverdame ir smulkiai supjaustome. Svogūną susmulkiname, pakepiname ant sviesto, dedame baravykus ir dar pakepiname. Rūkytą vištą labai smulkiai supjaustome ir visus ingredientus sumaišome su majonezu. Galima įdarą pertrinti smulkintuvu. Pasirinktą įdarą šaukšteliu dedame į kiaušinio baltymo puseles.
II kiaušinių įdaras

Ingredientai: kiaušinių tryniai; konservuotas tunas; majonezas; petražolės; druska, malti juodieji pipirai. Tuną šakute ištriname su kiaušinio tryniais ir sumaišome su majonezu ir kapotomis petražolėmis. Paskaniname druska, pipirais. Prie šio įdaro tinka juodosios alyvuogės (papuošti). Pasirinktą įdarą šaukšteliu dedame į kiaušinio baltymo puseles.
III kiaušinių įdaras

Ingredientai: 7-8 SPILVA marinuotų agurkėlių; 300 g krabų lazdelių; kelių svogūnų laiškų; 30 g DŽIUGAS 36 mėn. brandinimo kietojo sūrio „Gourmet“; 30 g GERMANTAS puskiečio sūrio „Gouda“; 4 virtų kiaušinių; 2 šaukštų SUSLAVIČIAUS padažo „Majonezas & gruzdinti svogūnai“; žiupsnelio KOTANYI juodųjų pipirų; kelių šakelių šviežių krapų kiaušiniams papuošti. Smulkiai sukapokite SPILVA marinuotus agurkėlius, krabų lazdeles, svogūnų laiškus ir sudėkite į dubenį. Sutarkuokite DŽIUGAS 36 mėn. brandinimo kietąjį sūrį „Gourmet“, GERMANTAS puskietį sūrį „Gouda“, sudėkite kiaušinių trynius, SUSLAVIČIAUS padažą „Majonezas & gruzdinti svogūnai“. Visą pagardinkite KOTANYI juodaisiais pipirais, gerai išmaišykite ir įdarykite kiaušinius. Papuoškite šviežiomis krapų šakelėmis.

Įdarytos Daržovės: Skanu, Sveika Ir Universalus

Bene geriausiai žinomas receptas yra faršu ir ryžiais įdarytos paprikos, tačiau tai tik viena iš daugybės patiekalo variacijų. Prekybos tinklo IKI maisto ekspertė Vilma Juodkazienė pateikė klasikinius ir originalius įdarytų daržovių receptus, kartu apžvelgdama jų kilmės istoriją.

Įdarytos Paprikos: XIX a. Receptų Knygose

Manoma, kad paprikų sėklos iš Pietų ar Centrinės Amerikos į Europą atkeliavo maždaug viduramžiais. Nors sunku pasakyti, kada ir kur tiksliai buvo pradėtos gaminti įdarytos paprikos, maisto ekspertės teigimu, geriausiai visiems žinomas šio patiekalo receptas minimas 1896 m. „Jeigu norite pasigaminti įdarytas paprikas pagal laiko patikrintą klasikinį receptą, šis - neabejotinai skirtas jums“, - sako V. Juodkazienė.

Įdarytos paprikos pagal Bostono receptų knygą

Reikės: 6 žaliųjų paprikų; 100 g virtų ryžių; 60 g iškepto faršo; 40 g troškintų pomidorų; 1 v. š. tirpinto sviesto; šlakelio svogūno sulčių; druskos ir pipirų pagal skonį.

Gaminimas: Nupjaukite viršutinę paprikos dalį ties koteliu. Pašalinę sėklas paprikas apvirkite maždaug apie dešimt minučių. Ištraukę iš verdančio vandens palikite atvėsti. Sumaišykite faršą, ryžius, troškintus pomidorus, sviestą, šlakelį svogūnų sulčių bei norimą kiekį druskos ir pipirų. Sudėkite įdarą į paprikos vidų. Įdarytas daržoves sudėkite į keptuvę, iki pusės įpilkite vandens ir troškinkite vidutinėje kaitroje maždaug apie 45 min.

Įdaryti Pomidorai: Rytų Virtuvės Akcentas

Pomidorai taip pat dažnai ruošiami juos įdarant. V. Juodkazienės teigimu, šis patiekalas labai populiarus Vidurio Rytuose. „Turkija - viena šalių, kuriose įdaryti pomidorai yra tradicinės virtuvės patiekalas. Taip pat jie populiarūs Irane ir Azerbaidžane. Šių šalių receptai, anot maisto ekspertės, išsiskiria prieskonių gausa, dėl kurių patiekalai skleidžia labai išraiškingą aromatą. „Cinamonas, petražolės, netgi mėtos - tai tik dalis priedų, kurie sukuria išskirtinį patiekalų skonį“, - pastebi V. Juodkazienė.

Įdaryti pomidorai pagal turkišką receptą

Reikės: 6 v. š. alyvuogių aliejaus; 1 didelio smulkiai sukapoto svogūno; 1,25 puodelio trumpagrūdžių ryžių; druskos pagal skonį; maltų juodųjų pipirų pagal skonį; 2 a. š. cukraus; 3 v. š. kedro riešutų; 3 v. š. džiovintų serbentų arba razinų; 1 didelio smulkiai sukapoto pomidoro be odelės; 1 a. š. cinamono; 0,5 a. š. kvapiųjų pipirų; 2 v. š. smulkiai kapotų šviežių mėtų lapų; 2 v. š. smulkiai kapotų krapų; 2 v. š. petražolių; šiek tiek citrinos sulčių; 24 vnt. nedidelių pomidorų.

Gaminimas: Keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus aliejaus ir kepkite smulkintus svogūnus, kol jie suminkštės. Sudėkite ryžius ir pamaišykite. Įpilkite 500 ml vandens, suberkite druską, pipirus bei cukrų. Gerai išmaišykite ir troškinkite apie 20 minučių, kol ryžiai išvirs. Įmaišykite kedro riešutus, džiovintus serbentus arba razinas, pomidorą, cinamoną, kvapiuosius pipirus, mėtas, krapus, petražoles, citrinos sultis ir likusį alyvuogių aliejų. Tuomet įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Nupjaukite pomidorų viršų, išimkite sėklytes ir minkštimą. Taip paruoštus pomidorus prikimškite įdaru. Įdarytus pomidorus sudėkite į plačią kepimo skardą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę iki tol, kol pomidorai suminkštės (apie 15 minučių). Jeigu kepimo metu pastebite, kad pomidorai sukrenta, nedelsiant ištraukite juos iš orkaitės. Atvėsusius pomidorus patiekite su česnakiniu jogurtu.

Įdaryti Baklažanai: Populiarūs Ir Italijoje

Nors baklažanai labai populiarūs Turkijoje, ne mažiau šias daržoves mėgsta ir italai. Maisto ekspertė pastebi, kad įdarytų baklažanų receptas - dažnas patiekalas daugelyje vietinių restoranų. „Daugelis tautų ruošia įdarytus baklažanus, lietuviai taip pat. Visgi, Vidurio Rytų šalys ir Italija itin puikiai ištobulino šiuos receptus. Romoje baklažanai dažniausiai įdaromi mocarelos sūriu, o Italijos pietuose - malta mėsa“, - pasakoja V. Juodkazienė.

Įdaryti baklažanai pagal itališką receptą

Reikės: 2 vidutinio dydžio baklažanų; 2 v. š. alyvuogių aliejaus; 1 didelio svogūno; 4 česnako galvučių; 12 perpjautų pusiau vyšninių pomidorų; 50 g žaliųjų alyvuogių be kauliuko; saujos šviežių bazilikų lapelių; 125 g mocarelos; saujos džiovinto batono trupinių.

Gaminimas: Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Susmulkinkite svogūną, česnaką, alyvuoges, baziliko lapelius, o mocarelą suplėšykite vieno kąsnio gabalėliais. Išilgai perpjaukite baklažanus ir juos išskobkite. Patepkite jų vidų alyvuogių aliejumi bei lengvai pagardinkite druska. Taip paruoštus baklažanus sudėkite į kepimo skardą, uždenkite kepimo folija ir kepkite apie 20 minučių. Kol kepa baklažanai, susmulkinkite jų minkštimą ir atidėkite į šalį. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūnus ir kepkite juos, kol suminkštės. Tuomet sudėkite baklažano minkštimą ir kepkite toliau. Vėliau dėkite česnaką ir vyšninius pomidorus bei kepkite dar keletą minučių. Įmaišykite alyvuoges, baziliką, mocarelą ir šiek tiek druskos. Kai baklažanai jau bus suminkštėję, ištraukite juos iš orkaitės ir sumažinkite kaitrą iki 180 laipsnių. Į išskobtus baklažanus sudėkite įdarą, o viršų apibarstykite batono trupiniais. Kepkite 20 minučių, kol sūris išsilydys, o batono trupiniai apskrus. Patiekite su šviežiomis salotomis.

Kiti Įdaryti Patiekalai

Be jau minėtų daržovių, įdaryti galima ir kitus produktus, pavyzdžiui:

Cukinijas
Bulves
Žuvį
Kopūstus (suktinukai)

Tingūs įdaryti kopūstų suktinukai

Kai nėra laiko ar noro vynioti kiekvieno suktinuko atskirai, į pagalbą ateina tinginių versija. Skonis išlieka puikus, netgi pranoksta įprastus kotletus. Šie tingūs įdaryti kopūstų suktinukai iškepa sultingi, kvapnūs ir tokie skanūs, kad dažnas juos renkasi vietoj kotletų ar tradicinių suktinukų. Išvirkite ryžius iki pusiau minkštumo - maždaug 10 minučių. Į didelį dubenį sudėkite maltą mėsą, išvirtus ryžius, žalius kopūstus, pakepintas daržoves, kiaušinį. Pagardinkite druska ir mėgstamais prieskoniais. Kepimo formą patepkite aliejumi, sudėkite kukulius. Sumaišykite pomidorų pastą, vandenį ir grietinę - šiuo padažu apipilkite suktinukus. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 40 minučių.

Patiekalas puikiai tinka ne tik vakarienei, bet ir kitai dienai pietums ar net šventiniam stalui. Jei lieka daugiau, juos drąsiai galima laikyti šaldytuve iki trijų dienų. Paruošti patiekimui su šviežiais žalumynais.

Škotiški Kiaušiniai

Ingredientai: Kiaulienos Faršas - 500 g; Džiuvėsėliai; Kiaušiniai (Skystai Virti) - 6 vnt.; Kiaušiniai (Žali) - 3 vnt.; Petražolės; Druska - 1 a.š.; Pipirai - 0,5 a.š.; Granuliuoti Česnakai - 0,5 a.š.; Chmeli Suneli - 0,5 a.š.

Gaminimo eiga: Minkštai išsiverdame kiaušinius (verdame 6 min.). Susismulkiname petražoles.

Įdarytos paprikos su kalakutienos faršu

Farširuojant paprikas galima naudoti kalakutienos faršą. Paprikas galima patiekti su padažu ir šviežių daržovių salotomis. Ingredientai: 2 didelės saldžiosios paprikos; 170 g maltos kalakutienos; 100 g svogūnų; 40 g morkų; 1 pomidoro; 30 g fermentinio sūrio; šviežias raudonėlis; čili milteliai; druska, pipirai.

Įdaryti makaronai: Italijos klasika Jūsų namuose

Makaronus įdaryti galima daug kuo: tikra mėsa, sojų faršu, sūriais, daržovėmis, grybais ir t.t. Ir jie tobulai dera su jaukiais šiltais padažais. Išbandykite viską ir atraskite, kas labiausiai patinka. Galima gaminti įdarytus makaronus su mėsa, maskarpone ir džiovintais baravykais, su moliūgais ir miso, su grybų ir moliūgų padaže, su kalakutiena ir sojų faršu, su rikota ir špinatais.