Kai lauke šalta, o nosį pradeda kutenti pirmieji peršalimo simptomai, daugelis iš mūsų instinktyviai siekiame karšto gėrimo. Tačiau ne bet koks gėrimas gali padėti kovoti su peršalimu taip efektyviai kaip imbiero arbata. Imbiero arbata - tai ne tik skanus gėrimas, bet ir tikras natūralus vaistas, kuris gali palengvinti peršalimo simptomus, sustiprinti imuninę sistemą ir suteikti energijos. Imbiero arbata yra vienas seniausių natūralių gėrimų pasaulyje, kurio gydomosios savybės patvirtintos tūkstantmečiais praktikos ir šiuolaikiniais moksliniais tyrimais.
Imbiero nauda organizmui: natūralus vaistas ir prieskonis
Imbieras - tai nuostabus prieskonis, kuris ne tik praturtina maisto skonius, bet ir pasižymi daugybe sveikatai naudingų savybių. Jo istorija siekia tūkstančius metų, o nauda sveikatai yra įrodyta moksliniais tyrimais. Imbiere gausu bioaktyvių junginių, iš kurių svarbiausias yra gingerolis - būtent jis suteikia šakniastiebiui charakteringą aštrų skonį ir aromatingumą. Imbiere gausu natūralių komponentų ir metabolitų, tokių kaip gingeroliai ir šagaoliai, kurie pasižymi stipriomis gydomosiomis savybėmis. Gingerolis pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis, antivirusinėmis ir antibakterinėmis savybėmis. Imbiero arbatos nauda organizmui grindžiama veikliosiomis medžiagomis, vadinamomis gingeroliais. Imbieras turi natūralių antibakterinių ir antivirusinių savybių, kurios padidina organizmo atsparumą infekcijoms.
Štai pagrindinės imbiero savybės ir nauda:
- Priešuždegiminis poveikis: Imbieras padeda mažinti uždegimą organizme, kuris gali susilpninti imuninę sistemą. Gingeroliai slopina uždegimo procesus organizme, mažina uždegimą skatinančių medžiagų gamybą, todėl šis gėrimas gali padėti žmonėms su sąnarių skausmu ar raumenų įtampa. Teigiama, kad padeda mažinti tinimą ir skausmą, kilusį dėl uždegimo, reumatoidinio artrito ar osteoartrito.
- Antibakterinis ir antivirusinis poveikis: Imbieras kovoja su bakterijomis ir virusais, mažindamas infekcijų riziką. Imbiero aštrumas stimuliuoja kraujotaką, o tai padeda greičiau pašalinti toksinius medžiagas iš organizmo.
- Virškinimo gerinimas: Virškinimo sistemai šis gėrimas padeda keliais būdais: skatina seilių ir tulžies gamybą, pagreitina maisto judėjimą per skrandį, mažina pilnumo jausmą po valgio. Imbieras skatina virškinimo fermentų išsiskyrimą ir mažina pilvo pūtimą, o tai svarbu stipriam imunitetui. Nuo senų laikų imbieras naudojamas palengvinti skrandžio ir virškinimo problemoms.
- Organizmo detoksikacija: Imbieras padeda pašalinti toksinus iš organizmo, stiprina kepenų ir inkstų veiklą.
- Kosulio ir gerklės skausmo lengvinimas: Imbieras padeda atpalaiduoti bronchų spazmus ir sumažina sausą kosulį. Pirma, jis padeda sumažinti gerklės uždegimą ir skausmą. Šiltas imbiero užpilas su medumi ir citrina puikiai tinka gerklės skausmui malšinti. Medus nuramina gerklę, o citrina suteikia vitamino C.
- Karščiavimo mažinimas: Imbiero gėrimai skatina prakaitavimą, o tai natūralus būdas sumažinti karščiavimą.
- Stiprina imunitetą: Imbiero šaknyse gausu antioksidantų, kurie padeda apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų ir užkirsti kelią virusinėms bei lėtinėms ligoms. Tyrimai rodo, kad reguliariai vartojant imbierą galima iki 30% sumažinti peršalimo trukmę.
- Lengvesnis nėštumas: Tyrimais įrodyta, kad pirmojo trimestro pykinimą palengvina imbieras. Remiantis 12 tyrimų, kuriuose dalyvavo 1 278 nėščios moterys, 1,1-1,5 g per dieną imbiero gali žymiai sumažinti pykinimo simptomus.
- Mažesnis raumenų skausmas: Padeda sumažinti raumenų skausmą po sporto kitą dieną.
- Kraujo skiedimas: Mažina kraujo krešėjimą, kitaip sakant, padeda skystinti kraują.
- Gražesnė šypsena: Gingerolis neleidžia daugintis patogeninėms burnos bakterijoms, kurios gali sukelti periodonto ligą.
- Plonesnė talija: 2019 m. literatūros apžvalgoje padaryta išvada, kad imbiero papildai žymiai sumažino antsvorio ar nutukusių žmonių kūno svorį, juosmens ir klubų santykį bei klubų santykį.
Imbiero naudos apžvalga
| Nauda | Poveikis | Veikliosios medžiagos |
|---|---|---|
| Imuniteto stiprinimas | Apsaugo ląsteles nuo pažeidimų, kovoja su virusais ir bakterijomis | Gingeroliai, antioksidantai |
| Uždegimo mažinimas | Malšina skausmą, mažina tinimą | Gingeroliai |
| Virškinimo gerinimas | Skatina fermentų išsiskyrimą, mažina pilvo pūtimą | Gingeroliai |
| Kosulio ir gerklės skausmo malšinimas | Atpalaiduoja bronchus, ramina perštinčią gerklę | Gingeroliai, medus (su imbieru) |
| Detoksikacija | Pašalina toksinus, stiprina kepenų veiklą | Gingeroliai |
| Pykinimo mažinimas | Palengvina pykinimą nėštumo, chemoterapijos ar jūros ligos metu | Gingeroliai |
Imbiero arbatos paruošimas: nuo klasikos iki variacijų
Teisingas paruošimas lemia ir skonį, ir naudą. Paprasčiausias ir efektyviausias imbiero arbatos receptas nereikalauja jokių sudėtingų ingredientų ar techniškų įgūdžių.
Kaip išsirinkti ir paruošti imbierą?
Rinkitės tvirtą ir kietą imbiero šaknį, sunkią pagal savo dydį, su įtempta ir šiek tiek blizgančia odele, kuri neatrodo susiraukšlėjusi, sausa ar su minkštomis dėmėmis. Minkšti, dėmėti ar suvytę gabalai jau praradę dalį naudingųjų medžiagų. Jaunas imbieras gali turėti šiek tiek rausvą odos atspalvį ir dažnai yra plonesnis ir blyškesnis nei subrendęs. Imbierą nuplaukite ir nulupkite plonu sluoksniu - geriausia tai daryti šaukšteliu, nes taip neprarasite vertingų medžiagų, esančių tiesiai po žievele. Odelę galite nulupti arba tiesiog nuvalyti šepetėliu. Tada supjaustykite plonais griežinėliais arba sutarkuokite.
Šviežią imbiero šaknį geriausia laikyti šaldytuvo daržovių skyriuje, įvyniojus į drėgną popierių ir maistinę plėvelę. Taip ji išliks sultinga iki trijų savaičių. Džiovintas imbieras ir milteliai yra patogesnė alternatyva, tačiau jų sudėtyje mažiau naudingųjų medžiagų.
Klasikinės imbiero arbatos receptas
Ši imbiero arbata - paprasta ir itin skani. Ji puikiai tinka rytiniam atsibudimui arba kaip užkandis po pietų.
Ingredientai:
- 2 cm šviežio imbiero šaknies
- 1 puodelis vandens
- 1 šaukštelis medaus (pagal skonį)
- Šiek tiek citrinos sulčių (pagal skonį)
Paruošimo eiga:
- Imbierą nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais arba sutarkuokite.
- Į puodą pilkite vandenį ir įdėkite imbierą.
- Užvirkite ir palikite virti 5-7 minutes.
- Ištraukite iš puodo imbierą ir supilkite arbatą į puodelį.
- Įpilkite medaus ir citrinos sulčių pagal skonį. Gerai išmaišykite ir mėgaukitės!
Papildoma informacija: Ši arbata gali būti ir puikus vaistas nuo peršalimo, nes imbieras šildo organizmą ir padeda kovoti su infekcijomis. Užvirinkite vandenį dideliame puode. Kai vanduo užvirs, įmeskite paruoštą imbierą ir sumažinkite ugnį. Leiskite virinti 10-15 minučių - kuo ilgiau virinsite, tuo stipresnė bus arbata. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite dar 5 minutes pastovėti. Tada perkoškite per smulkų sietelį. Į dar karštą arbatą įmaišykite medų ir citrinos sultis.
Kaip nulupti imbierą | Jamie 1 minutės patarimai
Imbiero arbatos variacijos
Nors klasikinis imbiero arbatos receptas jau savaime yra puikus, galite jį papildyti kitais natūraliais ingredientais, kurie sustiprins gydomąjį poveikį. Štai dar keli imbiero arbatos receptai, kurie atgaivins ir sušildys jūsų kūną ir protą.
1. Imbiero arbata su cinamonu ir gvazdikėliais
Ši imbiero arbata suteiks šilumos ir jaukumo su cinamono ir gvazdikėlių prieskoniais. Tai ideali arbata žiemos vakarams arba šaltoms rudens dienoms.
Ingredientai:
- 2 cm šviežio imbiero šaknies
- 1 puodelis vandens
- 1 cinamono lazdelė
- 2-3 gvazdikėliai
- 1 šaukštelis medaus (pagal skonį)
- 1/2 puodelio migdolų pieno (arba bet kokio kito pasirinkto pieno)
Paruošimo eiga:
- Imbierą supjaustykite griežinėliais ir įdėkite į puodą su vandeniu.
- Įdėkite cinamono lazdelę ir gvazdikėlius, užvirkite ir leiskite virti 5-7 minutes.
- Nukelkite nuo ugnies ir nukoškite arbatą.
- Įpilkite šiek tiek migdolų pieno ir medaus, pagal skonį išmaišykite ir mėgaukitės!
Papildoma informacija: Cinamonas ir gvazdikėliai suteikia ne tik ypatingą skonį, bet ir yra naudingi sveikatai: cinamonas padeda sumažinti kraujo cukraus kiekį, o gvazdikėliai turi antibakterinių savybių.
2. Imbiero arbata su žolelėmis (mėta ir citrina)
Jei norite atgaivinančios ir gaivios arbatos, šis imbiero arbatos receptas su mėta ir citrina bus puikus pasirinkimas. Ši kombinacija suteikia lengvumo ir atgaivina mintis.
Ingredientai:
- 2 cm šviežio imbiero šaknies
- 1 puodelis vandens
- 3-4 šviežios mėtų lapeliai
- 1/2 citrinos sultys
- 1 šaukštelis medaus (pagal skonį)
Paruošimo eiga:
- Imbierą supjaustykite plonais griežinėliais ir įdėkite į puodą su vandeniu.
- Užvirkite vandenį ir leiskite virti 5 minutes, kad imbieras gerai išleistų savo skonį.
- Į arbatą įdėkite mėtų lapelius ir leiskite dar kelias minutes pritraukti.
- Ištraukite imbierą ir mėtų lapelius, supilkite į puodelį, įpilkite citrinos sulčių ir medaus pagal skonį.
- Gerai išmaišykite ir mėgaukitės šviežumu!
Papildoma informacija: Mėta suteikia gaivumo, o citrina prideda vitamino C, kuris padeda stiprinti imunitetą.
3. Imbiero arbata su kurkuma, gvazdikėliais ir kardamonu
Pusė šaukštelio kurkumos miltelių ne tik suteiks arbatai gražų auksinį atspalvį, bet ir papildys ją kurkuminu - stipriu priešuždegiminiu junginiu. Gvazdikėliai ir kardamonas suteiks arbatai egzotiškumo ir papildomų antiseptinių savybių. Užtenka 2-3 gvazdikėlių ir kelių kardamono sėklų.
4. Imbiero arbata su žaliosios arbatos maišeliu
Imbiero ir žaliojo arbatos mišinys yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori papildomai gauti antioksidantų. Paruoškite imbiero arbatą pagal pagrindinį receptą, bet virimo pabaigoje pridėkite žaliojo arbatos maišelį ir leiskite traukti 3-5 minutes.
5. Imbiero ir rooibos arbata
Imbiero ir rooibos arbatos kombinacija puikiai tinka vaikams ir tiems, kurie vengia kofeino. Rooibos arbata natūraliai saldi ir turtinga mineralais, o kartu su imbiero aštrumu sukuria harmoningą skonį.
6. Imbiero arbata su kajeno pipirais
Aštresnio skonio mėgėjams patiks imbiero arbata su kajeno pipirais. Pridėkite tik šiek tiek - ant peilio galiuko. Kajeno pipirai padidina kraujotaką ir sustiprina imbiero šildantį poveikį.
7. Citrinos, imbiero ir medaus arbata nuo peršalimo
Ši arbata yra klasika, kurią daugelis naudoja kovojant su peršalimu. Visos arbatos sudedamosios dalys - citrina, imbieras ir medus - turi išskirtinių natūralių gydomųjų savybių, kurios palengvina peršalimo ir gripo simptomus, stiprina imunitetą.
Jums reikės:
- 1 arbatinio šaukštelio šviežiai išspaustų citrinos sulčių
- 1 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto imbiero
- 1 arbatinio šaukštelio medaus
Paruošimo būdas:
- Sudėkite tarkuotą, neluptą imbierą į arbatos puodelį arba nedidelį dubenėlį.
- Užpilkite karštu vandeniu ir palaikykite 3 minutes.
- Į arbatą įdėkite šaukštelį medaus ir supilkite citrinos sultis.
- Gerai išmaišykite ir ragaukite. Pagal skonį galite įdėti daugiau medaus arba įpilti daugiau sulčių.
Nuo vaikystės žinome, jog citrinos sultys yra pagrindinis vitamino C šaltinis, kuris yra gyvybiškai svarbus imuninės sistemos vystymuisi bei organizmo atsparumo stiprinimui. Vitaminas C puikiai kovoja su virusais, slopina uždegimą, mažina skrepliavimą. Medus mažina gerklės skausmą ir slopina kosulį, turi antibakterinių savybių, taip pat skatina baltųjų kraujo kūnelių kūrimąsi, leisdamas organizmui lengviau kovoti su infekcija. Natūralus medaus saldumas, šviežios citrinos rūgštis ir imbiero aitrumas sukuria puikų derinį, garantuojantį ne tik malonų arbatos skonį, bet ir gerą savijautą. Šią arbatą išbandė studentė Greta, teigianti, jog natūralios arbatos yra daug vertingesnės už tas, kurias randame parduotuvių lentynose. „Stengiuosi visiškai atsisakyti vaistų ir labiau išnaudoti tai, ką galime gauti iš gamtos. Cukrų keičiu medumi, o užpilamą arbatą - natūralia. Ši arbata ne tik gydo, bet ir atpalaiduoja po įtemptos dienos darbų“, - pasakojo mergina.
8. Mėtų, imbiero, citrinos ir česnako arbata
Mėtų, imbiero, citrinos ir česnako arbata yra itin naudinga žmogaus organizmui ir padeda įveikti tokius peršalimo ir gripo simptomus kaip gerklės skausmas, sloga, kosulys ir karščiavimas. Ši intensyviai veikianti arbata, tinkamai ilsintis ir vartojant daug skysčių, yra puikus laiko patikrintas vaistas nuo peršalimo. Visi šios arbatos ingredientai turi unikalių gydomųjų savybių. Imbieras palengvina kosulį, malšina pykinimą, mėtos mažina karščiavimą. Česnakas šalina iš organizmo toksines medžiagas, malšina skausmą, naikina mikrobus, o čili prieskoniai - skatina prakaitavimą.
Jums reikės:
- 3-4 riekelių šviežio imbiero
- 2-3 skiltelių sutrinto česnako
- 2-3 arbatinių šaukštelių šviežiai spaustų citrinos sulčių
- Saujos maltų Kajeno pipirų (galima naudoti ir tabasko padažą arba aitriuosius pipirus)
- Mėtų (šviežių arba džiovintų)
- Medaus
Paruošimo būdas:
Sudedamąsias dalis užpilkite karštu virintu vandeniu ir palaikykite 5 min. Pagardinkite medumi.
Šią natūralią arbatą išbandė studentė Ieva, šiuo metu besiskundžianti gerklės skausmais ir kosuliu. „Arbatas nuo peršalimo dažnai ruošia mano mama, tad teko jų ragauti tikrai ne vieną sykį. Šios arbatos skonis pasirodė kiek kitoks nei tų, kurias geriu peršalusi ar sunegalavusi. Arbatos efektyvumu net neabejoju, tačiau nesu imbiero mėgėja, o jo skonis ir kvapas čia itin atsiskleidžia. Vargu, ar įveikčiau antrą puodelį“, - teigė Ieva.
9. Aštri žalioji arbata nuo peršalimo
Aštri žalioji arbata yra natūrali priemonė, greitai įveikianti peršalimą, slogą ar gripą. Kajeno pipirai ir imbieras greitina kraujo apytaką ir skatina prakaitavimą. Medus palengvina gerklės skausmą ir stiprina imunitetą, o žalioji arbata turi itin daug uždegimą slopinančių savybių, kurios stiprina organizmo atsparumą.
Jums reikės:
- 2 arbatinių šaukštelių žaliosios arbatos
- 4 riekelių šviežio imbiero
- Saujos maltų Kajeno pipirų
- 2 arbatinių šaukštelių medaus
Paruošimo būdas:
Žaliąją arbatą, pipirus ir imbierą užpilkite karštu vandeniu. Indą uždenkite ir palaukite 10 minutes. Nukoškite arbatą ir pagardinkite medumi. Aštrią žaliąją arbatą pasiūlėme išbandyti sveika gyvensena besidominčiai studentei Gintarei ir teiravomės jos nuomonės. „Šią arbatą rekomenduočiau tiems, kurie negali gyventi be aštraus maisto. Pats ingredientų derinys pasirodė įdomus, sunku apibūdinti skonį, todėl tikrai verta paragauti. Nustebau sužinojusi, kiek daug vertingų medžiagų yra pipiruose!“, - įspūdžiais dalijosi Gintarė.
Kiti receptai su imbieru (kokteiliai ir imbieras su medumi)
Imbieras puikiai dera ne tik arbatose, bet ir kituose gėrimuose bei priemonėse.
1. Imbiero, ciberžolės ir citrinos kokteilis
Šis kokteilis yra tikras lobis jūsų organizmui, padedantis apsiginti nuo peršalimo ir virusų atšalus orams.
Gaminame:
Nupjaukite odelę nuo apelsinų ir citrinų. Jei naudojate šviežią imbierą ir ciberžolę, stambiai supjaustykite. Sudėkite šviežius ingredientus į trintuvą ir plakite iki vientisos masės - įpilkite šiek tiek vandens, jeigu masė per tiršta. Supilkite sultis į kitą indą per sietelį, minkštimą vis prispausdami prie sietelio šaukštu ar šakute. Sultis grąžinkite į plaktuvą, pilkite aliejaus, dėkite pipirus ir ciberžolės miltelius, jeigu neradote šviežios šaknies.
2. Ananasų ir imbiero kokteilis
Šis kokteilis ne tik skanus, bet ir naudingas imunitetui.
Gaminame:
Sudėkite ananasus ir imbierą į trintuvą. Suplakite iki vientisos masės, jeigu reikia, įpilkite truputį vandens.
3. Morkų, imbiero ir citrusinių vaisių kokteilis
Šis kokteilis - puikus vitaminų šaltinis.
Gaminame:
Į trintuvą sudėkite mažais gabalėliais pjaustytą morką, šviežią imbierą ir nuluptus citrusinius vaisius. Viską sutrinkite iki vientisos masės. Prieš geriant nukoškite, kad pašalintumėte minkštimą.
4. Imbieras su medumi nuo kosulio
Imbieras su medumi yra puikus pagalbininkas sergant gripu ar peršalimo ligomis. Ir medus, ir imbieras pasižymi stipriu priešuždegiminiu poveikiu, kuris padeda nuraminti raustančią ir perštinčią gerklę, nes šie du produktai gerina kraujotaką, audinių regeneraciją, maitina ir ramina paviršinius gleivinių sluoksnius. Be to, imbieras padeda atpalaiduoti bronchų spazmus ir sumažina sausą kosulį. Imbieras kartu su medumi yra stiprūs antioksidantai, padedantys kovoti ne tik su laisvaisiais radikalais, tačiau ir trumpalaikių kvėpavimo takų negalavimų sukeltomis pasekmėmis. Maža to, imbieras, kaip ir medus, turi stiprų antimikrobinį poveikį, įrodytą moksliniais tyrimais, kurių metu jis sugebėjo sunaikinti net kelių rūšių bakterijas.
Tam, kad imbieras su medumi nuo kosulio ar peršalimo būtų pats veiksmingiausias, rekomenduojama vartoti žalią imbierą (žalias turi daugiau antioksidantų), o medų dėti į arbatą tik tada, kai ruošitės ją gerti.
Imbiero su medumi receptai:
- Džiovintas imbieras su medumi: Imbiero milteliai sumaišyti su medumi gali būti ne tik vaistas, tačiau ir skanėstas. Tiesiog įdėkite medaus ir malto imbiero į indą ir labai gerai viską išmaišykite. Mažas kąsnelis šio „dinamito“ puikiai tiks perštinčiai gerklei nuraminti, o įdėjus šio mišinio į pašildytą pieną galėsite mėgautis namine „spicy latte“. Be to, tokį mišinį galite sandariai laikyti beveik neribotą laiką.
- Tarkuotas imbieras su medumi: Sutarkuokite imbierą smulkia burokine tarka ir sumaišykite jį su medumi. Vartokite išsiskyrusias sultis, o taip pat ir „meduotas“ imbiero drožles, vos pajausite pirmuosius peršalimo požymius ar esant sausam bei šlapiam kosuliui.
- Imbiero arbata su medumi: Imbiero arbatą geriausia ruošti iš šviežio kuo smulkiau tarkuoto imbiero. Užpilkite mažąjį šaukštelį imbiero puodeliu karšto (bet ne verdančio) vandens, o prieš pat gerdami pasaldinkite medumi.
5. Galingiausia žiemos arbata su imbieru ir gvazdikėliais
Galingiausia žiemos arbata tampa nepakeičiama, kai prasideda peršalimo sezonas. Ši arbata padeda kovoti su peršalimo simptomais, palengvina kvėpavimą, malšina gerklės skausmą ir šildo iš vidaus. Be apsaugos nuo infekcijų, ši arbata teigiamai veikia ir daugelį kitų organizmo sistemų. Ji ramina virškinimą, padeda susikaupti, o jos aromatas veikia atpalaiduojančiai.
Svarbiausia naudoti šviežią imbierą - jis turėtų būti tvirtas, sultingas ir kvapnus. Pirmiausia užvirinkite apie du puodelius vandens. Į jį dėkite kelis griežinėlius šviežio imbiero ir 2-3 gvazdikėlius. Viską pavirkite ant nedidelės ugnies maždaug 10-15 minučių, kad išsiskirtų veikliosios medžiagos. Svarbu gerti šią arbatą šiltą, mažais gurkšneliais, ypač kai tik pajuntate pirmuosius peršalimo požymius.
Galingiausia žiemos arbata su imbieru ir gvazdikėliais yra šilta ir jauki arbata su natūraliais prieskoniais.
Imbiero vartojimo laikas ir dažnumas
Imbiero arbatos vartojimo laikas gali lemti jos efektyvumą. Geriausiai gerti ją ryte, tuščiu skrandžiu - taip organizmas geriausiai įsisavins naudingąsias medžiagas. Sveiki suaugusieji kasdien gali išgerti 1-2 puodelius. Geriau gerti po valgio. Remiantis tyrimais, vidutiniškai per dieną galima suvartoti apie 4 gramus imbiero.
Peršalimo metu rekomenduojama gerti 2-3 puodelius per dieną. Pirmąjį - ryte, antrąjį - po pietų, o trečiąjį - vakare, maždaug valandą prieš miegą. Svarbu gerti arbatą kuo karščiausią - taip ji efektyviausiai šildys organizmą ir padės išprakaituoti. Po arbatos išgėrimo apsivyniokite šiltu pledu ir pailsėkite. Pradėkite nuo mažos dozės, ypač jei bandote pirmą kartą. Pusė puodelio per dieną leis įvertinti, kaip organizmas reaguoja.
Kiti imbiero panaudojimo būdai ir patarimai
Imbieras gali būti naudojamas šviežias, džiovintas, susmulkintas į miltelius, kaip aliejus, mažais kiekiais naudojamos ir jo sultys. Galima trintą imbierą ir sušaldyti, atšildytas bus kaip šviežias. Šaldykite ledo kubeliuose ar gabalėliais. Virtuviniu kombainu lengvai pagaminsite didelį kiekį pastos per kelias minutes. Jei turite imbiero perteklių, jo yra ir šaldytuve, ir šaldiklyje, kodėl gi jo nepavertus imbiero milteliais? Tai galite padaryti su šviežiu imbieru arba išspaudus sultis sudžiovinti likusį minkštimą. Išdžiovinus, jis ilgai galioja, jei yra laikomas sausoje vietoje. Imbiero sultis galite pasigaminti ir su sulčiaspaude, ir be jos. Jei greitai nesuvartotumėte, galite sušaldyti ledukų formelėse ir kelis mėnesius laikyti šaldiklyje.
Patarimai, kaip naudoti imbierą imunitetui stiprinti:
- Įtraukite imbierą į kasdienius patiekalus: Imbierą galite naudoti sriubose, troškiniuose, salotose ar net desertuose. Trintu imbieru pagardinkite ant grotelių ar orkaitėje keptą žuvį, marinuokite vištieną, gardinkite ryžius ar tofu. Puikiai dera su moliūgais, morkomis ir agurkais, ir karštame, ir šaltame patiekale.
- Šviežias imbieras yra efektyviausias: Nors maltas imbieras taip pat turi naudingų savybių, šviežias imbieras yra veiksmingesnis dėl didesnio gingerolio kiekio.
- Kiti panaudojimo būdai:
- Imbieras lieknėjimui: Demi Moore dalijasi receptu, kaip imbieras gali padėti lieknėti: supjaustykite gabalėlį imbiero šaknies smulkiais griežinėliais, užpilkite vandeniu ir virkite 15-20 minučių. Praėjus 5 min., kai arbata vos pravės, įmeskite kelis lapelius mėtų ir gerą šaukštelį bruknių. Pagal skonį tinka pagardinti medumi ir citrina.
- Imbieras aistrai įžiebti: Rytuose imbieras vertinamas ir kaip afrodiziakas. Pasakojama, kad imbieras atitirpdo širdies šaltį ir sustiprina potraukį.
- Salotų padažams: Naudokite salotų padažams, maišykite su jogurtu, grietine ar aliejumi.
- Užtepėlėms: Dėkite į užtepėles.
- Vietoje krienų ar česnako: Vartokite vietoje krienų ar česnako pagardinimui.
- Desertams: Gaminkite desertus su imbieru, pavyzdžiui, sausainius ar keksiukus.
Kada reikėtų vengti imbiero?
Nors imbiero arbata yra natūralus gėrimas, ji tinka ne visiems. Nėščiosios pirmąjį trimestrą turėtų vengti didelių imbiero kiekių, nors nedideli kiekiai gali padėti kovoti su pykinimo jausmu. Nėščioms moterims, kurioms artėja gimdymas arba patyrus persileidimą, imbierą vartoti reikėtų saikingai. Žmonės, vartojantys kraujo skystinimo vaistus, turėtų pasitarti su gydytoju prieš pradėdami reguliariai gerti imbiero arbatą, nes imbieras gali sustiprinti šių vaistų poveikį. Tiek imbieras, tiek gvazdikėliai turi natūralių kraują skystinančių savybių. Vaikams iki 2 metų imbiero arbatos duoti nerekomenduojama.
Imbierą saikingai vartoti reikėtų:
- Turintiems padidėjusį skrandžio rūgštingumą - sudirgins skrandį.
- Sergantieji žarnyno opomis.
- Turintieji tulžies akmenų.
- Esant skrandžio jautrumui ar refliuksui.
- Esant kraujospūdžio svyravimams.
- Alergijos.
- Miego sutrikimai.
- Ilgalaikis vartojimas be pertraukų.
Gydytoja - dietologė Edita Saukaitytė-Butvilė sako, kad vaisto nuo visų ligų nėra, bet subalansuota mityba gali sustiprinti organizmą ir sumažinti vaistų poreikį. Gydytojos - dietologės teigimu, maitinimasis perdirbtu, konservuotu ar kitais būdais stipriai apdorotu maistu bei menkas vaisių ir daržovių vartojimas taip pat silpnina organizmą ir didina riziką susirgti peršalimo ligomis. Primename, jog natūralūs gydymosi būdai ne visuomet gali padėti ligą įveikti taip efektyviai, kaip specialistų skirti vaistiniai preparatai. Tačiau norint išvengti vizitų pas gydytoją ir ilgų eilių vaistinėje, siūlome savo organizmą profilaktiškai lepinti natūraliomis arbatomis, kurios ne tik apsaugos, bet ir maloniai sušildys.