Atraskite gurmanišką mėsos pasaulį su „River Town Shop“ brandintos mėsos ruošiniais.
Mūsų unikalių receptų ir brandinimo technikų dėka, mes siūlome nepakartojamus ir nepaprastai skanius patiekalus iš aukščiausios kokybės mėsos.
Nuo sodraus ir sultingo antrekoto iki subtilaus ir aromatingo rostbifo - čia rasite platų asortimentą, kuris tenkins net pačius išrankiausius skonio receptorių poreikius.
Mėgaukitės restorano lygio mėsos ruošiniais savo namuose su „River Town Shop“ brandintos mėsos pasiūlymais.
Užsisakykite dabar!
Bendri patarimai ruošiant jautienos kepsnius:
- Prieš gaminant jautieną geriausia kelias valandas palaikyti kambario temperatūroje.
- Šaldytą jautieną atšildyti kuo lėčiau (šaldytuve), kad nepakistų skoninės savybės.
- Iškepusį kepsnį uždengti folija ir leisti pailsėti 5-10 minučių, o storesnį - 15-20 minučių.
- Jei mėgstate “gerai” iškeptą jautieną, rinkitės ilgą gaminimą žemoje temperatūroje.
Įvairūs jautienos kepsnių tipai ir jų paruošimas
Picanha (jautienos kumpio kepsnys)
Picanha - tai pjausnys, pasižymintis dailiu marmuringumu ir riebalo sluoksniu, yra ypatingai išraiškingo skonio bei aromato.
Pavadinimas kilęs iš Brazilijos, kur yra ypač populiarus.
Pjaunamas iš trikampio formos raumens, esančio viršutinėje kumpio dalyje prie klubo.
Iš skerdenos išpjaunami du picanha pjausniai.
Kaip rekomenduojame gaminti: Geriausias savybes atskleisite kepdami ant grilio, keptuvėje arba orkaitėje.
Jokiu būdu nenupjauti riebalinio sluoksnio nuo kepsnio viršaus, kad kepsnys išliktų sultinga.
Ši mėsa puikiai dera su ryškiais prieskoniais - imbierais ar čili.
Laikymo sąlygos: 0 +4 °C temperatūroje.
Tinka vartoti: 14 dienų. Pažeidus vakuumo pakuotę - per 24 val., bet ne vėliau, nei ant pakuotės nurodytas tinkamumo vartoti terminas.
Pakuotės grynasis svoris: 1,8 - 2,5 kg.
Kilmės šalis: Lietuva. Užauginta MR.
Gamintojas: UAB Mano mėsinė, Ąžuolų g.
Sudedamosios dalys: šviežia jautienos kotletinė mėsa.
Nurodyta kaina yra orientacinė, tiksli kaina suskaičiuojama supakavus prekes.
Įprasta pakuotė nurodyta prekės aprašyme, tačiau jei pageidautumėte, kad pjausnys būtų viename gabale ar kitokio išpjaustymo, BŪTINAI parašykite užsakymo pastabose.
Ribeye (riebinė) kepsnys
Gaminimas: Tinkamiausi Ribeye bone-in kepsnio gaminimo būdai yra kepimas ant grilio arba keptuvėje.
Skonis: Pasižymi ypatingu sultingumu ir sodriu skoniu. Aromatingas.
Bavette kepsnys
Kaip rekomenduojame gaminti: Prieš kepant, Bavette kepsnį rekomenduojama pamarinuoti alyvuogių aliejuje, česnakuose, druskoje ir pipiruose kelias valandas ar net per naktį.
Tinkamiausi Bavette kepsnio gaminimo būdai yra kepimas ant grilio arba keptuvėje.
Skoninės savybės: Viena iš mažiausiai judančių kumpio dalių, dėl to mėsa yra minkšta.
Chuck Eye Roast
Rekomendacijos gaminimui: Rekomenduojama kepti žemoje temperatūroje (130-150 °C) 3-4 valandas arba rūkyti lėtai 4-6 valandas.
Flank Steak (šoninės kepsnys)
Kaip rekomenduojame gaminti: Geriausiai tinka kepimas ant grotelių arba orkaitėje.
Skoninės savybės: Šis kepsnys pasižymi švelniu skoniu ir sultingumu.
Kaip rekomenduojame gaminti: Prieš kepant, Flank kepsnį rekomenduojama pamarinuoti alyvuogių aliejuje, česnakuose, balzamiko acte, meduje, laimo sultyse, pipiruose kelias valandas ar net per naktį.
Tinkamiausi Flank kepsnio gaminimo būdai yra kepimas ant grilio arba keptuvėje.
Santa Fe kepsnys
Kaip rekomenduojame gaminti: Prieš kepant, Santa fe kepsnį rekomenduojama pamarinuoti naudojant česnakus, papriką, kmynus ir aitriuosius pipirus, arba pabarstyti mėgstamais prieskoniais.
Tinkamiausi Santa fe kepsnio gaminimo būdai yra kepimas ant grilio arba keptuvėje.
Briskets (krūtinėlė)
Briskets, kilęs iš JAV pietų regiono.
Short Ribs (trumpieji šonkauliukai)
Kaip rekomenduojame gaminti: Prieš gaminant, short ribs rekomenduojama marinuoti ar pagardinti mėgstamais prieskoniais ir leisti pastovėti kelias valandas arba per naktį, kad skoniai įsigertų.
Svarbu kepti ar troškinti lėtai ir žemoje temperatūroje, kad mėsos skaidulos ir jungiamasis audinys galėtų suminkštėti.
Rekomendacijos gaminimui: Kepti orkaitėje 200 °C 30 min. paskui lėtai virti 6-8 val.
Iškepus šonkaulius uždengti folija ir leisti pailsėti 5-10 minučių.
Merlot kepsnys
Kepsnys iš netikėtos vietos - kulno.
Kaip rekomenduojame gaminti: Tinkamiausi Merlot kepsnio gaminimo būdai yra kepimas ant grilio arba keptuvėje.
Skoninės savybės: Sodraus skonio ir tekstūros, patiks Flank Steak mėgėjams.
Flat Iron kepsnys
Kaip rekomenduojame gaminti: Tinkamiausi Flat iron kepsnio gaminimo būdai yra kepimas ant grilio arba keptuvėje.
Sierra kepsnys
Kaip rekomenduojame gaminti: Puikiai tinka marinavimui, galima naudoti alyvuogių aliejų, česnaką ,medų, „balzamiko“ actą. Marinuoti ne trumpiau dviejų valandų.
Tinkamiausi Sierra kepsnio gaminimo būdai yra kepimas ant grilio arba keptuvėje.
Vegas Strip kepsnys
Kaip rekomenduojame gaminti: Tinkamiausi Vegas Strip kepsnio gaminimo būdai yra kepimas ant grilio arba keptuvėje.
New York Strip kepsnys
Kaip rekomenduojame gaminti: Tinkamiausi New York strip kepsnio gaminimo būdai yra kepimas ant grilio arba keptuvėje.
Delmonico kepsnys
Kaip rekomenduojame gaminti: Tinkamiausi Delmonico kepsnio gaminimo būdai yra kepimas ant grilio arba keptuvėje.
Denver kepsnys
Denver steikas ankščiau buvo vadinamas tiesiog bekaulis pomentės centrinės dalies steikas, bet iš 2009 m.
Kaip rekomenduojame gaminti: Tinkamiausi Denver kepsnio gaminimo būdai yra kepimas ant grilio arba keptuvėje.
Išsamus tobulo kepsnio gaminimo vadovas
Gamintojas: UAB Mano mėsinė, vet.
Užauginta: Lietuvoje.
Išpjaustyta: UAB Mano mėsinė, Ąžuolų g.
Laikymo sąlygos: 0°C ..
Prekės išvaizda gali skirtis nuo esančios nuotraukoje.
Prekės, kurias gausite, gali būti kitokioje pakuotėje bei kitokios išvaizdos ar formos.
Informacija pateikta aprašyme yra bendro pobūdžio ir gali skirtis nuo informacijos nurodomos ant produkto pakuotės.
Ant produkto pakuotės nurodoma informacija yra išsamesnė.
Rekomenduojame vadovautis gamintojo informacija, esančia ant prekės pakuotės.
