Kas nemėgsta picų? Nulis žmonių! Todėl šiandien aptarsime visiems skaniausias veganiškas picas sostinės ir laikinosios sostinės picerijose. Veganams tai aktualu, bet ne ką mažiau įdomu ir picą tiesiog dievinantiems! Nebe tie laikai, kai žmonėms, eliminavusiems pieno produktus iš savo raciono, galima buvo nesunkiai įtikti pasiūlant picas be sūrio. Šiandien jau ne viena vieta iškeps 100 proc. „auGalingų“ picų su veganišku sūriu. Visi minimi restoranai yra kampanijos „auGalybė“ nariai. Vieni jų - senbuviai, kai kurie - prisijungė vos per mėnesį.
Kas yra Veganiškas Sūris?
Verta paminėti, jog pastaraisiais metais atsiranda vis daugiau gyvūninio sūrio alternatyvų, t. y. veganiškų sūrių. Tiesa, Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba nebeleidžia sūrio ne iš pieno produktų vadinti sūriais. Dabar ant tokio sūrio pakuotės rašoma „augalinių riebalų veganiškas gaminys“ ir panašūs nelabai ką sakantys ir neskaniai skambantys pavadinimai. Bet jūs žinokit, kad tai - veganiškas sūris, o kai kurios jo rūšys netgi tinka picoms. Būna net graikiška feta (daug kam skanesnė už tradicinę) ir parmezanas (kietasis sūris). Šis būna itin intensyvaus skonio, todėl jo rekomenduojame barstyti saikingai.
„Jurgis ir Drakonas“: Naujovės ir Skoniai Veganams
Garsusis „Jurgis ir Drakonas“ prie „auGalybės“ dar neprisijungė, bet jau netrukus, lapkričio mėnesį, pristatys dar kelias veganiškas naujoves ir taps garbingu kampanijos nariu. Tiesa, jau ne pirmus metus savo meniu jie turi vieną veganišką picą. Besikeičiančią, bet dažniausiai išskirtinai skanią. „Jurgis ir Drakonas“ - picerija, kuri po pirmojo apsilankymo pelnė daugelio simpatijas. Tai jauki vieta, kurioje paprasta ir kur vaikai gali rasti veiklos. Ši picerija nuolat stebina savo naujovėmis, o ypač džiugina veganiškų patiekalų meniu.
„Jurgio ir Drakono“ Atmosfera ir Vaikams Draugiškumas
Po pirmojo apsilankymo mes pamėgome „Jurgi ir Drakoną“. Čia jauku, paprasta ir vaikai tikrai turi ką veikti. Nespėjus vaikams įeiti bėgo žaisti! Meniu patogiai pateiktas dideliame lape, todėl lengva išsirinkti patiekalą. Atnešė įrankius, prie kurių buvo perdirbto popieriaus servetėlės. Norintiems atvykti su vaikais tai puiki vieta, nes tikrai šiame restorane pabendrausite su draugais ir nereikės sukti galvos, ką daryti, kad vaikai turėtų ką veikti. „Jurgis ir Drakonas“ išsiskiria ne tik skaniu maistu, bet ir jaukia atmosfera. Vaikai čia gali žaisti, o tėvai - mėgautis skaniu maistu.
Firminis limonadas - dar vienas šios vietos akcentas, ypač citrinų skonio. Jų naminiai limonadai išties gero skonio, su daug burbuliukų.
Veganiška pica
„Augalybė Teksase“ - Veganiškos Picos Atradimas
Viena iš veganiško meniu naujienų - pica „Augalybė Teksase“. Ši pica apibūdinama kaip „kažkoks kosmosas“ dėl savo nepaprasto skonio. Vaikai, mėgstantys paprastas picas, šią picą įvertino itin palankiai. Deja, tikslūs picos „Augalybė Teksase“ ingredientai nėra atskleisti. Tačiau galima spėti, kad joje naudojami aukštos kokybės, švieži ingredientai, būdingi „Jurgis ir Drakonas“ picerijai.
Picos „Augalybė Teksase“ skonis apibūdinamas kaip nepaprastai skanus ir pamaloninantis šeimos gomurius. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori išbandyti kažką naujo ir netikėto.
Galimi picos „Augalybė Teksase“ ingredientai:
- Augalinė tešla
- Pomidorų padažas
- Veganiškas sūris (pvz., mocarela)
- Įvairios daržovės (pvz., svogūnai, paprikos, grybai)
- Augaliniai baltymai (pvz., tofu, tempeh, seitanas)
- Prieskoniai ir žolelės
Kiti Veganiški Patiekalai „Jurgis ir Drakonas“
Be picos „Augalybė Teksase“, „Jurgis ir Drakonas“ siūlo ir kitų veganiškų patiekalų. Pavyzdžiui, žalieji sparneliai, kurie patiekiami su padažais ir duonele, yra puikus užkandis. „O štai ir žalieji sparneliai. Užkandis Beatos virtuvė. Yra kažkas vov! Jau labai skaniai tepasi į šiuos padažiukus tiek duonelė, tiek daržovės.“
Apžvelgiant kitas „Jurgio ir Drakono“ veganiškas picas, buvo skanautos „VEE FREE” ir „Gamtos Gerbėjas”. Visas picas ragavome ir suaugusieji, ir vaikai, visos patiko. Beje, dvi buvo padarytos su pilno grūdo tešla, o dvi paprastos. Suvalgius buvo siūlomas ir desertas, tačiau nuo šių picų likome sotūs ir laimingi.
Kitų „auGalybės“ Kampanijos Narių Veganiškos Picos
Skaitykite apžvalgą su konkrečiais viešojo maitinimo įstaigų vardais ir sekite vaizdą nuotraukose. Būkite atidūs, kad nenutįstų seilė taip, kaip tįsta sūris. Dauguma šių picerijų sako, kad vegan picos pas juos yra labai populiarios ir nesigaili jas įsivedę. Pasiteisino!
Žemiau pateikiama apibendrinta informacija apie kitas „auGalybės“ kampanijos nares ir jų veganiškus pasiūlymus:
| Picerija | Miestas | Veganiškų picų skaičius (arba galimybės) | Išskirtinės picos / Savybės |
|---|---|---|---|
| Picerija Jūratė ir Kastytis | Kaunas | Su vegan sūriu (papildomai nekainuoja) | Krosnyje keptos, idealios proporcijos, skanus padas, dūmo poskonis. |
| Brooklyn Brothers | Vilnius | Dvi: „The V“, „Vee Free“ | „The V“ (šiitakiai, artišokai, veganiškas parmezanas), „Vee Free“ (karamelizuoti svogūnai, lapinių kopūstų traškučiai, veganiška mocarela). |
| Mano Guru | Vilnius | Viena „per se“ + dauguma veganizuojamų | Šeimoms draugiška, su „auGalingomis“ dešrelėmis, gyvūninį sūrį galima keisti į augalinį be priemokos („Aštrioji“, „Italijos dvelksmas“ ir kt.). |
| Pizza Verde | Vilnius | Trys: Marinara, Saulėtoji BBQ, Vegan pica | Rankų darbo, egzotiška bananų-kario pica su avinžirniais. |
| Gan Gan | Kaunas | Trys „auGalingos“ picos | Su daržovėmis, augaline dešra, tofu. Lieknas ir skanus padas, gerai sukombinuoti ingredientai. |
| Metropolio Pica | Kaunas | Populiarios, kiekis panašus į visavalgiškas | Paprasta, be pretenzijų, rėmė Vegan piknikus, išgarsėjo tarp veganų. |
| Grynas | Kaunas | Dvi: Artišokų, Raugintų agurkėlių | Nestandartinės formos picos, draugiškas kolektyvas, nuostabi aplinka Vytauto parke. |
„Picerija Jūratė ir Kastytis“ (Kaunas)
Kepa jas tikroj krosny, galima prašyti su vegan sūriu (jis papildomai nekainuoja) arba be jo. Patys ingredientai - paprasti, nieko ypatingai išradingo (pomidorų padažas, sūris, špinatai ir pan.), bet idealios jų proporcijos, itin skanus picos padas ir dūmo poskonis nuo krosnies - verčia jas iš pelenių į princeses. Kur? Kuršių g. 35, Kaunas.
„Brooklyn Brothers“ (Vilnius)
Pirmoji veganų ir prijaučiančių skrandžius užkariavusi „Brooklyn Brothers“ pica buvo paslaptingu pavadinimu „The V“: marinuoti šitakiai, artišokai, raudonieji svogūnai, veganiškas parmezanas bei jų gamybos pestai, žaliasis ir raudonasis. O šią savaitę „Brooklyn Brothers“ pristatė dar vieną „auGalingą“ picą pavadinimu „Vee Free“: naminis pomidorų padažas, karamelizuoti svogūnai, žaliosios alyvuogės, lapinių kopūstų traškučiai, marinuoti pievagrybiai, geltona paprika ir veganiška mocarela. Tikras džiaugsmas daržovių ir spalvų gerbėjams. Suraitosit greit, net namo nešt neliks ko. Kur? Ogmios Miestas, Šeimos aikštė 3, Verkių g. 29, Vilnius.
„Mano Guru“ (Vilnius)
Tai šeimoms draugiška (turi net atskirą erdvią patalpą ropinėjantiems vaikams) vegetariška picerija, kur šiuo metu yra viena vegan pica „per se“. Su dešrelėmis (taip, „auGalingomis“) ir daržovėmis. Didelę dalį kitų picų galima užsisakyti paprašant keisti gyvūninį sūrį į augalinį (be papildomos priemokos), pavyzdžiui, Aštriojoje (ypač rekomenduojame), Italijos dvelksmo, Daržo, Miško ir kitose. Labai greit, gal net ateinančią savaitę, picerija pristatys dar kelias mums jau žinomas ir dėmesio vertas veganiškas picas. Kur? Rūdninkų g. 18, Vilnius.
„Pizza Verde“ (Vilnius)
Šviežiausias „auGalybės“ narys - šiam momentui meniu turi tris „auGalingas“, rankų darbo picas: Marinara, Saulėtoji BBQ (su paprikomis ir kitomis daržovėmis) ir Vegan pica (bananų-kario). Pastaroji - įdomiausia ir egzotiškiausia. Pirmiausia atsikandus jauti bananus, akimirką galvoji, kad valgai desertą, bet jau kitą akimirką po gomurio pasklinda kario skonis, grąžindamas į realybę, ir prisimeni, kad valgai picą. Dar ant jos yra avinžirnių, kurie taip pat, atrodytų, nėra tipinis ingredientas picai, tačiau ten labai tinka. Kur? Pylimo g. 21B, Vilnius.
„Gan Gan“ (Kaunas)
Turi tris veganiškas picas, kurios netgi pavadintos kampanijos garbei - „auGalingos“ picos! Su daržovėmis, su augaline dešra, su tofu. Visos skirtingos ir charakteringos. Picos padas gana lieknas ir skanus, o ant viršaus - nei per mažai, nei per daug. Ingredientai gerai sukombinuoti, viskas dera. Kur? Sporto g. 1, Kaunas.
„Metropolio Pica“ (Kaunas)
Paprasta, be pretenzijų picerija Kaune, kur kepamos nepaprastai skanios picos. Pastaruoju metu „auGalingų“ picų parduoda panašiai, kiek visavalgiškų. Ir dėl to džiaugiasi. Mūsų spėjimu, tarp veganų ir prijaučiančių, jie ypač išgarsėjo, nes ne vienus metus reguliariai remdavo „auGalybės“ organizuojamus Vegan piknikus. Nesustokite, eikite, valgykite jų skaniąsias picas, o kas neragavot - bėgte! Kur? Vytauto pr. 37, Kaunas.
„Grynas“ (Kaunas)
Trumpas meniu, kuriame dvi nestandartinės formos, veganiškos picos: Artišokų pica ir Raugintų agurkėlių. Draugiškas kolektyvas, dėl kurio aptarnavimas tampa malonus. Nuostabi vieta ir aplinka - Vytauto parkas, senovinės karuselės, senas medinis pastatas ir milžiniškas suoliukų kiemelis. Gamtos apsupty, nors lokacija pačiame Kauno centre.