Gaivus jogurtinis tortas su kriaušėmis

Jogurtinis tortas su kriaušėmis - puikus pasirinkimas ieškantiems lengvo, gaivaus ir ne per saldaus deserto. Šis tortas ne tik skanus, bet ir paprastai pagaminamas, todėl puikiai tiks tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventiniam stalui. Jį galima praturtinti įvairiais priedais - šokoladu, riešutais ar kitais vaisiais, taip sukuriant vis kitokį skonį.

Privalumas šio gaivaus deserto tas, kad jam pagaminti galėsite rinktis mėgstamiausią jogurtą ir labiausiai patinkančias uogas. Beje, tai puikus desertas atsigaivinimui ir visai nekaloringas.

Jogurtinis keksas su kriaušėmis ir šokoladu

Šis jogurtinis keksas labai panašus į prancūzišką jogurto keksą, tik dar paskanintas šokoladu ir kriaušėmis. Vietoj kriaušių taip pat naudokite obuolius ar bananus. Na, o šokoladas dar niekam niekada nepakenkė. Nebent talijai…

Ingredientai:

• Miltai
• Kepimo milteliai
• Druska
• Jogurtas (galima naudoti ožkos pieno jogurtą)
• Kriaušės
• Šokoladas

Gaminimo eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C.
2. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską.
3. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, įmaišykite jogurtą ir tirpintą sviestą.
4. Sumaišykite sausus ir šlapius ingredientus.
5. Įmaišykite smulkintą šokoladą ir pjaustytas kriaušes.
6. 2/3 tešlos supilkite į kepimo formą, sudėkite kriaušes ir vėl užpilkite tešla.
7. Kepkite apie 30-40 minučių, arba kol keksas taps auksinės spalvos ir įkištas pagaliukas bus sausas.
8. Atvėsinkite ir patiekite.

Dar vienas jogurtinis keksas šią savaitę. Šis labai panašus į prancūzišką jogurto keksą, tik dar paskanintas šokoladu ir kriaušėmis. Beje, naudojau ožkos pieno jogurtą. Šiek tiek baiminausi, ar jis tiks ir nepakeis skonio, bet viskas puikiai. Kriaušių galima įpjaustyti ir daugiau, bet nebūtina. Man užteko.

Lengvas jogurtinis tortas su braškėmis (be kepimo)

Birželio 20. Visiems reikia bent vieno gero vasariško torto su braškėmis recepto - ir štai jis! Jogurtinis, lengvas ir gaivus ir dar toks, kuris pagaminamas be orkaitės, kas gali būti geriau karštą vasaros dieną? Reiks tik skanių gerų sausainių (pageidautina su tikru sviestu ir be jokių nereikalingų priedų) ir geriausių, skaniausių pieno produktų, kokius tik galite rasti. Mano širdis ir rankos visada tiesiasi į AMFORA ir DVARO produktus, nes man jie patys pačiausi. Tai ir sudėjau čia tai, ką pati labiausiai mėgstu - AMFORA graikišką jogurtą, AMFORA natūralų tepamąjį sūrį, DVARO sviestą, DVARO plakamąją grietinėlę. Šis tortas tikrai arti tobulybės - turi ir gaivios rūgštelės nuo graikiško jogurto, ir švelnaus greitinėlės purumo.

Reikės:

• 450 ml natūralios DVARO grietinėlės 35% rieb.
• Sausainiai
• DVARO sviestas
• AMFORA graikiškas jogurtas
• AMFORA natūralus tepamasis sūris
• Cukraus milteliai
• Braškės
• Želatina

Gaminimo eiga:

1. Elektriniu trintuvu susmulkiname sausainius iki trupinių.
2. Į juos beriame gerą žiupsnį druskos, supilame lydytą DVARO sviestą ir gerai išmaišome, kad sudrėktų.
3. Trupinius suberiame į 24 cm skersmens atsegamą kepimo formą (jos šonus ir dugną prieš tai ištiesiame maistine plėvele ar kepimo popieriumi).
4. Rankomis suspaudžiame lygų pagrindą ir šonus. Trumpam dedame į šaldytuvą sustingti.
5. Elektriniu plaktuvu išplakame tepamąjį sūrį AMFORA su puse kiekio cukraus miltelių. Ten pat sudedame natūralų graikišką jogurtą GRAIKIŠKA AMFORA ir dar paplakame, kol viskas tolygiai išsimaišys.
6. Kitame dubenyje išplakame natūralią DVARO grietinėlę su likusiais cukraus milteliais iki purių putų.
7. Puode ant švelnios ugnies išlydome želatiną kol pilnai ištirps, bet neužverdame.
8. Pusę kremo pilame ant pyrago pagrindo. Ant viršaus tolygiai sudedame pusę kiekio braškių. Tada pilame likusią pusę kremo ir sudedame likusias braškes.
9. Tortą statome į šaldytuvą stingti pernakt arba bent 8 valandas.

Gaivus jogurtinis tortas su vaisiais

Gaivių tortų mėgėjams - labai lengvas jogurtinio kremo tortas, kuriam galite naudoti savo mėgstamus vaisius. Greitai padaromas, paprastas, bet nepaprastai skanus ir gaivus :)

Biskvitas (20 cm. skersmens torto formai):

• 2 kiaušiniai
• 6 v.š. cukraus
• 5 v.š. miltų (su nelabai dideliu kaupu)
• 1 v.š. krakmolo
• 2 v.š. šilto vandens
• 1 a.š. (nubrauktas) kepimo miltelių

Kremas:

• 400 ml. grietinėlės
• 425 ml. indelis mėgstamų konservuotų vaisių (išskyrus ananasų ir kivių)
• 300 ml. jogurto (tokio skonio, kokius vaisius naudosite)
• 20 gr. želatinos
• 3 v.š. cukraus

Gaminimo eiga:

Biskvitas:

1. Atskiriame trynius nuo baltymų.
2. Trynius išplakame su cukrumi, palaipsniui supilame vandenį, viską plakame apie 2-3 min., kol ištirps cukrus.
3. Baltymus išplakame gerai iki standumo (baltymų paviršius turi būti lygus, blizgantis, ne porėtas!, masė turi nekristi iš apversto indo).
4. Baltymus po kelis šaukštus dedame į trynius ir labai atsargiai maišome, kad nesukristų.
5. Persijojame miltus, krakmolą, kepimo miltelius, beriame į kiaušinių masę, viską gerai ir labai atsargiai išmaišome - tešla turi išlikti puri.
6. Pilame į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepame 180° C orkaitėje 20-30 min. (patikrinkite mediniu pagaliuku biskvito vidurį).
7. Biskvitą atvėsiname ir perpjauname į 3 lakštus.

Kremas:

1. Želatiną užpilame 60 ml. vandens ir paliekame išbrinkti.
2. Jogurtą išimame iš šaldytuvo ir palaikome, kad būtų kambario temperatūros.
3. Grietinėlę su cukrumi išplakame iki standumo.
4. Išbrinkusią želatiną ištirpiname, atvėsiname ir labai plona srovele (arba po vieną šaukštą) pilame į jogurtą ir plakame mikseriu. Jei želatiną staigiai supilsite į šaltą jogurtą - jį gali sutraukti kruopelėmis.
5. Į jogurtą po kelis šaukštus dedame grietinėlę ir atsargiai maišome šaukštu, kad kremas nesukristų.

Surinkimas:

1. Dedame į apvalią formą vieną lakštą, sulaistome keliais šaukštais nuo vaisių likusiu sirupu.
2. Užtepame truputį kremo, dedame pusę supjaustytų vaisių, ant viršaus vėl kremo ir uždengiame biskvitu.
3. Tą patį darome su kitu biskvitu.
4. Tortą stingdome šaldytuve, geriausia per naktį.
5. Puošiame pagal savo norus ir poreikius. Mano puoštas plakta grietinėle ir šokoladu.

P.S. Labai gaivus ir skanus tortas! Dariau su kriaušėmis ir persikiniu jogurtu, nes kriaušinio neradau, bet derinys išėjo labai geras. Vaisių galima ir daugiau dėti.

Kitos tortų idėjos

Nors šis straipsnis skirtas jogurtiniam tortui su kriaušėmis, verta pasidairyti ir į kitus receptus, kurie gali įkvėpti naujoms idėjoms:

• Sūrio tortai: Vienas populiariausių pasirinkimų įvairiomis progomis.
• Žaliavalgiški tortai: Ieškantiems sveikesnių desertų.
• Tortai be glitimo: Puikus pasirinkimas alergiškiems žmonėms.

Torto pagrindas: įvairūs variantai

Torto pagrindui galite naudoti įvairius ingredientus:

• Sausainiai: Sutrinkite sausainius iki trupinių ir sumaišykite su tirpintu sviestu. Gausite greitą ir paprastą pagrindą.
• Biskvitas: Išsikepkite biskvitą pagal mėgstamą receptą. Biskvitą galima sulaistyti kava ar likeriu, kad jis būtų drėgnesnis ir aromatingesnis.
• Tešla: Išminkykite tešlą iš miltų, sviesto, kiaušinių ir kitų ingredientų.

Lietuvos vėliavos spalvų jogurtinis tortas

Susikurkime šventę namuose ir švęskime mūsų valstybės gimtadienį, o kaip gimtadienis be torto - juk jis vienas pagrindinių šventės atributų. Šis tortas lengvas ir gaivus, torto sluoksnių spalvos atkartoja Lietuvos vėliavos spalvas ir jos visiškai natūralios, tad nėra tokios ryškios.

Ingredientai:

Biskvitui:

• 3 Kiaušinių kambario temperatūros
• 80 g Cukraus
• 70 g Miltų
• 15 g Kukurūzų krakmolo
• 40 g Pieno
• 30 g Sviesto
• 5 g Kepimo miltelių
• Pusės šaukštelio vanilinio cukraus
• 10 g Aguonų

Torto sluoksniams:

• Geltonam: 85 g Mango, 85 g Konservuotų persikų
• Žaliam: 130 g Ar dviejų kivių, 40 g Pistacijų kremo, 80 g Vandens, 50 g Cukraus, Ledinio vandens dubenėlio
• Raudonam: 120 g Aviečių, 50 g Braškių uogienės ar tyrės

Kremo pagrindas:

• 125 g Grietinėlės 35% plaktos
• 80 g Skystos grietinėlės
• 250 g Natūralaus jogurto
• 17 g Birios želatinos arba 7 želatinos lapelių

Paruošimo būdas:

Atkreipkite dėmesį, tortą kepiau 18 cm ir surinkau skersmens formoje. Į formos kraštus įklojau acetatinę plėvelę kuri paaukštino kraštus, taip tortas gavosi mažiukas, bet aukštas. Jei neturite acetatinės plėvelės ar aukštos formos, tada naudokite 22cm kepimo formą.

Išsikepkite biskvitą:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 160°C, pasiruoškite kepimo formą.
2. Sviestą ištirpinkite, vos vos pašildykite pieną, kad būtų drungnas.
3. Išplakite kiaušinius su cukrumi iki purios, baltos masės.
4. Supilkite sviestą, lengvai maišykite nuo dugno į viršų, tuomet suberkite sausus persijotus ingredientus su aguonomis, lengvai išmaišykite ir iš lėto supilkite pieną, nuolat maišydami.
5. Biskvitą kepkite 35 min. Biskvitas iškepęs, kai paspaudus jo viršų, jis kaip kempinė išsipučia atgal.
6. Biskvitą atvėsinkite ir suvyniokite į maistinę plėvelę ir palaikykite šaldytuve kuo ilgiau, aš laikau per naktį, tada lengviau pjaustosi.

Pasiruoškite vaisius, uogas ir kremą:

1. Mango ir persikus susipjaustykite kvadratėliais, nusausinkite, iš jų 50 g sutrinkite trintuvu.
2. Kivius nulupkite, supjaustykite kvadratėliais.
3. Užvirkite vandenį su cukrumi, šalia pasiruoškite ledinio vandens dubenėlį.
4. Suberkite kivių kvadratėlius į verdantį vandenį ir pavirkite 1 min, tuomet kiaurąsamčiu ištraukite kivių gabalėlius tiesiai į ledinį vandenį, taip sustabdysite virimą.
5. Perkoškite gabalėlius ir nusausinkite. Likusį sirupą pasilikę, vėliau juo sutepsite biskvitus.
6. Avietes susipjaustykite pusiau.
7. Pasiruoškite braškių tyrės ar uogienės.
8. Pasiruoškite torto formą, susipjaustykite biskvitą į 3 dalis.
9. Išbrinkinkite želatiną šaltame vandenyje, išplakite grietinėlę su cukrumi, užvirinkite 80 g grietinėlės, nuimkite nuo ugnies, joje ištirpinkite želatiną.
10. Ištirpintą želatiną supilkite į jogurtą greit maišydami, tuomet įmaišykite plaktą grietinėlę.
11. Kremą padalinkite į tris lygias dalis.
12. Į vieną dalį įmaišykite braškių uogienės ir avietes, į kitą mango ir persikų tyrės, į dar kitą pistacijų kremo ir kivius.

Surinkite tortą:

1. Dėkite biskvitą, patepkite sirupu, pilkite braškių jogurtą su avietėmis.
2. Dėkite antrąjį biskvitą, patepkite sirupu, pilkite mango abrikosų jogurtą su mango ir persikų gabalėliais.
3. Dėkite trečiąjį biskvitą, patepkite sirupu, pilkite pistacijų jogurtą su kivių gabalėliais.

tags: #jogurtinis #tortas #su #kriausemis

• Vyno regionas Stelenbošas
• Kaip gaminti Kalakutienos Kotletus
• Kiaušinienės paslaptys
• Meksikietiški Skoniai Jūsų Stalui
• Universalus padažas su pievagrybiais