Kaip kepti marinuotą lašišą: išsamūs receptai ir patarimai

Lašiša yra viena iš populiariausių žuvų visame pasaulyje, o jos skanumas ir nauda sveikatai padaro ją puikiu pasirinkimu tiek kasdieniams, tiek ypatingiems patiekalams. Ši žuvis yra vertinama dėl savo unikalaus skonio, švelnios tekstūros ir didelės maistinės vertės. Joje gausu riebalų, baltymų ir vitaminų, kurie lengvai įsisavinami žmogaus organizme. Šiame straipsnyje aptarsime visus svarbiausius aspektus, kaip iškepti lašišą, nuo ingredientų pasirinkimo iki įvairių kepimo būdų ir skirtingų receptų.

Prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė Vaida Budrienė sako, kad įvairios rūšies žuvis, taip pat lašiša, tarp pirkėjų visuomet populiari. „Tradicinės rūšies žuvis - karpiai bei lašiša išlieka populiariausi", - teigia V.Budrienė. Prekybos tinklo „Iki“ atstovė Vilma Juodkazienė sako, kad lašišą paruošti galima pačiais įvairiausiais būdais, o pasirinkus netradicinius marinatus - šiai žuviai galima suteikti ypatingo skonio.

Lašišos pasirinkimas ir paruošimas

Pirmas žingsnis - tinkamai pasirinkti lašišą. Šviežia lašiša geriausiai sugeria marinato skonius ir išlaiko savo tekstūrą.

  • Šviežumas: Lašiša turi būti šviežia. Patikrinkite žuvies kvapą - jis turėtų būti švelnus, neįkyrus.
  • Spalva: Šviežios lašišos mėsa turi būti ryškios spalvos - nuo rausvos iki tamsiai oranžinės.
  • Tekstūra: Šviežios lašišos mėsa yra tvirta ir elastinga.
Šviežios lašišos filė pasirinkimas ir kokybės įvertinimas

Kai jau turite šviežią lašišą, svarbu ją tinkamai paruošti kepimui:

  • Plovimas: Prieš ruošiant, lašišą reikia gerai nuplauti šaltu vandeniu.
  • Džiovinimas: Po plovimo žuvį reikia švelniai nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Lašišos gabalėlius nusausinkite su popierine servetėle.
  • Kaulų pašalinimas: Patikrinkite, ar žuvyje nėra kaulų.
  • Pjaustymas: Lašišą galite pjaustyti įvairiais būdais, priklausomai nuo to, kaip planuojate ją kepti.
  • Pagardinimas: Lašišos minkštimo pusę patepkite išlydytu sviestu arba alyvuogių aliejumi, tada aptepkite žuvį žolelėmis ir prieskoniais. Riebalai padės prieskoniams prilipti prie žuvies ir neleis lašišai prikepti prie keptuvės. Prieš įtrindami sausais prieskoniais, įpjaukite lašišos odą ir įtrinkite prieskoniais, kad pagerintumėte skonį. Lašišą būtina pasūdyti prieš pat ją kepant. Sūdydami žuvį per anksti, žuvis gali tapti per sausa.

Kodėl verta marinuoti lašišą?

Marinavimas yra puikus būdas sustiprinti lašišos skonį, padaryti ją sultingesnę ir pagerinti tekstūrą. Marinuojant lašišą prieš kepimą, pasiekiama keletas svarbių tikslų, kurie daro šį procesą itin vertingu:

  • Skonio sustiprinimas: Marinatas įsigeria į žuvies audinius, praturtindamas ją įvairiais skoniais - nuo saldžių ir rūgščių iki aštrių ir pikantiškų. Tai leidžia sukurti unikalų ir įsimintiną patiekalą.
  • Drėgmės išlaikymas: Marinatas padeda sulaikyti drėgmę žuvyje kepimo metu, todėl ji išlieka sultinga ir nesausa. Tai ypač svarbu, nes perkepta lašiša gali tapti kieta ir ne tokia skani.
  • Tekstūros pagerinimas: Kai kurie marinatai, turintys rūgščių ingredientų, pavyzdžiui, citrinos sultys ar actas, šiek tiek suminkština žuvies paviršių, todėl ji tampa švelnesnė. Tai pagerina bendrą patiekalo pojūtį burnoje.
  • Kvapo neutralizavimas: Marinatas gali padėti neutralizuoti specifinį žuvies kvapą, ypač jei naudojami stiprūs prieskoniai ir aromatai. Tai gali būti svarbu tiems, kurie nėra dideli žuvies kvapo mėgėjai.

Geriausia lašiša, kokią tik esate pagaminę (restorano kokybės) | Epicurious 101

Pagrindiniai lašišos marinato ingredientai

Lašišos marinatas gali būti labai įvairus, priklausomai nuo jūsų skonio ir pageidavimų. Tačiau yra keletas pagrindinių ingredientų, kurie dažnai naudojami marinatuose:

  • Rūgštis: Citrinos sultys, laimo sultys, actas (ryžių, balzamiko), vynas. Rūgštis padeda suminkštinti žuvį ir pagerinti skonį.
  • Aliejus: Alyvuogių aliejus, sezamų aliejus, avokadų aliejus. Aliejus padeda sulaikyti drėgmę ir suteikia marinatui konsistencijos.
  • Saldiklis: Medus, klevų sirupas, rudasis cukrus. Saldiklis subalansuoja rūgštumą ir suteikia karamelizacijos kepant.
  • Druska ir prieskoniai: Druska, pipirai, česnakas, imbieras, paprika, čili pipirai, žolelės (čiobreliai, rozmarinai, petražolės, krapai). Prieskoniai suteikia marinatui aromato ir gilumo.
  • Skystis: Sojų padažas, teriyaki padažas, žuvies padažas, sultinys. Skystis padeda ingredientams susimaišyti ir įsiskverbti į žuvį.

Populiarūs lašišos marinatai ir glazūros

Nors lašišą dažniausiai ruošiame paskanindami paprasčiausia druska ir pipirais ar citrinos sultimis, norint suteikti jai naujų skonių galima paruošti pačių įvairiausių marinatų. V. Juodkazienė dalijasi keliomis marinatų idėjomis, puikiai tiksiančiomis lašišai.

Pateikiame net 6 būdus, kaip tinkamai ją pagardinti pagal skirtingus marinatus.

  1. Klasikinis citrinų ir žolelių marinatas: Sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, česnaką, šviežią rozmariną, čiobrelius, druską ir pipirus. Šis marinatas yra puikus pasirinkimas, jei norite pabrėžti natūralų lašišos skonį.
  2. Azijietiškas sojų ir imbiero marinatas: Tereikia sojų padažą sumaišyti su šlakeliu „srirachos“ padažo, medumi ir ryžių actu. Jeigu neturite ryžių acto, galite naudoti citrinų sultis. Taip pat tinka sumaišyti sojos padažą, tarkuotą imbierą, česnaką, medų ir sezamų aliejų. Šis marinatas suteikia lašišai saldų, sūrų ir aštrų skonį.
  3. Marinatas su miso pasta: Jeigu mėgstate dar intensyvesnius skonius - pasigaminkite marinato su miso pasta. Jam prireiks miso pastos, kelių šaukštų cukraus, šlakelio ryžių acto, tarkuotos imbiero šaknies, sojų padažo ir šlakelio sezamų aliejaus.
  4. Medaus ir garstyčių marinatas: Šiam marinatui reikės dubenyje sumaišyti kelis šaukštus garstyčių, citrinų sultis, medų ir alyvuogių aliejų. Tai itin paprastai pagaminamas marinatas, puikiai tiksiantis ne tik prie lašišos, bet ir kitos mėgstamos rūšies žuvies.
  5. Aštrus marinatas su kalendromis: Jeigu jums patinka ryškūs skoniai - marinatą pagardinkite šviežia kalendra. Dubenyje sumaišykite smulkintas kalendras, „srirachos“ padažą, šiek tiek medaus, tarkuotos imbiero šaknies, česnako, žaliųjų citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus.
  6. Pikantiška glazūra lašišai: Jeigu marinato gaminti nenorite, galite pasigaminti paprastai paruošiamos glazūros lašišai. Tereikia dubenyje sumaišyti cukrų, druską, mėgstamus prieskonius, pavyzdžiui, rūkytos paprikos, česnakų miltelius, juoduosius pipirus arba aitriąsias paprikas. Gautu mišiniu gausiai įtrinti lašišos gabalėlius. Prieš baigiant kepti lašišą galima apšlakstyti klevų sirupu.
Įvairių marinatų ingredientai lašišai

Marinavimo patarimai

Štai keletas patarimų, kaip sėkmingai marinuoti lašišą:

  • Naudokite šviežią lašišą: Šviežia lašiša geriausiai sugeria marinato skonius ir išlaiko savo tekstūrą.
  • Marinuokite tinkamą laiką: Į gautą marinatą dėti gabalėliais supjaustytą lašišą ir ją marinate palaikyti apie pusvalandį. Jei naudojate marinatą su actu ar citrusiniais vaisiais, marinuokite lašišą iki pusvalandžio, bet ne ilgiau nei 2 valandas. Rūgštis gali suardyti lašišą, todėl žuvis gali tapti per daug minkšta. Paprastai 30 minučių - 2 valandos yra optimalus laikas.
  • Naudokite tinkamą indą: Marinuokite lašišą stikliniame, keraminiame arba plastikiniame inde. Venkite metalinių indų, nes jie gali reaguoti su rūgščiais marinato ingredientais.
  • Laikykite šaldytuve: Marinuotą lašišą visada laikykite šaldytuve, kad išvengtumėte bakterijų dauginimosi.
  • Prieš kepant nusausinkite: Prieš kepant lašišą, nusausinkite ją nuo marinato, kad ji tinkamai apskrustų.
  • Nepilkite marinato ant keptos žuvies: Nenaudokite marinato, kuriame buvo žalia žuvis, kaip padažo keptai žuviai, nes jame gali būti bakterijų. Jei norite naudoti marinatą kaip padažą, pirmiausia jį užvirkite ir virkite kelias minutes.
  • Pasirinkite aliejaus pagrindu pagamintą marinatą: Jei marinate yra vandens perteklius, gali būti sudėtinga paskrudinti lašišos odelę. Naudokite aliejaus pagrindu pagamintą marinatą, kad lašiša išliktų minkšta viduje ir traški išorėje.
  • Naudokite tinkamą kiekį prieskonių: Paprastai 200 g lašišos gabalėliui naudokite vieną šaukštą prieskonių mišinio. Nedideliame dubenyje sumaišykite prieskonius, kad jie tolygiai pasiskirstytų.

Lašišos kepimo būdai

Yra daugybė būdų, kaip iškepti lašišą. Kiekvienas būdas suteikia žuviai unikalų skonį ir tekstūrą.

Kepimas orkaitėje

Kepimas orkaitėje yra vienas paprasčiausių ir populiariausių būdų paruošti lašišą, leidžiantis išsaugoti didžiąją dalį naudingųjų medžiagų. Orkaitėje kepta lašiša - vienas mūsų einamiausių patiekalų, kai norisi sveikai, skaniai ir greitai.

  1. Paruoškite orkaitę: Įkaitinkite orkaitę iki 200°C (arba 180 °C, priklausomai nuo recepto ir daržovių).
  2. Paruoškite lašišą: Uždėkite lašišos filė ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
  3. Kepkite: Kepkite orkaitėje apie 12-15 minučių, priklausomai nuo filė storio. Svarbu neperkepti lašišos orkaitėje! Po 12 minučių patikrinkite, ar ji jau iškepė. Jei švelniai paspaudus šakute lašiša lengvai atsiskiria į gabalėlius, ją jau galima ištraukti iš orkaitės.
Orkaitėje kepamos lašišos filė ant kepimo skardos

Kepimas keptuvėje

Kepimas keptuvėje suteikia lašišai traškią plutelę ir išlaiko jos sultingumą viduje.

  1. Paruoškite keptuvę: Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies.
  2. Kepkite: Uždėkite lašišos filė ant keptuvės odos puse žemyn. Kepkite apie 4-5 minutes, kol oda taps traški. Žuvį galima kepti ir keptuvėje, kartas nuo karto apverčiant.

Kepimas ant grilio

Griliu kepta lašiša įgauna unikalų skonį ir puikiai tinka vasaros vakarėliams.

  1. Paruoškite lašišą: Uždėkite lašišos filė ant grilio odos puse žemyn.
  2. Kepkite: Kepkite apie 6-8 minutes, kol oda taps traški.
Ant grilio kepama lašiša su citrina ir prieskoniais

Lašiša su daržovėmis orkaitėje

Šis būdas leidžia iškepti lašišą kartu su daržovėmis, sukuriant pilną ir maistingą patiekalą.

  1. Paruoškite daržoves: Supjaustykite mėgstamas daržoves (pvz., morkas, cukinijas, paprikas, svogūnus, brokolius, pomidorus).
  2. Paruoškite lašišą: Lašišą nuplaukite, nusausinkite ir įtrinkite druska, pipirais bei citrinos sultimis.
  3. Sluoksniuokite: Kepimo inde išdėliokite daržoves, ant viršaus - lašišos gabaliukus.
  4. Pagardinkite: Apšlakstykite aliejumi, pabarstykite prieskoniais.
  5. Kepkite: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepkite apie 30-35 minutes.

Lašiša folijoje orkaitėje

Kepimas folijoje padeda išlaikyti žuvies sultingumą ir aromatą.

  1. Paruoškite lašišą: Filė arba kepsnius nuplaukite, nusausinkite, įtrinkite druska, pipirais ir užspauskite šiek tiek citrinos sulčių.
  2. Susmulkinkite daržoves: Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pomidorus - per pusę arba griežinėliais.
  3. Paruoškite foliją: Nupjaukite pakankamai didelį folijos lapą, kad patogiai apgaubtų žuvį su daržovėmis.
  4. Sluoksniuokite ir pagardinkite: Ant folijos dugno dėkite daržoves, ant viršaus - lašišą. Pagardinkite mėgstamais prieskoniais ir apšlakstykite aliejumi.
  5. Uždarykite foliją: Sandariai užlenkite folijos kraštus, kad garai neišbėgtų.
  6. Kepkite: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepkite apie 15-20 minučių (priklausomai nuo filė storio).
  7. Patiekite: Atsargiai praplėškite foliją, papuoškite krapais ar petražolėmis.

Detalesni marinuotos lašišos receptai

Išbandykite šiuos detalius receptus, kad pagamintumėte nepaprastai skanią marinuotą lašišą.

1. Lašiša orkaitėje su medaus glaistu

Pagaminę lašišą orkaitėje su šiuo medaus glaistu, nebenorėsite jos ruošti kitaip. Greita, sveika ir be galo skanu! Jei iki šiol keptą lašišą valgydavote be priedų arba gardindavote tik citrina ar žolelėmis, labai rekomenduoju išbandyti šį receptą. Net ir patys išrankiausi valgytojai liks nustebinti, o svečiai teirausis, koks čia marinatas.

Ingredientai:

  • 500 g lašišos filė
  • 80 g skysto medaus
  • 60 g švelnaus sojų padažo
  • 1 valg. š. sezamų aliejaus
  • 1 arb. š. ryžių acto
  • 1 arb. š. imbiero, tarkuoto
  • 2 vnt. česnako skiltelės, trintos

Patiekimui:

  • Sauja sezamo sėklų (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Dubenėlyje sumaišykite skystą medų, sojų padažą, sezamų aliejų, ryžių actą, tarkuotą imbierą ir trintą česnaką.
  2. Lašišos filė perkelkite į sandarų plastikinį maišelį arba indą, supilkite marinatą, tolygiai jį paskirstykite ir palikite šaldytuve marinuotis bent 15 minučių. Po marinavimo likusį padažą palikite maišelyje arba inde.
  3. Baigus marinuoti, įkaitinkite orkaitę iki 200 °C, lašišą perkelkite ant kepimo skardos ir kepkite 12-15 minučių.
  4. Kol lašiša kepa orkaitėje, įkaitinkite keptuvę ant aukštos ugnies ir supilkite likusį padažą. Užvirus, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir pakepkite kelias minutes, vis pamaišydami.
  5. Keptą lašišą apliekite medaus glaistu, jei turite, apibarstykite sezamų sėklomis, ir patiekite su norimais priedais.
Kepta lašiša su medaus ir sojų padažo glaistu

Patarimai:

  • Kepimo laikas: Lašišos kepimo laikas priklauso nuo filė storio.
  • Nepersistenkite: Lašišą svarbu neperkepti, nes ji gali tapti sausa. Neperkepkite lašišos orkaitėje! Po 12 minučių patikrinkite, ar ji jau iškepė. Švelniai paspaudus šakute iškepusi lašiša turėtų lengvai atsiskirti į gabalėlius.
  • Jeigu neturite skysto medaus arba jis sustingęs, jį ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje.
  • Jei dalį keptos lašišos valgysite vėliau, nesupilkite į keptuvę viso po marinavimo likusio padažo ir pasilikite jo kitam valgymui.

2. Žaliojoje arbatoje marinuota lašiša

Kas galėjo pagalvoti, kad marinatui galima naudoti arbatą? Ši žaliojoje arbatoje marinuota lašiša bus viena skaniausių kada nors valgytų. Jei mėgstate Azijos skonius, jums tikrai patiks.

Ingredientai:

  • 200 ml vandens
  • 4 v.š. žaliosios arbatos
  • 1 v.š. sojos padažo
  • 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
  • 1 v.š. medaus
  • 2 cm imbiero
  • Tarkuoto česnako

Gaminimas:

  1. Užverdame vandenį, į jį dedame arbatos pakelius ir leidžiame pritraukti arbatą 5 minutes.
  2. Indelyje sumaišome atvėsusią arbatą, sojos padažą, skrudintų sezamų aliejų, medų, tarkuotą česnaką ir imbierą.
  3. Atvėsusiu marinatu užpilame lašišą. Kuo ilgiau marinuosime, tuo bus skaniau.
  4. Kai lašiša jau pamarinuota, įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių ir kepame lašišą apie 20 minučių. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo turimų gabalėlių dydžių bei mėgstamo iškepimo laipsnio. Kepimo metu kelis kartus aptepame lašišą likusiu marinatu.
Lašiša, marinuota žaliojoje arbatoje, patiekta su ryžiais ir daržovėmis

Garnyrų idėjos:

Šioje vietoje galite patiekti lašišą su savo mėgstamais priedais - puikia tiks šviežios salotos, keptos daržovės, kruopos ir t.t. Lašišą galite dėti ant virtų ryžių, šalia - avokadas, mėlynasis kopūstas ir azijietiškos morkų-kopūstų salotos, kurias paruošite sumaišiusi morką, šviežią kopūstą, svogūnų laiškus, šviežią kalendrą, citrinos sultis, sojos padažą, skrudintų sezamų aliejų, žiupsnelį druskos ir cukraus.

3. Klevų sirupo lašiša

Tai saldus ir pikantiškas patiekalas, kuris patiks ir jūsų namiškiams, ir svečiams.

Ingredientai:

  • Ketvirtadalis puodelio klevų sirupo
  • Ketvirtadalis puodelio sojos padažo
  • 1 valgomasis šaukštas sezamų aliejaus
  • 1 valgomasis šaukštas ryžių acto
  • 2 sutrintos česnako skiltelės
  • Arbatinis šaukštelis šviežio tarkuoto imbiero
  • Pusė arbatinio šaukštelio baltųjų arba juodųjų pipirų
  • Pusė arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų
  • 4 lašišos filė gabalėliai be odos

Patiekimui:

  • Sezamo sėklų
  • Nedidelių svogūnų, pjaustytų plonais griežinėliais

Gaminimas:

  1. Nedideliame dubenyje sumaišykite glazūros ingredientus: klevų sirupą, sojų padažą, sezamo aliejų, ryžių actą, trintą česnaką, tarkuotą imbierą, baltuosius pipirus ir raudonuosius pipirus. Viską sutrinkite iki vientisos masės.
  2. Lašišos filė sudėkite į kepimo indą, o viršų užpilkite paruoštu marinatu. Kepimo indą uždenkite plastikine plėvele ir perkelkite į šaldytuvą marinuotis 1 valandai.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 - 220 laipsnių temperatūros.
  4. Žnyplėmis perkelkite marinuotą lašišą į paruoštą skardą, odele žemyn. Likusį marinatą pasilikite. Lašišą kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 12-15 minučių.
  5. Kol lašiša kepa, supilkite pasiliktą marinatą į nedidelį puodą ir pašildykite ant vidutinės ugnies. Dažnai maišydami troškinkite glajų, kol susidarys tirštas padažas, apie 5-7 minutes.
  6. Išimkite žuvį iš orkaitės. Iškeptą lašišą perkelkite į serviravimo lėkštę. Apliekite paruoštu glajumi ir pabarstykite sezamo sėklomis bei pjaustytais svogūnais.

4. Klasikinė orkaitėje kepta lašiša su citrina ir krapais

Šis receptas puikiai tinka, kai norisi lengvo ir gaivaus patiekalo, pabrėžiančio natūralų lašišos skonį.

Jums reikės:

  • 4 lašišos filė gabalėlių su oda
  • 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • Druskos ir pipirų pagal skonį
  • 2 citrinų
  • Šviežių krapų (arba petražolių, laiškinių česnakų ar čiobrelių)

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių temperatūros.
  2. Lašišos gabalėlius nusausinkite su popierine servetėle ir švelniai įtrinkite alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais. Palikite kambario temperatūroje apie 10-30 minučių.
  3. Vienos citrinos sultis išspauskite, kitą supjaustykite plonais griežinėliais.
  4. Ant kepimo popieriaus ar folijos uždėkite citrinos griežinėlių, ant jų padėkite lašišos gabalėlį. Apšlakstykite jį citrinos sultimis, uždėkite šviežius prieskonius (krapus, petražoles ir pan.). Tuomet kepimo popierių ar foliją užlenkite ant lašišos gabalėlio viršaus taip, kad būtų sandaru. Pakartokite šiuos veiksmus ir su kitais lašišos gabalėliais.
  5. Kepkite apie 10-15 minučių. Išimkite iš folijos ar kepimo popieriaus ir patiekite iš karto ant stalo.
Lašiša kepta folijoje su citrina ir krapais

5. Citrininė lašiša orkaitėje su sviestu

Šis receptas su citrininiu sviestu suteiks lašišai ypatingo sodrumo ir aromato.

Jums reikės citrininiam sviestui pagaminti:

  • 1 citrinos
  • Pusės pakelio nesūdyto sviesto
  • Žiupsnelio šviežių petražolių
  • Žiupsnelio tarkuoto parmezano
  • 2 skiltelių trinto česnako

Jums reikės lašišai pagaminti:

  • 400 g lašišos
  • 2 arbatinių šaukštelių druskos
  • 1 arbatinio šaukštelio pipirų
  • 1 citrinos
  • Šviežių krapų ar kitų žolelių (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Citrininio sviesto gaminimas:
    1. Į dubenėlį nutarkuokite nuo citrinos žievelę. Į šį dubenėlį išspauskite citrinos sultis.
    2. Sudėkite kambario temperatūros sviestą, petražoles, parmezano sūrį, trintas česnako skilteles ir viską trinkite iki vientisos masės (geriausia tai daryti virtuviniu kombainu).
    3. Ant kepimo popieriaus suformuokite gautą masę į ritinį ir suvynioję jį padėkite bent 30 minučių į šaldiklį.
  2. Lašišos gaminimas:
    1. Lašišos minkštąją pusę pagardinkite druska ir pipirais.
    2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje. Lašišą kepkite apie 7 minutes iš abiejų pusių, kol lašiša gražiai apskrus.
    3. Išimkite lašišą iš keptuvės ir įdėkite į kepimo skardą.
    4. Supjaustykite nedideliais griežinėliais citrininį sviestą ir išdėliokite ant lašišos gabalėlių.
    5. Orkaitėje kepkite tol, kol sviestas ištirps ir ims burbuliuoti (apie 5 minutes). Lašišą patiekite dar karštą.

Patarimai patiekimui

Lašiša yra universalus ingredientas, kuris tinka tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Lašišą galima patiekti su įvairiais garnyrais ir padažais. Pabandykite patiekti žuvį prie ryžių ar daržovių, tokių kaip skrudinti briuselio kopūstai arba troškintos šparaginės pupelės. Garnyrui puikiai tinka gaivios daržovių salotos, kurios subalansuoja skonius ir atremia lašišos riebumą.

tags: #kaip #kepti #marinuota #lasisa

© 2013 BFO. Visos teisės saugomos.