Neįmanoma įsivaizduoti žiemos vakarų su arbata be naminės uogienės. Artėjant žiemai, daugelis šeimininkių susimąsto apie atsargų ruošimą. Tačiau kad būtų iš ko rinktis, vasarą būtina pasidaryti įvairesnių atsargų. Šiame straipsnyje pateikiami keli receptai, kaip pasigaminti skanią ir sveiką slyvų ir obuolių uogienę žiemai. Rekomenduoju, be kita ko, išsivirti porą stiklainių obuolių ir slyvų uogienės. Pateikti receptai yra juokingai lengvi! Šie receptai yra paprasti ir nereikalauja daug laiko. Naminė uogienė - puikus pasirinkimas prie arbatos.
Slyvų nauda sveikatai
Slyvos - ne tik skanūs, bet ir naudingi vaisiai. Kaip ir bet kuriuose kituose vaisiuose, slyvose yra daug vitaminų ir jos turi teigiamą poveikį sveikatai. Jos naudingos vyrams, moterims ir vaikams. Organizmui naudingų medžiagų koncentracija didesnė nei daugelyje kitų vaisių, o slyva praktiškai nedidina cukraus kiekio kraujyje. Slyvos ir džiovintos slyvos dažnai naudojamos siekiant išvengti virškinimo problemų: jose daug maistinių skaidulų. Slyvas pravartu įtraukti į lieknėjančių racioną, nes vaisiuose yra mažai kalorijų. Slyvų mėgėjai rečiau kenčia nuo osteoporozės ar lūžių. Teigiamai veikia kraujotakos, širdies ir kraujagyslių sistemas. Slyvos turi stiprų antioksidacinį poveikį. Todėl reguliarus jų naudojimas gali apsaugoti nuo ankstyvo senėjimo ar lėtinių ligų paūmėjimo.
Obuolių nauda
Obuoliai - skanus ir sveikas vaisius. Švieži obuoliai turi vitaminų ir mineralų. Jie stiprina organizmą, padeda apsisaugoti nuo peršalimo, mažina cholesterolio kiekį, valo ir atstato žarnyną.
Klasikinė slyvų ir obuolių uogienė
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori pasigaminti klasikinę uogienę greitai ir lengvai.
Ingredientai:
- Obuoliai - 1 kg;
- Slyvos - 1 kg;
- Cukrus - 1,5 kg;
- Citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.
Paruošimas:
- Obuolius supjaustykite ketvirčiais, pašalinkite žievelę ir sėklas.
- Slyvas perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus, susmulkinkite.
- Sudėkite vaisius į puodą, pabarstykite cukrumi ir palikite 3 valandas.
- Pastatykite puodą ant silpnos ugnies ir virkite 5-7 minutes.
- Mišinį sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
- Supilkite citrinos rūgštį ir virkite dar 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
- Karštą uogienę supilstikite į stiklainius, užsukite ir apverskite.
OBUOLIŲ UOGIENĖ Tik 4 ingredientai (TAIP, AŠ MOKU GAMINTI)
Slyvų uogienė su obuoliais be kaitinimo (be sterilizacijos)
Vasaros pabaigoje sunoksta skaniausių veislių obuoliai ir slyvos. Atrodo, kad pati gamta liepė derinti šiuos vaisius ruošiantis žiemai. To įrodymas - nuostabus uogienės iš obuolių ir slyvų receptas. Net ir be sterilizacijos puikiai išsilaiko bute.
Ingredientai:
- Obuoliai - 2 kg;
- Slyvos - 2 kg;
- Cukrus - 2 kg;
- Citrinų sultys - 100 ml.
Paruošimas:
- Obuolius ir slyvas perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus.
- Obuolius atidėkite į šalį ir sumaišykite su citrinos sultimis.
- Ruošinius sudėkite į puodą storu dugnu, pabarstykite cukrumi ir atidėkite 6 valandoms.
- Uždėkite puodą ant silpnos ugnies ir virkite du kartus po 5 minutes, darydami 1 valandos pertrauką.
- Karštą uogienę iš slyvų ir obuolių sudėkite į paruoštus stiklainius, užsukite ir palikite parai šiltoje vietoje.
Slyvų ir obuolių tyrė žiemai
Naminė vaisių tyrė - puiki išeitis, jei namuose yra mažų vaikų. Taip pat labai patogu, jei laikotės sveikos mitybos, stebite savo svorį ar tiesiog mėgstate greitus ir patogius užkandžius. Šį kartą tyrę siūlau virti iš slyvų ir obuolių. Šis receptas puikiai tinka mažiems vaikams arba tiems, kurie mėgsta greitus ir sveikus užkandžius.
Ingredientai:
- Obuoliai - 700 g;
- Slyvos - 300 g;
- Vanduo - 1 stiklinė;
- Cukrus - 5 šaukštai.
Paruošimas:
- Obuolius nulupkite, supjaustykite, įpilkite vandens ir virkite 15 minučių.
- Iš slyvų išimkite kauliukus.
- Sudėkite į obuolius ir virkite dar 10 minučių.
- Tyrę sutrinkite trintuvu ir pertrinkite per sietelį.
- Suberkite cukrų, virkite dar 10 minučių ir supilkite tyrę į sterilizuotus stiklainius.
Greitas obuolių ir slyvų uogienės receptas
Šis receptas skirtas greitam uogienės paruošimui per maždaug 1 valandą.
Ingredientai:
- 1 kilogramas slyvų;
- 1 kilogramas obuolių;
- 300 mililitrų vandens;
- 1 kilogramas cukraus.
Paruošimas:
- Slyvas nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir išimkite kauliukus.
- Slyvų puseles supjaustykite smulkiau.
- Nulupkite obuolius ir išimkite sėklas. Supjaustykite.
- Į puodą suberkite visus ingredientus ir virkite 5 minutes (jei ne su uogienių cukrumi, apie valandą).
- Puodą nukelkite nuo viryklės.
- Nugriebkite putas.
- Išpilstykite į šiltus, gerai išplautus stiklainius.
- Uždarykite.
Tirštos obuolių ir slyvų uogienės receptas
Ši uogienė bus tokia tiršta, kad ją galėsite pjaustyti peiliu.
Paruošimas:
- Išskobkite iš obuolių jų šerdis ir pašalinkite iš slyvų kauliukus.
- Sudėkite slyvas ir išmaišykite ingredientus.
- Sumaišykite ingredientus elektriniu trintuvu iki vientisos masės.
- Vientisą tyrę supilkite atgal į puodą, suberkite cukrų ir išmaišykite.
- Uždenkite dangčiu puodą esantį ant viryklės ir užvirkite, o po to virkite dar 40 minučių be dangčio.
- Iš karto po to supilkite uogienę į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangteliais.
- Kai stiklainį apversite aukštyn kojomis, ji nenubėgs nuo šaukšto ir net nepajudės.
- Laikykite rūsyje arba kambario temperatūroje tamsioje vietoje.
Naudingi patarimai ir gudrybės
- Patarimas: slyvas ir obuolius uogienei galima imti bet kokiomis proporcijomis, išlaikant bendrą vaisių, cukraus ir vandens svorio santykį.
- Norint pasigaminti naminę uogienę, nebūtina imti tiek pat obuolių ir slyvų. Viskas priklauso nuo to, kokio skonio norite. Tai gali būti trys dalys obuolių ir viena dalis slyvų arba atvirkščiai.
- Cukraus kiekis obuolių ir slyvų uogienei gaminti gali skirtis. Jei jūsų vaisiai ir taip labai saldūs, tikrai galite dėti mažiau šio produkto. Tačiau atminkite, kad kuo mažiau cukraus, tuo skystesnė bus jūsų uogienė.
- Uogienei geriausiai tinka saldžiarūgščiai kietesni obuoliai (pvz., "Auksis", "Aldas"), taip pat tiks ir saldūs rudeniniai obuoliai kaip "Alesia".
- Vaisius galima lupti, bet tai nebūtina.
