Šis straipsnis skirtas tiems, kurie ieško įkvėpimo virtuvėje ir nori atrasti naujų, lengvai paruošiamų patiekalų. Karštomis dienomis vertėtų rinktis lengvesnį, neriebų maistą, kuriame gausu vandens. Kulinarė Aistė Rasmussen pastebi, kad karščiai stipriai veikia žmonių įpročius - nemaža dalis žmonių išvis atsisako pusryčių ar vakarienės, tačiau toks badavimas nėra tinkamas.
Lengvi ir gaivūs pusryčiai
Subalansuotas ir lengvas maistas dienos pradžioje leidžia jaustis energingu visą dieną. Avokado ir kiaušinio sumuštiniai - sveikas pusryčių variantas, tai baltymų, sveikųjų riebalų ir skaidulų šaltinis.
- Avokado ir kiaušinio sumuštiniai: Avokadus sutrinkite, įdėkite druskos ir pipirų, gautą mišinį užtepkite ant duonos. Virtus kiaušinius supjaustykite ir uždėkite ant avokadu užteptų duonos riekių. Galite pagardinti ir papuošti savo mėgstamais ingredientais, tokiais kaip česnakas, saulėje džiovinti pomidorai, svogūnų laiškai ir pan.
- Gaivinantis pusryčių sluoksniuotis: Pasirinkite savo mėgstamą vanilinį arba natūralų jogurtą. Susluoksniuokite jį su vaisių priedais, pavyzdžiui, pjaustytas slyvas su medumi ir anakardžio riešutais arba braškes su apelsino sultimis ir migdolais.
Pietų idėjos: salotos ir šaltos sriubos
Salotų pasirinkimas pietums ypač naudingas tiems, kurie sočiau pavalgę jaučia mieguistumą bei sunkumą skrandyje. Švieži vasaros vaisiai ir daržovės yra puikus pagrindas lengviems patiekalams.
Vasaros metu uogos yra itin skanios ir sveikos, todėl jų naudojimas salotoms suteikia šviežumo ir unikalumo jausmą. Sumaišykite špinatus, mėlynes, braškes, granatų sėklas ir mėgstamus riešutus, o pabaigoje užpilkite citrinos sulčių, medaus ir alyvuogių aliejaus padažu.
Tradicinės ir egzotiškos šaltos sriubos
Pasirodo, pasaulio virtuvėje šaltibarščiais gali didžiuotis ne tik lietuviai. Pasaulyje populiari gaspačo sriuba - gardi ispaniška alternatyva, kuri patiekiama šalta, o kad būtų dar gaivesnė, dažnai atvėsinama ledo kubeliais.
Geriausias šaltos gaspačo sriubos receptas – EatSimpleFood.com
| Patiekalas | Pagrindinis ingredientas | Ypatybė |
|---|---|---|
| Šaltibarščiai | Burokėliai | Tradicinė lietuviška klasika |
| Gaspačo | Pomidorai | Gaivus ispaniškas skonis |
| Taratoras | Agurkai | Bulgariška agurkų šaltsriubė |
Lengva vakarienė gamtoje
Vasarą tikrai nedaugeliui norisi suktis virtuvėje tarp puodų - juk yra kur kas malonesnių užsiėmimų. Ant grilio keptos daržovės su feta sūriu yra puikus pasirinkimas šiltam vasaros vakarui, kai norisi kažko skanaus, bet nesinori apsunkti prieš miegą.
Ant grilio kepta vištiena su avokadų salotomis: sultinga ant grilio kepta vištiena puikiai dera kartu su avokadų salotomis - tai tikra baltymų bomba! Avokadą, pomidorus ir salierą smulkiai supjaustykite, apšlakstykite citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi ir balzamiko actu.
Saldus atgaivos desertas
Geriausia tai, kad bananų ledai yra visai be cukraus - jie labai sveikuoliški, o saldumo desertui suteikia būtent bananai ir datulės. Šaldytus bananus suberkite į virtuvinio kombaino indą, sudėkite datules, kakavą arba kitus norimus pagardus. Įpilkite šlakelį augalinio pieno ir viską smulkinkite, kol susidarys kreminė ledų masė.