Būna dienų, kai norisi palepinti save ar artimą žmogų, o greitai pagaminamas, purus ir skanus kakavinis pyragas yra puikus pasirinkimas. Šis pyragas ypač tinka gaminti visais metų laikais, nes neturi jokių sezoniškų ingredientų. Be to, jį labai lengva pagaminti, o skonis itin turtingas. Jeigu esate ragavę "brownie" pyrago, šio pyrago tekstūra ir skonis yra itin panašūs.
Šiame straipsnyje pristatome originalų kakavinio pyrago receptą, kuris puikiai tinka bet kokiai progai. Svarbiausia, kad šokoladas pakeičiamas kakava, kuri suteikia subtilų skonį. Šis pyrago receptas yra toks, kurį galite iškepti greitai ir daug, o patiks - tikrai visiems.
Šis kakavinis pyragas yra be galo lengvai pagaminamas, saldus, o jo skonis itin turtingas.
Sudėtinės dalys
Tešlai:
- 600 gramų miltų
- 4 vienetai kiaušinių
- 200 gramų cukraus
- 100 mililitrų kefyro
- 3 valgomieji šaukštai kakavos
- 1 arbatinis šaukštelis sodos
Kremui:
- 100 gramų cukraus
- 50 gramų vanilinio cukraus
- 3 valgomieji šaukštai grietinės
Papuošimui:
- 100 gramų juodojo šokolado
- 4 valgomieji šaukštai pieno
Paruošimo būdas
Kiaušinius išplakite su 200 gramų cukraus. Sodą įberkite į kefyrą ir išmaišius iki putų. Kefyro masę supilkite į kiaušinių masę, vėliau sudėkite kakavą ir miltus. Viską gerai išmaišykite, tešla turi būti grietinės tirštumo.
Pyragą kepkite 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 40 - 50 minučių.
Kremui grietinę plakite mikseriu su 100 gramų cukraus ir vaniliniu cukrumi iki pasidaro puri. Šokoladą ištirpinkite su pienu.
Dar karštą pyragą supjaustykite į 4 - 5 dalis ir pertepkite grietinės kremu. Viršų puoškite šiltu šokoladu.
Medaus pyragas su grietinės kremu
Alternatyvūs receptai ir patarimai
Jeigu mėgstate pyragus, verta išbandyti ir kitus receptus. Pavyzdžiui, obuolių pyragas su kakaviniu varškės sluoksniu, kuris susilaukė daugybės pagyrų, arba greitas pyragas su varške ir obuoliais - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai pagaminamo ir maistingo deserto.
Ingredientų alternatyvos
| Ingredientas | Alternatyva | Pastabos |
|---|---|---|
| Sviestas | Kokosų aliejus | Suteikia egzotiškesnio skonio. |
| Cukrus | Rudasis cukrus arba medus | Rudasis cukrus suteikia karamelizuotą poskonį, o medaus reikia 3/4 stiklinės vietoje 1 stiklinės cukraus. |
| Vanilinis cukrus | Vanilės ekstraktas arba vanilės ankštis | Naudokite 1 arbatinį šaukštelį ekstrakto. |
| Kakava | Karčiojo šokolado milteliai arba kavos milteliai | Kavos milteliai suteikia kavos skonį. |
| Miltai | Pilno grūdo miltai arba migdolų miltai | Dalį miltų pakeiskite migdolų miltais (apie 50 g). |
Patarimai ir gudrybės
Jei norite intensyvesnio šokoladinio skonio, naudokite tamsią, sodraus skonio kakavą. Prieš patiekiant pyragą, galite apiberti milteliniu cukrumi, kakavos milteliais ar šokolado drožlėmis.
Kai kurie skaitytojai dalijasi savo patirtimi:
- „Super skanus pyragas! Jis tapo mano firminiu patiekalu! Tiesa, žymiai skanesnis, kai ataušta. Tikrai patariu išsikepti!“
- „mmmm…tikras skanumėlis, kepsiu tikrai ne viena karta!!“
- „Šis pyragas mano mėgstamiausias.“
