Ieškote originalaus deserto, kuris būtų ne tik skanus, bet ir sveikas? O gal norite nustebinti svečius ypatingu skanėstu? Purūs keksiukai - puikus pasirinkimas! Jie gali būti įvairių skonių, tinkantys kiekvienam skoniui ir progai. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius purių keksiukų receptus, nuo klasikinių variantų iki netradicinių interpretacijų, įskaitant sveikesnius pasirinkimus ir net sūrio pyrago įkvėptus skanėstus. Rasite patarimų, kaip pasiekti tobulą tekstūrą ir vizualiai patrauklų dekoravimą.
Keksiukų Receptų Įvairovė
Keksiukai - universalus kepinys, tinkantis tiek kasdienai, tiek šventėms. Juos mėgsta vaikai ir suaugusieji, o receptų įvairovė leidžia kiekvienam atrasti savo mėgstamiausią variantą. Yra didžiulė kepimo keksiukų įvairovė, varijuojanti nuo paprastų ingredientų iki netikėtų derinių. Nesvarbu, ar mėgstate klasikinę vanilę, ar esate pakankamai drąsūs išbandyti citriną ar sūdytą karamelę, rasite keksiukų receptą, tinkantį bet kokiam susibūrimui.
Sezoniniai mėgstamiausi keksiukai, pavyzdžiui, su moliūgų prieskoniais ar imbieriniais meduoliais, gali suteikti ypatingą akcentą per šventes.
Klasikiniai Keksiukai
Klasikiniai skoniai yra saugus pasirinkimas bet kokiam renginiui. Štai keletas nesenstančių pasirinkimų ir jų paruošimo principų.
Klasikinis Keksiukų Pagrindas
Klasikinis keksiukų pagrindas - tai jūsų drobė, paruošta tapti skonio ir pateikimo šedevru. Pradėsite nuo paprasto mišinio: suminkštinto sviesto, cukraus, kiaušinių ir miltų. Šis derinys sukuria lengvą ir purią tekstūrą, puikiai tinkančią jūsų kulinariniam kūrybiškumui atskleisti.
Meistriškumas prasideda nuo grietinėlės plakimo metodo; suminkštintą sviestą ir cukraus pudrą plakite tol, kol taps blyškūs ir purūs. Šis veiksmas labai svarbus, nes į tešlą įtraukiamas oras, todėl keksiukai puikiai pakyla.
Labai svarbu tiksliai išmatuoti. Naudokite po 110 g sviesto, cukraus ir kildinimo miltų, daug dėmesio skirkite detalėms, kad kiekviena partija būtų vientisa. Tiksliai nustatykite orkaitės temperatūrą, kepkite 180°C temperatūroje apie 15-20 minučių. Taip iškepsite keksiukus su idealiu kupolu ir drėgnais trupiniais, kurie tikrai padarys įspūdį.
Nors šis klasikinis pagrindas yra pakankamai universalus, kad ateityje būtų galima patobulinti skonį, dabar sutelkite dėmesį į technikos tobulinimą. Kiekvienas etapas - nuo maišymo iki kepimo - yra galimybė patobulinti savo įgūdžius ir pasiekti tobulą tekstūrą. Netrukus turėsite keksiukų, kurie bus ne tik skanūs, bet ir atrodys kaip meno kūriniai.
Vaniliniai Keksiukai
Lengvi ir purūs keksiukai gaminami iš pagrindinių ingredientų:
- Miltų (250 g)
- Cukraus (200 g)
- Sviesto (110 g)
- Kiaušinių (2 dideli)
- Vanilės ekstrakto (5 ml)
- Kepimo miltelių (10 g)
Šokoladiniai Keksiukai
Šokoladinius keksiukus galima paruošti iš:
- Kakavos miltelių (50 g)
- Miltų (200 g)
- Cukraus (200 g)
- Sviesto (110 g)
- Kiaušinių (2 didelių)
- Kepimo miltelių (10 g)
Kepkite 175 °C temperatūroje maždaug 20 minučių.
Šokoladiniai Keksiukai su Aviečių Džemu
Kad jau būtų visiška laimė, į kelis šokoladinius keksiukus įdėkite aviečių džemo. Štai kaip juos paruošti:
Sudėtis:
- 3 kiaušiniai
- 50 g sviesto
- 100 g grietinės
- 2 v.š. paruoštos stiprios kavos
- 150 g miltų
- 30 g kakavos (naudoju Beatos, kurios sudėtyje yra vanilės)
- 250 g rudojo cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 1,5 a.š. kepimo miltelių
- 100 g juodojo šokolado
- Aviečių džemo
- Liofilizuotų aviečių papuošimui
Gaminimas:
- Ištirpinkite ir atvėsinkite sviestą.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi ir žiupsneliu druskos. Plakite, kol cukrus pilnai ištirps ir masė taps kreminė.
- Atvėsintą sviestą sumaišykite su kiaušinių ir cukraus mase ir kava.
- Dėkite grietinę ir išmaišykite.
- Sumaišykite miltus, kakavą ir kepimo miltelius. Persijokite ir įmaišykite į masę.
- Ant garų vonelės ištirpinkite ir truputį atvėsinkite šokoladą. Šokoladą supilkite į tešlos masę.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Į keksiukų formą dėkite popierinius keksiukų sijonėlius ir po lygiai paskirstykite tešlą. Į dalį tešlos galima įdėti aviečių džemo.
- Kepame apie 15-20 min.
Keksiukai su Braškėmis iš Uogienės
Keksiukai su braškėmis iš uogienės - tai tobulas pasirinkimas tiems, kurie ieško saldaus ir minkšto deserto, pripildyto vaisių skonio. Keksiukai ne tik džiugina akį savo patrauklia išvaizda, bet ir puikiai dera prie arbatos ar kavos.
Nuotykių Skoniai ir Aromatingi Variantai
Tiems, kurie nori išbandyti kažką kitokio, siūlome išbandyti šiuos drąsius skonius. Aromatingi variantai atveria daugybę meninių galimybių.
Citrininiai Keksiukai
Šiems gaivinantiems skanėstams, be klasikinių ingredientų, reikia citrinos žievelės (iš 1 citrinos) ir sulčių (30 ml).
Moliūgų Prieskonių Keksiukai
Moliūgų tyrė (200 g) sumaišyta su tokiais prieskoniais kaip cinamonas (5 g) ir muskato riešutas (2 g) suteiks keksiukams rudeniško jaukumo.
Vaivorykštiniai Keksiukai
Norint patobulinti keksiukus, vaivorykštiniai keksiukai jūsų kepinius pavers ryškiu šedevru. Padalykite tešlą į šešis atspalvius, kruopščiai juos sluoksniuokite ir stebėkite, kaip jie iškepa į vizualų malonumą. Žaismingą akcentą suteiksite su baltu glajumi ir pabarstukais.
„Funfetti“ Keksiukai
Jei norite šventės, išbandykite „Funfetti” keksiukus, kuriuose klasikinė vanilė dera su spalvotais pabarstukais. Pripildykite savo tešlą šių ryškių taškelių ir pritaikykite spalvas bet kokiai šventei.
Braškių Limonado Keksiukai
Pajuskite gaivų vasaros skonį su braškių limonado keksiukais. Į keksiukus įpilkite šviežių braškių esencijos, o tada vainikuokite juos pikantišku citrinų varškės kremu. Šis derinys perteikia mėgstamo vasaros gėrimo esmę ir suteikia pikantiško bei saldaus skonio.
Sausainių ir Grietinėlės Keksiukai
Trokštantiems pasimėgauti iškepkite sausainių ir grietinėlės keksiukų. Į tešlą įmaišykite nesmulkintų daugiasluoksnių sausainių, kad sukurtumėte nuostabią tekstūrą, o ant viršaus užberkite zefyrų pūkų ir mini sausainių, kad keksiukai būtų dekadentiški.
„S’mores“ Keksiukai
Galiausiai, jei norite keksiukų pavidalu pasigaminti klasikinį laužo patiekalą, pagaminkite ” S’mores” keksiukus. Pradėkite nuo grahaminių krekerių pagrindo, sudėkite sodrų šokoladinį pyragą, o pabaigai pagardinkite zefyrų glajumi ir šokoladiniu ganache lašeliu. Kiekvienas kąsnis - nostalgiją keliantis skanėstas.Pašėlę keksiukai: vienas paprastas keksiukų receptas su begalinėmis skonių variacijomis!
Specialūs Keksiukų Kūriniai
Specialūs keksiukų kūriniai - tai vieta, kur jūsų kepimo įgūdžiai tikrai atsiskleidžia, nes juose meniškumas dera su skonio naujovėmis. Įsivaizduokite, kaip klasikinius skonius paverčiate pojūčius užburiančiais keksiukais - svarbiausia, kad kiekvienas kąsnis būtų unikalios tekstūros ir skonio.
„S’mores” keksiukai atkuria mėgstamą laužo ugnies patiekalą - šokoladas ir zefyras sluoksniuojami su grahaminių krekerių plutele. Jei norite paragauti saldaus pasimėgavimo, išbandykite bananinius keksiukus su karamelės įdaru. Bananų duoną primenantis pagrindas yra drėgnas ir puikiai subalansuotas su sodria dulce de leche.
Šie ypatingi kūriniai tikrai padarys įspūdį bet kokia proga.
Specialūs Keksiukai: Pagrindiniai Ingredientai
| Keksiukų rūšis | Pagrindiniai ingredientai |
|---|---|
| Šokoladinis žemės riešutų sviestas | Šokoladas, žemės riešutų sviestas, Ganache |
| Airiška kava | Kava, viskis, „Baileys” sviesto kremas |
| Bananų karamelė | Bananai, Dulce de Leche |
Šokoladiniai žemės riešutų sviesto keksiukai tinka tiems, kurie trokšta sodraus, dekadentiško dueto, o airiškos kavos keksiukai su kava, viskiu ir „Baileys” sviesto kremu suteikia elegancijos suaugusiesiems.
Sveikatą Tausojantys Pasirinkimai
Sveikatai palankūs keksiukai nereiškia, kad reikia aukoti skonį ar kūrybiškumą. Galite sukurti drėgnus ir aromatingus veganiškus keksiukus, jei kiaušinius pakeisite trintais bananais arba obuolių padažu. Šie augalinės kilmės ingredientai išlaiko minkštą tekstūrą ir puikų skonį, įrodydami, kad pasimėgavimas gali būti be kaltės jausmo.
Jei norite, kad nebūtų glitimo, naudokite migdolų arba kokosų miltus. Šie miltai ne tik tinka jautriems žmonėms, bet ir suteikia keksiukams riešutų sodrumo, todėl kiekvienas kąsnis taps aromatinga kelione.
Apsvarstykite galimybę vietoj rafinuoto cukraus naudoti natūralius saldiklius, pavyzdžiui, medų ar klevų sirupą. Šis pasirinkimas pasižymi mažesniu glikemijos indeksu, todėl pagerina maistingumą ir išlaiko saldumą. Be to, naudodami viso grūdo miltus, galite įtraukti neskaldytų grūdų, taip padidindami skaidulinių medžiagų ir svarbiausių maistinių medžiagų kiekį ir nesumažindami skanėstų purumo.
Kai kalbama apie glajų, rinkitės lengvesnes alternatyvas, pavyzdžiui, plaktą grietinėlę arba jogurtą. Šie pasirinkimai gerokai sumažina kalorijų kiekį, bet kartu suteikia kreminį, sotų skonį. Sumažinus glajaus kiekį, išlaikomas keksiuko vientisumas, todėl natūralūs skoniai atsiskleidžia sulig kiekvienu kąsniu. Pasinaudokite šiais ekspertų metodais, kad sukurtumėte keksiukus, kurie būtų ne tik skanūs, bet ir sveiki.
Purūs Varškės Keksiukai be Miltų
Ieškote kažko saldaus, bet nenorite naudoti kvietinių miltų? Šis desertas stebina tuo, kad visiškai neturi miltų, bet keksiukai išlieka purūs, minkšti ir švelnūs. Pagrindinis šio recepto veikėjas - varškė. Ji suteikia tekstūros, baltymų ir kreminio skonio. Šie keksiukai tinka tiek pusryčiams, tiek sveikam užkandžiui į darbą ar vaikų pietų dėžutę. Ir svarbiausia - jų gamyba labai paprasta. Be jokio plakimo, be jokių keistų ingredientų.
Varškės spurgos - skonis iš vaikystės
Gaminimas:
- Paruoškite tešlą: Į dubenį sudėkite varškę, sutrintą bananą, kiaušinius ir avižų sėlenas. Viską gerai išmaišykite.
- Pagardinkite ir papildykite: Įberkite druską, ciberžolę (jei naudojate) ir įmaišykite 200 g šilauogių.
- Formuokite keksiukus: Paruoštą masę sukrėskite į keksiukų formeles. Galima naudoti silikonines arba išklotas popierinėmis formelėmis.
- Kepkite: Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Keksiukus dėkite į orkaitę, tuomet sumažinkite kaitrą iki 180 °C ir kepkite apie 25 minutes.
- Atvėsinkite: Išėmus iš orkaitės, leiskite jiems šiek tiek atvėsti formelėse, tada atsargiai išimkite.
Vienas smagiausių šių keksiukų bruožų - jų universalumas. Šilauogės puikiai tinka dėl savo švelnaus skonio ir tekstūros, tačiau drąsiai naudokite ir avietes, mėlynes, smulkintus obuolius ar net džiovintus vaisius. Jei neturite banano ar tiesiog norite kitokio saldumo, galite naudoti kelis šaukštus obuolių tyrelės, datulių pastos ar šaukštą medaus. Pakeiskite avižų sėlenas maltais avižiniais dribsniais arba chia sėklomis. Šie keksiukai puikiai dera su natūraliu jogurtu, šaukšteliu riešutų sviesto ar tiesiog puodeliu kavos ar arbatos. Varškės keksiukai be miltų - tai pavyzdys, kaip nedaug ingredientų gali sukurti naujo skonio atradimą. Toks receptas puikiai tinka tiems, kurie nori pasigaminti ką nors naudingo be didelių pastangų - ir dar su galimybe improvizuoti. Tad jei turite šaldytuve varškės, prinokusį bananą ir saują uogų - pabandykite.
Sveikuoliški Avižiniai Keksiukai be Miltų ir Cukraus
Jei ieškote sveiko ir greito pusryčių varianto, avižiniai keksiukai be miltų ir cukraus - puikus pasirinkimas. Šie keksiukai ne tik skanūs, bet ir suteikia energijos visai dienai. Beje, tai ne tik skanus, bet ir maistingas pasirinkimas. Šie avižinių dribsnių ir bananų keksiukai - tikras atradimas tiems, kurie nori gardžių pusryčių be sąžinės graužaties.
Pirmiausia, tai puikus skaidulų šaltinis. Avižiniai dribsniai jau seniai žinomi kaip skrandžiui draugiškas produktas, kuris padeda virškinimui, suteikia sotumo ir stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje. Bananai šiuose keksiukuose atlieka dvejopą funkciją. Jie suteikia natūralaus saldumo, todėl papildomai saldinti nereikia, o kartu suteikiantys keksiukams minkštumo.
Dar vienas svarbus privalumas - šie keksiukai puikiai tinka ne tik pusryčiams, bet ir kaip sveikas užkandis. Jie patogiai laikosi šaldytuve kelias dienas, o jų skonis net pagerėja, kai šiek tiek „subręsta“.
Sudėtis (12 keksiukų):
- 2 dideli obuoliai
- 2 kiaušiniai
- 1 puodelis graikiško jogurto (galima naudoti ir jogurtą su priedais)
- 3/4 puodelio augalinio pieno
- 2 puodeliai avižinių dribsnių
- 1/3 puodelio skysto medaus
- 1 v.š. vanilės ekstrakto
- 1 v.š. cinamono
- 1 a.š. kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
Priedai: džiovintos spanguolės, riešutai, šokolado gabaliukai, šviežios uogos (braškės, šilauogės)
Gaminimas:
- Obuolius nulupkite ir sutarkuokite burokine tarka.
- Atskirame inde suplakite kiaušinius, įmaišykite jogurtą, medų, vanilę, druską ir cinamoną.
- Avižinius dribsnius sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į kiaušinių-jogurto plakinį. Viską išmaišykite, supilkite pieną ir galiausiai sudėkite tarkuotus obuolius. Dar kartą permaišykite.
- Paskirstykite gautą tešlą į 12 keksiukų formelių. Viršų galite papuošti džiovintomis arba šviežiomis uogomis, riešutais, šokolado gabaliukais.
- Kepkite įkaitintoje iki 175 °C orkaitėje apie 35-40 minutes.
Šie keksiukai nėra labai saldūs, todėl, jei norite saldesnio varianto, padidinkite medaus kiekį arba naudokite saldesnius priedus, pavyzdžiui, džiovintas spanguoles.
Natūraliai Saldūs Bananų Keksiukai Vaikams
Natūraliai saldūs bananų keksiukai vaikams - puikus pasirinkimas vaikams, derinant natūralius ir maistingus ingredientus. Saldumą jiems suteikia bananai, o riešutai ir avižiniai dribsniai praturtina sveikaisiais riebalais bei skaidulomis.
Kiti Įdomūs Receptai
Kefyro Keksiukai su Uogiene
Kefyro pyragaičiai visada gaunasi minkšti ir purūs. Norint paruošti tokį skanų patiekalą, reikia paprastų ingredientų, kuriuos visada galima rasti po ranka. Uogienė gali būti naudojama bet kokia, atsižvelgiant į jūsų skonio nuostatas.
Gaminimas:
- Paruoškite visus reikalingus ingredientus.
- Į gilią lėkštę įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų, plakite, kol susidarys putos.
- Supilkite kefyrą, augalinį aliejų ir išmaišykite.
- Po truputį suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais ir maišykite tešlą.
- Tešla užpildykite silikonines formeles 1/4.
- Dėkite uogienę su arbatiniu šaukšteliu.
- Sudėkite likusią tešlą ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 30-35 min.
Šokoladiniai Keksiukai su Apelsinų Sirupu
Kai norisi kažko šokoladinio, bet ne per daug kaloringo, šie keksiukai su apelsinų sirupu - puikus pasirinkimas.
Sudėtis:
- Miltų
- Cukraus
- Kepimo miltelių
- Sodos
- Druskos
- Tarkuotos apelsinų žievelės
- Šokolado
- Tirpinto sviesto
- Apelsinų sulčių
- Vanilės ekstrakto
- Kiaušinių
Gaminimas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą, druską ir tarkuotą apelsinų žievelę. Šokoladą stambiai sukapokite peiliu.
- Kitame dubenyje sumaišykite tirpintą sviestą, apelsinų sultis, vanilės ekstraktą ir kiaušinius. Maišykite, kol masė taps vientisa. Supilkite ją į sausus produktus. Maišykite tik tiek, kad neliktų miltų gumuliukų.
- Keksiukų kepimo formą išklokite vienkartinėmis popierinėmis formelėmis.
- Kol keksiukai kepa, paruoškite apelsinų sirupą. Iškepusius keksiukus kelis kartus subadykite dantų krapštuku ir apipilkite paruoštu sirupu.
Dietiniai Keksiukai su Rabarbarais ir Pistacijomis
Šie keksiukai išsiskiria tuo, kad tešla visiškai be riebalų, todėl jie yra puikus pasirinkimas tiems, kurie skaičiuoja kalorijas.
Sudėtis:
- Miltų
- Cukraus
- Kepimo miltelių
- Druskos
- Kiaušinių
- Rabarbarų
- Pistacijų
Gaminimas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite visus sausus produktus.
- Likusius produktus (išskyrus rabarbarus ir pistacijas) sumaišykite kitame dubenyje ir supilkite į miltų mišinį. Trumpai maišykite.
- Rabarbarus smulkiai supjaustykite, įmaišykite į tešlą. Pistacijas sumalkite ir taip pat įmaišykite į tešlą.
- Keksiukų kepimo formeles patepkite aliejumi (jei naudojate popierines, vis tiek reikia patepti, nes tešla be riebalų ir bus labai sunku popieriuką nuplėšti).
Vaisiniai Keksiukai su Jogurtu
Šie keksiukai yra minkšti ir su saldžiu vaisių įdaru. Galite naudoti įvairius vaisius, priklausomai nuo sezono ir jūsų skonio.
Sudėtis:
- Kiaušinių
- Jogurto
- Aliejaus
- Cukraus
- Miltų
- Kepimo miltelių
- Druskos
- Obuolių (ar kitų vaisių)
Gaminimas:
- Dideliame dubenyje šiek tiek paplakite kiaušinius.
- Įpilkite jogurtą ir aliejų, suberkite cukrų ir gerai išplakite.
- Po truputį berkite miltus, kepimo miltelius ir druską. Plakite, kol masė taps tolygi.
- Keksiukų kepimo formą išklokite vienkartinėmis popierinėmis formelėmis. Kiekvieną formelę iki pusės pripildykite tešlos.
- Įdėkite po kupiną šaukštelį obuolių (ar kitų pasirinktų vaisių). Užpilkite likusia tešla.
Keksiukai su Kiviais
Šie keksiukai yra gaivūs ir originalūs. Kiviai suteikia jiems malonų rūgštumą ir neįprastą tekstūrą.
Sudėtis:
- Miltų
- Cukraus
- Kepimo miltelių
- Druskos
- Kivių
- Sviesto
- Cinamonas
Gaminimas:
- Nulupkite kivius.
- Visas sausąsias tešlos dalis sumaišykite dubenyje. Įmaišykite kivius.
- Traškiajam viršui kambario temperatūros sviestą pirštais sumaišykite su miltais, cukrumi ir cinamonu taip, kad gautųsi birių trupinių masė.
- Pabarstykite keksiukus trupiniais. Kepkite apie 25 minutes.
Moliūgų Keksiukai
Šie keksiukai yra labai populiarūs JAV ir puikiai tinka rudens sezonui. Moliūgas suteikia jiems purumo ir malonaus skonio.
Sudėtis:
- Moliūgo
- Aliejaus
- Kiaušinių
- Cukraus
- Sodos
- Cinamono
- Prieskonių
Gaminimas:
- Moliūgą smulkintuvu sutrinkite iki košės.
- Sumaišykite kartu moliūgą, aliejų, kiaušinius, cukrų, sodą, cinamoną bei likusius prieskonius. Maišykite iki vientisos masės.
- Sumaišykite likusį cinamoną su cukrumi.
- Paruoškite keksiukų kepimo formą, išklokite ją popierinėmis formelėmis. Kiekvieną formelę pripildykite tešlos iki 3/4 tūrio.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes. Iškeptus keksiukus atvėsinkite ant grotelių, kad nesudrėktų.
Keksiukai su Marcipanu ir Aviečių Džemu
Šie keksiukai yra puošnūs ir skanūs, puikiai tinka gimtadieniams ar kitoms šventėms.
Sudėtis:
- Marcipaninės masės
- Aviečių džemo
- Kiaušinių
- Cukraus
- Vanilinio cukraus
- Kepimo miltelių
- Druskos
- Migdolų ekstrakto
- Sviesto
- Pieno
- Miltų
Gaminimas:
- Pradžioje paruoškite keksiukų įdarą. Marcipaninę masę padalinkite į 12 dalių. Iš kiekvienos padarykite rutuliuką, į kurio vidurį įdėkite po šaukštelį aviečių džemo.
- Išplakite kiaušinį su cukrumi. Sudėkite vanilinį cukrų, kepimo miltelius, druską ir migdolų ekstraktą.
- Ištirpinkite sviestą, supilkite į mišinį. Paskui bemaišydami po truputį pilkite tai miltus, tai pieną, kol sunaudojate visus ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Keksiukų kepimo skardą išklokite vienkartinėmis popierinėmis formelėmis ir išpilstykite į jas pusę tešlos. Į kiekvienos formelės vidurį sudėkite po marcipaninį rutuliuką.
- Užpilkite likusia tešlos mase ir kepkite.
Šventiniai Keksiukai
Šventės - tai puiki proga iškepti ypatingų keksiukų, kurie ne tik skanūs, bet ir gražiai atrodo.
Žali Samanoti Keksiukai
Žali ir gražūs samanoti keksiukai pagyvins jūsų šventinį stalą. Sutrinkite špinatus į košelę ir įmaišykite į tešlą. Išdalinkite tešlą po lygiai visiems 12 vnt. Dėkite kepti 25 min. Ar iškepę tikrinkite mediniu iešmeliu.
Keksiukai su Kremu
Keksiukai su kremu - dar vieni iš saldumynų stalo repertuaro. Kremo receptą galite patobulinti. Daug paprastesnis variantas cukrų ištirpinti piene. Cukraus kiekį sumažinus, keksiukai nebus per riebūs ir per saldūs. Padažui pakanka 100 g juodojo šokolado ir 100 ml pieno. Karameliniam kremui reikia 50 g sviesto ir apie 150 g Rududu.
Sūrio Keksiukų Įkvėpti Skanėstai
Patobulinę sveikuoliškus keksiukus, susipažinkite su turtingu ir gardžiu sūrio pyragų įkvėptu pasauliu. Pasinerkite į ” Creamy Easy Cheesecake Cupcakes” keksiukus, kuriuose nekepamas sūrio pyrago įdaras supaprastina kepimo procesą ir kartu užtikrina sodraus skonio sprogimą kiekviename kąsnyje.
Pradėkite nuo pagrindinės grahaminių krekerių plutos, kuri pasižymi gerai pažįstama tekstūra ir yra puikus pagrindas.
Patarimai ir Gudrybės
Norint, kad keksiukai visada pavyktų puikiai, atkreipkite dėmesį į šiuos patarimus.
Kepimo Formos
Jeigu lyginti su kai kuriomis silikoninėmis formomis, skirtumas akivaizdus. Anksčiau turėta kepimo forma buvo labai nestabili ir ją užpildžius tešla saugiai nunešti iki orkaitės buvo neįmanoma. Tekdavo kepimo formą dėti ant grotelių ir tik tada pilti tešlą. O į geros kokybės silikoninę kepimo formą tešlą galima pilti tiesiai į formą ir neišliejus tešlos nunešti iki grotelių.
Kokybiška forma atspari karščiui iki 260 °C, galima laikyti šaldiklyje iki -40 °C. Silikoninei kepimo formai nereikia naudoti jokio sviesto, aliejaus ar kepimo popieriaus. Tad jeigu neturite popierinių keksiukų kepimo formelių - ne bėda.
Ingredientų Keitimas
Šilauogės puikiai tinka dėl savo švelnaus skonio ir tekstūros, tačiau drąsiai naudokite ir avietes, mėlynes, smulkintus obuolius ar net džiovintus vaisius. Jei neturite banano ar tiesiog norite kitokio saldumo, galite naudoti kelis šaukštus obuolių tyrelės, datulių pastos ar šaukštą medaus. Avižų sėlenas pakeiskite maltais avižiniais dribsniais arba chia sėklomis.
Padažai ir Kremai
Iš vienos tešlos normos išeina apie 18 keksiukų. Padažui pakanka 100 g juodojo šokolado ir 100 ml pieno. Karameliniam kremui prireiks 50 g sviesto ir apie 150 g „Rududu“.
tags: #keksiukai #receptai #su #nuotraukomis