Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti gardžius keksiukus su riešutais ir šokoladu. Nuo klasikinių variantų iki netikėtų ingredientų derinių - kiekvienas atras sau tinkamiausią. Keksiukai puikiai tinka savaitgalio popietei prie arbatos ar kaip skanus desertas po šventinio stalo.
Ech, tas penktadienis. Ir kaip tikram penktadieniui šitam ir reikia leisti daug sau. Net namai pakvipo Kalėdom, o gal labiau šokoladu? Kad ir kaip būtų, visa tai keksiukų dėka. Labai greito ir labai gardaus. Po švenčių, kai šaldytuvai būna pilni maisto, o vėliau norisi kažko lengvo ir skanaus, keksiukai tampa puikiu pasirinkimu. Šventiniai skanumynai galiausiai pasibaigia, o tuomet ir vėl ateina savaitgalis, ir popietę prie arbatos norisi kažko… skanaus.
Klasikiniai Šokoladiniai Keksiukai su Riešutais
Šis receptas - tai puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį, keisdami riešutus ar šokolado rūšį. Keksiukai mums tikrai labai patiko. Visų pirma, dėl to, kad jie drėgni. Antra, jie labai malonios, sodrios tekstūros. Trečia, jie ne per saldūs.
Ingredientai:
- 150 gramų cukraus
- 3 valgomieji šaukštai kakavos
- 5 lašai vanilės esencijos
- 4 vienetai kiaušinių
- 100 gramų kvietinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis sodos (arba kepimo miltelių)
- 100 gramų juodojo šokolado
- 1 valgomasis šaukštas šokoladinio likerio
- Žiupsnelis druskos
- 150 gramų sviesto
- 1 sauja riešutų (be odelių)
Paruošimo būdas:
- Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių.
- Keksiukų kepimo formeles ištepti riebalais ir pabarstyti miltais.
- Ištirpinti sviestą. Jį išmaišyti su cukrumi.
- Išplakti kiaušinius su soda.
- Viską sumaišyti kartu su kakavos milteliais, ištirpintu šokoladu, vanilės esencija, likeriu, žiupsneliu druskos, miltais ir smulkintais riešutais. Riešutus, prieš dedant, sukapokite.
- Išmaišytą tešlą supilstyti į paruoštas keksiukų formeles.
- Kepti apie 30 minučių.
Bananiniai Keksiukai su Šokolado Gabaliukais ir Graikiniais Riešutais
Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta drėgnus ir aromatingus keksiukus. Bananai suteikia jiems ypatingo skonio ir tekstūros.
Ingredientai:
- 80 gramų sviesto (kambario temperatūros)
- 6 valgomieji šaukštai grietinės
- 2 vienetai kiaušinių
- 100 gramų rudojo cukraus
- 60 gramų šokolado (šokolado traškučiai)
- 200 mililitrų miltų
- 1 valgomasis šaukštas kakavos
- Kepimo milteliai
- Druska
- 2-3 vienetai prinokusių bananų (tarkuoti)
- Šiek tiek pieno
- Kapoti graikiniai riešutai
Paruošimo būdas:
- Dubenyje gerai sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Kitame dubenyje gerai išsukite kambario temperatūros sviestą ir cukrų, kol gausite purią masę.
- Po vieną muškite kiaušinius, nuolat maišydami, kad masė taptų vienalytė ir nesusidarytų gumuliukai.
- Įmaišykite tarkuotus bananus.
- Kaitaliodami su pienu, palaipsniui įmaišykite miltų mišinį.
- Įmaišykite šokolado traškučius ir sukapotus graikinius riešutus.
- Šaukštu dėkite tešlą į popierines formeles truputį daugiau nei po pusę.
- Kepkite įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie 15-20 minučių, kol keksiukų paviršius gražiai apskrus.
- Leiskite atvėsti ant grotelių.
Šokoladiniai Keksiukai su Brendžiu ir Grietine
Šis receptas siūlo sodrų šokolado ir brendžio derinį, suteikiantį keksiukams išskirtinio aromato ir skonio.
Ingredientai:
- 80 gramų sviesto
- 6 valgomieji šaukštai grietinės
- 2 vienetai kiaušinių
- 100 gramų rudojo cukraus
- 60 gramų šokolado
- 200 mililitrų miltų
- 1 valgomasis šaukštas kakavos
- 1 arbatinis šaukštelis brendžio
- 20 gramų vanilino
- Kepimo milteliai
- Druska
Paruošimo būdas:
- Sumaišykite miltus, kakavą, druską ir kepimo miltelius.
- Sviestą išsukite su cukrumi ir vanilinu.
- Įmaišykite grietinę ir plaktus kiaušinius.
- Į kiaušinių ir cukraus masę įmaišykite tirpintą šokoladą ir brendį.
- Supilkite sausą mišinį ir išmaišykite iki vienalytės masės.
- Išpilstykite į keksiukų formeles.
- Kepkite vidutinio karštumo orkaitėje apie 30 minučių.
Lengvas šokoladinių keksiukų receptas
Šokoladiniai Keksiukai su "Rududu" ir Riešutais
Šie keksiukai iškilo ir skilo taip šokoladiškai, kad šokoladą dar visą savaitę įmanoma būtų jausti burnoje. Tai tikrai nugalėjo mūsų širdis!
Ingredientai:
- 150 gramų sviesto
- 150 gramų šokolado
- 150 gramų cukraus
- 4 vienetai kiaušinių
- 150 gramų kvietinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 6-8 valgomieji šaukštai kakavos
- Rududu (virtas kondensuotas pienas)
- Riešutai (sauja)
Paruošimo būdas:
- Sviestą lydyti su šokoladu.
- Masei pravėsus dėti cukrų ir maišyti, kad gumbų neliktų.
- Įmušti kiaušinius, viską maišyti.
- Tada dėti miltus, lėtai maišant su kepimo milteliais, berti kakavą.
- Maišyti, kol nebus gumbulėlių.
- Imti po šaukštą ir dėti į keksiukų formą. Ant viršaus kelis kartus dėti po pusę arbatinio šaukštelio rududu ir saujelę riešutų.
- Ant viršaus vėl dėti masės, vėl rududu su riešutais, ir vėl truputį tik masės. Taip kartoti su visais keksiukais.
- Kepkite įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie 25-30 minučių.
Patarimai ir Gudrybės
Norėdami, kad keksiukai būtų dar skanesni ir puikiai pavyktų, atkreipkite dėmesį į šiuos patarimus:
- Riešutų paruošimas: Prieš dedant riešutus į tešlą, juos rekomenduojama pakepinti sausoje keptuvėje arba orkaitėje. Tai sustiprins jų skonį ir aromatą. Taip pat, prieš kapojant, pašalinkite odeles (jei reikia).
- Šokolado pasirinkimas: Galite naudoti įvairių rūšių šokoladą - juodąjį, pieninį ar baltąjį. Svarbu, kad jis būtų kokybiškas ir gerai tirptų.
- Tešlos konsistencija: Tešla neturi būti per skysta, bet ir ne per tiršta. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno arba grietinės.
- Kepimo laikas: Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės ir keksiukų dydžio. Patikrinkite, ar keksiukai iškepę, įsmeigdami į juos medinį pagaliuką. Jei pagaliukas ištraukiamas švarus, keksiukai yra paruošti.
- Atvėsinimas: Prieš išimant iš formelių, leiskite keksiukams šiek tiek atvėsti. Taip jie mažiau trupės.
- Dekoravimas: Atvėsusius keksiukus galima dekoruoti įvairiais glaistais, šokolado drožlėmis, riešutais ar vaisiais.
Keksiukų Skonio Ypatumai
Šie keksiukai pasižymi malonia, sodria tekstūra ir nėra per saldūs. Dėl šių savybių jie ypač patinka daugeliui smaližių. Drėgnumas yra vienas iš pagrindinių privalumų.