Nors kasdienis maisto gaminimas dažniausiai yra pakankamai paprastas ir nereikalaujantis daug priemonių, be tinkamų kepimo formų virtuvėje neišvirs nė vienas kulinarijos entuziastas. Norėdami mėgautis gardžiais kepiniais, turite išsirinkti gaminiui pritaikytą indą, nes nuo to priklausys ne tik patiekalo estetika, bet ir skonis. Be to, dailūs kepimo indai papuoš tiek kasdienį, tiek šventinį Jūsų stalą. Kepimo skardos su banguotais kraštais yra universalus ir patogus įrankis kiekvienam kepėjui. Jos gali būti naudojamos įvairiems tikslams, pradedant nuo keksiukų kepimo ir baigiant sudėtingesniais desertais. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius kepimo skardų su banguotais kraštais aspektus, įskaitant medžiagas, iš kurių jos gaminamos, jų panaudojimo būdus, privalumus ir trūkumus, bei kitus susijusius produktus, kurie gali praversti kepimo procese.
Kas Yra Kepimo Formos Banguotu Krašteliu?
Banguotas kraštelis ne tik suteikia formoms estetinį vaizdą, bet ir padidina jų tvirtumą bei sukuria erdvę įdarams. Su šiuo 6 metalinių formelių rinkiniu paruošite tobulai trapias tartaletes ir mini desertus. Banguotas kraštelis ir specialiai suformuotas dugnas sukuria gražias įdubas įdarams - nuo šviežių vaisių ir želė iki sūrių ar daržovinių įdarų. Praktikas šešių apvalių tartalečių formelių rinkinys, 11 cm skersmens, su banguotu krašteliu elegantiškam pateikimui. Formelės tvirtos, patvarios ir patogios kasdieniam naudojimui virtuvėje. Puikiai tinka naminiam kepimui ir efektingam pateikimui tiesiai ant stalo.
Medžiagos ir Savybės
Dažniausiai kepimo skardos su banguotais kraštais yra gaminamos iš nerūdijančio plieno. Nerūdijantis plienas yra populiarus pasirinkimas dėl savo ilgaamžiškumo, atsparumo korozijai ir lengvo valymo. Be to, nerūdijančio plieno skardos yra saugios naudoti sąlytyje su maistu. Vienas iš svarbių aspektų, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra skardos storis. Storesnės skardos geriau paskirsto šilumą, todėl kepiniai iškepa tolygiau. Taip pat svarbu, kad skarda būtų pakankamai tvirta, kad nesideformuotų aukštoje temperatūroje.
Nelipni danga užtikrina lengvą išėmimą be pridegimo ir be būtinybės formeles riebaluoti. Nelipni danga - lengvas išėmimas be riebalų ir miltų. Kokybiškas metalas - stabilumas ir tolygus šilumos paskirstymas. Formelės atsparios temperatūrai iki 200 °C ir tinkamos dujinėms bei elektrinėms orkaitėms, idealiai tinka saldžioms ir sūrioms mini pyragėlėms bei įspūdingiems desertams. Atsparumas iki 200 °C - dujinėms ir elektrinėms orkaitėms. Ilgaamžiškumui išsaugoti nerekomenduojama plauti indaplovėje.
Yra ir išskirtinių keraminių kepimo formų, kurios pasižymi ypatingomis savybėmis. Pavyzdžiui, forma pagaminta iš patvarios High Resistance® keramikos, kuri pasižymi gebėjimu kaupti tiek šilumą, tiek šaltį. Forma pasižymi dideliu atsparumu smūgiams, įbrėžimams ir temperatūriniams šokams nuo -20 °C iki +250 °C. Ją galima drąsiai išimti tiesiai iš šaldiklio ir dėti į įkaitintą orkaitę, nesibaiminant, kad ji sutrūks. Ji idealiai tinka ne tik kepimui, bet ir stilingam porcijavimui tiesiai inde bei patiekimui ant stalo. Dėl visiškai lygios glazūros ją labai lengva valyti, be to, ją galima plauti indaplovėje.
Universalus Banguotų Formų Pritaikymas
Universalus pritaikymas - saldžios ir sūrios tartaletės, mini pyragaičiai, desertai. Banguoti kraštai suteikia kepiniams gražų ir dekoratyvų vaizdą.
- Keksiukus: Naudojant popierines keksiukų formeles, skardos su banguotais kraštais puikiai tinka keksiukams kepti. Jos užtikrina, kad keksiukus išlaikys savo formą ir neapvirs.
- Pyragus: Skardos gali būti naudojamos nedideliems pyragams kepti.
- Tartaletės: Mažos skardelės su banguotais kraštais idealiai tinka tartaletėms kepti.
- Sausainius: Skardos gali būti naudojamos sausainiams kepti, ypač jei norima, kad jie turėtų banguotus kraštus.
- Be tradicinių kepinių, skardos su banguotais kraštais gali būti naudojamos ir kitokiems patiekalams ruošti, pavyzdžiui, apkepams ar net mėsos patiekalams.
Namelio iš Kinijos UNPACKING’as 😅 + kaip atrodo 1000€ STOGAS? 😳
Privalumai ir Trūkumai
Privalumai
- Universalumas: Skardos su banguotais kraštais gali būti naudojamos įvairiems kepiniams ruošti.
- Patogumas: Jas lengva valyti ir patogu naudoti.
- Estetika: Banguoti kraštai suteikia kepiniams gražų ir dekoratyvų vaizdą.
- Tvirtumas: Banguoti kraštai padidina skardos tvirtumą.
- Ilgaamžiškumas: Nerūdijančio plieno skardos yra ilgaamžės ir atsparios korozijai.
Trūkumai
- Kaina: Kokybiškos nerūdijančio plieno skardos gali būti brangesnės už kitų medžiagų skardas.
- Šilumos laidumas: Nerūdijantis plienas nėra toks geras šilumos laidininkas kaip aliuminis, todėl kepiniai gali kepti šiek tiek ilgiau.
- Priežiūra: Ilgaamžiškumui išsaugoti nerekomenduojama plauti indaplovėje (kai kurių metalinių formų).
Kepimo Formų Medžiagos: Privalumai ir Trūkumai
Gamybos medžiaga yra itin reikšminga bet kokiam indui. Tai lemia jo tvirtumą, funkcionalumą ir ilgaamžiškumą. Tinkamą kepimo formą išsirinkti sudėtinga, jeigu nesate tikri dėl to, kokiomis savybėmis pasižymi tam tikra medžiaga. Kepimo formos gaminamos iš įvairių medžiagų. Kiekviena medžiaga turi savo privalumus. Nuo metalo iki silikono ir stiklo. Gerai pasirinkta kepimo forma garantuoja puikius rezultatus.
Metalinės Kepimo Formos
Metalinės kepimo formos gerai laiduoja šilumą. Jų dėka kepimo procesas yra tolygus. Metalinės kepimo formos iš aliuminio ar nerūdijančio plieno labai populiarios. Jų tvirtumas ir geras šilumos laidumas yra pagrindas. Iš aliuminio pagamintos formos kepimui dar būna padengtos specialiu nelimpančiu sluoksniu, todėl užtikrina nesudėtingą indo priežiūrą, atsparumą įbrėžimams. Iš šio metalo pagaminti kepimo indai labiausiai tinka kepimui žemoje ir vidutinėje temperatūroje. Tam, kad ilgai išliktų geros būklės, rekomenduojama juos plauti rankomis. Aliumininės formos lengvos, bet gali deformuotis aukštesnėje temperatūroje.
Nerūdijantis plienas, kaip žinia, atsparus korozijai ir pasižymi tvirtumu. Tokią medžiagą lengva prižiūrėti, prie jos beveik nesvyla maistas. Nerūdijančiam plienui įkaisti reikia daugiau laiko nei aliuminiui, tačiau šilumą jis išlaiko gerokai ilgiau. Formos iš nerūdijančio plieno idealiai tinka bandelių, duonos, pyragų ir kitų skanėstų kepimui. Nerūdijantis plienas yra patvarus, atsparus korozijai ir nereaguoja su maistu. Tačiau jis nėra toks geras šilumos laidininkas kaip aliuminis, todėl kepimas gali būti ne toks tolygus. Nerūdijančio plieno formos yra atsparios bet kokiai temperatūrai, nesideformuos, bet nerūdijančio plieno formose maistas linkęs svilti, todėl jos labiau tinka troškinimui, išėmus keptą maistą, reikėtų iškart dėti jas išmirkti, kad nepridžiūtų likučiai.
Ketaus formos yra labai tvirtos, tolygiai įkaista, tačiau gali rūdyti. Ketus yra puikus šilumos akumuliatorius ir užtikrina tolygų kepimą. Ketaus formos yra labai patvarios ir gali tarnauti dešimtmečius. Tačiau jos yra sunkios, lėtai įkaista ir atvėsta, reikalauja specialios priežiūros, kad nerūdytų.
Anglinio plieno formos yra labai lengvos, dengtos nelimpančia danga. Maistas nepridega, neprilimpa, nereikia tiesti popieriaus, dėti aliejaus. Reikėtų stengtis nesubraižyti dangos, bet plauti indaplovėje galima.
Silikoninės Kepimo Formos
Silikoninės kepimo formos pakeitė šiuolaikinę virtuvę. Jos ne tik atneša modernumą į virtuvę, bet ir pasižymi funkcionalumu, kuris palengvina kepimo procesą. Jos yra praktiškos, lengvai naudojamos ir ilgaamžės. Pasirinkę kokybišką silikoninę formą, galėsite pamiršti rūpesčius dėl prilipusių kepinių ar sudegusių kraštų. Silikoninės kepimo formos vis labiau populiarėja virtuvėse dėl jų praktiškumo ir patogumo.
Dėl ypač lengvos priežiūros pamėgta medžiaga, kuri yra minkšta ir lengva. Prie jos maistas neprisvyla ir neprilimpa. Todėl tokių formų paviršiaus nereikia papildomai tepti aliejumi. Silikonas nepasižymi puikiu laidumu šilumai, tačiau iš jo pagamintos formos idealiai tinka patiekalams, kurių nereikia kepti labai ilgai. Silikonines formas saugu naudoti mikrobangų krosnelėje, orkaitėje, šaldiklyje ir indaplovėje. Be to, jas lengva prižiūrėti. Dar vienas privalumas yra tas, kad silikoniniai kepimo indai gali būti skirtingų formų ir dydžių. Silikoninės kepimo formos pagamintos iš itin aukštai ar itin žemai temperatūrai pritaikyto silikono, todėl tinkamos naudoti tiek orkaitėje, tiek šaldiklyje. Kadangi silikonas yra nelipni medžiaga, kepiniai prie jo neprilips, juos galėsite lengvai išimti, o ir prižiūrėti ar valyti silikonines formas lengva - tereikia praplauti vandeniu bei panaudoti šiek tiek indų ploviklio. Silikoninės formos taip pat nesugeria kvapų ar nešvarumų, todėl yra gan populiarios šių dienų virtuvėse.
Be to, silikoninių formelių pasirinkimas parduotuvėse yra išties didelis - jų galima rasti įvairių dydžių, aukščių bei formų, su užsegimu ar be jo, taip pat kai kurių silikoninių formų dugnas būna papuoštas įvairiais išlinkimais bei įdubimais, kurie ant kepinio palieka gražų raštą. Svarbu paminėti, jog silikoninės formelės gali būti naudojamos tiek keksams, tiek tortams, tiek pyragėliams kepti - svarbiausia išsirinkti tinkamo dydžio formą. Jų lanksčios formos iš silikono turi ilgą gyvenimą. Jų naudojimo laikas gali būti iki 3000 kepimų. Jos lengvai valo ir atsparios temperatūrai iki 260 laipsnių. Silikoninės kepimo formos unikalios tuo, kad jų nereikia tepti riebalais, nes prie jų maistas nepridega ir kitaip neprilimpa. Jų lankstumas ir minkštumas padeda jų naudoti įvairiuose renginiuose. Silikonas yra lanksti, nelimpanti medžiaga, atspari aukštai temperatūrai. Silikoninės formos yra lengvai valomos, jas galima naudoti mikrobangų krosnelėje, orkaitėje ir šaldiklyje. Tačiau silikonas nėra toks geras šilumos laidininkas kaip metalas, todėl kepimas gali užtrukti ilgiau. Taip pat svarbu rinktis aukštos kokybės silikoną, kuris neturi kenksmingų medžiagų. Viena iš priežasčių, kodėl silikonas taip vertinamas, yra jo atsparumas temperatūrų svyravimams. Šios formos puikiai atlaiko ekstremalias sąlygas - nuo šaldiklio iki orkaitės, net jei temperatūra siekia +230 °C ar daugiau. Silikono formos labai populiarios, nes daug kam atrodo, kad labai patogu, nesiraižo, nedūžta. Tačiau jis yra nestabilus ir kaina jo yra didesnė, nes kokybiškas silikonas nėra pigi medžiaga. Tokias formas dažniausiai renkasi keksiukam ar patiekalam, kuriuos reikia pakepti ar šaldyti. Bet rinkoje nėra labai populiarios silikoninės įprastos kepimo formos.
Silikoninių Kepimo Formų Privalumai:
- Nelimpantis paviršius: Silikoninės kepimo formos iš kitų išsiskiria tuo, kad gaminamas maistas prie jų nelimpa. Jų paviršius yra labai lygus, todėl patiekalus itin lengva išimti iš formos, kas yra ypač naudinga, jei kepate trapų maistą.
- Nereikia riebalų ar kepimo popieriaus: Prieš kepant nebereikės tepti formos riebalais, todėl gaminamas maistas bus dar ir sveikesnis, ar nereikės naudoti kepimo popieriaus, todėl naudodami tokias formas kartu ir sutaupysite.
- Puikus šilumos perdavimas: Silikoninės kepimo formos idealiai paskirsto šilumą visam patiekalui, todėl maistas keps tolygiai.
- Daugiafunkcionalumas: Tą pačią silikoninę kepimo formą galėsite naudoti tiek kepimui, tiek maisto šaldymui.
- Atsparumas temperatūrai: Kokybiška kepimo forma įprastai tinkama naudoti nuo -60°C iki +220° C temperatūroje, tad tame pačiame inde galite gaminti pyragus, keksus, mufinus, gaminti šaltus desertus, netgi šaldyti ledus ar vaisių bei uogų tyres.
- Patvarumas: Silikoniniai kepimo indai nedūžta ir nerūdija.
- Patogumas ir lankstumas: Silikoninės kepimo formos yra labai lengvos ir lanksčios, todėl galima be didelių pastangų sulenkti formą, kad išimtumėte patiekalą ar įtalpintumėte formą į mažą stalčių, o vėliau kepimo forma grįš į savo pradinę formą.
- Lengva valyti: Be to, silikonas yra labai lengvai valomas. Formą galite tiesiog išplauti rankomis ar įdėti į indaplovę.
Silikoninių Kepimo Formų Trūkumai:
- Paviršiaus pažeidžiamumas: Pirmasis iš jų yra paviršiaus pažeidžiamumas - jį lengva įpjauti ar kitaip sugadinti, jei maisto išėmimui naudojate peilį ar kitus aštrius įrankius. Tai gali sukelti ne tik formos defektus, bet ir medžiagos dalelių patekimą į patiekalą.
- Sudėtingesnis maisto įdėjimas į orkaitę: Antras trūkumas - sudėtingesnis maisto įdėjimas į orkaitę dėl formos lankstumo. Kepimo formą yra gana sunku įdėti į orkaitę kartu su kepiniu viduje, ypač, jei tai skysta tešla. Tam, kad išvengtumėte galimų nelaimingų atsitikimų, rekomenduojame pirmiausia ant orkaitės grotelių padėti silikoninę kepimo formą ir tik tada į formą supilti tešlą ar sudėti kepinius.
- Nekokybiški gaminiai: Trečiasis trūkumas - dėl populiarumo rinkoje apstu nekokybiškų gaminių. Svarbu atkreipti dėmesį, kad silikoninė kepimo forma turėtų aiškią žymą, jog ji tinkama sąlyčiui su maistu ir yra pagaminta iš kokybiškų medžiagų. Tai užtikrins ne tik patiekalo skonį ir kokybę, bet ir saugumą jums bei jūsų šeimai.
- Žema kokybė: Pigesnės formos gali būti pagamintos iš žemos kokybės silikono, kuris ilgainiui pradeda skilinėti ar praranda savo nelimpančias savybes.
- Nestabilumas: Silikonas nėra toks stabilus kaip metalas. Jei forma nėra sutvirtinta rėmu, skystas kepinys gali lengvai išsiplėsti ar išsilieti, kai ją perkelsite į orkaitę.
Stiklinės Kepimo Formos
Stiklinės kepimo formos labai populiarios virtuvėje. Jos yra higieniškos ir saugios. Skaidrūs indai naudojami ne tik orkaitėje, bet ir šaldytuve. Jie yra pritaikomi ir patogūs naudoti. Stiklinės formos yra sunkesnės nei kitos medžiagos. Stikliniai kepimo indai vertinami dėl higienos ir saugumo. Tačiau pasirinkus juos, svarbu atsižvelgti į jų svorį ir trapumą. Stikliniai kepimo indai gaminami iš grūdinto stiklo. Tai tinkamas pasirinkimas, gaminant maistą, kuriame yra rūgščių ingredientų, nes stiklas nereaguoja su rūgštimi. Jos išsiskiria savo ilgaamžiškumu, universalumu, nes tinka maisto paruošimui, virimui, gaminimui bei saugojimui. PYREX stiklinės formos gali atlaikyti iki 300 laipsnių temperatūrą, kuri yra gerokai aukštesnė nei įprasta orkaitės temperatūra, be to, joms įtakos nedaro staigūs temperatūrų pokyčiai, jų paviršius nesusibraižo. Jeigu turite tokią stiklinę formą, vos išėmę ją iš šaldymo kameros, be jokios baimės, kad ji suskils, galite iš karto dėti į mikrobangų krosnelę ar orkaitę. Tokios formos praverčia gaminant apkepą, lazaniją, troškinį. Be to, stiklinės kepimo formos ir indeliai itin praktiški ir higieniški, nesugeria kvapų, spalvų.
Pradėkime nuo klasikos - stiklas. Jis patogus, nes kepant matosi, kas darosi indo viduje, atsparus subraižymams, bet yra sunkus. Jei turime kokybišką borosilikatinį stiklą, jis yra labai atsparus temperatūrai net iki 300 °C ir jį netgi galima šaldyti iki -40 °C. Jūs galite išimti iš šaldytuvo ir iškart dėti į orkaitę kepti. Rinkoje atsirado naujiena tokioms formoms - dangteliai, kad galėtumėte likučius uždengti ir laikyti šaldytuve su visa forma.
Turime perversmą formų rinkoje. Tai yra grūdinto stiklo kepimo formos. Jos yra lengvesnės nei keramikos ar įprasto stiklo formos. Tinkamos kepti orkaitėje iki 250 °C ir jose galima serviruoti. Kai kurios formos gali būti borosilikatinio stiklo ir dengtos mineraliniais dažais, kurie yra visiškai saugūs. Tokius indus gražu tiekti ant stalo, taip pat pritaikyti interjere, jei žengiate koją kojon su mada. Tokios spalvotos formos yra visiškai atsparios, jas galima ir raižyti, ir jose pjaustyti.
Keraminės Kepimo Formos
Keraminiai kepimo indai yra unikalių formų pavyzdžiai. Jie susilieja tradicijos ir modernumo elementais. Šios keraminiai kepimo indai gaminami iš natūralių medžiagų, todėl yra ekologiški ir saugūs. Keraminių kepimo indų didžiausias privalumas - jų gebėjimas tolygiai paskirstyti karštį. Keraminės kepimo formos puikiai funkcionalios ir estetingos. Jų tradicinės formos dizainas leidžia juos naudoti tiesiai ant stalo. Keramikiniai kepimo indai, pagaminti iš šių medžiagų, atrodo elegantiškai ir stilingai. Tačiau norint, kad jie pasiektų reikiamą temperatūrą, gali tekti ilgiau palaukti. Kaip bebūtų, keramika šilumą išlaiko ilgiau nei metalas ar stiklas. Kadangi forma gaminama iš visiškai natūralių medžiagų (molio, mineralų, vandens), ji yra saugi aplinkai ir organizmui. Keraminės formos stilingos, todėl karštą, ką tik iš orkaitės išimtą maistą galite iškart patiekti ant stalo. Keramika yra puikus šilumos laidininkas ir akumuliatorius, užtikrina tolygų kepimą ir gražią plutą. Keramikinės formos yra atsparios įbrėžimams ir lengvai valomos. Tačiau jos gali būti trapios ir neatsparios staigiems temperatūros pokyčiams. Keramika tikriausiai yra mažiausiai populiari, kadangi kokybiška keramika yra ganėtinai brangi, bet tiek stiklas, tiek keramika yra 100 % ekologiškos medžiagos. Didžiausi privalumai, kad iškart išėmę galite dėti ant stalo su visa forma ir turėsite gražų bei estetišką vaizdą. Be to, joje keptas maistas ilgiau išlieka šiltas.
Medžiagų Privalumų ir Trūkumų Apibendrinimas
| Medžiaga | Privalumai | Trūkumai |
|---|---|---|
| Aliuminis | Puikus šilumos laidumas, lengvas, nebrangus | Gali reaguoti su rūgščiais ingredientais, gali deformuotis |
| Nerūdijantis plienas | Patvarus, atsparus korozijai, nereaguoja su maistu | Prastesnis šilumos laidumas, brangesnis |
| Ketus | Puikus šilumos akumuliavimas, tolygus kepimas, labai patvarus | Sunkus, lėtai įkaista ir atvėsta, reikalauja specialios priežiūros |
| Keramika | Puikus šilumos laidumas ir akumuliavimas, atspari įbrėžimams, lengvai valoma | Trapi, neatspari staigiems temperatūros pokyčiams |
| Silikonas | Lankstus, nelimpantis, atsparus aukštai temperatūrai, lengvai valomas | Prastesnis šilumos laidumas, svarbu rinktis aukštos kokybės silikoną, gali būti nestabilus be rėmo sutvirtinimo |
Kepimo Formų Tipai Pagal Formą ir Paskirtį
Indai kepimui gali būti pačių įvairiausių formų: apvalios, keturkampės, kvadratinės ir taip toliau. Pasirinkimas priklauso nuo to, ką ketinate jose kepti. Plačiame pasirinkime galima rasti įvairių formų kepimo indus: apvalius, stačiakampius, keksiukų, tartalečių, picų ir kitus.
- Apvalios kepimo formos: Dažniausiai naudojamos pyragams, keksiukams ir kitiems apvaliems desertams gaminti. Apvali kepimo forma 20 cm ar kitokių matmenų puikiai tinka tortams. Dažniausiai ji yra atsegama, todėl iškepusį biskvitą itin lengva išimti.
- Stačiakampės kepimo formos: Dažniausiai naudojamos sausainiams, pyragams ir kitiems šios formos desertams gaminti. Pavyzdžiui, duonos kepimo forma dažniausiai būna pailga keturkampė. Todėl, jei planuojate gaminti šį kepinį, rekomenduojama rinktis būtent tokį indą. Į jį panaši ir pyrago forma.
- Kvadratinės formos indas: Be dugno puikiai tinka tortams.
- Keturkampė kepimo forma: Universalus indas pyragams, bulvių plokštainiui, lazanijai, įvairiems apkepams gaminti. Tokią kepimo formą galima panaudoti praktiškai bet kokiam patiekalui - vištienai, mėsos suktinukams, netgi karštiems sumuštiniams ir pan.
- Krepšelių formos: Tinkamos keksiukams, tartaletėms ir kitiems mažiems desertams gaminti.
- Picos kepimo formos: Naudojamos šiam skaniam itališkam patiekalui gaminti.
- Širdelės formos kepimo forma: Dar vienas pakankamai populiarus pasirinkimo variantas. Kaip jau išduoda pats pavadinimas, šis indas yra širdelės formos. Jis labai tinka pyragams, taip pat želė desertams gaminti.
- Muffininės formelės, mini keksiukų formelės, keksiukų formelės, stačiakampės formelės, krepšelių formelės: Skirtos įvairių dydžių ir formų keksiukams kepti.
- Duonos kepimo forma: Silikoninėje kepimo formoje bus patogu iškepti duoną dėl tolygaus šilumos paskirstymo, o jos paviršius - bus traškus.
- Ledų gaminimo formelės: Kaip ir minėjome, silikonas - tiesiog universali medžiaga, puikiai tinkanti ne tik kepimui, bet ir šaldymui, todėl lengvam ledų pagaminimui ir išėmimui iš formos rekomenduojame rinktis būtent silikonines formeles. Jos puikiai tiks tiek šventėms, tiek kasdienai, norintiems gyventi šiek tiek sveikiau ir mėgautis natūraliais, šaltais desertais su mažesniu kiekiu cukraus.
- Keksiukų kepimo forma: Silikoninė kepimo forma, skirta keksiukams arba pyragėliams gaminti, yra puikus įrankis gaminti mažus vienos porcijos desertus. Tiesa, šią kepimo formą galima naudoti ne tik desertams gaminti - joje taip pat galima kepti mini omletus, pyragėlius su mėsa ar kitus pikantiškus patiekalus.
Duonos Kepimo Formų Tipai
- Stačiakampės formos: Tai vienos populiariausių duonos kepimo formų, tinkamos įvairių rūšių duonai, ypač batono tipo duonai, kepti. Jų standartiniai dydžiai leidžia lengvai pritaikyti receptus.
- Apvalios formos: Apvalios formos dažniausiai naudojamos pyragams ir saldžiai duonai kepti, tačiau puikiai tinka ir kaimiškos duonos kepimui. Jos suteikia duonai tradicinę, apvalią formą.
- Kekso formos: Šios formos yra skirtos kepti keksiukus ir kitus panašius kepinius. Jos dažnai turi dekoratyvinius raštus, kurie atsispindi iškeptame produkte.
Papildomi Produktai Kepimui
Be pačių kepimo skardų, yra daugybė kitų produktų, kurie gali praversti kepimo procese:
- Popierinės keksiukų formelės: Jos naudojamos keksiukams kepti ir apsaugo skardą nuo nešvarumų. Galima rasti įvairių spalvų ir dydžių formelių. Pavyzdžiui, galima įsigyti oranžines popierines keksiukų formeles.
- Kepimo popierius: Jis naudojamas, kad kepiniai nepriliptų prie skardos.
- Kepimo kilimėliai: Silikoniniai kepimo kilimėliai yra puiki alternatyva kepimo popieriui. Jie yra daugkartinio naudojimo ir lengvai valomi. Pavyzdžiui, prancūziškų macarons kepimo kilimėlis.
- Pagaliukai popsams: Jie naudojami saldainiams, sausainukams ar morengams gaminti.
- Vienkartinės kepimo formos: Jos naudojamos pyragams, keksiukams ar kitiems kepiniams kepti. Pavyzdžiui, vienkartinė Panettone kepimo forma.
- Aliuminės perforuotos kepimo skardos: Jos naudojamos karšto oro cirkuliacijai, todėl paviršius apskrunda, o viduje lieka drėgmės. Taip pat tinka džiovinti maistą.
- Plastikinės torto dekoracijos: Jos naudojamos tortams papuošti.
- Plastikinių formelių rinkiniai: Jie naudojami įvairių formų kepiniams gaminti.
Gaminant kepinius, vien tik recepto, ingredientų ir patirties nepakanka. Kartais viskas, ko pritrūksta... kepimo forma. Mes siūlome kepimo formas, kurios yra daugiau ne tik metalo ar keramikos gaminiai. Tai - svarbūs virtuvės pagalbininkai, kurių dėka iškepsite ne tik pyragą, bet ir prisiminimą. Tortų formos. Jei jau skiriate laiko kepti tortą, tikėtina - tai svarbu. O svarbiems kepiniams reikia patikimos formos. Hobychef metalinės tortų formos su nuimamais kraštais garantuoja, kad kepinį pavyks išimti be streso. Kepimo indai. Traški plutelė, purus vidus, ką tik kepto pyrago ar net duonos kvapas... Tą sukurti namuose padeda geras kepimo indas. Jis išlaiko kepinio struktūrą, leidžia iškepti tolygiai ir lengvai išimti kepinį. Keksų formos. Saldus sviesto aromatas, traški plutelė ir minkštas vidus sugrąžina į vaikystę. Keksų forma padeda išlaikyti idealią tekstūrą ir suteikia kepiniui dailią formą. Kepimo skardos. Universaliausias pasirinkimas, kai norisi iškepti gardėsį greitai ir be įmantrybių. Puikiai tinka sausainiams, apkepams, daržovėms ar net picos padams kepti. Lygus paviršius užtikrina tolygų kepimą, o aukštesni skardos kraštai užtikrina, kad tešla nepradės „lipti“ per viršų.