Jūros lydeka - puikus pasirinkimas mėgstantiems žuvį. Jos filė yra lengvai paruošiama, o derinant ją su pomidorais galima sukurti įvairių skanių patiekalų. Jūros lydeka pasižymi ne tik puikiu skoniu, bet ir lengvu paruošimu. Ši žuvis puikiai tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kurie nustebins savo paprastumu ir puikiu skoniu, padėsiantys paruošti nuostabią jūros lydeką pomidorų padaže.
Orkaitėje kepta jūros lydekos filė su pomidorais ir sūriu
Šis patiekalas puikiai tiks vakarienei ar šventiniam stalui, nustebindamas savo minkštumu ir sultingumu.
Ingredientai:
- 700 gramų jūros lydekų (filė)
- 4 vienetai pomidorų (arba pomidorų pastos, jei norima intensyvesnio skonio)
- 200 gramų sūrio
- Šiek tiek bazilikų
- Šiek tiek juodųjų pipirų
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek prieskonių (žuvies)
- Šiek tiek džiūvesėlių
Gaminimas:
Jūros lydekos filė ištrinkite druska, pipirais ir žuvies prieskoniais, palikite valandai, kad pasimarinuotų. Apvoliokite džiūvėsėliais ir apkepti truputį keptuvėje, kad susidarytų traški plutelė. Sudėkite į 180 C laipsnių įkaitintą orkaitę, ant viršaus uždėkite griežinėliais pjaustytus pomidorus ir apibarstykite tarkuotu sūriu. Ant viršaus pabarstykite baziliku ir kepkite tol, kol sūris išsilydys ir įgaus auksinę spalvą. Patiekite su ryžiais ir salotomis.
Recepto apžvalga: Orkaite kepta jūros lydekos filė su pomidorais ir sūriu
| Ingredientas | Kiekis (apytiksliai) | Pastabos |
|---|---|---|
| Jūros lydekos filė | 700 g | Šviežia arba atšildyta |
| Pomidorai | 4 vnt. | Supjaustyti griežinėliais |
| Sūris | 200 g | Tarkuotas, kietasis sūris |
| Bazilikai | Šiek tiek | Švieži arba džiovinti |
| Druska, pipirai | Pagal skonį | Juodieji pipirai |
| Žuvies prieskoniai | Šiek tiek | Arba universalūs prieskoniai žuviai |
| Džiūvėsėliai | Šiek tiek | Apvoliojimui |
Greitai paruošiamas jūros lydekos filė patiekalas keptuvėje su pomidorais
Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greito ir skanaus patiekalo, nereikalaujančio daug laiko virtuvėje.
Ingredientai:
- 0,5 kg jūros lydekos filė
- 2 dideli svogūnai
- 2 pomidorai
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- Prieskoniai pagal skonį
Gaminimas:
Jūros lydekos filė apšlakstykite citrinos sultimis ir palikite, kol ruošite daržoves. Svogūnus ir pomidorus supjaustykite stambiais ritinėliais. Keptuvės dugną išklokite supjaustytais svogūnais, ant jų dėkite pomidorų griežinėlius. Ant viršaus uždėkite filė gabaliukus, pabarstykite prieskoniais. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite. Pomidorai išleis sultis, tad nei vandens, nei aliejaus nereikia. Prieš baigiant kepti (apie 15 min.), pabarstykite smulkintais žaliais krapais ar petražolėmis, tinka paprika ir kiti prieskoniai. Žuvis bus tarsi troškinta, bet išlaikys formą ir sultingumą.
Lydekos file per 5 min. Kaip išdarinėti lydeką ir paruošti lydekos file kepimui. Kaip gaminti lydeką
Jūros lydeka pomidorų padaže su daržovėmis: keptuvės variantas
Šis jūrinės lydekos patiekalas su keptais svogūnais ir pomidorų padažu yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori kažko lengvo, tačiau pilno skonio. Nėra nieko sudėtingo, jūs praleidžiate minimaliai laiko, produktai yra labiausiai paplitę - ir rezultatas yra stulbinantis. Manau, nedaugelis atsisakys švelnios, sultingos ir labai skanios žuvies. Be to, bus ir padažo, kuris puikiai tiks prie bulvių, ryžių, sorų ar keptų daržovių garnyro.
Ingredientai:
- Jūros lydekos gabalai (porcijomis)
- Svogūnai
- Pomidorų padažas
- Augalinis aliejus
- Druska, pipirai, maltos mėsos prieskoniai be druskos, persiladas
- Kvietiniai miltai (apvoliojimui)
Gaminimas:
Lydeką supjaustykite porcijomis (2-3 centimetrų pločio), pašalinkite aštrius pelekus. Paberkite druskos, pipirų, maltos mėsos prieskonių be druskos ir persilado. Užpilkite aliejumi ir palikite marinuotis pusvalandžiui. Prieš kepant lydekos gabalus apvoliokite miltuose (galite supilti miltus į maišelį ir jame išdėlioti žuvies gabaliukus). Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir kepkite svogūnus iki auksinės spalvos. Įpilkite pomidorų padažą ir dar šiek tiek pakaitinkite, kol svogūnai sugers padažo skonį. Lydekos gabalus apkepkite atskiroje keptuvėje iki auksinės spalvos. Patiekalas puikiai tiks su lengvu baltuoju vynu ar mineraliniu vandeniu. Šis patiekalas puikiai tinka su keptomis bulvėmis arba bulvių koše: puikus derinys.
Jūros lydekos filė su ryžiais, daržovėmis ir pomidorų padažu
Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą ir paruošti sočią vakarienę, kurioje žuvis tarsi paskęsta skonių jūroje.
Ingredientai:
- Jūros lydekos filė
- Ryžiai
- Svogūnas
- Morka
- Paprika
- Pomidorų padažas
- Aliejus
- Prieskoniai
- Vandenukas (neprivaloma, kad nebūtų per riebu)
Gaminimas:
Žuvį supjaustykite gabaliukais (kaip kepant su tešla - tokio dydžio) ir apkepkite aliejuje. Tuo metu išvirkite ryžius (tiek, kiek norisi). Keptuvėje patroškinkite aliejuje su vandenuku (jei norite mažiau riebumo) smulkiai pjaustytą svogūną, tarkuotą morką ir smulkiai pjaustytą papriką - iki suminkštėja. Tada į tą indą, kuriame troškinate daržoves (galite naudoti gilią keptuvę), verčiate apkeptą jūros lydeką ir išvirusius ryžius, viską sumaišote. Žuvis kaip ir paskesta, bet lieka puikus skonis. Dar patroškinkite, tada įmetate kokį šaukštą pomidorų padažo. Viską gerai išmaišykite ir patiekite.
