Kiaušiniai - idealus maistas sotiems pusryčiams. Jie universalūs, greitai paruošiami ir gali būti derinami su įvairiais ingredientais. Siūlome išbandyti originalų ir gardų receptą - keptą kiaušinį bulkutėje. Tai puikus būdas paįvairinti savo pusryčių meniu ir nustebinti artimuosius.
Tradicinis keptas kiaušinis bulkutėje
Šis receptas - tai klasikinis pusryčių patiekalas, kuris puikiai tiks tiek savaitgalio rytą, tiek darbo dieną. Paprastas, greitas ir be galo skanus!
Ingredientai:
- 4 apvalios bandelės ("Kauzerio" tipo)
- 70 gramų "Prosciuto" kumpio
- 4 kiaušiniai
- Žiupsnelis druskos ir pipirų
- 40 gramų sviesto
- ~100 gramų fermentinio sūrio
- Smulkinti krapai ir svogūnų laiškai (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Pirmiausiai nupjaukite bandelėms viršūnėles ir išskobkite minkštimą.
- Tada bandelių vidų gausiai patepkite sviestu.
- Į kiekvieną bandelę įklokite "Prosciuto" kumpio juosteles.
- Į bandelių vidų atsargiai įmuškite po vieną kiaušinį.
- Pabarstykite druska, pipirais bei tarkuotu fermentiniu sūriu.
- Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 10-12 minučių, arba kol kiaušiniai iškeps pagal jūsų skonį.
- Iškepusius pusryčius pabarstykite susmulkintais krapais bei svogūnų laiškais.
Sraigių paruošimas namų sąlygomis
Azijietiško stiliaus pusryčiai: lietiniai su kiaušiniu
Šis receptas - tai netikėta ir intriguojanti tradicinių pusryčių interpretacija su Azijos regiono prieskoniais. Įkvėptas Australijos virtuvės, šis patiekalas leis jums pasijusti lyg lankytumėtės geriausiame Azijos restorane.
Ingredientai:
- Lietiniams: ryžių miltai, grikių miltai, ciberžolė, kokosų pienas, vanduo, druska.
- Padažui: žuvų padažas, ryžių actas, cukrus, česnakai, laimo sultys, sezamų aliejus.
- Pagardui: svogūnai, čili, kokosų drožlės, druska, kokosų pienas, laimo sultys.
- Kitiems: avokadas, morkos, sojų daigai, kalendrų ir baziliko lapai, kiaušiniai, druskos dribsniai, aliejus.
Gaminimo eiga:
- Lietiniai: Sumaišykite miltus su kokosų pienu ir vandeniu iki vientisos masės. Kepkite įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus apie 1 minutę.
- Padažas ir pagardas: Sumaišykite nurodytus ingredientus padažui. Pagardui grūstuvėje sutrinkite svogūnus, čili, kokosų drožles ir druską, įmaišykite kokosų pieną bei laimo sultis.
- Surinkimas: Iškepkite kiaušinius. Ant lietinio uždėkite avokadą, salotas, keptą kiaušinį, pabarstykite pagardu ir druskos dribsniais. Užlenkite lietinį ir patiekite.
Svarbūs patarimai tobulam kiaušiniui
Daugelis žmonių daro keletą paprastų klaidų, dėl kurių neišeina tobulai iškepti kiaušinių. Štai keletas profesionalių patarimų:
- Keptuvė: Naudokite keptuvę nelimpančiu dugnu.
- Sviestas: Nuostabaus skonio prideda prieš kiaušinį mušant į keptuvę joje ištirpdytas truputis sviesto.
- Šviežumas: Šviežumas yra būtinas, jei norite pasigaminti tobulai keptų kiaušinių. Kiaušiniui senstant suskystėja baltymas ir trynys.
- Temperatūra: Kepkite kiaušinius ant vidutinės ugnies, kad jie tolygiai iškeptų ir nesudegtų.
| Maistinė medžiaga | Kiekis (vienai porcijai) |
|---|---|
| Kalorijos | 144 kcal |
| Baltymai | 13 g |
| Riebalai | 10 g |
| Angliavandeniai | 1 g |