Nors tradicinis „Tinginio“ receptas yra žinomas kiekvienam, šiuolaikinė virtuvė siūlo daugybę naujoviškų jo variacijų. Vienas iš tokių atradimų - keptas pyragas „Tinginys“. Tai puiki alternatyva tiems, kurie nori eksperimentuoti ir atrasti naujus skonius. Kepimas suteikia pyragui kitokią tekstūrą ir dar labiau sustiprina jo aromatą.
„Snickers“ pusbrolis: keptas pyragas su riešutais ir šokoladu
Šis receptas - tai bandymas perkelti populiaraus „Snickers“ batonėlio skonį į kepto „Tinginio“ formatą. Rezultatas - sodrus, saldus ir labai skanus desertas, kuris tikrai sužavės.
Reikalingi produktai:
- 100 g juodojo šokolado
- 100 g pieniško šokolado
- 1 indelis kondensuoto pieno su cukrumi
- 100 g riešutinio arba paprasto sviesto
- 280 g sausainių (tinka bet kokie šviesūs ir mažiau saldūs)
- 50 g sūdytų žemės riešutų
Kepimo indas - 21 cm skersmens.
Kaip gaminti:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 C temperatūros.
- Sausainius sutrupinkite šiek tiek smulkiau nei tinginiui.
- Riešutus dėkite į smulkintuvą ir šiek tiek pasmulkinkite.
- Riešutų ir sausainių mases sumaišykite ir užpilkite tirpintu sviestu.
- Kepimo indą išklokite popieriumi ir dėkite sausainių masę. Truputį paspauskite.
- Ant sausainių supilkite kondensuotą pieną ir jį lygiai paskirstykite.
- Toliau dėkite trupintą šokoladą, barstykite riešutų.
- Šaukite į orkaitę ir kepkite. Kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės tipo. Aš kepiau 35 min., nors recepto šaltinyje rašo kepti 20-25 min. Pyragas turi paruduoti. Stebėkite, kad nesudegtų.
- Pyragą pjaustykite atvėsusį. Skanaus!
Pastaba. Receptą koregavau. Pyragas saldus. Kitą kartą dėsiu tik juodą ir kartų šokoladą. Taip pat šokolado galima dėti mažiau.
Keptas tinginys su maskarponės sūriu ir bananais
Šis variantas - tai dar vienas būdas paįvairinti tradicinį „Tinginio“ receptą. Maskarponės sūrio kremiškumas puikiai dera su bananų saldumu, o kepimas suteikia papildomo malonumo.
Eiga:
- Atsegamą 22 cm kepimo formą iškloti kepimo popieriumi (aš to nedariau, todėl pro tarpelius “prasiveržė“ maskarponė ir teko šveisti orkaitę).
- Sausainius sutrupinti, bananus supjaustyti.
- Maskarponę sumaišyti su kond. pienu, cinamonu ir apelsino žievele bei sultimis.
- Sluoksniuojam: trečdalis sausainių, 2 smulkintų bananų gabalėliai, pusė maskarponės masės.
- Vėl: sausainiai, likę 2 bananų gabalėliai, likusi maskarponės masė ir ant viršaus - sausainiai.
- Kitą kartą norėčiau pamėginti ne sluoksniuoti, o sumaišyti viską.
Knygoje rašo, kad skaniausias tinginys - šiltas. Bet tik ką iš orkaitės jis būna gana nestandus, todėl aš siūlau palaukti bent pusvalandį ir tik tada skanauti.
Keptas tinginys su varške
Dar viena skani ir greita kepto „Tinginio“ versija, kurioje pagrindinį vaidmenį atlieka varškė. Šis pyragas pasižymi maloniu karameliniu skoniu ir gali būti paruoštas vos su trimis pagrindiniais ingredientais.
Gaminimo eiga:
- Maskarponę sumaišom su varške ir kondensuotu pienu.
- Sausainius palaužom ir įmaišom į šlapią mišinį.
- Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 50 minučių.
Pastaba. Vyras sakė, kad žiauriai skanu. Jaučiu, kad visi gali susikurti savo kepto tinginio variantą ir įdėti, tai ką patys mėgsta. Be to, desertas gautųsi skanus ir vos su trim ingridientais: varške, kondensuotu pienu ir sausainiais. Skanus jis tiek šiltas, tiek jau atšąlęs. Sutvirtėjo ir lengvai pjaustėsi praėjus maždaug 15 minučių, po ištraukimo iš orkaitės. Ghm…. Žiūrėkit neparsivalgykit tos skanios sumaišytos masės dar prieš kepimą, nes atsispirti labai sunku.
Greitas ir paprastas keptas tinginys su bananais ir varške
Šis receptas - tai greitas ir nekomplikuotas būdas paruošti skanų desertą. Jis puikiai tiks, kai norisi kažko saldaus, bet laiko gaminti yra nedaug.
Eiga:
- Dubenyje sumaišykite kreminę varškę su kondensuotu pienu, citrinos žievele.
- Išmaišykite, įpilkite sulčių pagal skonį.
- Į kepimui skirtą indą dėkite sausainius, pusę banano sulaužyto gabalėliais, užpilkite ketvirtį kremo.
- Šiek tiek pamaišykite, bet sluoksniai turi likti.
- Palikite kambario temperatūroje 30 minučių.
- Šaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 minučių.
Pastaba. Kaip skonis? Neblogai - sausainiai+varškė+bananai manau visad geras derinys.
Šventinis varškės tinginys
Kitos idėjos ir patarimai
Gruodžio 5 diena yra ypatinga. Brangi. Bet jau kelinti metai iš eilės paskendusi po rūpesčiais, egzaminais, darbais. Ir kasmet guodžiamės - čia laikina, tikrai ateis laikas, kai savo sukaktį galėsime atšvęsti padoriai, kur nors, kur dar nebuvom… Na, o šiemet vėl teko suktis iš padėties. Diena nors ypatinga, bet pilna reikalų.. Visgi nudžiuginta buvau jau nuo pat ryto: širdelės formos sumuštiniai ir kava atkeliavo iki pat lovos… 🙂 Tuo pačiu atkeliavo ir mintis, kad susitiksim tik 22 val… 6 metai - ne juokas, norėjosi kokio iškilmingo torto. Bet kai laiko namuose tą dieną turėjau lygiai 1 valandą, buvau priversta ieškoti kažko paprastesnio. O čia man padėjo Virtuvės Mitų Griovėjų “7 ingredientai“. Kai grįžęs vaikinas rado šį tinginį gavau žinutę, kad TORTAS - nuostabus. :)) O kai kitą dieną klausiau, ar žada dėtis pyragą į darbą, jis nesuprato, apie ką kalbu. 😀 Jam čia tortas. O jei taip, tai aš patenkinta. Noriu pabrėžti, kad “sumontuoti“ šį tinginį užtrukau lygiai 10 min. Netgi greičiau, nei įprastą tinginį! Žinoma, po to jau jis gaminasi pats - kepa.
Kai pamačiau keptą tinginį pas Donatą iškart kilo mintis ir man kažką panašaus išsikepti. Šį kartą gaminau su varške ir be bananų. Gavosi puikus, nesitikėjau tokio greito ir gardžiai karamelinio varianto.
Vytaras Radzevičius mini, kad Punšas - žiemiškas ir šildantis gėrimas. Pats žodis kilo iš hindi kalbos ir reiškia skaičių „penki“ („panch“), todėl šio gėrimo recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai - skirtingos sultys ir prieskoniai. Punšą galima patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį. Kuo ilgiau punšas stovės, tuo daugiau turės skonio ir tuo geriau atsiskleis įdėtų prieskonių savybės. Nida Degutienė siūlo gaminti zefyriukus su Kalėdinių prieskonių - cinamono, muskato, imbiero, - ir paskanintus trintų moliūgų mase. Sandariai uždarytame inde juos galima laikyti mėnesį. Lepintis zefyrais reiktų sakingai, juose tikrai nemažai cukraus!
Jei jūsų šeima yra kilusi iš Italijos, nei vienos Kalėdos neapsieina be šių naminių sausainių ir šviežio itališko espreso puodelio.
