Traškus lavašas, sodraus skonio įdaras taip vilioja valgytojus, kad jie neleidžia suktinukams net atvėsti. Nustebinkite artimuosius ir svečius šiuo paprastu, bet skaniu patiekalu. Lavašas yra universalus produktas, iš kurio galima pagaminti daugybę įvairių patiekalų, o suktinukai su sūriu - vienas populiariausių ir greičiausiai paruošiamų variantų.
Klasikinis lavašo suktinukų su sūriu receptas orkaitėje
Šis receptas - tai puikus būdas greitai ir skaniai numalšinti alkį. Jam reikės minimalaus kiekio ingredientų, o rezultatas - puikus. Patiekite šį užkandį su sultiniu ar stipria juoda arbata.
Ingredientai:
- Didelis lavašas - 2 vienetai
- Varškė - 300 gramų
- Feta sūris - 150 gramų
- Fermentinis sūris - 150 gramų
- Kiaušiniai - 3 vienetai
- Krapai - 1 pundelis
- Sviestas - 50 gramų
- Druska, pipirai - 1 žiupsnelis
- Aliejaus (formai patepti) - 1 valgomasis šaukštas
Gaminimo eiga:
- Įdaro paruošimas: Sūrį sutarkuokite, sumaišykite su sutrupinta feta, pertrinta varške. Įberkite smulkintus krapus, įmuškite kiaušinius, pagardinkite druska ir pipirais. Viską labai gerai išmaišykite, ištrinkite, kad gautumėte vientisą masę.
- Suktinukų formavimas: Lavašus išvyniokite ir aptepkite paruošta varškės ir sūrio mase. Susukite lavašą į ritinį ir supjaustykite 3-4 cm ilgio suktinukais.
- Kepimas: Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite aliejumi. Suktinukus sudėkite vieną šalia kito. Ant viršaus išdėliokite mažus sviesto gabaliukus. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 min., arba kol sūriai išsilydys, o viršus gražiai apskrus.
Labai skanūs lavašo suktinukai
Lavašo suktinukai su sūriu ir kiaušiniais keptuvėje
Šis receptas - dar vienas puikus būdas panaudoti lavašą. Kietai virti kiaušiniai suteikia suktinukams sotumo, o česnakas ir žalumynai - pikantiškumo. Šie suktinukai skanūs tiek karšti, tiek šalti.
Ingredientai:
- 1 didelis lavašo lakštas
- 4 kietai virti kiaušiniai
- 200 g fermentinio sūrio
- 1-2 skiltelės česnako
- 3 v. š. grietinės
- Krapų, petražolių
- Druskos
- Aliejaus kepti
Gaminimo eiga:
- Įdaro paruošimas: Virtus kiaušinius nulupkite ir sutarkuokite burokine tarka. Ta pačia tarka sutarkuokite sūrį. Susmulkinkite žalumynus ir česnako skilteles. Viską suberkite į vieną dubenį, dėkite grietinės, pasūdykite ir sumaišykite.
- Suktinukų formavimas: Lavašo lakštą supjaustykite stačiakampiais gabalėliais - lengviausia tai padaryti per lenkimą. Ant trumpojo krašto dėkite įdaro ir susukite suktinuką.
- Kepimas: Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Suktinukus dėkite į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
Patarimai ir gudrybės gaminant lavašo suktinukus
Nors lavašo suktinukų gaminimas yra gana paprastas, yra keletas gudrybių, kurios padės jums pasiekti geriausių rezultatų ir paįvairinti skonį:
- Sūrio pasirinkimas: Galite naudoti įvairius sūrius - fermentinį, mocarelą, čederį ar net pelėsinį sūrį. Svarbiausia, kad sūris gerai lydytųsi.
- Žalumynai: Vietoj krapų ir petražolių galite naudoti kitus mėgstamus žalumynus - svogūnų laiškus, bazilikus, kalendras.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais - į įdarą galite įberti čili pipirų, kmynų, raudonėlių ar kitų mėgstamų prieskonių.
- Įdaro variacijos: Į įdarą galite dėti ne tik sūrį ir kiaušinius, bet ir kitus ingredientus - smulkintą kumpį, dešreles, daržoves (paprikas, pomidorus, svogūnus).
- Kepimo būdai: Suktinukus galima kepti ne tik orkaitėje ar keptuvėje, bet ir gruzdintuvėje arba ant grilio.
- Lavašo drėgnumas: Jei lavašas per sausas ir trupa, prieš aptepant įdaru, jį galima šiek tiek sudrėkinti vandeniu.
- Suktinukų forma: Galite gaminti ne tik suktinukus, bet ir trikampius pyragėlius. Tiesiog supjaustykite lavašą juostelėmis, dėkite įdaro ant vieno galo ir lankstykite trikampiais.
- Padažai: Prie suktinukų puikiai tinka įvairūs padažai - grietinės, česnakiniai, pomidorų, aštrūs padažai.
Lavašo suktinukų privalumai
Lavašo suktinukai su sūriu yra puikus pasirinkimas dėl kelių priežasčių:
- Greitai ir paprasta: Lavašo suktinukus paruošite per kelias minutes, todėl jie puikiai tinka, kai neturite daug laiko.
- Universalumas: Šis užkandis tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.
- Skonis: Traškus lavašas ir sodrus sūrio įdaras sukuria nepaprastą skonių derinį, kuris patiks daugeliui.
tags: #kepti #lavaso #suktinukai #su #suriu