Keto mityba, populiarėjanti dėl savo naudos sveikatai ir svorio metimui, atveria plačias galimybes ir desertų mėgėjams. Nors tradiciniai pyragai dažnai būna angliavandenių šaltinis, egzistuoja puikių ketogeninių pieno pyragų receptų, kurie leidžia mėgautis saldžiais skoniais, išlaikant mitybos principus.
Keto - mityba, kurios pagrindą sudaro sveikieji riebalai. Ja vadovaujantis, žmogaus kūnas įpranta reikalingos energijos semtis ne iš angliavandenių, o riebalų, tad dažnas tokio maitinimosi reiškinys - nukritęs svoris. Dėl šios priežasties ar norintys jaustis sveikesni nusprendžia laikytis keto principų.
Kreminis Keto Sūrio Pyragas
Šis receptas, sukurtas "Ketoresult.lt", yra puikus pasirinkimas ieškantiems sotaus ir be angliavandenių deserto. Jo kreminė tekstūra ir gaivus skonis tikrai nustebins.
Ingredientai:
- 700 g kreminės varškės
- 500 g natūralaus jogurto
- 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1 šaukštelis citrinos sulčių
- 2 šaukštai saldiklio (stevia arba eritritolio)
- 70 g migdolų miltų
- 6 šaukštai kokosų aliejaus
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Pirmiausia paruoškite pyrago pagrindą: sumaišykite migdolų miltus su kokosų aliejumi.
- Tolygiai išklokite paruošta migdolų miltų ir kokosų aliejaus mase formoje nusegamais kraštais. Dėkite į šaldytuvą.
- Visus likusius ingredientus dėkite į kokteilinę ir išplakite iki vientisos masės. Labai svarbu, kad neliktų gabaliukų. Bekepant, jie gali lemti pyrago sutrūkinėjimą.
- Paruoštą kreminę masę paskirstykite ant paruošto pyrago pagrindo.
- Orkaitės apačioje padėkite aukštą, orkaitėje naudoti tinkamą dubenį su vandeniu. Taip pyragas garinsis ir neišdžius.
- Paruoštą pyragą dėkite į orkaitės vidurį virš dubenio su vandeniu.
- Kepkite 35 minutes. Kepimo metu neatidarinėkite orkaitės.
- Pasibaigus kepimo laikui, išjunkite orkaitę. Neskubėkite išimti pyrago. Palaikykite jį orkaitėje dar 5-10 minučių.
- Ištraukite iš orkaitės ir leiskite atvėsti, kad pyragas sutvirtėtų. Skanaus!
Sūrio pyrago pagrindui galite naudoti Jums patinkančių riešutų miltus. Pyragą taip pat galite kepti be pagrindo. Taip sumažinsite kalorijų skaičių. Kreminę varškę galite pasigaminti ir patys. Tiesiog sutrinkite riebią varškę iki vientisos masės. Labai svarbu, kad varškė būtų kambario temperatūros.
Keto Baskų Pyrago Interpretacija
Tokių tikslų vedama keto mityba susidomėjo ir „Biržų duonos“ darbuotoja Renata Kančė. Ji pasidalino adaptuotu receptu, kuris jai primena nuostabų „Biržų duonos“ baskų pyragą, kuris netinka tiems, kurie laikosi keto mitybos principų. Renata Kančė tikisi, kad kepyklos komanda sukurs tokį ateityje. Jos atrastas ir pakoreguotas receptas - tikrai labai skanus!
Baskų sūrio pyrago super paprastas receptas
Gaminimas:
- Įkaitiname orkaitę iki 175 °C temperatūros.
- Dubenyje išplakame abu sūrius ir saldiklį, tada po vieną įmušame ir įplakame kiaušinius.
- Toliau maišydami įpilame grietinėlę, kokoso ar vanilės esenciją ir žaliosios citrinos sultis.
- Gautą masę supilame į kepimo formą, ant viršaus pabarstome aviečių ar kitų mėgstamų keto uogų.
- Pyragą kepame 50 min. Sutiksėjus laikmačiui išjungiame ir paliekame pravertas dureles dar 30 min.
Skanus ir Greitas Keto Migdolų Pyragas
Čia mes turime skanų, tačiau greitą ir paprastą keto pyrago receptą - migdolų pyragą! Tam naudosime migdolų miltus, kurie yra idealūs low carb ir keto mityboje saldiems kepiniams. Be to, jie yra be glitimo, turi daug baltymų, skaidulinių medžiagų ir tinka veganams. Kaip visada, saldiname eritritoliu, kuris neturi kalorijų ar angliavandenių, ir nedaro įtakos cukraus kiekiui kraujyje!
Ingredientai 18 cm torto formai:
- 200 g migdolų miltų
- 4 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
- 30 g supjaustytų migdolų
- 40 g eritritolio
Rekomenduojama:
- Šiek tiek eritritolio cukraus pudros
- Šiek tiek norimo džemo
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus išplakite iki standžių putų.
- Sumaišykite migdolų miltus, eritritolį, citrinos žieveles ir kiaušinių trynius.
- Į išplaktus kiaušinių baltymus atsargiai suberkite migdolų miltų mišinį. Gerai išmaišykite.
- Supilkite tešlą į riebalais pateptą arba kepimo popieriumi išklotą kepimo formą, paskleiskite migdolų gabaliukus ant pyrago ir kepkite 40 minučių, kol viršus gražiai paruduos. Skanaus!
tags: #ketogeninis #pieno #pyragas