Kiaulienos kepsnys - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Su kepsniu paprastai nebūna daug vargo, o pamaitinti juo galima nemažą šeimyną ar bičiulių būrį. Tereikia nusipirkti kokybiškos mėsos, parinkti porą priedų, o kol kepsnys kepa, paruošti tinkančių salotų. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir patarimų, kaip pasigaminti gardų kiaulienos kepsnį su pikantišku sūrio padažu.
Naudingi Patarimai ir Gudrybės Gaminant Kiaulienos Kepsnius
Norint, kad orkaitėje kepti kiaulienos kepsniai būtų ypač minkšti ir sultingi, svarbu atkreipti dėmesį į keletą detalių.
- Žinoma, labai svarbu, kad kepant mėsa neišsausėtų, o tam padės vienintelė gudrybė - gerai apkepinti mėsą keptuvėje prieš šaunant į orkaitę.
- Prieš kepimą ir jo metu nesūdykite ir negardinkite nei pipirais, nei druska. Šias gardinimo operacijas atlikite lėkštėje.
- Išbandykite įvairius marinatus ir prieskonius, kad sukurtumėte savo unikalų kiaulienos kepsnio receptą!
Geresnio skonio mėsa: 5 marinavimo raktai | Technika su Lan Lam
Populiariausi Kiaulienos Kepsnių Orkaitėje su Sūriu Receptai
Klasikinis Kiaulienos Kepsnys Orkaitėje su Pomidorais ir Sūriu
Labai gardūs, orkaitėje kepti kiaulienos sprandinės kepsniai su pomidorais ir sūriu. Šis receptas puikiai tinka mėgstantiems tradicinius skonius.
Ingredientai:
- Kiaulienos sprandinė
- Natūralaus skonio jogurtas
- Pomidorų padažas
- Prieskoninių žolelių mišinys
- Česnakas
- Pomidorai
- Druska
- Malti kvapieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Pirmiausia dubenėlyje sumaišome natūralaus skonio jogurtą, pomidorų padažą, prieskoninių žolelių mišinį, įspaudžiame česnako skilteles.
- Kiaulienos sprandinės pjausnius išmušame mėsos muštuku ir kiekvieną jų, iš abiejų pusių ištepame pasiruoštu padažu.
- Išmuštus ir padažu apteptus kiaulienos sprandinės pjausnius dedame į kepimo indą, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais, ant viršaus uždedame po keletą pomidorų griežinėlių.
- Dedame į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame apie 30 minutes.
Kepsniai su pomidorais ir sūriu paruošti, skanaus!
Minkšti ir Sultingi Kiaulienos Kepsneliai su Sūriu ir Majonezu
Šis receptas puikiai tinka greitam ir skaniam patiekalui. Kepsneliai iškeps minkšti bei sultingi, o sūris, majonezas ir svogūnai atstos padažą.
Ingredientai:
- Kiaulienos nugarinė: ~700 gramų
- Majonezas: ~6 valgomieji šaukštai
- Sutarkuotas mocarelos sūris: 80 gramų
- Sutarkuotas fermentinis sūris: 80 gramų ("Gauda" ar "Edamas" ar panašus)
- Svogūnai: 2 (vidutiniai)
- Druska
- Juodieji pipirai
- Prieskoniai (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Iš pradžių kiaulienos nugarinę supjaustykite nedideliais, maždaug 1,5 centimetro storio gabaliukais.
- Tuomet norimą kiekį prieskonių sumaišykite indelyje, apibarstykite kiekvieną mėsos gabaliuką iš abiejų pusių.
- Kiaulienos kepsnelius pagardiname druska (labai minimaliai, nes sūrumą suteiks sūris bei majonezas), taip pat juodaisiais pipirais.
- Tada kiaulienos gabaliukus išdėliokite ant kepimo skardos.
- Ant kiekvieno kepsnelio dedame kubeliais arba pusžiedžiais supjaustytą svogūną.
- Ant visų gabaliukų tolygiai užtepkite majonezo, apibarstykite sutarkuotais sūriais.
- Po to kepsnelius kepkite įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros orkaitėje uždengtus folija maždaug 25 minutes.
- Paskui nuimkite foliją bei dar kepkite apie 20 minučių, kol kepsneliai gražiai apskrus. Nerealiai gardu ir taip paprasta!
Šiuos kepsnelius patiekiame su mėgiamais priedais - bulvėmis, ryžiais, salotomis, troškintomis daržovėmis ar panašiai. Jokio papildomo padažo kepsneliams tikrai nebereiks, nebent esate didelis padažų mėgėjas, tada galima rinktis papildomai barbekiu arba aštrų padažą. Patiekiame su mėgstamais pagardais.
Orkaitėje Kepti Kepsniai su Sūriu ir Pievagrybiais
Nuostabaus skonio kiaulienos nugarinės kepsniai kepti orkaitėje. Juos labai lengva paruošti, taip pat neužtrunka daug laiko. Tinka tiek pietums, tiek vakarienei!
Ingredientai:
- 500 g kiaulienos nugarinės (galite naudoti ir sprandinę, ir vištos ar kalakuto krūtinėlę)
- 2 vidutinio dydžio svogūnai
- 100-120 g tarkuoto sūrio
- 300 g pievagrybių
- 3-4 skiltelės česnako
- Majonezas
- Druska, pipirai
Marinatas:
- 0,5 v. š. citrinos sulčių
- 1,5 v. š. sojų padažo
- 1,5 v. š. alyvuogių ar saulėgrąžų aliejaus
Gaminimo eiga:
- Mėsą nuplauti, nusausinti, supjaustyti, išmušti, apibarstyti druska ir pipirais.
- Citrinų sultis, aliejų ir sojų padažą sumaišyti ir užpilti ant mėsos, palikti bent 30 min.
- Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol viskas gražiai apskrus.
tags: #kiaulienos #kepsniai #orkaiteje #su #suriu