Šis receptas primena paprastą, bet labai gardų namų maistą, kurį kiekvienas prisimena iš vaikystės. Kiaulienos kotletai, virti grikiai ir burokėliai su svogūnais - puikus ir greitai paruošiamas derinys vakarienei. Tai sotus ir subalansuotas patiekalas, idealus norint pasimėgauti klasikiniais skoniais.
Reikalingi Ingredientai
Norėdami paruošti šį nuostabų patiekalą, Jums reikės:
- Kiaulienos faršas (apie 500 g)
- 1 kiaušinis
- 2-3 šaukštai džiūvėsėlių
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
- Aliejus (kepimui)
- 1 puodelis grikių kruopų
- 2-3 vidutiniai burokėliai (virti arba kepti)
- 1 mažas svogūnas
Paruošimo Eiga
Pasiruošimas šiam patiekalui yra nesudėtingas, o rezultatas džiugins visą šeimą.
-
Kotletų paruošimas ir formavimas
Pirmiausia pasiruoškite kotletų faršą. Sumaišykite kiaulienos faršą su kiaušiniu, džiūvėsėliais, druska ir pipirais. Gerai išminkykite, kad masė taptų vientisa ir lipni. Formuokite nedidelius kotletus. Galite juos šiek tiek suploti, kad greičiau iškeptų.
-
Kotletų kepimas
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Kai aliejus bus karštas, atsargiai sudėkite suformuotus kotletus ir apkepkite juos iš abiejų pusių, kol jie bus gražiai apskrudę ir įgaus auksinę plutelę. Tada sumažinkite ugnį iki minimalios, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite jiems troškintis, kol bus pilnai iškepę. Tai užtruks apie 10-15 minučių, priklausomai nuo kotletų storio.
-
Grikių virimas
Tuo tarpu, kol kepa kotletai, išvirkite grikius. Išvirkite grikius pagal pakuotės instrukcijas. Paprastai 1 puodeliui grikių reikia 2 puodelių vandens ir virti apie 15-20 minučių, kol vanduo susigers ir grikiai taps birūs.
Grikiai.
-
Burokėlių salotų paruošimas
Kol kepa kotletai ir verda grikiai, pasiruoškite burokėlių salotas. Jei naudojate virtus burokėlius, juos nulupkite. Burokėlius sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su smulkintu svogūnu. Pagardinkite druska ir pipirais. Galite įpilti šiek tiek aliejaus ar citrinos sulčių, jei norite daugiau gaivos.
Patiekimas
Kai visi komponentai paruošti, belieka tik patiekti. Patiekite kotletus su šviežiai išvirtais grikiais ir burokėlių salotomis. Tai puikus, sotus ir maistingas patiekalas, idealiai tinkantis šeimos pietums ar vakarienei.
| Patiekalo Dalis | Paruošimo Veiksmas | Apytikslis Laikas |
|---|---|---|
| Kiaulienos kotletai | Sumaišymas, formavimas, kepimas ir troškinimas | 20-25 min |
| Grikiai | Virimas | 15-20 min |
| Burokėlių salotos | Tarkavimas, maišymas, pagardinimas | 5-10 min |
tags: #kiaulienos #kotletai #su #grikiais