Silosas yra vienas iš pagrindinių pašarų galvijams, ypač žiemą. Tinkamai paruoštas silosas užtikrina gyvulių aprūpinimą kokybiškais ir maistingais pašarais. Vienas svarbiausių veiksnių, lemiančių siloso kokybę, yra rauginimo trukmė. Ruošiant kukurūzų silosą, iš 1 ha gaunama tiek energijos, kiek negaunama iš jokio kito pašarinio augalo, skirto melžiamoms karvėms šerti. Aukštos kokybės kukurūzų silosas taip pat puikus ir nebrangus pašaras penimiems galvijams. Palyginti su kitais žemės ūkyje ruošiamais pašarais, 1 tonai kukurūzų siloso paruošti skirtas darbo energijos kiekis yra vienas mažiausių.
Kukurūzų siloso gamybos procesas ir ypatumai
Siloso gamyba - tai procesas, kurio metu žalioji masė (dažniausiai kukurūzai ar žolė) yra konservuojama anaerobinėmis sąlygomis, t. y. be oro. Šio proceso metu pieno rūgšties bakterijos fermentuoja cukrų į pieno rūgštį, kuri sumažina pH ir apsaugo pašarą nuo gedimo. Tinkamas siloso paruošimas leidžia išsaugoti didžiąją dalį maistinių medžiagų, esančių žalioje masėje. Kukurūzų silosas yra populiarus pašaras dėl didelio angliavandenių kiekio, ypač kukurūzų grūduose. Angliavandeniai yra svarbūs energijos šaltinis galvijams, ypač laktacijos periodu. Tiesa yra ta, kad šeriant didesnį kiekį kukurūzų siloso (ar grūdų) jie yra gero krakmolo (neląstelieninis angliavandenis) šaltinis, iš tikro galima sumažinti urėją. Pašarų racione dažnai naudojami kukurūzų silosas, miltai, druska, mineralai, kreida, rapsas.
Optimali kukurūzų siloso rauginimo trukmė
Nėra vienos universalios taisyklės, kiek laiko turi trukti kukurūzų siloso rauginimas, nes tai priklauso nuo įvairių veiksnių. Vis dėlto, remiantis įvairiais šaltiniais, optimali kukurūzų siloso rauginimo trukmė yra 6-8 savaitės. Mėnuo, jei gerai sumynėte, tikrai pakankamas laikas, tačiau amerikiečių rekomendacijos sako, kad gerai susmulkintą, suspaustą ir uždengtą silosą, jei sausų medžiagų ne daugiau 40 proc., be didelės baimės galima pradėti šerti jau po 14 dienų.
Apskritai, šviežio siloso negalima atidaryti anksčiau kaip po 4 savaičių, ir tai yra su sąlyga, kad ruošiant silosą buvo naudojami rūgštinantys preparatai. Jei nebuvo naudojami rūgštiniai preparatai, šis laikas padidinamas mažiausiai iki 6-8 savaičių. Kita vertus, manoma, kad optimalus krūvos atidarymo laikas yra apie 12 savaičių nuo siloso paruošimo momento.
Kukurūzų siloso rauginimo trukmės rekomendacijos
Kad būtų lengviau orientuotis, pateikiame apibendrintą lentelę su rekomenduojamomis rauginimo trukmėmis, atsižvelgiant į skirtingas sąlygas:
| Siloso paruošimo sąlygos | Minimali rauginimo trukmė | Optimali rauginimo trukmė |
|---|---|---|
| Su rūgštinančiais preparatais | 4 savaitės | |
| Be rūgštinančių preparatų | 6-8 savaitės | |
| Gerai susmulkintas, suspaustas, sausųjų medžiagų ≤ 40% | 14 dienų | |
| Bendras optimalus laikotarpis | 6-8 savaitės / 12 savaičių |
Kukurūzų siloso fermentacija
Kodėl svarbu išlaikyti tinkamą rauginimo laiką?
Tinkamo laiko buferio tarp siloso paruošimo ir padengimo iki jo atidarymo momento reikia išlaikyti dėl rūgštėjimo proceso. Šis procesas prasideda gana greitai. Kartais, jei prizmės paruošimas užtrunka ilgiau, po 24-48 valandų jaučiamas savotiškas kvapas, leidžiantis manyti, kad rūgimo procesas prasidėjo.
Priešingai, pirmajame etape nušienauti augalai miršta. Šis procesas trunka iki savaitės. Per šį laiką sunaudojamas deguonis, o tik vėliau, praėjus šiam laikotarpiui, sudaromos geros sąlygos tinkamai rūgti. Todėl pernelyg ankstyvas siloso atidarymas (pavyzdžiui, po savaitės ar dviejų) lemia tai, kad deguonis patenka į prizmę, o tai trukdo rūgštėti. Tas pats atsitinka, kai yra plėvelės perforacija arba bent jau ant plėvelės agregatų, kur kartais prizmė netiksliai uždengiama. Mūsų užduotis po prizmės susidarymo yra užkirsti kelią deguoniui patekti į parūgštintus augalus. Apskaičiuota, kad jei šviežia krūva atidaroma per greitai (maždaug po 3 savaičių), krakmolo virškinamumas sumažėja iki maždaug 20%. Kita vertus, kuo ilgiau trunka rūgštėjimo procesas, tuo didesnis paminėtas virškinamumas. Verta pridurti, kad tinkamai paruoštą kukurūzų silosą galima laikyti iki 24 mėnesių, o praktikai nurodo, kad kukurūzų silosą be nuostolių buvo galima laikyti net apie 30 mėnesių.
Kukurūzų auginimas ir derliaus nuėmimas silosui
Mes skiriame kukurūzų naudojimą silosui ir grūdams. Grūdinių kukurūzų gamyboje nuimami tik grūdai iš kuo sausesnių augalų, o likusi kukurūzų augalo dalis paliekama lauke. Subrendę kukurūzų augalai kuliami grūdams gauti. Po kūlimo kukurūzų grūdai toliau apdorojami (džiovinami arba silosuojami), nes juose dar yra šiek tiek drėgmės.
Kita vertus, auginant kukurūzus silosui, nuimamas visas kukurūzų augalas, tai yra burbuolės, lapai ir stiebai. Kukurūzai silosui turi būti nuimami dar šiek tiek žali. Tada nuimtas derlius naudojamas silosui gaminti. Juo pirmiausia šeriami galvijai. Kukurūzai silosui labai gerai pasisavina į dirvą įterptas trąšas, ypač azotą ir kalį.
Kada ir kaip pjauti kukurūzus silosui?
Kukurūzų vaškinė branda - tinkamiausias laikas gaminti iš jų silosą. Tada kukurūzų masėje yra 30-35 proc. sausųjų medžiagų. Labai svarbu - tinkamas kukurūzų pjovimo aukštis. Geriausias yra 20-25 centimetrai. Kukurūzai silosui turėtų būti smulkinami nuo 1 cm iki 3 cm ilgio pjausniais, tačiau optimaliausias smulkinimo dydis parenkamas pagal augalo vegetacijos laikotarpį. Europoje pašarai smulkinami 0,8-1 cm, Amerikoje - 2-4 cm ilgio.
Svarbiausios siloso gamybos taisyklės: pasėlių valdymas (dirvožemio sudėtis, tręšimas ir kt.), reikia užauginti geros kokybės žolę, javus, pjauti juos tinkamu laiku ir optimalaus aukščio, trumpai vytinti (24 val., ilgiausiai - 48 val.), žolinių ir ankštinių augalų pašaro ilgis turi būti 2-6 cm, kukurūzų - 1-2 cm, suspaudimas ne mažiau 200 kg SM/m3, greitas ir oro nepraleidžiantis užsandarinimas.
Veiksniai, turintys įtakos siloso kokybei
Siloso kokybę nusako energijos koncentracija ir maistinės savybės, tačiau ne tik tai. Galima pagaminti lyg ir geros kokybės šiuo atžvilgiu silosą, tačiau pieninės karvės jo gali neėsti tiek, kiek reikėtų. Pašaro ėdamumui turi įtakos siloso fermentacija, tinkamas siloso susmulkinimas, jo užterštumas. Praradimų laipsnį lemia siloso paruošimo technologija.
Svarbu atsižvelgti ir į oro drėgnumo sąlygas, antraip gali įvykti vandens praradimai iš siloso, sumenkinant jo kokybę. Kartu su vandeniu prarandami cukrus, karatinas, kitos vertingos maistinės medžiagos.
Optimali drėgmė ir temperatūra
Vienas iš pagrindinių veiksnių yra žaliavos drėgmė. Optimali drėgmė kukurūzų siloso gamybai yra 65-70%. Jei masė per sausa, rauginimo procesas gali būti lėtesnis ir silosas gali sugesti. Jei per drėgna - gali susidaryti nepageidaujami rūgšties produktai, tokie kaip sviesto rūgštis. Temperatūros atžvilgiu, pieno rūgšties bakterijos aktyviausiai veikia esant 20-30°C temperatūrai. Žemesnėje temperatūroje rauginimo procesas lėtėja.
Silosavimo technologija ir inokuliantai
Silosavimo technologijos, pavyzdžiui, silosavimo būdas (tranšėjose, bokštuose, ritiniuose), taip pat gali turėti įtakos rauginimo trukmei. Pirma, būtina sukurti beores (anaerobines) sąlygas: užtikrinti kuo didesnį žalios masės smulkinimą, kruopščiai sutankinti ir visiškai sandariai supakuoti plėvele. Gerai sutankinta masė laikosi be kokybės praradimų. Problema su vandens praradimais sprendžiama konservantais. Fermentuodami šviežiai nupjautą žolę, jie neleidžia karščiui ir drėgmei sugadinti pašaro kokybės.
Inokuliantų naudojimas - tai specialūs priedai, kurių sudėtyje yra pieno rūgšties bakterijų. Jų naudojimas gali pagreitinti rauginimo procesą ir pagerinti siloso kokybę. Siloso kokybę galima pagerinti naudojant siloso priedus, kurie kompensuoja silosuojamos žaliosios masės ir silosavimo technologijų trūkumą. Svarbiausia, pasak H. Auerbacho, išsirinkti tinkamą. Gyvulininkystės instituto mokslininkas akcentavo inokuliantų naudą silose: juos naudojant mažėja somatinių ląstelių kiekis piene, didėja produktyvumas ir gerėja pieno kokybė. Tačiau inokuliantus reikia naudoti tik išmokus teisingai pagaminti silosą. „DeLaval" atstovas dr. Genadijus Vorobjovas ūkininkams pristatė visiškai naujus „Feedtech" siloso inokuliantus, kurie dar net nepasirodę prekyboje.
Siloso kokybės problemos ir jų valdymas
Siloso kokybei pavojų kelia užteršimas (klostridijų veikla, sviesto rūgštis) ir anaerobinis nestabilumas (kaitimas), kuriam įtakos turi mielės ir pelėsiai. Ši problema aktualiausia kukurūzų ir itin suvytusios žolės silose. Dirvožemis yra pagrindinis kelias, kuriuo į silosą patenka klostridijos. Antrasis kelias - per srutas. Dr. Jonas Jatkauskas pastebėjo, kad sviesto rūgštis pašare savaime nėra blogai, tačiau ji yra indikatorius, kad pašaras prastos kokybės. Kai pačiupinėji sviesto rūgšties turintį pašarą, rankos, pasak J. Jatkausko, ilgai turi blogą kvapą.
Svarbiausia praktika yra laikytis siloso gamybos taisyklių. Jeigu neįgyvendiname pagrindinių reikalavimų silosui, apie priedus net neverta kalbėti. Pirmiausia reikia išmokti teisingai jį paruošti. Labai svarbi pirmoji aerobinė fazė, kad kuo greičiau pasišalintų deguonis. O siloso fermentacijos kokybę lemia kovos tarp bakterijų baigtis.
Siloso poveikis gyvulių sveikatai
Dėl kukurūzų siloso medžiagų apykaita tikrai sustoti negali. Niekaip. Tačiau dėl kukurūzuose esančio krakmolo kiekio šeriant vien kukurūzais (ar jų silosu) gali kilti acidozė. Soja čia tikrai nepadės, gali tik pabloginti reikalą. Reikia subalansuoti racioną ląsteliena, atrajojimo efektyvinimui.
Su geros fermentacijos silosu gaunamas ir papildomas teigiamas poveikis - sumažėja išskiriamo amoniako kiekis ir daugiau įsisavinama baltymų, todėl galima sumažinti sojų, rapsų ir kitų baltymų šaltinių kiekius racione.
Ketozė yra medžiagų apykaitos sutrikimas, kuris dažniausiai pasireiškia laktacijos pradžioje, kai karvės negali patenkinti didelio energijos poreikio. Ketozės priežastis yra per didelis riebalų mobilizavimas iš organizmo, dėl kurio kraujyje padidėja ketonų kiekis. Siekiant išvengti ketozės, svarbu užtikrinti tinkamą karvių mitybą trūkumo periodu ir laktacijos pradžioje.
Kepenų lipidozė, arba riebalų kaupimasis kepenyse, yra dar viena dažna problema, susijusi su karvių mityba. Ji dažniausiai pasireiškia didelio produktyvumo karvėms, kurios buvo peršeriamos trūkumo periodu. Kepenų lipidozė gali sukelti įvairias komplikacijas, tokias kaip placentos užsilaikymas, pieno karštinė, mastitas ir ketozė. Norint išvengti kepenų lipidozės, svarbu riboti pašarų kiekį trūkusioms karvėms ir užtikrinti, kad jų kūno masės indeksas būtų 2.5-3.0.
Apsaugotieji riebalai yra riebalai, kurie yra apsaugoti nuo skaidymo didžiajame prieskrandyje ir yra virškinami tik žarnyne. Jų naudojimas padidina energijos kiekį piene ir pagerina reprodukcines funkcijas. Tyrimai rodo, kad apsaugotųjų riebalų naudojimas gali padidinti progesterono kiekį kraujyje, kuris yra svarbus ovuliacijai ir apsivaisinimui. Vieno tyrimo metu buvo nustatyta, kad karvės, kurios papildomai gavo apsaugotųjų riebalų, davė 3-6 litrais pieno per parą daugiau nei kontrolinės grupės karvės.
Ekonominiai aspektai ir paslaugų kainos
Agronomų nuomone, silosavimas yra žymiai paprastesnis ir mažiau investicijų reikalaujantis variantas ruošiant pašarus žiemai. Siloso paruošimo metu praradimų mažiau, lyginant su šieno paruošimu. Tačiau dėl neretai pasitaikančios žemos siloso kokybės pieniniai galvijai dažnai negali pilnai pasisotinti visomis jo maistinėmis medžiagomis, o siloso potencialas lieka nerealizuotas taip, kaip galėtų būti.
Žemės ūkio technikos samdymo paslaugos gali skirtis priklausomai nuo regiono ir įrangos. Pavyzdžiui, smulkinimo paslaugos kaina gali siekti apie 230 litų plius kuras. Transportavimo atstumas, priekabų kiekis ir talpa taip pat veikia bendras sąnaudas. Ūkininkai, planuojantys auginti 11 ha kukurūzų silosui, susiduria su priekabų trūkumu. Turint traktorių, priekabas galima pasiskolinti arba išsinuomoti, jei yra iš ko. Siloso nuėmimas ir traktorių samdymas transportavimui taip pat sudaro ženklią dalį išlaidų.
Dėl kukurūzų sėklų, pigiausia yra Dotnuvos projektuose, ypač imant didesnį kiekį. O perkant sėklą reikia žiūrėti į jos paskirtį, ankstyvumą-vėlyvumą.
Šalyje, kur klimato sąlygos nestabilios, visada rekomenduojama turėti rezervines siloso ir pašarų atsargas. Tam vertėtų jų paruošti 1,5 karto daugiau normos.
Siloso kokybės svarba ir vertinimas
Šiauliuose vykusioje „DeLaval" konferencijoje „Europos silosavimo praktika ir jos ekonominė vertė" buvo aptarti silosavimo teoriniai ir praktiniai patarimai. Konferencija sulaukė ūkininkų susidomėjimo. Nepriklausomas pašarų gamybos ekspertas iš Vokietijos dr. Horstas Auerbachas kalbėjo apie silosą iš žolės, javų ir kukurūzų. Ekspertas pabrėžė, kad „siloso suvartojimas karvei per dieną skyrėsi daugiau kaip 2 kg SM - tai reikšmingas skirtumas".
„Jau daug metų kartoju, kad ruošiant silosą ir apskritai gaminant pašarus reikia įsiminti kiekvieną žingsnį, ką esame padarę, užsirašyti viską, nes vėliau būna labai sunku atsekti, kur padaryta technologinė klaida. O kai ateina laikas šerti ir pamatai sugadintą ar nekokybišką silosą, prasideda kaltų ieškojimai", - patirtimi dalijosi Lietuvos sveikatos mokslų universiteto Gyvulininkystės instituto mokslininkas dr. Jonas Jatkauskas.