Kivis - tai nacionalinis Kinijos vaisius, kuris dar vadinamas Kinijos agrastu. Prinokęs kivis yra pakankamai saldus, šis vaisius yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas užkandis, o kiviais pagardinti patiekalai gali įgyti tiesiog pasakišką skonį. Priežasčių, kodėl kivius vertėtų įtraukti į mitybos racioną, tikrai gausu, taigi, kokios jų yra pačios svarbiausios?
Virškinimo gerinimas
Ląsteliena yra labai svarbi virškinimo procesui, todėl būtina valgyti pakankamai maisto produktų, kurioje yra šios medžiagos. Kiviai ne tik gerina virškinimą, bet taip pat padeda apsisaugoti nuo chemikalų kaupimosi storojoje žarnoje, kurie gali sukelti vėžį.
Puikus vitamino C šaltinis
Vitaminas C stiprina imunitetą ir padeda užkirsti kelią įvairioms ligoms, todėl svarbu pasirūpinti, kad gaunamas vitamino C kiekis būtų pakankamas. 100 gramų kivių yra net 71 mg vitamino C: kad ir kaip sunku patikėti, kiviai lenkia net rūgščiąsias citrinas, kuriose vitamino C yra vos 48 mg. Taip pat svarbu paminėti, kad kiviuose gausu vitaminų A, E ir K.
Apsauga nuo ligų
Kivių sėklose yra Omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda apsisaugoti nuo širdies ligų, mažina insulto tikimybę. Šviežiuose kiviuose gausu kalio, kuris yra būtinas normaliam širdies funkcionavimui (100 g šių vaisių yra net 312 mg kalio), todėl šiuos vaisius rekomenduojama valgyti esant aukštam kraujospūdžiui.
Energijos užtaisas
Jei jūsų nekankina skrandžio opa, rytą galite pradėti būtent nuo kivio valgymo. Tai padės jums įgauti kur kas daugiau jėgų, ir dienos metu jausitės žvalesni. Galite būti nustebinti, kad kiviai veikia dar geriau nei kava!
Pagalba metant svorį
Norvegijoje vis labiau populiarėja kivių dieta, kuri vilioja žadamais rezultatais. Dietos principas yra gana paprastas - kasdien reikia suvalgyti bent du ar tris kivius. Kivių sudėtyje gausu skaidulų ir labai nedaug cukraus, todėl suvalgius šių vaisių nepatiriamas staigus insulino šoktelėjimas (būtent todėl riebalų kaupimas yra pristabdomas).
Apsauga nuo akių ligų
Kiviai padeda apsisaugoti nuo įvairių akių ligų. Viena jų - tai geltonosios dėmės degeneracija, kuri diagnozuojama ne taip ir retai. Atlikti tyrimai parodė, kad per dieną suvalgant 2-3 kivius rizika susirgti šia liga sumažėja net 36 procentais.
Šarmų balanso atkūrimas
Statistika rodo, kad organizmą rūgštinančių produktų vartojama gerokai per daug, todėl šarmų balanso atkūrimas yra tiesiog būtinas. Kiviai - vieni labiausiai šarminančių vaisių, todėl jų valgymas gali būti net labai naudingas. Tinkama šarmų ir rūgščių pusiausvyra lemia kur kas kokybiškesnį miegą, mažina artrito pavojų, apsaugo nuo kaulų tankio retėjimo.
Odos apsauga
Kiviai - natūralus vitamino E šaltinis, todėl šie vaisiai naudingi ne tik organizmo procesams, bet taip pat ir jūsų grožiui. Vitaminas E veikia kaip natūralus antioksidantas, kuris apsaugo odą nuo degeneracijos, padeda išlaikyti jos elastingumą.
Kivių desertai indeliuose: patogumas ir elegancija
Artėjant šventėms ar tiesiog norint pasilepinti, desertai indeliuose yra puikus pasirinkimas. Jie ne tik atrodo elegantiškai, bet ir yra gana greitai pagaminami, nereikalauja ypatingų įgūdžių ar egzotiškų ingredientų. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius kivių desertų indeliuose receptus, kurie praturtins jūsų desertų stalą.
Desertų indeliuose privalumai
- Patogumas: Kiekvienas svečias gauna individualią porciją, nereikia rūpintis pjaustymu ar dalinimu.
- Greitis: Daugelis receptų yra greiti ir paprasti, ypač jei renkatės variantus be kepimo.
- Universalumas: Galima naudoti įvairius ingredientus ir skonius, pritaikant desertą pagal individualius pageidavimus ir sezoną.
- Estetika: Desertai indeliuose atrodo patraukliai, ypač jei sluoksniuojate skirtingų spalvų ir tekstūrų ingredientus.
- Mažiau atliekų: Pagaminus tikslų porcijų skaičių, sumažėja tikimybė, kad liks nepanaudoto deserto.
Ingredientų pasirinkimas ir derinimas
Sėkmingo deserto indelyje paslaptis - tinkamas ingredientų pasirinkimas ir jų derinimas. Svarbu atsižvelgti į skirtingas tekstūras ir skonius, kad desertas būtų malonus valgyti ir vizualiai patrauklus.
Pagrindiniai ingredientai
- Pagrindas: Tai gali būti sausainiai ("Selga", "Gaidelis", migdoliniai), trupiniai, biskvitai, granola, smulkinti riešutai. Svarbu, kad pagrindas suteiktų desertui tekstūros.
- Kremas: Gali būti gaminamas iš varškės, maskarponės, plaktos grietinėlės, jogurto, pudingo ar avokado. Svarbu, kad kremas būtų pakankamai standus, kad išlaikytų formą.
- Uogos ir vaisiai: Šviežios arba šaldytos uogos ir vaisiai suteikia desertui gaivumo, spalvos ir vitaminų.
Sluoksniuotos tešlos desertas su maskarponės kremu
Populiarūs kivių desertų indeliuose receptai
Kivių želė su panakotos sluoksniu
Šis desertas stebina savo elegancija ir gaivumu, puikiai tinka šventiniam stalui ar tiesiog pasilepinimui.
Ingredientai:
- 1 pakuotė „Dr. Oetker Lietuva“ kivių želė
- 1 ½ valg. š. želatinos
- 1 arb. š. vanilės ekstrakto
Panakotos sluoksniui:
- 500 ml grietinėlės (35 %)
- 250 ml pieno
- 80 g cukraus
- 250 g maskarponės sūrio
Gaminimo eiga:
- Paruoškite želė sluoksnį. Želė paruoškite pagal instrukciją ant pakuotės, tik užpilkite šiek tiek mažesniu kiekiu vandens nei nurodyta ant pakuotės (400 ml vietoje 500 ml). Išmaišykite, kol želė milteliai ištirps.
- Stiklines įtaisykite taip, kad stovėtų įstrižai (kampu). Į kiekvieną stiklinę įdėkite po saujelę žaliosiomis vynuogėmis, tuomet ant jų supilkite želė. Palikite sustingti šaldytuve.
- Paruoškite panakotos sluoksnį. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti.
- Grietinėlę ir pieną supilkite į vidutinio dydžio puodą, suberkite cukrų, pagardinkite vanile ir žiupsniu druskos.
- Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite išbrinkusią želatiną.
- Paruoštą kremą supilkite į stiklines ant sustingusios želė.
Jogurto, granolos ir kivių sluoksniuotis
Šis desertas puikiai tinka pusryčiams ar lengvam užkandžiui. Jis yra sveikas, skanus ir labai greitai pagaminamas.
Ingredientai:
- Graikiškas jogurtas (arba bet kuris kitas natūralus jogurtas)
- Granola (galima naudoti pirktinę arba pasigaminti patiems)
- Kiviai
- Medus (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Supjaustykite kivius riekelėmis.
- Indelio dugne dėkite sluoksnį granolos.
- Ant granolos uždėkite sluoksnį jogurto.
- Ant jogurto uždėkite sluoksnį kivių.
- Pakartokite sluoksnius, kol indelis bus pilnas.
- Apšlakstykite medumi (pagal skonį).
- Prieš patiekiant, palaikykite šaldytuve bent 15 minučių.
Kivių, medaus ir jogurto desertas
Jei ieškote lengvo, gaivaus ir sveiko deserto, kiviai, medus ir jogurtas - puikus derinys! Šis desertas ne tik skanus, bet ir kupinas naudingų medžiagų, kurios suteiks energijos ir palaikys sveikatą. Be to, jį paruošti itin paprasta ir greita.
Kodėl verta rinktis šį desertą?
- Sveikas pasirinkimas: jogurtas ir kiviai turi daug vitaminų, o medus natūraliai saldina desertą.
- Lengvas virškinimui: puikiai tinka po pietų ar vakarienės, nes nėra sunkus.
- Greitai paruošiamas: vos keli ingredientai ir 10 minučių - desertas jau ant stalo!
Ingredientai (2 porcijoms):
- 2 kiviai
- 200 g natūralaus graikiško jogurto
- 2 šaukštai medaus (arba pagal skonį)
- Sauja riešutų (pvz., migdolai ar graikiniai riešutai)
- Mėtų lapeliai (papuošimui)
Paruošimo eiga:
- Paruoškite kivius: Nulupkite kivius ir supjaustykite juos smulkiais gabalėliais arba griežinėliais.
- Sumaišykite jogurtą: Natūralų graikišką jogurtą sumaišykite su medumi. Jei norite saldesnio deserto, įdėkite daugiau medaus.
- Formuokite desertą: Į desertines stiklines dėkite sluoksnį jogurto, tada kivių gabalėlius, dar kartą jogurtą ir pabaikite kivių sluoksniu.
- Papuoškite: Ant viršaus pabarstykite smulkintus riešutus ir papuoškite mėtų lapeliais.
Kivių ir uogų sluoksniuotas desertas
Kai norisi kažko gaivaus, lengvo ir sveiko, šis kivių ir uogų desertas taps puikiu pasirinkimu. Jo skonis - tai tobula harmonija tarp vaisių rūgštelės ir saldumo, o želatinos sluoksniai suteikia malonų tekstūrinį kontrastą. Šis desertas puikiai tinka patiekti individualiuose indeliuose.
Ingredientai:
- 20 g želatinos
- 40 ml šalto vandens
- 300 g nuvalytų ir stambiai supjaustytų kivių
- 400 g trintų kaimo aviečių su cukrumi
- Jogurto mišinio (paruošimas neaprašytas, bet naudojamas recepte)
Gaminimo eiga:
- Į dubenį suberkite 20 g želatinos ir užpilkite 40 ml šalto vandens.
- Tuo tarpu, į puodą dėkite 300 g nuvalytų ir stambiai supjaustytų kivių. Kaitinkite kivių masę, kol ji užvirs, ir pavirkite dar 1 minutę.
- Pakaitinkite 400 g trintų kaimo aviečių su cukrumi, užvirus nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite išbrinkusią želatiną.
- Gautą masę supilkite į platesnį indą (arba individualius indelius) ir palikite šaldyti, kad sustingtų.
- Ištirpinkite želatiną ant garų vonelės, tada į ją įpilkite samtuką jogurto mišinio ir gerai išmaišykite.
- Švarią formą (arba indelius) plonai ištepkite aliejumi.
Patiekimas: po nakties šaldytuve, lengvas ir gaivus kivių bei uogų desertas bus pasiruošęs!
Kitos kivių deserto idėjos
Želė su kiviais ir plakta grietinėle
- Paruoškite želė pagal instrukciją, įmaišykite smulkintus kivius. Sustingusią želė papuoškite plakta grietinėle.
Varškės desertas su kivių gabaliukais
- Sumaišykite varškę su cukrumi ir vanile. Įmaišykite smulkintus kivius. Patiekite indeliuose.
Gaivieji kivių kokteiliai
Kokteiliai su kiviais ne tik skanūs, bet ir labai sotūs bei naudingi. Žalieji kokteiliai - puikus sveikatos šaltinis ir tikras energijos užtaisas. Dažniausiai šie kokteiliai geriami pusryčių metu, tačiau juos taip pat galima gerti ir per pietus. Nors kartais žalieji kokteiliai yra gaminami iš to, kas yra „po ranka“, tačiau jie bus kur kas naudingesni, jei produktus pasirinksite tinkamai. Taigi, kokius kokteilius galima pasigaminti iš kivių bei kitų vaisių ir daržovių?
Žalieji kokteiliai su kiviais
Žaliasis pavasario kokteilis
- Jums reikės: 1 banano, 2 kivių, 1 saliero stiebo, saujos šviežių kiaulpienių lapų, saujos špinatų ir 100 ml vandens (arba pagal poreikį).
- Kaip gaminti? Kiaulpienių lapus ir špinatus gerai nuplaukite ir nusausinkite. Nulupkite kivius ir bananą, supjaustykite į kelias dalis, saliero stiebą susmulkinkite. Visus šiuos ingredientus sudėkite į elektrinį plakiklį, įpilkite vandens, ir gerai išplakite.
Gaivus kokteilis su kiviais
- Jums reikės: 4 kivių, 2 mėtos lapelių, 2 valgomųjų šaukštų kokosų pieno, 100 ml vandens, 5 ledo kubelių.
- Kaip gaminti? Nulupkite kivius, supjaustykite. Į elektrinį plaktuvą įdėkite kivius ir mėtas, sutrinkite šiuos ingredientus. Įpilkite vandenį ir kokosų pieną, viską išplakite, patiekite su smulkintais ledo kubeliais.
Iškrovos dienos kokteilis su kiviais
- Jums reikės: 1 kivio, 2 citrinos griežinėlių, saujelės petražolių, 4 mėtos lapelių, 1 šaukšto medaus, 100 ml vandens.
- Kaip gaminti? Nulupkite ir supjaustykite kivį, sutrinkite citrinos griežinėlius (trinkite su žievele), susmulkinkite petražoles ir mėtų lapelius. Visus ingredientus supilkite į elektrinį plakiklį, įpilkite vandens, įdėkite medaus. Viską gerai išplakite.
Desertinis kokteilis su kiviais
- Jums reikės: 300 ml sojų pieno, 2 bananų, 2 kivių, 1 kriaušės, 1 šaukštelio vanilinio cukraus.
- Kaip gaminti? Vaisius nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Šiuos ingredientus įdėkite į elektrinį plakiklį, supilkite sojų pieną, įberkite vanilinio cukraus. Viską gerai išplakite.
Kivių ir obuolių kokteilis
Šis kokteilis - puikus pasirinkimas norintiems greito ir maistingo gėrimo.
Ingredientai:
- 1 vienetas obuolių
- 200 mililitrų jogurto
- 100 gramų ledų
- 2 vienetai kivių
Paruošimo būdas:
- Obuolius nulupti, išimti sėklytes ir susmulkinti blenderyje kartu su kivi.
- Tada supilti jogurtą ir ledus ir dar paplakti blenderyje 2 min.
- Gautą masę supilti į stiklines, papuošti mėta.
Sluoksniuotos tešlos desertas su maskarponės kremu
tags: #kivi #desertas #indeliuose