Šiame straipsnyje apžvelgsime svarbiausias sveikatos temas, aptartas populiarioje LRT TELEVIZIJOS laidoje „Klauskite daktaro“ su profesoriumi Alvydu Unikausku, bei pristatysime įdomią naujieną iš kulinarijos pasaulio - Klaipėdoje duris atvėrusią piceriją, kuri siekia ne tik patenkinti gurmanų poreikius, bet ir ugdyti naujus specialistus.
Profesoriaus Alvydo Unikausko įžvalgos: svarbiausios sveikatos temos
LRT TELEVIZIJOS laidoje „Klauskite daktaro“ gydytojas prof. Alvydas Unikauskas reguliariai dalijasi vertingomis įžvalgomis apie įvairias ligas, jų prevenciją ir sveikos gyvensenos principus. Aptarkime kai kurias iš jų.
Kepenų sveikatos svarba ir suriebėjusių kepenų liga
Kepenų problemos tyko kiekvieno: pasak Unikausko, jos suriebėti gali bet kam. Suriebėjusių kepenų liga - kas tai? Ir kodėl apie tai būtina žinoti, net jei galvojate, kad su tuo neturite nieko bendra? Pavyzdžiui, net jei esate nuostabios figūros, tai - ne rodiklis. Kepenys gali suriebėti bet kam. Ar galima išgelbėti suriebėjusias kepenis? Sprendimai paprasti ir aiškūs - tiesiog verta prisiminti, ko reikia vengti. Plačiau birželio 3 d. LRT TELEVIZIJOS laidoje „Klauskite daktaro“ pasakoja gydytojas prof. Alvydas Unikauskas ir laidos vedėja Liepa Norkevičienė.
Podagra: nuo „karališkos ligos“ iki fruktozės grėsmės
Ne veltui senovėje podagros ligą dėl tam tikro gyvenimo būdo vadino „karališka liga“. Tai buvo laikotarpis, kai ne visi galėjo taip sočiai prisivalgyti kaip šiomis dienomis. Nors tie laikai jau seniai praėjo, ligos statistika grėsmingai didėja. „Kaip klasikinė ligos priežastis dažnai nurodoma tai, kad valgote daug purinų turinčio maisto, pavyzdžiui, riebios mėsos ar žuvies, geriate daug alaus“, - pasakoja A. Unikauskas. Tiesa, dabar purinų turintis maistas nebėra taip kategoriškai kaltinamas. „Šlapimo rūgštis - mūsų organizme medžiagų apykaitos metu susidaranti medžiaga. Per didelis jos kiekis kaltas dėl podagros išsivystymo. Šlapimo rūgštis pašalinama per inkstus. Taip pat yra žinoma, kad žmonių su aukštu kraujospūdžiu, antsvoriu ir sergančių inkstų ligomis kraujyje taip pat yra didelis šlapimo rūgšties kiekis“, - kalba A. Unikauskas. Kai šlapimo rūgšties kraujyje padidėja tiek, kad ji nebeištirpsta, ji pradeda „iškristi“ kristalais. Sakoma, kad organizme susidaro šlapimo rūgšties kristalai, vadinamieji tofusai. Šie kristalai nusėda ant sąnarių paviršių ir išsivysto sąnario uždegimas. „Tipiškas podagros uždegimas yra didžiojo kojos nykščio.“
Pasirodo, yra viena maisto medžiaga, iš kurios šlapimo rūgšties susidaro daugiausia. „Pirmiausia fruktozė yra kukurūzų sirupas, kurio dedama į visus saldžiuosius gėrimus. Toliau paminėčiau sultis, įskaitant ir šviežiai spaustas, kuriose yra didžiulė fruktozės koncentracija“, - teigia A. Unikauskas. Saikingas vaisių valgymas sveikatai naudingas, bet yra didelis skirtumas, ar suvalgysite du obuolius, ar du jų kilogramus. „Literatūroje galima sutikti terminą „fruktozės toksiškumas“. Kai kurie žmonės labiau jautrūs toksiniam fruktozės poveikiui, kiti - mažiau. Kokia tikroji podagros priežastis ir kaip ją gydyti? Kodėl maistiniai baltymai nėra podagros priežastis, kaip kad iš įpročio įprasta manyti? Dauguma galvoja, kad būtent baltymai lemia podagros atsiradimą ir progresavimą. Todėl atsisakoma baltyminio, riebaus maisto. Sergantieji iš raciono išbraukia mėsą, kalakutieną, veršieną, elnieną, stirnieną, riebią žuvį. Kai kurie tampa vegetarais. Bet ar tikrai to reikia?
5 geriausi gėrimai, padedantys sumažinti padidėjusį šlapimo rūgšties kiekį ir podagrą!
Pilvo pūtimas ir tulžies pūslės funkcija
Jums visada pučia pilvą? Sužinokite pagrindines šio nemalonaus reiškinio priežastis. Užduokite sau klausimą ir pagalvokite, ar pilvo pūtimą lydi kuris nors iš šių simptomų: karščiavimas, nuovargis, sunkumai bandant susikaupti, perštinti gerklė, odos išbėrimai, kiti alerginės reakcijos požymiai, skausmingi limfmazgiai kakle, pažastyse, krentantis svoris, vidurių užkietėjimas ar viduriavimas, pykinimas, vėmimas, kraujas šlapime ar išmatose, sutrikęs mėnesinių ciklas ar hemorojus. Jeigu jaučiate bet kurį iš šių simptomų kartu su pilvo pūtimu - laikas užsirašyti pas gydytoją.
Profesorius Alvydas Unikauskas paaiškina, kad sutrikus tulžies pūslės funkcijai gali kilti įvairių virškinimo problemų. „Kai tulžies pūslė išoperuojama, - aiškina A. Unikauskas, - tinkamai nebesutepama storoji žarna, todėl vystosi obstipacijos, pučia pilvą, raugėjama.“ Dėl tulžies pūslės sutrikus riebaluose tirpstančių vitaminų pasisavinimui, A. Unikauskas pabrėžia jų trūkumo pasekmes. A. Unikauskas paaiškina, kad organizmas į skirtingų vitaminų stoką reaguoja skirtingai. Pateikiame svarbiausių riebaluose tirpių vitaminų šaltinius ir trūkumo simptomus:
| Vitaminas | Pagrindiniai šaltiniai | Trūkumo simptomai ir svarba |
|---|---|---|
| A | Sviestas, galvijų kepenys, kiaušinio trynys | Svarbus regėjimui, imunitetui |
| D | Riebus pienas, lašiša, kiaušinio trynys | Sutrinka kalcio pasisavinimas, sudirgsta imuninė sistema (astma, psoriazė), galima depresija, bendras silpnumas, lengvai susergama peršalimu |
| E | Mėsa, žirniai, pupelės, špinatai, kiaušinio trynys, riešutai | Būtinas širdžiai |
| K2 | (informacija nebuvo pateikta) | Saugo nuo kalcio kaupimosi minkštuosiuose audiniuose, be K2 gali vystytis osteoporozė: „Jeigu jums pakanka kalcio ir vitamino D, bet trūksta K2, kalcis nepatenka ten, kur reikia, ir kaupiasi minkštuosiuose audiniuose.“ |
Mitybos rekomendacijos: kepenėlių nauda
„Kodėl į savo meniu turėtumėte įtraukti kepenėles? Kepenėles galima mėgti, galima jų nemėgti, bet jeigu jums rūpi jūsų pačių ir šeimos sveikata, pagalvokite, kaip į mitybą jų įtraukti bent kartą per savaitę. Tai, ką išgirsite laidoje, leis jums suvokti, kad kito tokio maistingo produkto nėra.“
Lėtinė obstrukcinė plaučių liga: tylus žudikas
Kita svarbi tema, aptarta laidoje „Klauskite daktaro“, - lėtinė obstrukcinė plaučių liga. Ar jums gresia lėtinė obstrukcinė plaučių liga? LRT TELEVIZIJOS laidoje „Klauskite daktaro“ gydytojas prof. Alvydas Unikauskas papasakos, kas iš tiesų yra tas žudikas, kuris nusineša daug gyvybių. Pagal Pasaulio sveikatos organizacijos prognozes, iki 2030 m. lėtinė obstrukcinė plaučių liga tarps trečia dažniausia mirties priežastimi pasaulyje.
Bakterijos kasdienybėje: kur jų daugiausia?
Birželio 3 d. LRT TELEVIZIJOS laidoje „Klauskite daktaro“ buvo nagrinėjama dar viena aktuali tema: bakterijos. Purviniausi daiktai namuose: klozeto dangtį bakterijomis lenkia ir kempinės, ir rankinės. Klausiate, kokius paviršius valyti dažniausiai ir kaip išvengti bakterijų? Gydytojas prof. Alvydas Unikauskas sako: „Nusiteikite, nes artimiausią pusvalandį kalbėsime apie milijardus bakterijų turinčius nekaltus paviršius.“ Ant kokių kasdienių buities daiktų bakterijų daugiau nei ant klozeto dangčio? Visi atsakymai - laidoje, o joje dalyvauja ir puikiai žinoma dainininkė - Irena Starošaitė.
Kulinarinės naujienos: Klaipėdos turizmo mokyklos picerija
Nuo sveikatos įžvalgų pereikime prie skanių naujienų. Klaipėdos turizmo mokykloje atidaryta picerija. Klaipėdoje duris atvėrė nauja maitinimo įstaiga, kurioje itališkų picų bus galima paragauti už neįtikėtinai mažą kainą - vos kelis eurus. Nauja picerija duris šią savaitę atvėrė Klaipėdos turizmo mokyklos patalpose Taikos prospekte. Kaip naujienų portalui VE.lt sakė šios mokyklos direktorius Audrius Kurlavičius, piceriją įstaiga įrengė ir krosnį įsigijo iš savo lėšų. Picas iš aukščiausios kokybės itališkų miltų joje keps du buvę šios mokymo įstaigos mokiniai Dovydas Vendzelis ir Modestas Mikalauskas. „Pernai kilo idėja, kad mokyklos patalpose, kurios buvo atlaisvintos ir nenaudojamos, galime įrengti kažką naudingo ir miestui, ir mums. Mūsų mokiniai mėgsta picas. Per pertraukas dažnai bėga į kitą gatvės pusę valgyti picų, tai nutarėme, kad ir patys galime jas kepti“, - pradžią prisiminė A. Kurlavičius.
Anot jo, į mokyklą kreipiasi daug darbdavių, ieškančių profesionalių picų kepėjų, tačiau kulinarus ir konditerius ruošianti Klaipėdos turizmo mokykla iki šiol tokių specialistų nerengdavo. Atidarius piceriją, mokykla turi puikią bazę į mokymų modulį įtraukti ir picų kepimą. „Picakepių tikrai trūksta, tad įrengę piceriją mes turime geresnes sąlygas praplėsti mokymų kursą ir įtraukti picų kepimą į programą. Tą pradėsime daryti nuo kitų metų“, - sakė A. Kurlavičius. Naujos picerijos meniu kol kas yra tik 4 rūšių ir pavadinimų picos. Receptus ruošė ir picerijos įrengimo klausimais konsultavo buvę Turizmo mokyklos mokiniai, kurie jau turi šio darbo patirties. Mokyklos direktorius sako, kad naujoje maitinimo įstaigoje bus orientuojamasi į kokybę - kokybiškus miltus ir šviežius, aukštos kokybės produktus. Picerija dirbs tik tris dienas per savaitę: antradieniais, trečiadieniais ir ketvirtadieniais nuo 11.15 val. iki 14 valandos. „Orientuojamės ne į gamybą ir darbą iki vėlumos. Mums svarbiausia, kad būtų skanu, kokybiška. Tešlą ruošime tik tai dienai, kad ji būtų šviežia ir picos būtų suvalgytos tą pačią dieną. Vėliau meniu keisime, atsižvelgdami į tendencijas ir poreikius įvesime naujų skonių“, - sako Klaipėdos turizmo mokyklos vadovas. Turizmo mokykloje jau ilgą laiką sėkmingai veikia restoranas ir cukrainė.
