Šiuo metu ypač daug žmonių ieško būdų, kaip pagerinti, pakeisti, koreguoti savo mitybą ir įpročius. Tai tapo mada, ir tuo galima tik pasidžiaugti. Vis daugiau žmonių stengiasi koreguoti savo mitybos įpročius, o sveika gyvensena tampa vis populiaresnė. Tačiau net ir bandydami laikytis sveikos mitybos, kartais norime pasigardžiuoti saldumynais, kurie, sakoma, tikrai nėra sveikas maistas. Gera žinia saldumynų mėgėjams yra ta, kad galima pagaminti sveikesnį gardumyną sau ir savo šeimai. Būtent tokius desertus siūlo medikė, augalinės ir detoksikacinės mitybos žinovė Gražina Gum, pristatydama savo naujausią knygą „Super Desertai. Be glitimo, laktozės, cukraus, kiaušinių“.
Apie autorę ir nekepamų desertų filosofiją
Knygų autorė, medikė, augalinės/detoksikacinės mitybos žinovė Gražina Gum nudžiugino savo gerbėjus: ji išleido pirmą Lietuvoje tokio tipo desertų knygą - nė vienam desertui iš 40-ties pateiktų pagaminti nenaudojama viryklė ar orkaitė. G. Gum yra medikė, sveiko gyvenimo būdo ekspertė, augalinės ir detoksikacinės mitybos specialistė. Ji taip pat yra populiarių knygų apie sveiką mitybą „Žalias maistas. Žiemos švenčių receptai“, „Supersveikata“, „3 dienų mitybos programa“, „3 dienų kokteilių programa“, „7 dienų super detox mitybos programa“, „3 dienų sulčių programa“ autorė. G. Gum yra sukūrusi keletą mitybos programų, kurios padėjo daugeliui žmonių atsikratyti per didelio svorio ar pradėti gyventi sveikiau ir aktyviau. Ji taip pat yra įkūrusi žalio maisto barą „Raw42“.
Parašyti šią knygą „Super desertai“ Gražina Gum planavo gana ilgai. Kai prieš dešimt metų ji pradėjo desertus ir tortus ruošti netradiciškai - nekepdama, nenaudodama kepiniams skirtų miltų, baltojo cukraus, kepimo miltelių ir jokių sintetinių priedų, pastebėjo, kad skonis pralenkė įprastinius. Visi, kas juos ragaudavo (ir ragauja dabar), negaili pagyrų. Todėl autorė nutarė pasidalyti savo patirtimi su visais ir paraginti išbandyti kažką nauja.
Daug kam netikėta, kad iš žinomų ingredientų galima sukurti kažką unikalaus, išskirtinio, ir, o tai ypač svarbu, nesugadinant produktų, kuriuos užaugino gamta. Pakanka tik mokėti juos derinti, suteikti tekstūrą, skonį, suformuoti vis kitokią išvaizdą, ir turėsite gardžiausią skanėstą. Taip gimsta savitas stilius. Gamta dovanoja tikrus, nesugadintus produktus, tad rinkimės juos ir būkime sveikesni.
„Super Desertų“ pranašumai ir sveikesnės alternatyvos
Koks knygos „Super Desertai“ patiekiamų patiekalų pranašumas? Kaip teigia autorė, tai aukšta maistinė vertė, nenaudojami sintetiniai priedai, be glitimo, be laktozės, be kiaušinių, be rafinuoto cukraus, tačiau saldūs ir gardūs. Autorė įsitikinusi, kad jos siūlomi desertų gamybos būdai atskleis, kad viską galima gauti iš gamtos, svarbiausia - nesugadinti to, ką ji duoda. Be to, ji visada pabrėžia, kad nereikia naudoti jokių sintetinių priedų.
G. Gum teigimu, valgant miltinius desertus ar kepinius, kuriuose gausu cukraus, krakmolo, margarino ar palmių aliejaus, sutrikdoma žarnyno veikla. Organizmas negauna pilnaverčio maisto, jaučiamas nuolatinis alkis ir atsiranda maistinių medžiagų stygius. Toks maistas turi mažą maistinę vertę, todėl dažniau sergama, jaučiamas nuovargis ir didėja svoris. Be to, į kepinius dažnai dedami sintetiniai priedai, skonio stiprikliai ir dažikliai, kurių organizmas negali tinkamai pašalinti, todėl kaupiasi toksinai.
Vietoj baltų miltų galima naudoti įvairių riešutų ir sėklų miltus, o vietoj balto cukraus - medų, rudą nekaitintą agavų nektarą arba beržų cukrų, kuris nerūgština organizmo. Taip pat tinka švieži ir džiovinti vaisiai bei uogos, pavyzdžiui, datulės, slyvos ar razinos. G. Gum akcentuoja, kad iš paprastų ingredientų galima sukurti kažką unikalaus, svarbiausia - mokėti juos derinti ir suteikti jiems tekstūrą bei skonį. Knygoje rasite tortų, pyragų, sausainių, pudingų receptų - siūlomi gardumynai spalvingi, sveiki ir lengvai paruošiami.
Sluoksniuotas makarunų desertas | Lidl Lietuva
Sveikuoliškų pyragų receptai iš knygos „Super Desertai“
Knygoje „Super desertai“ sudėti desertų receptai yra tinkami veganišką mitybą pasirinkusiems žmonėms, naujovių ir eksperimentų mėgėjams, dėl sveikatos negalintiems vartoti cukraus ar glitimo žmonėms bei norintiems valgyti ir saldžiai, ir sveikai. Jei jaučiate, kad be saldumynų gyventi negalite, tačiau jie pradeda kenkti sveikatai, Gražinos Gum siūlomi receptai - puikiausias pasirinkimas. Pateikiame kelis pavyzdžius iš knygos:
Kalėdinis pyragas su vaniliniu užpilu
Tikras kalėdinis, šventėmis kvepiantis pyragas pravers ne tik žiemos švenčių metu. Įvairių prieskonių kvapnus derinys suteikia gardumynui ryškų ir šiltą skonį.
Jums reikės:
- 250 g graikinių riešutų
- 250 g migdolų riešutų
- 100 g ištirpinto šalto spaudimo kokosų aliejaus
- 5 šaukštų medaus
- ½ šaukštelio vanilės arba 0,5 vanilės ankšties
- 1 šaukštelio gvazdikėlių
- 2 šaukštelių cinamonų
- 1,5 šaukštelio imbierų miltelių
- 1 šaukštelio kardamonų
- 1 šaukštelio muskato riešutų
- 150 g datulių pastos
Obuolių sluoksniui:
- 500 g antaninių obuolių
- 2 šaukštelių cinamono
- 100 g medaus
Vaniliniam užpilui:
- 200 g anakardžių riešutų
- 100 g medaus
- 1,5 šaukštelio vanilės arba vanilės ankšties
- 1 šaukštelio cinamonų
- 100 ml vandens
Pyrago gaminimas:
- Porą valandų mirkytus riešutus sumalkite iki ryžių grūdelių didumo (malti tinkama daržovių pjaustyklė su S formos peiliuku).
- Tada beriame į dubenį ir gerai sumaišome su kitais ingredientais.
- Tada ruošiame obuolių sluoksnį. Obuolius smulkiname pjaustykle arba peiliu pusžiedžiais, plonomis juostelėmis. Apibarstome cinamonu ir sumaišome su medumi.
- Tinkama šiam pyragui forma būtų kvadratinė ir aukštesniais šonais. Prieš sluoksniuojant pyragą, išklokite pasirinktą formą maistine plėvele. Taip bus lengva išimti pyragą.
- Tada sluoksniais dedame 3-4 cm riešutų masę ir obuolių sluoksnį, tada vėl riešutinį sluoksnį.
- Paruoštą sluoksniuotį dedame į šaldytuvą valandai.
Vanilinis užpilas:
- Užpilui skirtus komponentus dedame į trintuvą ir plakame iki vientisos ir purios konsistencijos.
- Patiekiant, pyragą pjaustome riekelėmis, dedame į desertinę lėkštutę, apipilame vaniliniu užpilu.
Šaldytuve laikyti galite iki 3-4 parų. Nepamirštamų ir kvapnių švenčių!
Abrikosinis sluoksniuotis
Pagrindui reikės:
- 1 stiklinė saulėgrąžų sėklų
- 1 stiklinė migdolų riešutų
- 1,5 stiklinės mirkytų 2-3 val. vandenyje datulių (arba 30 min-1 val.)
- 2 valgomieji šaukštai kakavos
- 2-3 valgomieji šaukštai kokoso aliejaus
- Žiupsnelis druskos
Viduriniam sluoksniui reikės:
- 2-3 bananų
- Laimo žievelės
Viršutiniam sluoksniui reikės:
- 1,5 stiklinės mirkytų vandenyje džiovintų abrikosų (30 min.-1 val.)
- 1 stiklinė mirkytų razinų
Paruošimas:
- Pagrindo gaminimas: saulėgrąžų sėklas bei migdolų riešutus sumalkite maisto smulkintuvu su S raidės formos peiliuku, kad dar liktų grūdeliai, ne iki vientisos masės.
- Išmirkytas datules sumalkite blenderiu iki datulių pastos konsistencijos, kuri turi būti panaši į džemą. Tada sumaišykite su maltais riešutais ir saulėgrąžų sėklomis, sudėkite kakavą, ištirpintą kokosų aliejų ir žiupsnelį druskos. Viską gerai išmaišykite ir šia mase padenkite torto formą.
- Vidurinis sluoksnis: ant viršaus sudėkite griežinėliais supjaustytus bananus ir užbarstykite nutarkuota laimo žievelę (tarkuokite tik žalią sluoksnį).
- Viršutinis sluoksnis: išmirkytus abrikosus bei razinas sudėkite į maisto smulkintuvą, susmulkinkite ir uždėkite ant bananų sluoksnio.
Tortą galima valgyti iš karto arba trumpam įdėti į šaldiklį. Laikykite šaldytuve iki 2 parų.
„Mokka“
Pagrindui reikės:
- 150 g migdolų
- 100 g saulėgrąžų
- 150 g mirkytų datulių
- 50 g kokosų aliejaus
- Žiupsnelio druskos
- Cinamono
Įdarui reikės:
- 300 g mirkytų (nebūtinai) anakardžių
- 2 v.š kakavos
- 2 v.š maltos kavos
- 2 a.š cinamono
- 150 g medaus
- Žiupsnelio druskos
- 150 g kokosų aliejaus
Paruošimas:
- Pagrindas: maisto smulkintuvu sumalkite migdolus ir saulėgrąžas (nepilnai), sumaišykite su datulių pasta bei kokosų aliejumi. Išklokite skardelę taip, kad būtų pagrindas pyragui (iki 1-1,5 cm storio).
- Įdaras: trintuvu sumalkite anakardžius su vandeniu (vandens pilkite iki apsėmimo ir suplakite iki vientisos masės). Ištirpinkite kokosų aliejų, sudėkite likusius ingredientus ir dar kartą suplakite.
Gautą masę supilkite ant pyrago pagrindo ir palikite šaldiklyje 2-3 val.
Čija sėklų pudingas
Ingredientai:
Pirmam sluoksniui:
- 5 v. š. čija sėklų
- 500 ml riešutų pieno (pavyzdžiui, migdolų)
- 1 v. š. medaus (pagal skonį)
- 1/4 a.š tikros vanilės
Antram sluoksniui:
- 5 -7 v.š anakardžių (žiūrėti pagal tirštumą)
- 1 a.š medaus
- Pusės stiklinės uogų (braškės, vyšnios)
- 1 bananas
Paruošimas:
- Pirmas sluoksnis: 4 v. š. čija sėklų sumaišykite su 500 ml riešutų pienu, pasaldinkite 1 v. š. medumi, palaikykite brinkti apie 1 val. Taip pat galima paruošti iš vakaro ir laikyti šaldytuve.
- Antras sluoksnis: anakardžius suplakite kartu su 1 a. š. medumi ir uogomis.
Įsigijimas ir pristatymas
Knygą „Super desertai“ galima įsigyti elektroniniu būdu arba fizinėje parduotuvėje. Elektroninėje parduotuvėje užsisakę ir apmokėję, per 24 valandas gausite prieigą prie elektroninės knygos. Knygos nuorodą rasite viename iš užsakymą patvirtinančių el. laiškų. Ją paspaudus - jums bus suteikta prieiga prie PDF bylos. Kilus nesklandumams ar atsiradus klausimams prašome kreiptis el. paštu.
Mūsų elektroninėje parduotuvėje galite atsiskaityti: el. bankininkyste per Paypal, Paysera, SEB, Swedbank, Luminor ir kitus bankus bei banko kortelėmis. Taip pat galite įsigyti produktus ir mūsų fizinėje parduotuvėje Vilniuje: Statybininkų g. 1A-108.
Dedame visas pastangas, kad užsakymai būtų įvykdyti greitai ir kokybiškai. Jeigu yra įsivėlusi klaida, prašome kuo greičiau mus informuoti telefonu: +370 63 888 999 arba el. paštu. Dėl sąskaitos faktūros išrašymo kreipkitės el. paštu.
Pristatymo informacija
Užsakymus siunčiame kiekvieną darbo dieną. Paštomatų ir kurjerių užsakymai paimami darbo dienomis iki 14:00 val. Užsakymai, pateikti iki šio laiko, bus apdoroti tą pačią dieną. Per akcijinius ar šventinius laikotarpius dėl didelio siuntų srauto pristatymas visoje Lietuvoje gali šiek tiek vėluoti. Iš anksto atsiprašome už galimus nepatogumus.
| Pristatymo būdas Lietuvoje | Kaina (užsakymams iki 40 EUR) | Pristatymo terminas |
|---|---|---|
| Venipak ir LP Express paštomatai | 1,39 - 3,00 EUR | 1-2 darbo dienos |
| Kurjeriu į namus ar biurą | 4,00 EUR | 1-2 darbo dienos |
| Užsakymai nuo 40 EUR | Nemokamas | 1-2 darbo dienos |
Tarptautinis pristatymas: Užsakymus galite pateikti į bet kurią šalį. Užtikriname greitą prekių išsiuntimą tarptautiniu mastu. Kitose šalyse pristatymo laikas priklauso nuo lokacijos, bet dažniausiu atveju pristatome per 7-14 darbo dienų.