Kopūstų salotos - tai universalus patiekalas, tinkantis kaip garnyras prie įvairiausių patiekalų, o kartais ir kaip lengvas užkandis. Nors atrodo, kad pagaminti skanias kopūstų salotas yra paprasta, dažnai jos būna blankaus skonio. Šiame straipsnyje rasite įvairių kopūstų ir petražolių salotų receptų, nuo tradicinių iki netikėtų, kurie padės atrasti naujus skonius ir praturtinti jūsų virtuvę.
Klasikinės ir gaivios kopūstų salotos su petražolėmis
Šis receptas - tai paprastų, bet skanių kopūstų salotų variantas, kurį lengva pritaikyti pagal savo skonį. Petražolės šiame patiekale suteikia gaivumo.
Ingredientai:
- 400 gramų raugintų arba šviežių kopūstų
- 2 vienetai obuolių
- 2 vienetai svogūnų
- Šiek tiek petražolių
- 3 valgomieji šaukštai aliejaus
- Šiek tiek cukraus, druskos ir maltų juodųjų pipirų
Paruošimo būdas:
Svogūnai supjaustomi, sumaišomi su kopūstais, pridedama burokine tarka sutarkuotų obuolių, petražolių lapelių, pagardinama prieskoniais ir pašlakstoma aliejumi. Viską išmaišius patiekiama.
Kaip susmulkinti kopūstus kopūstų salotoms
Kopūstų salotos su česnakiniu majonezu
Česnakas suteikia salotoms pikantiškumo. Šios salotos skaniausios, kai apie pusę valandos pastovi šaldytuve.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kopūstai | 500 g |
| Morkos | 1 vnt. |
| Petražolės | 1 sauja |
| Garstyčios | 3 a.š. |
Morkas nuskuskite, nuplaukite ir sutarkuokite burokine tarka į didelį dubenį. Ten pat sudėkite plonomis juostelėmis supjaustytą baltagūžį ir raudonąjį kopūstą. Į dubenį suberkite smulkiai sukapotas plačialapes petražoles. Česnaką nulupkite ir su žiupsneliu druskos sutrinkite iki pastos konsistencijos, sumaišykite su majonezu ir supilkite ant daržovių. Įdėkite garstyčias, citrinos sultis, pagardinkite druska, pipirais ir gerai išmaišykite.
Netikėti deriniai: kopūstai su vaisiais ir riešutais
Tiems, kurie mėgsta saldžiarūgščius skonius, puikiai tiks variantas su džiovintais vaisiais. Baltagūžį ir raudongūžį kopūstą supjaustykite siauromis juostelėmis, pabarstykite druska ir palikite porai valandų suminkštėti. Sudėkite svogūną ir nuplautas razinas, pabarstykite pipirais. Galiausiai įmaišykite majonezo ir šviežių petražolių, palikite šaldytuve valandai ir patiekite.
Taip pat galite išbandyti raugintų kopūstų salotas su apelsinais ir peletrūnu. Raugintus kopūstus nusunkite ir smulkiai supjaustykite. Obuolį nulupkite ir supjaustykite šiaudeliais, o apelsiną - kubeliais. Sumaišykite su kapotu svogūnu, peletrūnu, citrinos sultimis ir aliejumi. Šis derinys - puikus pasirinkimas ieškantiems gaivumo.
tags: #kopustu #ir #petrazoliu #salotos