Vestuvės - tai ypatinga diena, kupina meilės, džiaugsmo ir originalių sprendimų. Nors tradiciškai vestuvinis tortas simbolizuoja saldų gyvenimą kartu, ne kiekviena pora savo vestuvių proga svečiams pateikia tortą su nukirstomis galvomis. Tačiau vieni sužadėtiniai nusprendė, kad tai idealus būdas atšvęsti vestuves.
Vestuvių tortų specialistė Natalie Sideserf praleido 40 valandų, kol buvo pagamintas neįprastas tortas, nustebinęs jos ir Davido šventėje dalyvavusius svečius. Torto pagrindą sudarė kruvinos sutuoktinių galvos. Be to, apačioje buvo užrašas „Kol mirtis mus išskirs“. N. Sideserf sugalvojo tokią idėją, mat jos vyras yra siaubo filmų mėgėjas. „Mes žiūrėjome siaubo filmą, o aš visada buvau susidomėjusi tortais, kurie vaizduoja itin realistiškus vaizdus, ypač veidus. Todėl pagalvojau, kaip būtų nuostabu padaryti tortą su nukirstomis mūsų galvomis. Davidą itin sužavėjo ši mintis“, - pasakojo moteris.
Tortas " Varškės plombyras "
Tradicijos ir simbolika
Vestuvinis tortas - tai vienas iš vestuvių simbolikos atributų. Kokios vestuvės be vestuvinio pyrago - torto! Jis yra pagrindinis šventinio stalo papuošalas ir akcentas. Vestuvinio pyrago tradicija Europoje siekia tolimus Romos imperijos, o Lietuvoje - pagoniškuosius laikus. Per 2000 metų pasikeitė ritualinio kepinio išvaizda, paskirtis ir tradicijos.
Ilgą laiką Lietuvoje buvo kepami tradiciniai vestuvių kepiniai: karvojus ir šakotis. Karvojus buvo kepamas laikantis specialių apeigų. Šiandien tradicinėse lietuvių vestuvėse ant stalo dedami ne vienas, o keli tortai. Bendrosios tortų madų tendencijos yra artimos pasaulinėms, tačiau vertėtų išsaugoti ir lietuviškąjį karvojų. Originalus kepinys ne tik papuoš šventinį stalą, bet ir suteiks jam originalumo.
Kaip išsirinkti ir apskaičiuoti vestuvinį tortą?
Renkantis tortą, svarbu atkreipti dėmesį į šiuos aspektus:
- Svečių skaičius: Rekomenduojamas optimalus torto svoris vienam svečiui - 100-150 g, tačiau jei renkatės sulaistytą likeriu ir storu šokolado sluoksniu tortą, svečiui reikėtų apie 200-250 g.
- Aukštai: Kelių aukštų tortą rinktis? Dažniausiai vieno aukšto tortai būna 2-3 kg, o dviejų - 3-4 kg. Pirmas aukštas turi atlaikyti kitus, todėl jis turi būti tvirtas.
- Pristatymas: Geriausia, jei tortą pristatytų likus 2-3 valandoms iki šventės pradžios. Įsitikinkite, kad šaldytuve tortui yra vietos.
| Torto tipas | Svoris vienam svečiui |
|---|---|
| Lengvas, kreminis, biskvitinis | 100-150 g |
| Sotus, su likeriu ir šokoladu | 200-250 g |
Sveikata ir mitybos specialistų patarimai
Nors vestuvės yra šventė, verta atsiminti ir sveikatos specialistų rekomendacijas. Gydytoja Jelena Tulčina teigia: jeigu esate sveiki ir norite tokie likti, kartą per savaitę galite suvalgyti gabalėlį torto. Visgi, jeigu vargina lėtinės ligos, pieno produktus, kavą, šokoladą, kiaušinius ir kviečius rekomenduojama laikinai išbraukti iš valgiaraščio.
Nenorintiesiems atsisakyti mėgstamų gardumynų, yra išeičių. Pavyzdžiui, vietoje kvietinių miltų galima naudoti miltus be glitimo, o cukrų keisti stevija ar medumi. Jeigu norisi torto, reikėtų rinktis tokį, kuriame nėra karvės pieno produktų ir cukraus. Bus nuodėmė, bet visgi mažesnė.