Kugelis - tradicinis lietuviškas patiekalas, gaminamas iš bulvių. Tai sotus ir skanus patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Šiuolaikinėje virtuvėje daugiafunkciniai puodai, dažnai vadinami multi-cooker, tapo nepakeičiamu įrankiu moderniose virtuvėse. Jie siūlo ne tik daugybę funkcijų, bet ir galimybę gaminti greitai, lengvai ir, svarbiausia, skaniai. Pasaulyje daugiafunkciniai puodai seniai užsitarnavo ir garsių virtuvės šefų, ir paprastų namų šeimininkių simpatijas, tačiau Lietuvoje šis išmanus virtuvės prietaisas dar pakankamai naujas atradimas, kuris palyginti neseniai įsiveržė į vietinę rinką. Šiame straipsnyje rasite įvairių kugelio receptų, pritaikytų gaminimui daugiafunkciniame puode (multivarke), taip pat naudingų patarimų, kaip iškepti tobulą kugelį.
Daugiafunkcinio puodo privalumai
Prieš pradedant gilintis į receptus, svarbu suprasti, kodėl daugiafunkcinis puodas yra toks populiarus. Pagrindiniai privalumai yra universalumas, greitis, lengvumas, sveikata, ekonomiškumas ir patogumas.
- Universalumas: Vienas prietaisas atstoja kelis - greitpuodį, lėtapuodį, garų puodą, keptuvę, jogurto gaminimo aparatą ir kt.
- Greitis: Dėl slėgio ir aukštos temperatūros maistas gaminamas žymiai greičiau nei tradiciniais būdais.
- Lengvumas: Programos nustatymas paprastas, dauguma modelių turi iš anksto nustatytas programas, leidžiančias gaminti be didelių pastangų.
- Sveikata: Maistas gaminamas su minimaliu riebalų kiekiu, išsaugant daugiau vitaminų ir mineralų. Maistas daugiafunkciniame puode yra gaminamas hermetiškame inde ir indukcinio kaitinimo būdu, todėl išsaugo daugiau vitaminų, mineralinių medžiagų bei natūralių skoninių savybių. Be to, daugiafunkcis puodas turi neprisvylančią dangą, todėl maisto ruošimo metu nebūtina naudoti riebalų ar aliejaus.
- Ekonomiškumas: Sutaupoma energija, nes gaminimo laikas trumpesnis.
- Patogumas: Galima atidėti gaminimo pradžią, palaikyti šilumą, o dauguma dalių yra plaunamos indaplovėje. Pakanka tik įdėti maisto produktus ir toliau užsiimti savo mėgstama veikla.
Turbūt nežinojote, kad daugiafunkcis puodas yra sukurtas remiantis rusiškos krosnies principu, kai maistas gaminimo metu neturi jokio kontakto su deguonimi. Tai ir yra pagrindinis puodo privalumas: į gaminamą maistą nepatenka oras ir neprasideda oksidacijos procesas, todėl maistas išsaugo savo naudingas savybes, ko negalėtume pasakyti apie įprastą gaminimo būdą. Gaminti maistą daugiafunkciniame puode ne tik labai lengva, bet ir sveika. Jų galimybės praktiškai neturi ribų: daugiafunkciniai puodai gali virti, troškinti, garinti ir net kepti.
Kaip išsirinkti daugiafunkcinį puodą?
Renkantis daugiafunkcinį puodą, atsižvelkite į šiuos aspektus:
- Talpa: Priklauso nuo šeimos dydžio. Jei maistas gaminamas vienam ar dviem asmenims, pakanka 2-3 litrų talpos daugiafunkcio puodo. Jei šeima didesnė vertėtų rinktis 5 l talpos puodą.
- Funkcijos: Pasirinkite modelį su funkcijomis, kurios jums aktualiausios (greitpuodis, lėtapuodis, kepimas, jogurto gaminimas ir kt.). Daugiafunkciniai puodai turi daug įvairių programų, kai kurie net daugiau nei 40. Standartinis programų rinkinys: plovas, košė, grikiai, apkepai, troškiniai.
- Programos: Iš anksto nustatytos programos palengvina gaminimą.
- Valdymas: Patogus ir suprantamas valdymas yra svarbus.
- Saugumas: Apsauga nuo perkaitimo, slėgio reguliavimas - būtinos saugumo funkcijos.
- Gamintojas: Rinkitės patikimus gamintojus, turinčius gerą reputaciją.
- Atsiliepimai: Perskaitykite kitų vartotojų atsiliepimus.
Šiuo metu rinkoje yra trys populiariausi medžiagų tipai, iš kurių gaminami daugiafunkciniai puodai: nerūdijantis plienas, plastikas bei nerūdijančio plieno ir plastiko derinys, kuris yra labiausiai paplitęs. Pagrindinė puodo dalis gaminama iš nerūdijančio plieno, o kitos detalės, tokios kaip dangtis, rankenėlės ir valdymo blokas - iš plastiko. Kalbant apie dizainą, viskas priklauso nuo jūsų skonio. Daugiafunkcinio puodo kainą lemia medžiagos, iš kurių jis yra pagamintas, galingumas, talpa bei programų skaičius.
Kugelio ingredientai ir jų pasirinkimas
Nors kugeliui kepti kokių nors ypatingų ingredientų nereikia, vien tik tarkuotų bulvių neužteks. Tik bulvių ir druskos neužteks. Didžiausi puraus ir minkšto kugelio garantai yra pienas ir kiaušiniai. Beje, pieną reikia pilti karštą, kitaip tariant, kugelio masę užplikyti. Proporcijas rasite recepte žemiau.
Jei pienas ir kiaušiniai atsakingi už purumą, tai papildomam skoniui ir aromatui suteikti reikės svogūnų ir rūkytos šoninės. Pusę rekomenduojamo svogūnų kiekio geriausia sutarkuoti kartu su bulvėmis, o kitą dalį pjaustyti kubeliais ir pakepinti kartu su taip pat supjaustyta šonine.
Ar reikia miltų? Vieni kugelio kepėjai ir kepėjos būtinai beria į masę miltų, kiti net nesupranta, kam to reikia. Iš tiesų miltai šie tiek „suriša“ kepinį, kugelis būna standesnis, lengviau pjaustomas, bet jei jums to nesinori, galite ir neberti, skonis nenukentės.
Kugelio receptai ir gaminimas daugiafunkciniame puode
Daugiafunkciniame puode kugelį kepti labai patogu, nes nereikia nuolat stebėti temperatūros ir galima nustatyti laikmatį.
Klasikinis kugelis
Ingredientai (didelei skardai):
- 2,5 kg bulvių
- 4 svogūnai
- 3 kiaušiniai (galima mušti ir dvigubai tiek)
- 500 ml pieno
- 500 g karštai rūkytos kiaulienos šoninės
- 1 šaukštas druskos
- Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- 2 valg. šaukšt. miltų (nebūtinai)
- Taukų ar sviesto skardos patepimui
- Šiek tiek maltų džiūvėsėlių skardos pabarstymui (nebūtinai)
Gaminimas:
- Smulkiai sutarkuokite bulves ir 2 svogūnus.
- Kitus 2 svogūnus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje kartu su supjaustyta šonine.
- Šį šoninės bei pakepintų svogūnų pagardą dedame į bulvių masę, o tada supilame verdantį pieną - kitaip tariant, masę užplikome.
- Mušame į bulvių masę kiaušinius, beriame druską, pipirus, jei naudojate, taip pat ir miltus ir labai gerai išmaišome.
- Paruoštą kugelio masę verčiame į riebalais pateptą ir, jei patinka, džiūvėsėliais pabarstytą daugiafunkcinio puodo indą.
- Nustatykite kepimo programą (paprastai tinka "Kepimas" arba "Troškinimas") ir kepkite apie 1 valandą arba kol kugelis taps auksinės spalvos ir iškeps. Laikas gali skirtis priklausomai nuo daugiafunkcinio puodo modelio ir kugelio storio.
Kaip pasidaryti taisyklingą klasikinį plaukų kuodą baletui
Močiutės bulvių plokštainis (kugelis)
Tai dar vienas tradicinis kugelio variantas, kurio receptu dalijasi Romas Gaučas iš „Youtube“ kanalo „Romas and MO“. Mo - buvusi virėja, tačiau jai vis dar labai patinka gaminti, o Romas tiesiog mėgsta ragauti naujus patiekalus.
Ingredientai:
| Ingredientas | Kiekis tešlai | Kiekis padažui | Kiekis papildomam padažui |
|---|---|---|---|
| Bulvės | 3 kg | ||
| Pienas (verdantis) | 0,5 litro | 2 šaukštai | |
| Svogūnai | 3 | 1 | |
| Grietinė | 3 šaukštai | 1 šaukštas | |
| Druska | 1 - 1,5 šaukštelio | ||
| Pipirai | 0,5 šaukštelio | ||
| Aliejus | 1/3 puodelio (83 ml) | ||
| Šoninės gabaliukai | 0,4 kg | ||
| Varškė | 0,2 kg | ||
| Krapai | 1 šaukštelis | ||
| Česnako skiltelės | 2 (supjaustytos) |
Paruošimas:
- Sutarkuokite bulves.
- Supjaustykite svogūnus.
- Kruopščiai sumaišykite visus tešlos ingredientus.
- Daugiafunkcinio puodo indą patepkite aliejumi. Aliejų paskirstykite tolygiai.
- Į puodą supilkite tešlą. Nustatykite "Kepimo" arba "Troškinimo" režimą ir kepkite apie 1 valandą, arba kol paviršius taps auksinis.
- Padažui padaryti, iš pradžių pakepkite šoninės gabaliukus keptuvėje maždaug 5-10 minučių. Tada sudėkite svogūnus ir kepkite viską apie 5 minutes.
- Papildomam padažui sumaišykite varškę, krapus, česnaką, pieną ir grietinę.
Mėgaukitės su padažu arba papildomu padažu. Kai kurie žmonės jį valgo su pienu. Skanaus!
Kaimiškas kugelis
Šis receptas yra paprastesnis ir greitesnis, puikiai tinkantis kasdieniam stalui.
Ingredientai (4 porcijoms):
- 7-8 vidutinio dydžio bulvių
- 2 svogūnai
- 1 kiaušinis
- 200 ml pieno
- 2 šaukštai majonezo
- Maltų juodųjų pipirų
- Žiupsnelis druskos
- Aliejaus formai patepti
Gaminimas:
- Bulves nuskuskite, svogūną nulupkite ir kartu sutarkuokite (jei prisikaupė labai daug vandens, skystį nusunkite).
- Užvirinkite pieną ir juo nuplikykite masę, viską gerai išmaišykite.
- Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų, įmaišykite du šaukštus majonezo.
- Daugiafunkcinio puodo indą patepkite aliejumi, supilkite visą masę.
- Kepkite daugiafunkciniame puode apie 45 minutes, nustatę "Kepimo" arba "Troškinimo" režimą. Jei kugelis plonas, užteks ir pusvalandžio, tačiau patartina gaminti kuo storesnį.
Kugelį valgykite su grietinės, sviesto, šoninės bei svogūnų padažu. Skanaus!
Kiti priedai ir improvizacijos
Kugelį be jokių priedų, net minėtosios šoninės, irgi galima iškepti, bet kodėl gi nepažaidus? Improvizacija priedais. Kai šoninė pabos, galite ją keisti kiaulienos faršu (jį reikia pakepinti), marinuotomis vištienos blauzdelėmis, vištienos filė gabaliukais, rūkytomis kiaulienos ausytėmis. Vietoje mėsos galima dėti džiovintų (tik prieš tai pamirkytų) grybų ar net lietuviškų džiovintų vaisių (slyvų, obuolių, kriaušių).
Kugelio kepimo gudrybės
Nesvarbu, kepate kugelį didelėje kepimo formoje ar nedidukuose porcijiniuose indeliuose, nepamirškite dugno ir sienelių kruopščiai ištepti riebalais - tam labiausiai tinka taukai ar aliejus. Jei norite daugiau traškumo, galite barstyti ir maltais džiūvėsėliais, tačiau tai nėra būtina.
Jei naudojatės elektrine bulvių tarkavimo mašina, kugelio masę paruošite greitai, o štai kantrybės, kol jis kepa, reikės. Geriau, kad kugelis nebūtų labai plonas, toks jis bus minkštesnis, puresnis, tačiau storesnis, žinoma, ilgiau keps. Paprastai kugeliui iškepti reikia ne mažiau kaip valandos, tačiau svarbiausia - stebėkite jo viršų. Kai jis tampa auksinis, o pakraštėliai - traškūs, rusvi, metas traukti.
Ruošiant klasikinį kugelį reikia nepraleisti kelių žingsnių - tai ir yra didžiosios šefės paslaptys. „Pirmiausia svieste pakepu daug smulkiai supjaustytų svogūniukų - jie jame tiesiog išverda. Antra, į tarkius, kad jie nepajuoduotų, dedu vitamino C. Kita paslaptis - daug kiaušinių, kad kugelis būtų purus. Taip pat pilu grietinėlės, - vardijo šefė R. Paulauskienė. - Visuomet pabrėžiu, kad kugelį gaminu iš tikrai labai gerų produktų. Geriau jau gaminti rečiau, bet su tikrai kokybiškomis bulvėmis, kiaušiniais ir pieno produktais. Kugelį Rūta pamėgo kepti iš neseniai atrastos veislės „Concordia“ - šios bulvės dar vadinamos sviestinėmis ir iš jų, kaip pasakoja šefė, išeina nuostabi bulvių košė.“
Padažai kugelui
Teisingai iškeptas kugelis nebus nei kietas, nei sprangus, tačiau padažas jam nepamaišys. Su kugeliu dera tie patys padažai kaip ir su cepelinais, bulviniais blynais: paprasčiausia (riebi) grietinė, grietinės-sviesto padažas, taip pat vadinamasis „baltas padažas“ iš pakepintų svogūnų, spirgučių, trupučio miltų ir pieno.
Padažo receptai
- Grietinės padažas: Sumaišykite grietinę su druska ir pipirais. Galima įdėti smulkintų krapų arba svogūnų laiškų.
- Grietinės-sviesto padažas: Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įdėkite grietinės, druskos ir pipirų. Pakaitinkite, kol padažas sutirštės.
- Baltas padažas: Keptuvėje pakepinkite smulkintus svogūnus ir spirgučius. Įdėkite šiek tiek miltų ir pakepinkite dar kelias minutes. Supilkite pieną ir kaitinkite, kol padažas sutirštės. Pagardinkite druska ir pipirais.
Forume paskaičiau, kad mamytės deda grietinę vietoj pieno. Tai aš pabandžiau kugelį kepti pagal savo receptą (su pienu), tik dar įdėjau apie puse indelio grietinės. Dariau kugeli su grietine, tai visiem patiko.
Lašiniai kugelio skoniui
Kugelis dažnai gaminamas su lašiniais, kurie suteikia patiekalui ypatingo skonio ir aromato.
- Į kugelio masę: Smulkiai supjaustytus lašinius pakepinkite keptuvėje ir įmaišykite į kugelio masę prieš kepant.
- Padažui: Pakepinkite lašinukus su svogūnais ir miltais, užpilkite pienu arba grietine ir patiekite kaip padažą prie kugelio.
- Kugelis su lašiniais ir grybais: Šis receptas apjungia du puikius ingredientus - lašinius ir grybus. Pakepinkite lašinukus su svogūnais ir grybais, įmaišykite į kugelio masę ir kepkite kaip įprastai.
Kugelio gamybai geriausia naudoti rūkytus arba sūdytus lašinius. Siandien iskepiau nerealiai skanu kugeli, vyras vis dar vaiksto ir giria kaip skanu buvo, o dariau taip: supjausciau lasinius ir iskepiau keptuvej iki spirgiu.
Kiti receptai daugiafunkciniame puode
Be kugelio, daugiafunkciniame puode galima paruošti daugybę kitų patiekalų. Jų galimybės praktiškai neturi ribų: daugiafunkciniai puodai gali virti, troškinti, garinti ir net kepti.
Avižinė košė
Puikus pusryčių variantas, ypač skubant. Šis paprastas, bet maistingas patiekalas yra puikus būdas pradėti dieną, suteikiant energijos ir sotumo jausmą.
- Ingredientai: 1 stiklinė avižinių dribsnių, 2 stiklinės pieno arba vandens, žiupsnelis druskos. Pagal skonį: vaisiai, uogos, riešutai, medus, cinamonas.
- Gaminimas: Į daugiafunkcinį puodą sudėkite avižinius dribsnius, pieną arba vandenį ir druską. Uždarykite daugiafunkcinį puodą ir nustatykite "košės" režimą. Po programos pabaigos patiekite košę su mėgstamais priedais.
Ryžiai su daržovėmis
Greitas ir lengvas būdas pasigaminti garnyrą arba savarankišką patiekalą. Šis receptas puikiai tinka tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kulinarams, norintiems greitai ir be didelių pastangų paruošti skanų ir maistingą patiekalą.
- Ingredientai: 1 stiklinė ryžių, 2 stiklinės vandens, 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas, 1 morka, smulkiai supjaustyta, 100 g šaldytų žirnelių, 100 g kukurūzų, druska ir pipirai pagal skonį, aliejus kepimui.
- Gaminimas: Įjunkite daugiafunkcinį puodą "kepimo" režimu. Įpilkite šiek tiek aliejaus. Apkepkite svogūną ir morką, kol suminkštės. Sudėkite ryžius, žirnelius ir kukurūzus. Įpilkite vandenį, pagardinkite druska ir pipirais. Uždarykite daugiafunkcinį puodą ir nustatykite "ryžių" režimą. Po programos pabaigos palaukite 10 minučių, kol slėgis natūraliai sumažės, ir patiekite ryžius karštus.
Vištienos troškinys su daržovėmis
Šis troškinys yra puikus būdas pasigaminti sveiką ir sotų patiekalą. Tai puikus pavyzdys, kaip paprasti ingredientai, tinkamai paruošti, gali virsti tikru skonių simfonija.
- Ingredientai: 500 g vištienos filė, supjaustytos kubeliais, 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas, 2 morkos, supjaustytos griežinėliais, 2 bulvės, supjaustytos kubeliais, 1 paprika, supjaustyta juostelėmis, 400 g konservuotų smulkintų pomidorų, 200 ml vištienos sultinio, 2 skiltelės česnako, susmulkintos, 1 šaukštelis džiovintų žolelių mišinio (raudonėlio, baziliko, čiobrelio), druska ir pipirai pagal skonį, aliejus kepimui.
- Gaminimas: Įjunkite daugiafunkcinį puodą "kepimo" režimu. Įpilkite šiek tiek aliejaus. Apkepkite vištienos kubelius, kol jie įgaus auksinę spalvą. Išimkite vištieną iš puodo ir atidėkite į šalį. Į tą patį puodą sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės. Sudėkite morkas, bulves ir papriką. Kepkite dar kelias minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės. Į puodą su daržovėmis sudėkite apkeptą vištieną, konservuotus pomidorus, vištienos sultinį, česnaką ir žolelių mišinį. Pagardinkite druska ir pipirais. Uždarykite daugiafunkcinį puodą ir nustatykite "troškinimo" režimą 30 minučių. Po 30 minučių atleiskite slėgį ir patiekite troškinį karštą.
Jogurtas
Pasigaminti jogurtą namuose yra labai paprasta su daugiafunkciniu puodu.
- Ingredientai: 1 litras pieno (geriausia riebaus), 2 šaukštai natūralaus jogurto su gyvomis kultūromis (kaip starteris).
- Gaminimas: Pieną užvirkite ir atvėsinkite iki 40-45°C. Į atvėsusį pieną įmaišykite jogurtą. Supilkite mišinį į daugiafunkcinio puodo indą. Uždarykite daugiafunkcinį puodą ir nustatykite "jogurto" režimą 8-12 valandų. Po to atvėsinkite jogurtą šaldytuve.
Sriuba su lęšiais
Soti ir maistinga sriuba, puikiai tinkanti šaltuoju metų laiku. Lęšiai yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis, o daržovės praturtina sriubą vitaminais ir mineralais.
- Ingredientai: 1 stiklinė lęšių, 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas, 2 morkos, supjaustytos griežinėliais, 2 stiebai saliero, supjaustyti, 2 skiltelės česnako, susmulkintos, 8 stiklinės daržovių sultinio, 1 šaukštelis džiovintų raudonėlių, 1 lauro lapas, druska ir pipirai pagal skonį, aliejus kepimui.
- Gaminimas: Įjunkite daugiafunkcinį puodą "kepimo" režimu. Įpilkite šiek tiek aliejaus. Apkepkite svogūną, morką ir salierą, kol suminkštės. Sudėkite česnaką ir kepkite dar minutę. Į puodą sudėkite lęšius, daržovių sultinį, raudonėlį ir lauro lapą. Pagardinkite druska ir pipirais. Uždarykite daugiafunkcinį puodą ir nustatykite "troškinimo" režimą 30 minučių. Po 30 minučių atleiskite slėgį ir išimkite lauro lapą. Patiekite sriubą karštą.
Troškinta kiauliena
Puikus patiekalas, kurį galite paruošti savaitgalį ir mėgautis kelias dienas. Dėl lėto troškinimo mėsą tampa itin minkšta ir sultinga, o aromatas užpildo visus namus.
- Ingredientai: 1 kg kiaulienos (geriausia mentės), supjaustytos dideliais gabalais, 1 svogūnas, supjaustytas, 2 morkos, supjaustytos griežinėliais, 2 stiebai saliero, supjaustyti, 2 skiltelės česnako, susmulkintos, 1 stiklinė raudono vyno (nebūtina), 2 stiklinės jautienos sultinio, 2 šaukštai pomidorų pastos, 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių, 1 lauro lapas, druska ir pipirai pagal skonį, aliejus kepimui.
- Gaminimas: Įjunkite daugiafunkcinį puodą "kepimo" režimu. Įpilkite šiek tiek aliejaus. Apkepkite kiaulienos gabalus iš visų pusių, kol jie įgaus auksinę spalvą. Išimkite mėsą iš puodo ir atidėkite į šalį. Į tą patį puodą sudėkite svogūną, morką ir salierą. Kepkite, kol suminkštės. Sudėkite česnaką ir kepkite dar minutę. Jei naudojate, įpilkite raudoną vyną ir leiskite jam užvirti, nugrandykite prilipusius gabalėlius nuo puodo dugno. Į puodą sudėkite apkeptą kiaulieną, jautienos sultinį, pomidorų pastą, čiobrelius ir lauro lapą. Pagardinkite druska ir pipirais. Uždarykite daugiafunkcinį puodą ir nustatykite "troškinimo" režimą 60-90 minučių (priklausomai nuo mėsos dydžio). Po to atleiskite slėgį ir išimkite lauro lapą. Patiekite troškintą kiaulieną su bulvių koše arba kita mėgstama garnyru.
Vištienos plovai
- Ingredientai: 500 g vištienos (šlaunelės arba filė), 2 stiklinės ryžių, 4 stiklinės vandens, 1 didelis svogūnas, 1 didelė morka, 2 skiltelės česnako, 1 šaukštelis prieskonių plovui, druska, pipirai (pagal skonį), augalinis aliejus.
- Gaminimo procesas: Vištieną supjaustykite gabalėliais. Svogūną supjaustykite kubeliais, morką - griežinėliais. Daugiafunkcinio puodo inde įkaitinkite aliejų. Apkepkite vištieną, kol ji apskrus. Sudėkite svogūnus ir morkas, kepkite, kol suminkštės. Įdėkite česnaką, prieskonius, druską ir pipirus. Sudėkite ryžius (gerai nuplautus) ant viršaus. Supilkite vandenį. Uždarykite dangtį ir nustatykite režimą "Plovai" arba "Ryžiai". Po signalo, leiskite plovui pastovėti uždarytame puode dar 15 minučių.
Varškės apkepas
- Ingredientai: 500 g varškės, 2 kiaušiniai, 1/2 stiklinės cukraus, 2 šaukštai manų kruopų, vanilinis cukrus (pagal skonį), razinos (pagal skonį).
- Gaminimo procesas: Varškę sumaišykite su kiaušiniais, cukrumi, manų kruopomis ir vaniliniu cukrumi. Įmaišykite razinas. Daugiafunkcinio puodo indą patepkite aliejumi. Supilkite varškės masę į indą. Nustatykite režimą "Kepimas" ir kepkite apie 40-50 minučių.
Kruopų pudingas
Netradicinis, tačiau labai skanus desertas iš kruopų. Galima naudoti įvairias kruopas - ryžius, manų kruopas, avižinius dribsnius.
- Ingredientai: 1 stiklinė kruopų, 2 stiklinės pieno, 1/2 stiklinės cukraus, 2 kiaušiniai, vanilinis cukrus (pagal skonį), uogos arba vaisiai (pagal skonį).
- Gaminimo procesas: Kruopas užpilkite pienu ir virkite daugiafunkciniame puode režimu „Košė“ arba „Pieniška košė“. Atvėsinkite košę. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Sumaišykite košę su kiaušinių mase. Daugiafunkcinio puodo indą patepkite aliejumi. Supilkite masę į indą. Nustatykite režimą "Kepimas" ir kepkite apie 30-40 minučių. Prieš patiekiant, papuoškite uogomis arba vaisiais.
Patarimai ir gudrybės naudojant daugiafunkcinį puodą
- Skysčio kiekis: Daugiafunkciniuose puoduose skystis ne taip greitai išgaruoja, todėl jo reikia mažiau nei gaminant tradiciniu būdu.
- Prieskoniai: Dėl greito gaminimo prieskoniai intensyviau atsiskleidžia, todėl pradėkite nuo mažesnio kiekio ir pagal skonį pridėkite vėliau.
- Daržovės: Greitai verdančias daržoves (pvz., brokolius) dėkite vėliau, kad jos nepervirtų.
- Slėgio atleidimas: Yra du būdai atleisti slėgį - natūralus (palaukite, kol slėgis savaime sumažės) ir greitas (paspauskite slėgio atleidimo mygtuką). Natūralus slėgio atleidimas geriausiai tinka mėsai ir sriuboms, o greitas - daržovėms ir kitiems greitai gaminamiems patiekalams.
- Veiklos minimalizmas: Sudėkite maisto produktus, pasirinkite programą ir paspauskite įjungimo mygtuką.
Daugiafunkcinio puodo valymas ir priežiūra
Tinkamas daugiafunkcinio puodo valymas ir priežiūra užtikrins jo ilgaamžiškumą ir gerą veikimą. Štai keletas patarimų:
- Atjunkite nuo elektros: Prieš valydami daugiafunkcinį puodą, atjunkite jį nuo elektros tinklo.
- Išimkite indą: Išimkite indą ir leiskite jam atvėsti.
- Valykite švelniai: Valykite indą ir dangtį švelniu plovikliu ir minkšta kempine. Nenaudokite abrazyvinių valiklių, kurie gali pažeisti nelimpančią dangą.
- Nuvalykite korpusą: Nuvalykite daugiafunkcinio puodo korpusą drėgna šluoste.
- Džiovinkite: Prieš surinkdami daugiafunkcinį puodą, įsitikinkite, kad visos dalys yra visiškai sausos.
Dažniausios klaidos naudojant daugiafunkcinį puodą
Nors daugiafunkcinis puodas yra gana paprastas naudoti, kartais galite padaryti klaidų. Štai keletas dažniausių klaidų ir kaip jų išvengti:
- Netinkamas vandens kiekis: Per mažas arba per didelis vandens kiekis gali sugadinti patiekalą. Visada laikykitės recepto rekomendacijų.
- Per didelis indo užpildymas: Per didelis indo užpildymas gali sukelti skysčių išsiliejimą ir sugadinti daugiafunkcinio puodo veikimą.
tags: #kugelio #kepimas #daugiafunkciniame #puode