Dienos pietūs - tai neatsiejama daugelio lietuvių darbo dienos dalis. Tačiau pastaruoju metu pastebimas kainų augimas viešojo maitinimo įstaigose priverčia susimąstyti apie taupymą ir alternatyvius sprendimus. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip keičiasi dienos pietų kainos, kodėl jos auga, ir kur galima rasti skanių bei įperkamų pietų.
Dienos pietų kainų pokyčiai
Nuo 9 proc. pridėtinės vertės mokesčio (PVM) lengvatos maitinimo įstaigoms panaikinimo, gyventojai pastebėjo išaugusias kainas. Žmonės tikina, kad apsilankymas restorane tapo prabanga. Tačiau nemaža dalis gyventojų pastebi, kad ir dienos pietūs pabrango ir tapo įperkami ne visiems.
Pavyzdžiui, vilnietė Emilija pasidalijo restorano meniu, kur neseniai valgė dienos pietus. „Sriuba ten kainuoja 2,49 euro arba 2,99 euro, o pagrindiniai patiekalai po 6,99. Taigi už dviejų patiekalų pietus ir gėrimą teko sumokėti daugiau nei 10 eurų“, - skaičiavo mergina.
Kaunietė Viktorija pasakojo, kad dienos pietų kaina priklauso nuo kavinės ar restorano. „Kuo paprastesnė vieta, tuo bus pigiau, kai kur pavalgyti galima ir už 5 eurus, tačiau prabangesnėje vietoje už dienos pietus teko sumokėti ir 15 eurų“, - pasakojo moteris.
Tuo metu mažesniuose miestuose gyvenantys žmonės tikina, pietūs kavinėje gali atsieiti ir 2,5 euro. Eglė iš Biržų pasakojo, kad dirba netoli picerijos. „Dažniausiai ten ir valgau, tačiau nors maitinimo įstaiga ir vadinasi picerija, ten galima užsisakyti ir sriubos, salotų, įvairių užkandžių. Dabar, vasarą pietums dažniausiai užsisakau šaltibarščius, kurių kaina siekia 3 eurus ir ketvirtadalį picos, jis kainuoja apie 2,5 euro. Jeigu jaučiuosi mažiau alkana valgau tik picą. Taigi pietūs Biržuose gali atsieiti vos 2,5 euro“, - skaičiavo moteris.
Naujoje Akmenėje gyvenanti Jolanta irgi pasakojo, kad dienos pietams daugiau nei 5 eurų niekada neišleidžia. „Sriuba pas mus kainuoja virš euro, o pusė porcijos - 0,8 euro. Balandėliai 4,8 euro, o pusė porcijos - 3,3 euro, lietiniai su mėsa ir sūriu kainuoja 4,5 euro, o pusė porcijos - 3,2 euro“, - kainas vardijo moteris. Ji tikino, kad kainos pastaruoju metu nesikeitė.
Kodėl brangsta dienos pietūs?
Šefas ir Viešojo maitinimo įstaigų asociacijos vadovas Liutauras Čeprackas pasakojo, kad nuo Naujųjų metų apyvartos kritimas daugelyje kavinių buvo apie 20-30 proc. „Kiek šnekėjom su kolegomis, vasaris buvo tragiškas mėnuo visiškai. Visi daugiau ar mažiau pradėjo kelti kainas dėl grąžinto PVM tarifo. Prie viso to grožio dar kilo minimalioji mėnesinė alga. Tuo metu žmonės mažiau vaikšto į restoranus, apyvartos krenta. Dabar jau visi supranta, kad nėra kito kelio, kaip tik kompensuoti visa tai atleidžiant žmones. Taigi dabar po truputį vyksta atleidimai“, - maitinimo įstaigų vardu atviravo pašnekovas.
„Citadele“ banko ekonomistas Aleksandras Izgorodinas irgi pastebėjo, kad žmonės pinigų turi, tačiau restoranuose lankosi rečiau. „Per šiuos metus restoranų apyvarta nukrito beveik 9 proc. O gegužę buvo fiksuotas 11 proc. kritimas. Restoranų kainos pasiekė tokį psichologinį lygį, kuris gyventojams tapo skausmingas. Žmonės ėmė mažiau leisti pinigų restoranuose“, - pastebėjo ekonomistas.
Anot jo, nepaisant sudėtingos situacijos, restoranai kainų nemažins. „Nesutikčiau, kad restoranų kainų augimas susijęs su pridėtinės vertės mokesčio (PVM) grįžimu į pradinį 21 proc. lygį. Kainos augo, nes didėjo atlyginimai. O ateityje situacija darbo rinkoje aštrės, matysime darbuotojų trūkumą. Tai palies ir restoranų bei kavinių segmentą. Dėl kylančių atlyginimų restoranai negalės mažinti kainų. Todėl ateityje sulauksime restoranų ir kavinių bankrotų. „Rizikos zonoje atsidurs vidutinės klasės restoranai. Tuo metu pigiausio ir brangiausio segmento restoranams - bankroto rizika mažiausiai gresia. Apyvartos daugiausiai ir mažėja būtent vidutinės klasės restoranuose ir kavinėse. Kainos jose pasiekė tokį lygį, kuris nepatinka vartotojams“, - pastebėjo A. Izgorodinas.
Taupymo būdai ir alternatyvos
Dalis gyventojų, pastebėję kainų augimą, pradėjo taupyti ir rinktis alternatyvius pietų variantus. Kaunietė Viktorija tikino, kad vis dažniau pietus gamina namuose ir įsideda į darbą. „Taip kur kas pigiau. Jeigu už pietus mokėsiu po 10 eurų, per mėnesį išeis jau 200 eurų. Nenoriu tiek pinigų tiesiog pravalgyti. Namuose pietus pagaminu dvigubai pigiau“, - sakė ji.
Tačiau vis dar yra vietų, kur galima skaniai ir nebrangiai papietauti. Pavyzdžiui, Kaune veikia dienos pietų restoranas, kuris siūlo sriubą ir karštą patiekalą nuo 3,80 euro. Dienos pietų pasirinkimui yra papildomas meniu su pasirinkimo variantais kasdien, pagal Jūsų norus ir pageidavimus. Maistas pristatomas užlydomuose indeliuose, kuriuos galima šildyti mikrobangų krosnelėse. Užsakymai atvežimui priimami darbo dienomis iki 10:00 val. Telefonu +370 653 88818. Maistas pristatomas pirmadieniais - penktadieniais nuo 11:00 val iki 15:00 val., Kauno miesto ribose.
Taip pat Vilniuje, VILNIUS TECH universiteto patalpose, veikia „CONFETTI” dienos pietų restoranas, siūlantis sočius, skanius, sveikus ir nebrangius patiekalus. Pusryčiams patiekiamos košės, kepti kiaušiniai, omletai, lietiniai su įvairiais įdarais. Dienos pietų patiekalai kasdien keičiasi. Čia taip pat galima užsisakyti dienos pietų patiekalus į namus ar ofisą.
Valgymas už 3 dolerius per dieną: pigios ir sveikos patiekalų idėjos, kurias turite išbandyti
Dienos pietų kainų palyginimas
Norint geriau suprasti kainų skirtumus, pateikiame lentelę su preliminariomis dienos pietų kainomis skirtinguose miestuose ir skirtingose maitinimo įstaigose:
| Miestas | Tipas | Kaina (eur) | Pastabos |
|---|---|---|---|
| Vilnius | Restoranas | ~10 (2 patiekalai + gėrimas) | Sriuba 2,49-2,99€, karštas ~6,99€ |
| Kaunas | Prabangesnis restoranas | ~15 | |
| Kaunas | Paprastesnė kavinė | ~5 | |
| Kaunas | Dienos pietų restoranas (pristatymas) | Nuo 3,80 (sriuba + karštas) | Pristatymas Kauno ribose |
| Biržai | Picoterija | ~2,5 - 5 | Šaltibarščiai ~3€, ketvirtis picos ~2,5€ |
| Biržai | Kavinė | ~5-6 | |
| Naujoji Akmenė | Paprasta kavinė | ~4,5 - 5 | Balandėliai ~4,8€, lietiniai ~4,5€ |
| Vilnius | "CONFETTI" dien. pietų restoranas | Kintama | Pietūs universiteto patalpose, pristatymas |
Kaip matyti iš lentelės, kainų skirtumai gali būti ženklūs. Mažesniuose miestuose ir paprastesnėse kavinėse dienos pietūs dažniausiai yra įperkami. Taip pat verta atkreipti dėmesį į dienos pietų pristatymo paslaugas, kurios gali pasiūlyti gerų kainų ir patogumą.
Nors kainos viešojo maitinimo įstaigose auga, vis dar galima rasti skanių ir įperkamų dienos pietų sprendimų. Svarbiausia - ieškoti, lyginti ir rinktis tai, kas geriausiai atitinka Jūsų poreikius ir biudžetą.