Nekepti tortai - puikus pasirinkimas norintiems greito, lengvo ir gardaus deserto. Tai desertai, kuriems nereikia skirti galybės laiko, o gaminimo procesas yra paprastas ir įkandamas net pradedantiesiems. Bene svarbiausia - nekeptus tortus gaminti lengva ir smagu, išvengiame streso, ar iškils biskvitas, o paruošti tokį desertą galime net ir nutolę nuo savo virtuvės, juk orkaitė čia nedalyvauja!
Nekeptų tortų privalumai
- Greitis ir paprastumas: Nereikia gaišti laiko kepant biskvitą, gaminimo procesas yra greitas.
- Streso mažinimas: Nereikia jaudintis dėl to, ar biskvitas iškils, ar ne.
- Universalumas: Galima gaminti bet kur, net ir ten, kur nėra orkaitės.
Pagrindiniai komponentai
Nekeptą tortą sudaro keli pagrindiniai komponentai:
- Pagrindas: Dažniausiai gaminamas iš sausainių, sumaišytų su sviestu. Taip pat galima naudoti vaflius, datules, migdolus ar kitus ingredientus.
- Kremas: Gaminamas iš varškės, kreminio sūrio, maskarponės, jogurto, plaktos grietinėlės ar kitų ingredientų.
- Sutvirtinimas: Želatina - tai svarbus elementas, suteikiantis tortui formą.
Nekeptas maskarponės tortas su braškėmis
Populiarūs nekeptų tortų receptai
| Torto pavadinimas | Pagrindiniai ingredientai | Paruošimo laikas |
|---|---|---|
| Nekeptas maskarponės tortas | Maskarponė, kondensuotas pienas, sausainiai | 20 min. |
| Jogurtinis tortas | Jogurtas, plikyti sausainiai, Rududu | 30 min. |
| Krekerių tortas | Krekeriai, šokoladiniai sausainiai, bananai | 25 min. |
Nekeptas tortas su avietėmis ir migdolų sausainių pagrindu
Tai galėtų būti skaniausias jūsų vasaros tortas! Gaivus, lengvas, pagardintas uogomis, ne per saldus ir tikrai nuostabiai gardus. Sluoksniuose: trapus migdolinis sausainių pagrindas, švelnus kremas ir truputį rūgštelės suteikiančios avietės.
Gaminimo eiga:
- Sausainius susmulkinkite iki smulkių trupinių, migdolų riekutes - taip pat šiek tiek pasmulkinkite. Sumaišykite sausainių trupinius, smulkius migdolų gabalėlius ir tirpintą sviestą.
- Želatiną suberkite į nedidelį dubenėlį ir užpilkite vandeniu, palikite 10 min. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite karšto vandens garų vonelėje.
- Sumaišykite kreminį sūrį ir graikišką jogurtą. Palengva įmaišykite plaktą grietinėlę.
- Dalį paruošto kremo supilkite ant sausainių pagrindo. Užberkite avietes, tuomet supilkite likusį kremą.
- Avietes elektriniu trintuvu sutrinkite iki vientisos tyrės ir supilkite į puodą. Ten pat suberkite cukrų, supilkite žaliosios citrinos sultis. Mišinį pakaitinkite ant vidutinės kaitros, bet neužvirinkite.
- Aviečių tyrę atvėsinkite, į ją sudėkite išbrinkintą želatiną, maišykite, kol ši ištirps. Supilkite ant sustingusio torto kremo ir dėkite atgal į šaldytuvą.
Svarbūs patarimai gaminant
Želatinos paskirtis - sutvirtinti tortą, tad labai svarbu tiksliai pamatuoti reikiamą jos kiekį. Jei panaudosite per daug želatinos, kremas bus pernelyg tvirtas ir labiau primins želė, jei per mažai - tortas bus pernelyg minkštas. Norėdami, kad sausainių pagrindas būtų trapus, o ne kietas, formuodami nesuspauskite trupinių pernelyg smarkiai. Nors kremui galite naudoti vien kreminį sūrį, dalį jo raginu keisti graikišku jogurtu - jogurtas torto skoniui suteiks dar daugiau lengvumo.