Paprasti pyragai su kakava yra vienas patikimiausių pasirinkimų, kai norisi greito, jaukaus ir visada aktualaus deserto prie kavos ar arbatos. Šiame rinkinyje surinkti paprasti pyragai su kakava, kurie skiriasi nuotaika: vieni labiau primena drėgną brownie, kiti turi varškės sluoksnį, uogų gaivą ar jaukesnį obuolių charakterį. Šis šokoladinis pyragas yra paprastas, greitas ir labai skanus. Jis puikiai tiks bet kokiai progai ir patiks visiems jūsų svečiams.
Pagrindiniai patarimai tobulam rezultatui
Net ir labai paprastas kakavinis pyragas labiausiai priklauso nuo kelių smulkmenų. Rinkitės gerą nesaldintą kakavą, kuri turi sodrų aromatą ir tamsią spalvą. Svarbu nepermaišyti tešlos - vos tik miltai įsimaišo, sustokite. Taip pat rekomenduojama neperkepti brownie tipo pyragų, kad jie išliktų drėgni. Klasikiniams pyragams tinka pagaliuko testas, bet brownie tipo kepiniams pagaliukas gali būti truputį drėgnas.
Štai pagrindiniai ingredientai paprastam šokoladiniam pyragui:
| Ingredientas | Kiekis |
| Miltai | 150 g |
| Cukrus | 100 g |
| Kakava | 2 šaukštai |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštas |
| Pienas | 120 ml |
| Aliejus | 50 ml |
Drėgnas kakavinis pyragas su cukinija
Ieškote naujo ir įdomaus būdo, kaip panaudoti cukinijas? Kakavinis pyragas su cukinijomis yra puikus pasirinkimas! Šis pyragas ne tik skanus, bet ir drėgnas, o kakava suteikia jam sodraus šokoladinio skonio. Išbandėme ir mums patiko, kad cukinija skonyje beveik neišlindo, bet pyragas liko drėgnas net kitą dieną. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėmsta ne per saldžius, gilesnio skonio desertus.
GERIAUSIAS šokoladinio cukinijų pyrago receptas
Gaminimo eiga:
- Į dubenėlį įmušti kiaušinius, suberti cukrų, druską ir supilti aliejų.
- Suplakti mikseriu iki vientisos masės (apie 30 s).
- Į suplaktą masę dėti varškę, suplakti, kol varškė pasiskirsto tolygiai.
- Į gautą masę įsijoti miltus, kakavą, kepimo miltelius, gerai sumaišyti mentele - bus tiršta tešla.
- Burokine tarka sutarkuoti cukiniją, dėti į dubenėlį su kakavine tešla ir sumaišyti.
- Į kepimo indą įtiesti kepimo popierių, supilti visą pasiruoštą masę ir paskirstyti tolygiai.
- Kepti įkaitintoje 180°C orkaitėje apie 50 min.
Nostalgiškas kakavinis pyragas su varške
Kakavinis pagrindas, minkštas varškės sluoksnis ir trupiniai viršuje sukuria labai namų kepiniams būdingą, nostalgišką įspūdį. Tai iš tų pyragų, kurie vienodai gerai tinka ir sekmadienio stalui, ir paprastai darbo savaitės popietei. Išbandėme ir mums patiko, kad pyragas gavosi purus, bet ne sausas.
Paruošimo būdas:
- Tešlos paruošimas: Sviestą ar margariną išlydykite, berkite kakavą, cukrų, gerai išmaišykite ir atvėsinkite. Sumaišykite su miltais ir kepimo milteliais, suminkykite tešlą ir porai valandų dėkite į šaldytuvą.
- Įdaras: Varškę labai kruopščiai ištrinkite. Išsukite sviestą su kiaušiniu, cukrumi ir krakmolu, tada viską sujunkite su varške.
- Sluoksniavimas: Iš šaldytuvo išimite tešlą ir padalykite į dvi dalis. Didesniąją dalį burokine tarka tarkuokite tiesiai į skardą. Ant pyrago pagrindo dėkite varškę, o ant jos tarkuokite likusią tešlą.
- Kepimas: Dėkite formą į orkaitę ir kepkite apie 40-45 min. 180°C temperatūroje.
Dažniausiai užduodami klausimai
Daugelis bandė šiuos receptus ir dalinosi savo patirtimi. Štai atsakymai į dažniausiai kylančius klausimus:
- Ar pyragas gali būti per sausas? Dažniausios priežastys yra per ilgas kepimas, per mažai riebalų arba per daug miltų. Atidžiai matuokite ingredientus.
- Ar galima naudoti kitą aliejų vietoj sviesto? Taip, galite naudoti augalinį aliejų, tačiau sviestas suteikia pyragui ypatingą skonį.
- Kaip patikrinti, ar pyragas iškepęs? Įsmeikite medinį iešmelį - jei jis ištraukiamas sausas, pyragas iškepęs.
- Kokia varškė geriausia? Dažniausiai geriausiai veikia paprasta varškė, kuri yra kiek sausesnė. Jei naudojate kreminę varškę, gali tekti mažinti kitų skystų ingredientų kiekį.
Jei norisi ne tik šokoladinio pagrindo, bet ir žaismingesnio rezultato, galite įmaišyti uogų. Pavyzdžiui, kakava su avietėmis beveik niekada nenuvilia - avietės neleidžia pyragui tapti pernelyg saldžiam. Svarbiausia, leiskite kepiniui pilnai atvėsti prieš pjaustydami.