Lietiniai blynai su varške - tai tradicinis ir daugelio mėgstamas patiekalas. Tačiau lieknėjantiems žmonėms, besidomintiems sveika mityba, itin svarbu žinoti patiekalų kaloringumą ir ieškoti galimų sveikesnių alternatyvų. Todėl verta pasidomėti šio patiekalo maistine verte ir galimybėmis ją optimizuoti.
Šiame straipsnyje aptarsime lietinių blynų su varške receptą, jų kaloringumą, o taip pat patarsime, kaip šį skanėstą paversti sveikesniu pasirinkimu.
Kalorijų skaičiavimo svarba lieknėjant
Lieknėjantys žmonės dažnai pastebimai pagerina savo matematinius įgūdžius, nes mintyse tenka nuolat sumuoti kalorijų kiekį, kurį sudaro suvalgytos salotos ar bandelė. Nesunku susipainioti skaičiuojant triženklius ar net keturženklius skaičius. Norint sėkmingai sulieknėti, būtina žinoti kalorijų kiekį, kurį suvartojus svoris pradėtų kristi.
Pavyzdžiui, įsivaizduokime 30 metų 170 cm ūgio moterį, kuri dirba buhalterijoje, nedaug sportuoja ir sveria 70 kilogramų, tačiau norėtų sverti 66 kg. Norint netekti pusės kilogramo per savaitę, kasdien reikia suvalgyti 500 kcal mažiau nei jų reikėtų esamai kūno masei palaikyti. Taigi, šiuo atveju, moteris turėtų kasdien suvartoti apie 1712 kcal. Jei apskaičiavus kalorijų poreikį gavote mažesnį nei 1200 kcal kiekį - kalorijų taip drastiškai mažinti nereikėtų. Geriau imkitės aktyvesnio gyvenimo būdo.
Kruopščiosios matematikos mėgėjos gali pačios kiekvieną suvalgomą kaloriją apskaičiuoti pagal produkto maistinę sudėtį, valgomą kiekį pasvėrusios ir atlikus daugybos veiksmus. Taip iš tiesų būtų tiksliausia. Toms, kurioms matematika ne prie širdies, kurios neturi nei noro, nei laiko skaičiavimams, egzistuoja paprastesnė išeitis - skaičiuoti taškus. Įsivaizduokite, kad vienas taškas lygus 100 kalorijų. Kasdien ne mažiau kaip 2 taškus turėtumėte surinkti iš vaisių, 2 - iš pieno produktų, 2 - iš baltyminių produktų (mėsos, žuvies ar kiaušinių), 4 - iš grūdinių produktų, 2 - iš daržovių, 1 - iš „gerųjų” riebalų (aliejaus, riešutų ar sėklų). Jei jaučiate alkį - rinkitės kuo liesesnius, mažiau kaloringus produktus - jų galėsite sau leisti suvalgyti daugiau, taip mažiau jausite, kad laikotės dietos.
Lietinių blynų su varške kaloringumas ir kaip jį sumažinti
Dietologai tikina, kad iš šio kaloringo skanėsto, kaip ir iš bet kokio saldumyno, ne tiek ir daug naudos. Vos pavalgai - ir vėl alkanas. Tačiau Užgavėnės būna tik kartą per metus, be to, ne viskas taip kaloringa, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio.
Štai keletas patarimų, kaip sumažinti lietinių blynų kaloringumą:
- Tešla: Į tešlą maišyti tik plaktus baltymus, o ne visus kiaušinius.
- Kepimas: Kepti blynus ne aliejuje ar svieste, o be riebalų, gerai įkaitinus keptuvę.
Nors pateikiame kiekvieno su blynais dažniausiai naudojamo produkto kalorijas 100 g produkto, turėkite omenyje, kad su porcija blynų prireiks kiek mažiau pagardo.
Kaip iškepti tobulai plonus lietinius blynus?
Tobulai plonų lietinių blynų paslaptis slypi tešlos konsistencijoje ir tinkamame kepimo procese. Tešla turėtų būti skystoka, panaši į grietinėlę, kad lengvai pasklistų po visą keptuvės paviršių. Svarbu gerai įkaitinti keptuvę prieš pilant tešlą - taip blynas greitai „susikibs“ ir taps trapus.
Norint iškepti plonus blynus, naudokite specialią blynų keptuvę su plokščiu dugnu arba gerai įkaitinkite įprastą keptuvę. Prieš pilant tešlą, keptuvę galima vos vos patepti aliejumi ar sviestu, tačiau jei naudosite nelimpančią keptuvę, tai gali būti nebūtina. Pilkite nedidelį kiekį tešlos ir greitai sukite keptuvę, kad ji tolygiai pasiskirstytų plonu sluoksniu.
Tobula lietinių tešla be gumuliukų/Įdarai: pikantiškas varškės ir citrininis smaguriams
Pagardų kaloringumas ir sveikesnės alternatyvos
Dažniausiai lietiniai blynai su varške patiekiami su įvairiais pagardais, tokiais kaip grietinė, uogienė, medus ar cukrus. Nors šie priedai suteikia papildomo skonio, jie taip pat ženkliai padidina patiekalo kaloringumą.
Sveikesnės alternatyvos pagardams:
- Švieži vaisiai ir uogos: Jais galima pagardinti lietinius vietoj uogienės. Jie suteikia natūralaus saldumo ir papildomų vitaminų.
- Jogurtas ar kefyras: Vietoj riebios grietinės rinkitės natūralų jogurtą ar liesą kefyrą.
- Cinamonas ar vanilė: Šie prieskoniai gali suteikti papildomo skonio be kalorijų.
- Saldikliai: Jei norite saldumo, rinkitės natūralius saldiklius, tokius kaip stevija, sausainių ekstraktai ar medus (vartokite saikingai).
Sudėtyje gali būti SOJŲ, GARSTYČIŲ ir LAZDYNŲ RIEŠUTŲ pėdsakų. Paruošimo būdas: prieš vartojimą blynelius atitirpinkite kambario temperatūroje arba mikrobangų krosnelėje. Atšildyto produkto pakartotinai neužšaldyti. Realios prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo esančios nuotraukoje. Prekės, kurias gausite, gali būti kitokioje pakuotėje bei kitokios išvaizdos ar formos. Informacija produkto aprašyme, kuri pateikiama elektroninėje parduotuvėje, yra bendro pobūdžio, todėl nėra tapati informacijai, nurodomai ant produkto pakuotės. Ant produkto pakuotės nurodoma informacija yra išsamesnė ir gali šiek tiek skirtis nuo informacijos, nurodomos elektroninėje parduotuvėje pateiktų prekių aprašymuose. Visada rekomenduojame perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės.
