Cannelloni, įdaryti špinatais ir varške, - tai puikus itališkos virtuvės patiekalas, kuris nustebins savo paprastumu ir puikiu skoniu. Šis patiekalas puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek šventiniam stalui. Pasigaminkite šį gardų patiekalą ir mėgaukitės tikra itališka patirtimi tiesiog savo namuose!
Anot Giedrės, norint gauti geriausią rezultatą gaminant maistą, svarbiausia yra pasirinkti tinkamus produktus. „Kai kalba eina apie pieno produktus, aš visada renkuosi AB „Pieno žvaigždės“ DVARO produkciją, nes ji visada man garantuoja tiek puikų skonį, tiek kokybę“, - neslepia tinklaraščio autorė.
Receptas: Įdaryti makaronai su varške ir špinatais
Reikės:
- Makaronų vamzdelių (cannelloni)
- 400 g DVARO varškės
- 135 g DVARO lydyto sūrelio
- 50 g špinatų
- Rūkyto kumpelio (pagal skonį)
- Česnako (pagal skonį)
- Druskos, maltų juodųjų pipirų
- Saujos tarkuoto DVARO fermentinio sūrio
Padažui:
- 100 ml DVARO pieno
- 20 g DVARO sviesto
- 1 valg. š. kukurūzų miltų
- Druskos ir pipirų
Gaminimas:
-
Padažo paruošimas: Pirmiausia paruoškite padažą: puode ar prikaistuvyje ištirpinkite sviestą, suberkite kukurūzų miltus ir maišant kepinkite, kol miltai taps auksinės spalvos, o masė taps košelės konsistencijos. Plona srovele, nuolat maišant, supilkite DVARO pieną. Ant nedidelės kaitros, nuolat maišant, virkite padažą, kol sutirštės. Padažui dar neatvėsus į jį suberkite saują tarkuoto DVARO sūrio, pagardinkite druska, pipirais.
-
Įdaro paruošimas: Įdarui špinatus perliekite verdančiu vandeniu. Palaukite, kol atvės ir sukapokite. Špinatus sumaišykite su DVARO varške ir lydytu sūriu bei kubeliais susmulkintu kumpeliu, įspauskite česnaką, pagardinkite druska, pipirais.
-
Makaronų įdarymas: Pirštais ar mažu šaukšteliu įdaru prikimškite makaronus. Makaronų prieš tai apvirti nereikia.
-
Kepimas: Kepimo formoje paskleiskite maždaug trečdalį padažo, sudėkite įdarus makaronus, palikdami visai nedidelius tarpelius ir apiberkite tarkuotu sūriu ir užpilkite likusį padažą. Kepkite iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 - 45 min., kol makaronai bus minkšti. Kepimo pabaigoje galite padidinti temperatūrą, kad gražiai apskrustų.
Alternatyvus receptas su lazanijos lakštais
Jei neturite cannelloni makaronų, galite naudoti lazanijos lakštus. Vietoj cannelloni naudojau lazanijos lakštus, kaip tik spintelėj buvo užsilikę, o ir į parduotuvę tingėjau eiti 🙂 o vietoj varškės turėjau namini varškės sūrį, tai jį sutarkavau burokine tarka ir įmušiau pora kiaušinių, o visa kita dariau kaip recepte. Susluoksniuota lazanija apipyliau padažu ir apibarščiau sūriu.
Patarimai ir gudrybės
- Norėdami, kad įdaras būtų dar skanesnis, į jį galite įdėti šiek tiek smulkinto rūkyto kumpelio.
- Jei norite, kad padažas būtų tirštesnis, galite į jį įdėti šiek tiek kukurūzų krakmolo.
- Svarbiausia yra pasirinkti tinkamus produktus.
- Giedrė pataria: „Kai kalba eina apie pieno produktus, aš visada renkuosi AB „Pieno žvaigždės“ DVARO produkciją, nes ji visada man garantuoja tiek puikų skonį, tiek kokybę.“
- Galima naudoti šaldytus arba šviežius špinatus. Svorio skirtumas tarp jų gali skirtis.
- Jei neturite pakankamai varškės, ją galima papildyti kitais minkštais sūriais ar grietine.
- Patiekalas gali būti gaminamas ne tik su varške ir špinatais, bet ir su faršu.
Kanelonai | Kaip pasigaminti kanelonus | Artėja žiema | Sūrio ir špinatų kaneloni receptas | Varun
Patiekimas
Patiekite karštus, apibarstytus tarkuotu parmezano sūriu.
Agnė Grigaliūnienė dalijasi patarimais, kaip sumažinti maisto švaistymą virtuvėje. Ji rekomenduoja atidžiai peržvelgti šaldytuvo turinį ir panaudoti seniau „nurašytus“ produktus. Vienu metu išvirus didesnį kiekį sultinio ir jį užšaldžius galima sutaupyti laiko, maisto ir elektros energijos.