Greitas ir Maistingas Makaronų Su Dešrelėmis Ir Žiediniais Kopūstais Receptas

Žiediniai kopūstai, dar žinomi kaip kalafiorai, yra viena iš daržovių, kurią verta įtraukti į savo mitybą. Tai ne tik skani, bet ir labai naudinga daržovė. „Iki“ vaisių ir daržovių ekspertė Jolanta Sabaitienė teigia, kad kalafiorai yra viena iš seniausių žinomų Viduržemio jūros regiono daržovių. Žiediniai kopūstai priklauso augalų rūšiai, vadinamai Brassica oleracea. Jai priskiriamos ir kitos puikiai pažįstamos daržovės: lapiniai kopūstai, brokoliai ir Briuselio kopūstai.

Žiedinių kopūstų nauda sveikatai

Žiediniai kopūstai garsėja savo naudingomis savybėmis ir yra puikus vitaminų bei mineralų šaltinis. Štai pagrindiniai jų privalumai:

Mažai kaloringi: 100 gramų žiedinių kopūstų tėra vos 25 kalorijos, todėl jie puikiai tinka norintiems sulieknėti ar palaikyti sveiką svorį.
Gausu vitaminų: 100 g žiedinių kopūstų per dieną gali suteikti beveik visą organizmui reikalingą dienos vitamino C dozę. Taip pat tai puikus kalio, magnio, vitamino K ir B grupės vitaminų šaltinis.
Maistinės skaidulos: Daržovė gausi maistinių skaidulų, kurias organizmas lengvai ir greitai pasisavina, padeda virškinimui.
Antioksidantai ir amino rūgštys: Žiediniuose kopūstuose esantys fermentai slopina žalingą laisvųjų radikalų poveikį. Taip pat daržovėje gausu amino rūgščių, kurios teigiamai veikia mūsų nuotaiką bei miego kokybę.

Lengvas ŽIEDINIŲ KOPŪSTŲ RECEPTAS | Lengvas vegetariškas ir veganiškas receptas

Kaip paruošti žiedinius kopūstus su makaronais

Žiediniai kopūstai puikiai dera daugelyje patiekalų - jie tinka su kitomis daržovėmis, mėsa, žuvimi, jūros gėrybėmis ir makaronais. Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į kasdienį racioną.

Makaronai su dešrelėmis ir žiediniais kopūstais

Kas nemėgsta makaronų? Mėgsta visi. Šįkart paruoštas receptas, kuriame makaronai tiesiog tobulai dera su dešrelėmis. Greita, skanu ir sotu - patiks visiems!

Ingredientai:

150 g makaronų („Fusilli“ ar kitų mėgstamų);
2 šviežios kiaulienos dešrelės;
100-200 g žiedinių kopūstų;
½ vidutinio svogūno;
1 skiltelė česnako;
200 g konservuotų keptų pupelių pomidorų padaže;
3-4 šaukštai pomidorų padažo;
Alyvuogių aliejus, druska, juodieji pipirai, bazilikas.

Paruošti makaronai su dešrelėmis ir daržovėmis

Gaminimo eiga:

Nulupkite žiedinio kopūsto lapus. Galvą susmulkinkite kuo smulkesniais žiedynais, kotą supjaustykite plonomis juostelėmis.
Užvirkite didelį puodą sūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir žiedinį kopūstą - virkite tiek, kiek nurodyta makaronų gamintojo.
Šviežias kiaulienos dešreles supjaustykite riekelėmis, svogūną - šiek tiek stambiau nei kubeliais.
Į keptuvę pilkite aliejaus, įkaitinkite, dėkite dešreles ir pakepinkite.
Berkite svogūnus, smulkintą česnaką ir kaitinkite tol, kol jie pagels.
Į keptuvę dėkite konservuotas pupeles pomidorų padaže, galite pagardinti papildomu pomidorų padažu. Berkite juodųjų pipirų.
Makaronams nupilkite vandenį ir dėkite į keptuvę. Viską atsargiai išmaišykite ir porą minučių pašildykite.

Ingredientas	Kiekis
Makaronai	150 g
Žiedinis kopūstas	200 g
Dešrelės	2 vnt.

Šį patiekalą galima įvairiai modifikuoti, pridedant kitų ingredientų. Sūris: įdėkite tarkuoto parmezano ar kito mėgstamo sūrio. Daržovės: eksperimentuokite su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, brokoliais, paprika ar morkomis. Prieskoniai: pagardinkite patiekalą mėgstamais prieskoniais, pavyzdžiui, čili pipirais ar raudonėliu.