Artėjant Kalėdoms, norisi ne tik papuošti namus, bet ir įnešti į juos jaukią, kvapnią šventinę dvasią. Meduolinės eglutės - puikus būdas sujungti abu šiuos dalykus. Tai ne tik skanus skanėstas, bet ir originali, rankų darbo dekoracija, kuri džiugins akį ir skleis šiltą meduolių aromatą.
Iš tiesų meduolinė eglutė - kur kas paprastesnis statinys nei namelis. Tai išsigelbėjimas neturintiems daug laiko ar kantrybės. Be to, į eglutės kūrimą drąsiai galėsite įtraukti net mažiausius šeimos narius.
Ingredientai tešlai ir glajui
Šis receptas yra patikrintas ir garantuoja puikų rezultatą. Jums reikės šių ingredientų:
- 450-500 g kvietinių miltų;
- 125 g medaus;
- 125 g rudo cukraus;
- 100 g sviesto arba margarino;
- 2 kiaušinių;
- 2 arbatinių šaukštelių nugesintos sodos;
- 1,5-2 arbatinių šaukštelių meduolių prieskonių mišinio (cinamonas, imbieras, gvazdikėliai, kardamonas, muskatas).
Glajui: 1 kiaušinio baltymo, 150-200 g cukraus pudros, šlakelio citrinos sulčių.
Gaminimo eiga
Tešlos paruošimas
Į nedidelį prikaistuvį sudėkite medų, sviestą ir rudąjį cukrų. Maišydami kaitinkite ant vidutinio dydžio ugnies, kol masė užvirs ir visi cukraus kristalai ištirps. Nukelkite prikaistuvį nuo ugnies ir atidėkite į šalį, kol masė atvės. Į pravėsusią masę įmuškite kiaušinius, suberkite prieskonius ir nugesintą sodą. Viską išmaišykite ir po truputį berkite miltus. Išminkykite minkštą, glotnią tešlą. Suformuokite rutulį, susukite jį į maistinę plėvelę ir palaikykite šaldytuve per naktį (arba bent 1-2 valandas).
Formavimas ir kepimas
Įkaitinkite orkaitę iki 175-180°C temperatūros. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, padalinkite į kelias dalis. Miltais pabarstytame paviršiuje iškočiokite tešlą 2-5 mm storio lakštais. Sausainių formelėmis (skirtingo dydžio žvaigždės formos formelėmis) išspauskite meduolius. Paruoštus meduolius perkelkite ant kepimo popieriumi išklotų skardų. Kepkite apie 8-10 minučių, kol gražiai parus. Stebėkite kepančius meduolius, nes kepa jie labai greitai.
KAS IŠRADO ELEKTRĄ? 6 MOKSLININKAI, KURIEMS TURIME BŪTI DĖKINGI
Eglutės konstravimas
Kol meduolinės žvaigždės atvės, pasiruoškite glajų. Kiaušinio baltymą plakite elektriniu plaktuvu, kol gausite standžias putas. Palaipsniui, nuolat plakdami, suberkite miltelinį cukrų ir įpilkite citrinos sulčių, kol gausite tirštą, blizgantį glajų.
| Veiksmas | Aprašymas |
|---|---|
| Pagrindas | Padėkite didžiausią žvaigždę ant pagrindo. |
| Klijavimas | Tepkite glajų centre ir dėkite mažesnę žvaigždę. |
| Sluoksniavimas | Sukite žvaigždes taip, kad kampai būtų tarpusavyje. |
| Fiksavimas | Kartokite, kol suformuosite eglutę nuo didžiausios iki mažiausios. |
Palikite eglutę išdžiūti ir sutvirtėti. Puoškite ja savo namus, dovanokite artimiesiems ar draugams. Galite pabarstyti milteliniu cukrumi, kad eglutė atrodytų tarsi apsnigta, arba dekoruoti konditeriniais pabarstukais.
tags: #meduolines #egles #receptas