Pyragai su pertepimais - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam desertui, tiek šventiniam stalui. Šie pyragai pasižymi įvairiais skoniais ir tekstūromis, o pertepimai suteikia jiems dar daugiau drėgnumo ir aromato.
Šiame straipsnyje rasite keletą įdomių pyragų su pertepimais receptų, kurie tikrai patiks Jums ir Jūsų artimiesiems. Taip pat aptarsime bendrus pyragų kepimo patarimus, kurie padės išvengti klaidų ir užtikrins puikų rezultatą.
Bendri pyragų kepimo patarimai
Prieš pradedant kepti pyragą, svarbu laikytis kelių pagrindinių taisyklių:
- Orkaitės paruošimas: Prieš pradedant gaminti tešlą, įjunkite orkaitę, kad ji įkaistų iki reikalingos temperatūros.
- Kepimo laiko patikra: Kepinio iškepimą tikrinkite ne anksčiau nei 10 minučių iki recepte nurodyto laiko pabaigos. Pyragą tikrinkite šiltu peiliu ar mediniu pagaliuku. Jei ištrauktas pagaliukas lieka sausas, pyragas iškepęs.
- Orkaitės durelių saugojimas: Kepimo metu netrankykite orkaitės durelių, nes dėl to pyragas gali sukristi.
- Kepimo formos pasirinkimas: Atminkite, kad pyrago kepimo trukmė gali priklausyti nuo kepimo formos ar skardos medžiagos.
- Skardos pozicija orkaitėje: Skardą su pyrago tešla visada statykite orkaitės viduryje, kad kepinys tolygiai iškeptų.
- Ingredientų temperatūra: Įsitikinkite, kad švieži ingredientai yra kambario temperatūros. Todėl išimkite juos likus maždaug valandai iki pyrago kepimo.
- Miltų sijojimas: Miltus visada persijokite per sietelį, kad pyragas būtų puresnis.
- Kiaušinių baltymų plakimas: Prieš plakant kiaušinių baltymus, galima įberti žiupsnelį druskos, kad jie greičiau išsiplaktų.
- Orkaitės temperatūra: Visada dėkite pyragą į gerai įkaitintą orkaitę. Kad pyragas nesutrūkinėtų, kepkite jį lėtai.
- Orkaitės durelių atidarymas: Neatidarykite orkaitės durelių, kol nepraėjo pusvalis, nes kitaip pyragas susitrauks.
- Pasiruošimas: Svarbiausia yra pasiruošimas. Niekada nenaudokite paprastų miltų pabarstyti ant kepimo formos, rinkitės rupesnius.
- Neskubėkite: Staigus temperatūros pokytis nėra naudingas. Išėmę pyragą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti, kad nesusitrauktų. Jei jį išimti vis dar sudėtinga, ant kepimo formos viršaus ir šonų uždėkite šaltą, gerai nusausintą rankšluostį.
- Pyrago puošimas: Cukraus pudros arba glajaus sluoksnis užmaskuos bet kokius netobulumus.
Pyragas su kondensuotu pienu receptas
Pyragas su kondensuotu pienu tiks tiek kasdieniam desertui, tiek šventiniam stalui. Jo drėgnas, kreminis ir saldus skonis garantuoja, kad su kiekvienu kąsniu pajusite didelį malonumą. Pyrago su kondensuotu pienu receptų yra įvairiausių, tad jis tiks kiekvieno skoniui.
Ingredientai:
- 2 vnt. kiaušinių
- 1 indelis kondensuoto pieno
- 1 stiklinė miltų
- 1,5 arb. šaukštelis sodos nugesintos actu
Kremui reikės:
- 300 g grietinės
- 1/4 stiklinės pieno
- 1 pakelis vanilinio cukraus
- 6 valg. šaukštai cukraus
- pagal skonį citrinos sulčių
- 2 valg. šaukštai želatinos
Gaminimas:
- Tešlai kiaušinius išplakite su kondensuotu pienu, įmaišykite persijotus miltus ir sodą nugesintą actu.
- Viską gerai išmaišyti, kad gautųsi vientisa masė.
- Masę supilkite į kepimo popieriumi ištiestą kepimo formą ir kepkite 180 C apie 20-25 min.
- Atšalusį kepinį perpjaukite į dvi dalis.
- Kremui želatiną išbrinkinkite piene, po to pakaitinkite ant ugnies, kad želatina ištirptų.
- Atšaldytą grietinę išplakite su cukrumi, vaniliniu cukrumi, citrinos sultimis ir galiausiai pilkite atvėsusią ištirpintą želatiną.
- Kremu sutepkite kepinį, viršų taip pat aptepkite kremu ir papuoškite turimais vaisiais.
- Kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą.
Superinis obuolių pyragas
„Šis pyragas toks geras, kad kitai dienai bemaž ir nebelieka. Mano receptų knygelėje jis pažymėtas kaip SUPERINIS pyragas. Tai ilgai nedvejojant siūlau ir jums išsikepti“, - rekomenduoja tinklaraščio „Gamink su Audrone“ kūrėja Audronė Zemenskienė.
Reikės:
- 3-4 obuolių
- 160 g miltų
- 100-120 g cukraus
- 100 ml pieno
- 3 kiaušinių
- 2 v. š. aliejaus
- 1 a. š. vanilinio cukraus
- 1.5 a. š. kepimo miltelių
Gaminimas:
- Kiaušinius suplakiau su cukrumi.
- Į plakinį supyliau pieną, aliejų ir dar paplakiau.
- Persijotus miltus su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi subėriau į plakinį.
- Viską išmaišiau mentele, pagardinau žiupsneliu druskos.
- Obuolius nulupau ir supjaustau nedideliais gabaliukais, apšlakstau citrinos sultimis.
- Į masę sudėjau obuolius ir išmaišiau.
- Į kepimo formą (23 cm) patiesiau kepimo popierių ir supyliau masę.
- Kepiau įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie 40 min. (ar iškepęs, tikrinkite pagaliuku).
- Beliko pyragą apibarstyti cukraus pudra ir vuolia.
Sūrio pyragas su kondensuotu pienu
Šį pyragą galima pavadinti tortu, kuris savo tekstūra ir skoniu primena sūrio pyragą ir tiesiog tirpsta burnoje.
Gaminimas:
- Sausainius sutrinkite iki trupinių (lengviausia tai padaryti elektriniu smulkintuvu).
- Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
- Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir suberkite sausainių masę, ją prispauskite, kad gautumėte tvirtą pagrindą.
- Pagrindą dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 7-8 minutes, kad šiek tiek sutvirtėtų.
- Ištraukite pagrindą iš orkaitės. Jos temperatūrą sumažinkite iki 145 °C.
- Į dubenį sudėkite maskarponę ir ją šaukštu išsukite iki bus vientisesnė.
- Per kelis kartus sudėkite kreminę varškę, vis išmaišydami, kad kremas būtų vientisas.
- Tada supilkite kondensuotą pieną, gerai išmaišykite.
- Po vieną dėkite kiaušinius, gerai išmaišydami po kiekvieno.
- Dubenį su kremu kelis kartus trinktelėkite į stalviršį, jog susproginėtų jame esantys oro burbuliukai (kepamo pyrago paviršius dėl jų gali suskilinėti).
- Kepimo formos sieneles patepkite sviestu arba aliejumi.
- Ant pagrindo supilkite varškės kremą.
- Pyragą dėkite į orkaitės vidurį (ne vidurinę lentyną, o kad pyragas būtų per vidurį, ne per arti kaitinimo elemento) ir kepkite iki 145 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minučių. Tikslus laikas labai priklausys nuo orkaitės.
- Ar iškepęs tikrinkite taip - paimkite formą už kraštelio ir lengvai kilstelėkite.
Tinginio pyragas su kondensuotu pienu
Šis pyragas su kondensuotu pienu primena klasikinį tinginio desertą, tačiau jam pagaminti prireiks šiek tiek daugiau ingredientų.
Gaminimas:
- Sausainius sulaužykite.
- Sviestą ir kondensuotą pieną išplakite elektriniu plaktuvu.
- Į karamelizuotą kondensuotą pieną įpilkite 50 ml grietinėlės ir išplakite elektriniu plaktuvu.
- Supilkite sviesto ir kondensuoto pieno mišinį, berkite kakavą ir išmaišykite.
- Supilkite likusią grietinėlės dalį ir viską išplaukite iki vientisos, purios masės.
- Kremą supilkite ant sausainių ir gerai išmaišykite šaukštu.
- Gautą masę sudėkite į formą su nuimamais šonais, išlyginkite paviršių ir palikite šaldytuve 2 valandoms.
- Šokoladiniam glajui pakaitinkite grietinėlę, kol užvirs, nuimkite nuo ugnies ir sudėkite laužytą šokoladą.
Greiti pyragų kepimo būdai
Turbūt kiekvienas turime mėgstamiausią pyragą ir skiriame jam dėmesio tiek, kiek reikalauja receptas. Bet kartais pyragui paruošti turime vos kelias minutes arba jo reikia labai greitai, beveik čia ir dabar. Tokiems atvejams labai pravers Alfo greitų pyragų triukai. Naudokitės jais ir visada po ranka turėsite kažką skanaus.
- Šaldyta tešla: Mielinė, bemielė sluoksniuota ar bet kokia kita šaldyta tešla visada pasufleruos kokį žaibišką sprendimą - galite gaminti atvirą pyragą su mėgstamu įdaru (saldžiu ir nesaldžiu), sausainėlius, pyragėlius ar mažas tartaletes. Turėkite tokios tešlos šaldiklyje ir tikrai nesigailėsite.
- Trupiniuočiai: Visuose namuose visada yra sviesto, miltų ir cukraus. Šių ingredientų užtenka pasigaminti trupiniams, kuriais skanu užbarstyti mėgstamas uogas, vaisius, džemą ir viską tiesiog užkepti orkaitėje. Kad būtų dar skaniau ir įdomiau, trupinius skaninkite migdolų miltais, kokosų ar pistacijų drožlėmis, o vaisius ar uogas - cinamonu, vanile, o taip pat kiek neįprastais saldiems kepiniams prieskoniais: maltomis kalendrų sėklomis, lauro lapais, šalaviju, rozmarinu. Šie prieskoniai tinka visiems pyragams - suteikia papildomą netikėtą skonį.
- Sausainiai: Turite sausainių, reiškia turite tobulą skanėstą ir net pyragą. Labai greitai gali susiorganizuoti tinginį arba sluoksniuotį, pavyzdžiui, varškės kremas, sluoksnis laužytų sausainių, mėgstamos uogos ar džemas.
- Greičiausias pyragas: Lengviausia obuolių ar kriaušių pyragą iškepti iš kiaušinių, cukraus, miltų ir kepimo miltelių. Nepatingėkite pripjaustyti daug obuolių (ar kitų vaisių), sumaišykite su cukrumi, cinamonu ir užpylę juos tešla, kepkite. Svarbu, kad obuolių būtų daug, tešlos mažai: bus sultingas pyragas!
- Aguonos ir bananai: Kartą pabandę, visi ir toliau kepa labai greitą, drėgną ir miltų beveik nereikalaujantį aguonų ir bananų pyragą.
- Be orkaitės: Pyragą galima iškepti taip pat greitai, kaip iškepame mėgstamus blynus. Ir tam net nereikia orkaitės. Išbandykite keptuvėje keptą pyragą su obuoliais ar mėgstamomis uogomis. Iškepusį patiekite su ledais.
- Viena darbo minutė: Pasigaminę ledų pagal vienos minutės ledų receptą, supilkite juos į norimą formą ir pamirškite šaldiklyje. Kai prisiminsite, turėsite tikrą ledų tortą.
Greitas varškės pyragas | Kaip greitai iškepti pyragą su varške | Skaniausias pyragas su varške
Meduolinio Pyrago Istorija ir Populiarumas
Meduolinis pyragas - tai desertas, turintis gilias tradicijas Lietuvoje, dažnai kepamas įvairiomis progomis. Šis pyragas, pasižymintis sodriu skoniu ir aromatu, yra mėgstamas tiek jaunų, tiek vyresnių kartų. Straipsnyje aptarsime klasikinį meduolinio pyrago receptą su pertepimu, jo variacijas ir patarimus, kaip iškepti tobulą desertą.
Mano vaikystėje medaus tortas buvo populiariausias iš populiariausių ir kepamas praktiškai visomis iškilmingomis progomis: pradedant gimtadieniu (nesvarbu, kieno - tėčio, mamos, kaimyno ar geriausios draugės), baigiant įvairiais jubiliejais, vestuvėmis ir t. t. Šio torto skonio artumas lietuvio žemei ir širdžiai, matyt, toks galingas ir stiprus, kad iki šiol, pastaruosius 20 ar 30 metų, nesu girdėjusi nė vienos abejingos replikos, mestos medaus tortui. Viską išbandę, garbingoje vietoje palikę „Napoleoną“, išmėginę itališkas tiramisu ar dar kokias prancūziškas kulinarines madas, vis tiek su nostalgija ir šilčiausiais jausmais sakome: „Ooo, ak, medaus tortas… mmmm…“ Ir grįžtame prie jo kaip prie Baltijos gintaro, baltų lininių staltiesių ir gero, tikro medinio suolo. Laikas bėga. Laimė, kad yra dalykų, kurie bent trumpai akimirkai jį lyg ir sustabdo. Šeimos vakarienė prie bendro staltiese nukloto stalo. Toks ir yra medaus tortas. Tobulą medaus torto receptą jau prieš keletą metų radau sename mamos sąsiuvinyje; jo languotų puslapių kraštai pageltę, kai kuriuose iš jų - istorijas pasakojantys uogienės, šokolado ar sviesto pėdsakai. Bet receptai jame vien tie, kurie kvepia nerūpestinga vaikyste ir saldžiomis šeimos šventėmis. Šį tą pakoregavau, šį tą pridėjau nuo savęs, bet vis tiek - štai, klasika. Medaus tortas. Produktų čia nereikia daug, o ir tie patys - visai paprasti. Daug nostalgiškų akimirkų kiekviename gabalėlyje. Daug prisiminimų. Daug mažų ir paprastų šeimos istorijų - kažkada buvusių ir tik šiandien kuriamų. Jei dar niekad nekepėte naminio medaus torto, galbūt jis galėtų tapti naujos jūsų šeimos istorijos pradžia?
Klasikinio meduolinio pyrago receptas su pertepimu
Jei rimtai susikaupi ir susiimi, medaus tortą iškepti gali per dvi valandas. Drėgno medaus torto paslaptis - lakštus reikia sutepti, kol jie dar nėra visai perdžiūvę, o kad meduolinis biskvitas būtų minkštesnis, geriau dėti mažiau miltų. Jei jų labai trūks, pabarstysite kočiodami. Kuo plonesni meduoliniai biskvitų sluoksniai, tuo tortas skanesnis. Medaus ir lietuviškos grietinės magija, ne kitaip.
Tešlos gaminimas:
- Į puodą įpilame šiek tiek vandens ir statome jį ant viryklės. Dedame ant jo metalinį dubenį taip, kad jo dugnas neliestų vandens.
- Į dubenį sudedame gabaliukais supjaustytą sviestą ir medų, kaitiname, kol viskas ištirps.
- Išjungiame ugnį, sviesto ir medaus masę dar pamaišome ir supilame cukrų, išmaišome.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir žiupsnį druskos. Suberkite mišinį į plakinį ir išmaišykite. Jei matote, kad tešla per minkšta, įberkite dar miltų.
- Dabar dedame miltus. Kadangi skysta masė dar šilta ir labai minkšta, gali atrodyti, kad iš jos nepavyks iškočioti jokių lakštų, bet daugiau miltų neberiame, tiesiog suminkome viską į vieną gabalą, jis tikrai lengvai atlips nuo dubens sienelių.
- Tešlą padalijame į dvi dalis, suvyniojame į maistinę plėvelę ir kelioms valandoms dedame į šaldytuvą.
Lakštų Kepimas:
- Kad tešla neliptų, prieš kočiodami stalą ir kočėlą apibarstome miltais.
- Iš šaldytuvo imkite po vieną gabalėlį tešlos.
- Išvyniokite iš maistinės plėvelės, dėkite ant miltais pabarstyto kepimo popieriaus lakšto, apiberkite trupučiu miltų ir iškočiokite iki reikiamo dydžio (iškočioti tešlą turite labai plonai).
- Iš vieno tešlos gabalo padarome penkis blynus (iš abiejų turėtų išeiti mažiausiai dešimt).
- Jei tešla atrodo visai nekočiojama ir nevaldoma, galima dar įberti miltų.
- Blynus kočiojame kuo plonesnius, apie 0,5 cm storio.
- Meduolinius biskvitus kepame skardoje ar skardose, išklotose kepimo popieriumi, iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 8-10 minučių.
- Iš karto, vos tik išėmę lakštą, išpjaukite iš jo 22 cm skersmens apkritimą (ant viršaus dėkite kepimo indo bortelius ir apipjaukite pagal jų kraštinę).
Kremo Paruošimas:
Ingredientai:
- Grietinė (riebi, 30-40 proc.)
- Grietinėlė (riebi, 35-36 proc.)
- Cukrus
- Vanilinis cukrus
- Citrinų žievelė
- Citrinų sultys
Eiga:
- Grietinę lengvai išplakame su cukrumi rankine plakimo šluotele.
- Į dubenį sudėkite grietinę, suberkite cukrų, vanilinį cukrų, nutarkuotas citrinos žieveles ir supilkite citrinos sultis.
- Atskirame dubenyje iki standžių putų išplakite šaltą grietinėlę.
- Lengvais judesiais įmaišykite ją į grietinę.
Pyrago Surinkimas ir Papuošimas:
- Ant lėkštės ar padėklo, kuriame bus tortas, uždedame pirmą meduolinį biskvitą, suvilgome jį atvėsusia arbata (konditeriniu teptuku, rankšluostėliu ar buitiniu purkštuku).
- Pirmąjį lakštą dėkite ant lygios lėkštės ar padėklo - dėkite taip, kad pusė, lietusi kepimo popierių, būtų viršuje; taip tortas bus lygesnis.
- Apjuoskite torto formos borteliu, kuris leis tortui sustingti norimos formos.
- Ant blyno užtepame apie 2-3 šaukštus grietinės kremo, ant viršaus dedame antrą arbata sudrėkintą blyną, vėl tepame kremo, vėl dedame sudrėkintą blyną, kol suformuojame visą tortą.
- Ant torto lakšto paskirstykite maždaug aštuntadalį paruošto kremo. Dėkite ant jo antrą torto lakštą, lengvai paspauskite delnais.
- Belieka papuošti. Likusius biskvito kampelius sumalame kavamale ar sudėję į maišą gerai sutrupiname kočėlu.
- Tortą aptepame likusiu grietinės kremu ir pabarstome anksčiau pasiruoštais trupiniais.
- Sustingusį tortą išimkite iš šaldytuvo.
- Biskvito trupiniais padenkite torto kraštus ir viršų.
- Aplyginkite kraštus, paviršių apliekite glajumi iš citrinos sulčių ir miltelinio cukraus su truputėliu kakavos (aš įbėriau šiek tiek saldžiavaisio pupmedžio miltelių) ar lydytu šokoladu bei papuoškite.
Laikymas:
Prieš patiekdami, būtinai palaikykite vėsiai bent 3-4 valandas, kad sudrėktų. Bus puiku, jei tortą susluoksniuosite likus bent parai iki patiekimo. Jei bus likusios dvi paros - viskas gerai, šis tortas su kiekviena diena tampa vis gardesnis, brandesnis, sodresnis.
Meduolinio Pyrago Variacijos
Meduolinis pyragas turi daug variacijų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir poreikiams. Štai keletas jų:
Meduolinis Morkų Pyragas su Varškės Pertepimu
Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiek kasdienai, tiek šventėms. Meduoliniai prieskoniai suteikia jam ypatingo aromato, o varškės pertepimas - kreminės tekstūros.
Ingredientai biskvitui:
- 4 kiaušiniai
- 150 g cukraus
- 75 g miltų
- 100 g kukurūzų krakmolo (tinka ir bulvių)
- 2 nubraukti arb. š. kepimo miltelių
- 1 arb. š. sodos
- ½ arb. š. druskos
- 1 arb. š. prieskonių mišinio meduoliams (arba vanilinio cukraus)
- 2 arb. š. cinamono
- 200 g morkų (smulkiai tarkuotų)
- 100 g maltų riešutų
- 3-5 valg. š. medaus
Varškės pertepimas:
- 250 g varškės
- 2 kiaušiniai
- 5 valg. š. cukraus
- 1 apelsino
- 15 g kepimo miltelių
- žiupsnelio druskos
- 1 valg. š. krakmolo
Glajus ir papuošimas:
- Aplyginkite kraštus, paviršių apliekite glajumi iš citrinos sulčių ir miltelinio cukraus su truputėliu kakavos (aš įbėriau šiek tiek saldžiavaisio pupmedžio miltelių) ar lydytu šokoladu bei papuoškite.
- Prieš patiekdami, būtinai palaikykite vėsiai bent 3-4 valandas, kad sudrėktų.
Gaminimas:
- Prieskonius, sodą, kepimo miltelius bei kakavą sumaišykite su miltais. Suberkite susmulkintą šokoladą.
- Kiaušinius išplakite. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą su cukrumi bei medumi. Nukėlus nuo ugnies pastoviai maišant supilkite kiaušinių plakinį, tada vėl pastačius ant ugnies, po truputį pilti miltų ir prieskonių mišinį. Pastoviai maišyti, kol šokoladas ištirps.
- Pyragui kiaušinius išplakite dubenyje su žiupsneliu druskos, cukrumi ir medumi (jei jūsų medus tirštas, prieš plakdami su kiaušiniais, pašildykite jį vandens garų vonelėje). Plakite, kol gausite tirštą, purią ir putotą masę.
- Miltus sumaišykite su maltais riešutais, prieskoniais, kepimo milteliais ir soda. Sausąjį mišinį švelniai įmaišykite į skystąją dalį.
- Gautą masę padalykite į dvi dalis. Vieną jų paskleiskite kvadratinėje kepimo formoje (manosios formos kraštinė 20 cm), išklotoje kepimo popieriumi, ir pašaukite kepti. Kepkite apie 20-25 minutes.
- Nuo pyrago lakštų nulupkite kepimo popierių ir gerai atvėsinkite.
Meduolinis Pyragas be Medaus
Žinau, žinau, atsiras tokių, kurie pakomentuos: 'koks čia meduolinis pyragas be medaus'. Tai minkštas meduolinės tešlos pyragas. Pyrago tešlai nenaudojami kiaušiniai, todėl puikiai tiks netoleruojantiems kiaušinių. Visa paslaptis - obuolienė. Tiesą sakant, panašų meduolinį pyragą kepiau dar prieš 12 metų, studentavimo laikais. Receptas buvo kitas, nors gana panašus į šį. Tuomet į pyragą dėdavau bet kokią iš mamos parsivežtą uogienę, dažniausiai braškių.
Patarimai ir Gudrybės
- Drėgnumas: Drėgno medaus torto paslaptis - lakštus reikia sutepti, kol jie dar nėra visai perdžiūvę.
- Tešlos minkštumas: Kad meduolinis biskvitas būtų minkštesnis, geriau dėti mažiau miltų. Jei jų labai trūks, pabarstysite kočiodami.
- Lakštų plonumas: Kuo plonesni meduoliniai biskvitų sluoksniai, tuo tortas skanesnis.
- Tešlos brandinimas: Kad minkštą tešlą būtų lengviau iškočioti, leiskite jai apie valandą pailsėti šaldytuve. Per šį laiką miltai išbrinks ir iki tol labai minkšta tešla taps kiek tvirtesnė. Kočioti bus dar lengviau, jei dar prieš dėdami į šaldytuvą išminkytą tešlą padalysite į aštuonias lygias dalis ir kiekvieną jų suvyniosite į nedidelį gabalėlį maistinės plėvelės.
- Kremo pasirinkimas: Kiekviena šeima turi savo tobulojo medaus torto kremo receptą. Jei renkatės ruošti kremą tik iš grietinės, turėtumėte būti įsitikinę, kad ji yra tikrai kokybiška, labai riebi ir tvirta - liesesnė (skystesnė) grietinė gali tiesiog išbėgti pro kraštus. Grietinės-grietinėlės kremas, kurį dažniausiai renkuosi ir aš pati, yra nepriekaištingas.
- Torto surinkimas: Maža gudrybė, norint paprasčiau surinkti dailios formos tortą - apjuoskite jį kepimo formos borteliais (atsegamu „žiedu“). Kai tortas visiškai sustings šaldytuve, prieš jį puošdami ir patiekdami, atsargiai apipjaukite aplink plonu aštriu peiliu, „žiedą“ atsegite ir nukelkite.
Gardus meduolinis morkų pyragas su gausiu varškės pertepimu. Jeigu kepsite apskritą, pagaminsite prabangų tortą. Jei nepatinka meduoliniai prieskoniai, juos pakeiskite vaniliniu cukrumi ar vanilės esencija.
tags: #meduolinis #pyragas #su #pertepimu