Atraskite įvairius mėsos kepsnių receptus su bulvėmis, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventinėms progoms.
Kiaulienos kepsniai: sultingi ir aromatingi
Kiaulienos sprandinė yra viena skaniausių kiaulienos dalių, kuri išsiskiria savo minkštumu ir puikiu skoniu.
Kiaulienos sprandinės kepsnys su bulvėmis
Aromatingas, sultingas ir minkštas kiaulienos sprandinės kepsnys, apkeptas su bulvėmis ir patiekiamas su gaivių daržovių salotomis, taps jūsų šeimos mėgstamiausiu sekmadieniniu patiekalu.
Kiaulienos kepsneliai su sūriu ir pomidorais
Šis sultingas ir aromatingas kiaulienos sprandinės kepsnys su tirpstančiu sūriu yra tobulas pasirinkimas šeimos vakarienei ar šventiniam stalui. Kiaulienos nugarinės kepsnys su sūriu ir pomidorais yra klasikinis ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms. Šis patiekalas dera su keptomis arba virtomis bulvėmis, suteikdamas skonio pilnatvę.
Kiaulienos sprandinės kepsniai su sūriu ir majonezu, kepti orkaitėje
Tai klasikinis ir labai skanus patiekalas, kurio paruošimas nereikalauja sudėtingų įgūdžių ar laiko. Kepsneliai iškeps minkšti bei sultingi, o sūris, majonezas ir svogūnai atstos padažą. Šie kiaulienos nugarinės kepsneliai yra visiškai paprasti. Visiškai paprasti ingredientai, kaip sūris, svogūnai ir majonezas. Juos galima rasti kiekvieno virtuvėje. O skani vakarienė bus garantuota.
Kiaulienos kepsniai su obuoliais ir sūriu
Tokių kiaulienos kepsnių su obuoliais ir sūriu pirmą kartą paragavau svečiuose pas draugę. Tikrai labai patiko: mėsa skani, neperkepusi, obuoliai idealiai dera su graikiniais riešutais ir sūriu. Nuostabaus skonio kiaulienos nugarinės kepsniai kepti orkaitėje. Juos labai lengva paruošti, taip pat neužtrunka daug laiko. Kiaulienos kepsnys su obuoliais ir sūriu.
"Jūros" kepsniai
Tokius kiaulienos kepsnius tikriausiai yra ragavęs ne vienas. Juos pagaminti nėra sudėtinga, o ingredientus galima ir pasiregulioti pagal skonį. Šiandien noriu Jums parodyti savo vyro pačius mylimiausius kepsnius. Net nesu tikra iš kur kilo šis pavadinimas, bet mūsų šeimoje jie yra vadinami "Jūros" kepsniais.
Lokio pėda: spalvingi kepsniai su sūriu ir majonezu
Labai gardūs ir spalvingi kiaulienos kepsniai su sūriu ir majonezu, kepti orkaitėje, labai gražiu pavadinimu - Lokio pėda. Tai nuostabus patiekalas kiaulienos kepsnių mėgėjams. Man tai vienas pačių mėgstamiausių kepsnių, kuriuos kada esu gaminusi. Labai sotus, išraiškingo skonio ir fantastiškai sultingas kepsnys su sūriu, majonezu ir vyšniniais pomidorais. Atrodo, kad tokį patiekalą pietums arba vakarienę galėčiau valgyti kiekvieną dieną.
Vištienos kepsneliai
Galiu pasakyti tik tiek, kad žiauriai skanu bus tiems, kas dievina, mėgsta ar netgi tik retkarčiais valgo vištieną, tiems, kas mėgsta pikantiško skonio patiekalus, tiems, kas paprasčiausiai mėgsta gerai pavalgyti. Pagaminsite 4 - 5 sočias porcijas.
Viščiukų filė sudėkite į dubenį ir kruopščiai sumaišykite su visais marinatui skirtais produktais. Padažui labai gerai sumaišykite majonezą, garstyčias, citrinos sultis, medų, padruskinkite ir papipirinkite.
Mėsos krepšeliai su bulvėmis
"Paprastas patiekalas, gana greitai pagaminamas ir skonis puikus", - sako tinklaraščio „Baltoje lėkštėje“ autorė Justina.
Ingredientai
- 500 g maltos mėsos
- 1 kiaušinio
- 1 valg. šaukšto krakmolo
- 2 arb. šaukštelio majonezo + krepšelių patepimui
- Česnako skiltelės
- Druskos, pipirų arba maltos mėsos prieskonių
- 300 g skustų bulvių
- Šiek tiek aliejaus
Gaminimo eiga
- Maltą mėsą susimaišome su visais produktais ir padaliname į 6 lygias dalis.
- Drėgnomis rankomis suformuojame paplotėlius, šiek tiek padarant sieneles.
- Dedame ant kepimo popieriaus ir aptepame majonezu.
- Bulves supjaustome mažais kubeliais, įdedame prieskonius ir užlaksčius aliejumi išmaišome viską.
- Gautą masę tolygiai padaliname ant krepšelių.
- Kepame iki 220° įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol bulvės įgaus auksinę spalvą.
- Mėgstantiems sūrį galima užberti jo ant krepšelių ir vėl kepti, kol šis išsilydys.
Banda - tradicinis lietuviškas patiekalas
Banda - tai tradicinis lietuviškas patiekalas, dažnai kepamas kaimuose. Tai paprastas, bet labai skanus bulvių patiekalas, kuris gali būti patiekiamas kaip atskiras valgis arba kaip garnyras prie mėsos, žuvies ar kitų patiekalų. Yra įvairių bandų receptų, tačiau vienas populiariausių - bandos su virtomis bulvėmis. Šiame straipsnyje pasidalinsime tradiciniu receptu ir patarimais, kaip iškepti pačias skaniausias bandas.
Ingredientai
- Bulvės - 1 kg (geriausia naudoti senesnes bulves)
- Krakmolas
- Druska - pagal skonį
- Grietinė - pagal skonį
- Lapuočių malkos
- Pienas
- Spirgučiai su svogūnais (padažui)
Gaminimo eiga
- Pasiruošimas: Skaniausios bandos būna iš šviežių bulvių, bet galima kepti ir iš senųjų. Kai kepamos iš naujo derliaus, virtų bulvių dėti nereikia.
- Krosnies įkūrimas: Kai bulvės nuluptos, o kitos verda, metas kurti krosnį, kuri kūrenasi apie 1 valandą. Tinka tik lapuočių malkos - jos kaitresnės.
- Bulvių paruošimas: Virtos bulvės sutrinamos, žalios sutarkuojamos, dalinai nusunkiamos.
- Tešlos gaminimas: Suberiama druska, grietinė ir gerai visa masė išmaišoma.
- Kepimas: Tešla klojama ant kopūsto lapo. Malkos krosnyje per tą laiką virsta žarijomis. Jos žarstekliu - "kačerga" subraukiamos prie krosnies durelių. Bandos dedamos ant ližės ir pašaunamos į krosnį. Kepa apie 1 valandą.
- Dažinio gaminimas: Į už virusį pieną reikia supilti šaltame pieno šlakelyje ištirpintą krakmolą, įberti trupučiuką druskos ir užvirti. Padažą supilti į tą indą, kuriame patieksime. Tuomet šaukšto galu tame grietinės tirštumo padaže reikia pribadyti daug skylučių. Ant viršaus supilti spirgučius su svogūnais. Padažas pamažu teka į tas skylutes, o jos, "prarijusios" padažą, užsitraukia! Romantiška tai stebėti!
- Patiekimas: Dabar bandas valgome su šaltiena, vištiena, su varške, sviestu, spirgučių padažu. Mamos vaikystėje visada buvo valgoma tik su dažiniu.
Patarimai ir gudrybės
- Bulvių pasirinkimas: Geriausia naudoti senesnes bulves, nes jos turi mažiau vandens ir bandos bus traškesnės. Jei naudojate naujas bulves, būtinai gerai nusunkite tarkius.
- Tešlos konsistencija: Tešla turi būti tiršta, bet ne per kieta. Jei tešla per kieta, įpilkite šiek tiek grietinės arba pieno. Jei tešla per skysta, įberkite šiek tiek miltų arba krakmolo.
- Kepimo temperatūra: Krosnis turi būti gerai įkaitinta, bet ne per karšta. Ideali temperatūra - apie 200 laipsnių Celsijaus.
- Kepimo laikas: Kepimo laikas priklauso nuo krosnies temperatūros ir bandų dydžio. Paprastai bandos kepa apie 1 valandą, arba kol gražiai apskrunda.
- Padažai: Bandas galima patiekti su įvairiais padažais. Tradiciškai bandos patiekiamos su spirgučių padažu, grietine, sviestu arba varške. Taip pat galima patiekti su šaltiena ar vištiena.
- Atlikusias bandas galima sumerkti sviesto - grietinėlės padažu, sudėti į puodą ir įdėti į dar karštą krosnį.
Kiti bulvių patiekalai
Be bandų, iš bulvių galima pagaminti daugybę kitų skanių patiekalų. Štai keletas idėjų:
- Bulvių apkepas su vištiena: Sotus ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei.
- Keptos bulvės su svogūnais: Paprastas, bet labai skanus garnyras prie mėsos patiekalų.
- Bulvių ir cukinijų blyneliai: Puikus būdas sunaudoti užsilikusią cukiniją.
- Vištienos ir bulvių apkepas: Sotus ir labai kvapnus patiekalas.
- Trintos bulvės: Klasikinis garnyras, kuris tinka prie daugelio patiekalų.
Bulvių apkepas su vištiena
Tai sotus ir labai kvapnus patiekalas.
Keptos bulvės su svogūnais
„Paprastas ir labai skanus argentinietiškas „Tortilla De Papas“ patiekalas, priminęs man bendrabučio laikus ir keptų bulvių variacijas. Tinka tiek pusryčiams tiek ir kaip garnyras prie mėsos patiekalų“, - sako tinklaraščio „Valgė spalvė“ autorė Živilė Stumbrienė.
Reikės:
- 1 vidutinio dydžio geltono svogūno
- 500 g bulvių
- 1 valgomasis šaukštas paprikos
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 6 dideli kiaušiniai
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- Žalumynų papuošimui
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200C.
- Bulves supjaustykite ~1-2 cm storio gabalėliais, svogūnus - žiedais.
- Bulves ir svogūnus išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite paprika.
- Skrudinkite maždaug 35-40 minučių arba kol bulvių ir svogūnų krašteliai gražiai apskrus.
- Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius ir pagal skonį įberkite druskos/pipirų. Įdėjau vos po vieną arbatinį šaukštelį.
- Iškeptas daržoves sumaišykite su kiaušiniais ir supilkite į orkaitėje kepti tinkamą indą. Viršų galite iškloti skrudintais svogūnų žiedais, kad atrodytų gražiai.
- Kepkite maždaug 30 minučių arba tol, kol kiaušiniai sustings.
Lengviausi kepti kiaulienos kepsniai per 25 minutes (paprastas vakarienės receptas!)
tags: #mesos #krepseliai #su #virtomis #bulvemis