Ar svajojate apie namuose pagamintą picą, kuri pranoktų visus lūkesčius? Pagrindas, nuo kurio viskas prasideda, yra tobulas picos padas. Šiame straipsnyje atskleisime receptą, kuris užtikrins purų, skanų ir nepamirštamą picos pagrindą.
Pamirškite nuobodžius, kietus padus - pasiruoškite kulinariniam nuotykiui, kuris pavers jus picos meistru! Bene kiekvienoje parduotuvėje galima nusipirkti jau paruoštos šviežios picos tešlos, apkeptų picos papločių ar sausų picos tešlos mišinių, tačiau pasiruošti naminę picos tešlą tikrai nesunku ir jums nereikės jokių įmantrių ingredientų. Susiruošėte gaminti picą, o picos pado neturite? Ne bėda - juk jį galima pasigaminti patiems. Ir, patikėkite, toks picos padas bus kur kas skanesnis už pirktinį.
Naminės picos gamyba gali atrodyti sudėtinga, tačiau pasigaminus minkštą ir purų picos padą, procesas tampa malonus ir rezultatas - nepriekaištingas. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius ingredientus, technikas ir patarimus, kurie užtikrins, kad kiekvienas picos kąsnis būtų tikras malonumas. Kiek kartų kepiau picą, tiek kartų pasitvirtino taisyklė, kad 50 procentų sėkmės iškepti picą priklauso nuo jos pado. O ir receptų išbandžiusi tikrai ne vieną.
Kas Lemiamia Tobulo Mielinio Picos Pado Kokybę?
Prieš pradedant gaminti, svarbu suprasti, kas lemia puikų picos padą. Tai nėra tik ingredientų sumaišymas - tai subtilus balansas tarp miltų, mielių, vandens, druskos ir aliejaus. Be to, svarbus tešlos kildinimo laikas ir tinkamas kepimo būdas.
Štai keletas esminių aspektų:
- Miltų rūšis: Geriausia naudoti specialius miltus picai (tipo "00"), kurie turi didesnį glitimo kiekį. Tai užtikrina elastingumą ir purumą.
- Mielės: Galite naudoti tiek šviežias, tiek sausas mieles. Svarbu, kad mielės būtų aktyvios, todėl prieš naudojimą jas reikia "pažadinti" šiltame vandenyje su trupučiu cukraus.
- Vandens temperatūra: Vanduo turi būti šiltas, bet ne karštas (apie 30-35°C). Per aukšta temperatūra gali sunaikinti mieles.
- Kildinimo laikas: Tešlai reikia laiko pakilti. Kuo ilgiau tešla kils, tuo padas bus puresnis ir aromatingesnis. Optimalus kildinimo laikas yra nuo 1 iki 2 valandų kambario temperatūroje, tačiau bent trys valandos yra būtinos.
- Kepimo temperatūra: Aukšta kepimo temperatūra (apie 250-300°C) užtikrina, kad padas greitai iškeps ir bus traškus išorėje, bet purus viduje.
Miltų Pasirinkimas ir Jų Svarba
Picos pado kokybė tiesiogiai veikia visos picos skonį ir tekstūrą. Todėl svarbu atidžiai rinktis ingredientus ir laikytis teisingo gamybos proceso. Pradėkime nuo pagrindų - miltų. Nors daugelis receptų nurodo tiesiog "miltus", svarbu suprasti, kad skirtingi miltų tipai suteikia skirtingas savybes picos padui. Štai keletas populiariausių variantų:
- Kvietiniai miltai (aukščiausios rūšies): Tai dažniausiai naudojami miltai picos padui. Jie suteikia gerą elastingumą ir minkštumą.
- "00" tipo miltai: Šie itališki miltai yra ypač smulkūs ir turi aukštą glitimo kiekį. Jie suteikia padui ypatingą tekstūrą - traškią išorę ir minkštą vidų. Jei tokių neturite, tinka ir paprasti kvietiniai miltai, tačiau reikės atidžiau stebėti tešlos konsistenciją.
- Speltos miltai: Šis variantas tinka tiems, kurie nori sveikesnės alternatyvos. Speltos miltai suteikia picos padui šiek tiek riešutų poskonį.
- Pilno grūdo miltai: Naudojant pilno grūdo miltus, picos padas bus maistingesnis, tačiau gali būti šiek tiek kietesnis. Rekomenduojama juos maišyti su kitų rūšių miltais.
Svarbu atkreipti dėmesį į miltų glitimo kiekį. Glitimas yra baltymas, kuris suteikia tešlai elastingumą. Kuo didesnis glitimo kiekis, tuo elastingesnė bus tešla. Per didelis glitimo kiekis gali padaryti tešlą kietą, o per mažas - sunkiai formuojamą.
Mielės: Gyvieji Tešlos Dirigentai
Man picos gamyba tarsi spektaklis, kuriame kiekvienas produktas atlieka labai svarbų vaidmenį, o pizzaiolo tarsi dirigentas. Norint iškepti tobulą itališką picą būtina žinoti kiekvieno produkto vaidmenį!
Mielės yra gyvi organizmai, kurie skaido cukrų ir gamina anglies dioksidą, kuris pakelia tešlą. Mielės - tai vienos ląstelės mikroorganizmai, kurie atlieka labai svarbų vaidmenį picos tešloje ir fermentacijoje. Mielių skonis dažnai apibūdinamas kaip labai ryškus ir specifinis. Fermentacijos metu iš mielių išsiskiria: anglies dioksidas, alkoholis ir rūgštys (acto, pieno bei propiono), tad šių fermentacijos produktų derinys ir būna jaučiamas. Verta paminėti, kad tie patys fermentacijos produktai yra atsakingi už traškią picos plutą, daro įtaką miltų baltymams ir yra atsakingi už tešlos kilimą.
Taigi suprantame, kad šalutiniai mielių fermentacijos produktai yra labai svarbūs picos tešlai, tačiau tuo pat metu ir nepageidaujami vertinant skonį, tad ką daryti? Mielės yra gyvas organizmas, tad jos reaguoja į aplinką, kurioje yra. Reikėtų atsiminti paprastą taisyklę, kad jei mieles laikysite šaltai - fermentacijos laikas prailgės, o jei šiltai - mielių veikimas sustiprės ir šiluma pagreitins procesą.
Mielių Tipai ir Jų Savybės
Galite naudoti tiek šviežias, tiek sausas mieles. Svarbu atkreipti dėmesį į mielių kiekį recepte. Per didelis mielių kiekis gali padaryti tešlą rūgščią, o per mažas - nepakankamai pakilusią.
- Sausos mielės: Jas lengva naudoti ir ilgai laikyti. Prieš naudojant, sausas mieles reikia aktyvuoti - sumaišyti su šiltu vandeniu ir cukrumi. Tarp picų mylėtojų ir profesionalių pizzaiolos šios mielės yra populiariausios. Visų pirma todėl, kad neatidarytas jas galima laikyti kambario temperatūroje net iki 2 metų, o atidarius reikėtų laikyti sandariame inde šaldytuve ir sunaudoti per du mėnesius. Aišku, reikėtų nepamiršti, kad mielės yra gyvi organizmai ir dažnai keičiant jų aplinką (tai kambario temperatūra, tai šaldytuvas) jų fermentacijos galia mažėja.
- Instant Dry Yeast (IDY): Paprastai tariant IDY labai greitai sugeria vandenį, tad jų nereikia atskirai mirkyti, o galima tiesiog berti į miltus ir maišyti su kitais tešlos ingridientais.
- Active Dry Yeast (ADY): ADY mieles prieš naudojimą reikėtų ištirpinti šiltame vandenyje (apie 40 C°) ir tik tada maišyti į tešlą. Dar kitaip sakant ADY mieles reikia pradžioj aktyvuoti vandenyje ir tik tada maišyti į tešlą.
- Šviežios mielės: Jos suteikia tešlai intensyvesnį aromatą ir skonį. Šviežias mieles reikia laikyti šaldytuve ir sunaudoti per kelias dienas. Iš esmės šviežios mielės nuo sausų mielių skiriasi tik drėgmės santykiu - šviežiose mielėse yra apie 70 % vandens. Aš asmeniškai šias mieles naudoju ilgai fermentacijai, kai tešlą brandinu ilgiau nei 24 valandas, nes kai kurie tyrimai sako, kad būtent šviežios mielės išlieka aktyvesnės ilgesnį laiką. Visgi, šios mielės turi nemažą trūkumą - galiojimo laiką. Šviežios mielės šaldytuve gali stovėti apie savaitę ir per tą laiką jas būtina sunaudoti. Aišku, yra puiki išeitis - jas galima užšaldyti.
Tai yra amžinas klausimas į kurį paprasčiausiai nėra atsakymo, tačiau aš atskleisiu jums paslaptį: visų rūšių mielės, nors ir naudojamos skirtingai, galutiniam produktui duoda visiškai tą patį rezultatą. Tad rinkitės tas mieles, su kuriomis jums patogiausia dirbti. Jei klaustumėte mano asmeninės nuomonės - aš dažniausiai renkuosi IDY, nes su jom tiesiog greičiau dirbasi: jų nereikia nei tirpinti, nei mirkyti, tiesiog dedi į miltus ir viskas.
Picos padas tesla
Mielių Konvertavimo Lentelė
Jei recepte nurodyta naudoti mieles, kurių šiuo metu jūs neturite - ne problema, drąsiai galite naudoti tas mieles, kurias turite. Svarbu nesumaišyti proporcijų, tad mano auksinė formulė yra:
| Šviežios mielės (CY) | Aktyvios sausos mielės (ADY) | Greitos sausos mielės (IDY) |
|---|---|---|
| 1 g | 0,5 g | 0,33 g |
Kadangi IDY mielės yra laikomos stipriausios (arba kitaip sakant yra intensyviausios koncentracijos), tad nedideli svorio nukrypimai gali sugadinti tešlą, todėl labai rekomenduoju visada ruošiant picos tešlą naudoti gramines svarstykles.
Mielių Kiekio Svarba: Per daug ar Per Mažai?
Atrodo, kad visiems aišku, jog įdėjus per mažai mielių tešla nepakils, nesusidarys norimi koriai, picos padas nebus purus ir pan. Tačiau daugelis nežino, kad ir per didelis mielių kiekis gali visiškai sugadinti tešlą. Jei padauginsite mielių, tai jūsų tešlos fermentacija pagreitės, susilpnės gliuteno tinklas, tešla perkils. Viso to pasekoje bus labai sunku dirbti su tešla, nes ji plyšinės, nesigaus norima struktūra ir korėtumas, iškepęs padas turės stiprų mielių kvapą bei skonį ir bus labai sunkiai virškinamas - o visi juk žinome, kad tikra itališka pica turi būti lengvai virškinama, ją suvalgęs neturi jaustis apsunkęs ar mieguistas.
Visgi kiekvienas pizzaiolo randa savo tobulą receptą, tad nebijokite eksperimentuoti ir su mielėmis. Darant picos tešlą reikėtų stebėti procesą ir tada koreguoti receptą: pabandykite nekeisdami kitų proporcijų vieną kartą įdėti šiek tiek daugiau mielių, kitą kartą šiek tiek mažiau. Taip bandykite kol gausite norimą, idealų rezultatą.
Kiti Esminiai Mielinio Picos Pado Ingredientai
Be miltų ir mielių, picos padui reikalingi ir kiti ingredientai:
- Vanduo: Vanduo aktyvuoja mieles ir padeda susijungti miltams. Vanduo turi būti šiltas (apie 30-35°C), bet ne karštas, nes karštas vanduo gali nužudyti mieles.
- Druska: Druska reguliuoja mielių aktyvumą ir suteikia tešlai skonį. Druskos negalima dėti tiesiai ant mielių, nes ji gali jas sunaikinti.
- Cukrus: Cukrus maitina mieles ir padeda tešlai pakilti.
- Alyvuogių aliejus: Alyvuogių aliejus suteikia tešlai elastingumo ir minkštumo. Taip pat jis suteikia picos padui šiek tiek aromato.
Žingsnis po Žingsnio: Išsamus Mielinio Picos Pado Receptas
Šis receptas yra skirtas minkštam mieliniam padui, kuris puikiai tiks mėgstantiems storesnį pagrindą.
Ingredientai:
- Šiltas vanduo: 250 mililitrų
- Miltai: 450 gramų
- Mielės: 10 gramų
- Druska: 1 arbatinis šaukštelis
- Cukrus: 1 arbatinis šaukštelis
- Aliejus: 2 valgomieji šaukštai (geriausia alyvuogių)
Gaminimo Eiga: Žingsnis po Žingsnio
- Mielių "pažadinimas": Šiltame vandenyje ištirpinkite cukrų. Suberkite mieles (nesvarbu ar naudojate sausas ar šviežias) ir palikite 5-10 minutes, kol suputos. Tai rodo, kad mielės yra aktyvios.
- Miltų paruošimas: Į didelį dubenį suberkite miltus. Suformuokite duobutę centre. Taip pat galite iš pradžių ant švaraus paviršiaus (stalviršio) persijoti miltus ir įberti druską. Viduryje padarykite duobutę.
- Tešlos maišymas: Į duobutę supilkite mielių mišinį ir alyvuogių aliejų. Pradėkite maišyti šakute, palaipsniui įtraukdami miltus iš kraštų.
- Minkymas rankomis: Kai tešla pradės formuotis, įberkite druską. Perkelkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite apie 10-15 minučių, kol tešla taps elastinga ir lygi. Jei tešla per lipni, įberkite šiek tiek daugiau miltų. Jei per sausa, įpilkite šlakelį vandens. Svarbu nepersistengti su miltais, nes padas gali būti kietas. Pirmiau tešlą maišykite šakute, miltus imdamos nuo šonų į viduriuką, o kai tešla gaunasi minkomos konsistencijos - išminkome rankomis, maždaug 5 minutes, kol tešla taps elastinga bei nelimpanti prie rankų.
- Pirmasis kildinimas: Suformuotą tešlos rutulį dėkite į aliejumi pateptą dubenį, apverskite, kad tešla pasidengtų aliejumi. Uždenkite dubenį virtuviniu rankšluosčiu arba maistine plėvele ir palikite kilti šiltoje vietoje 1-2 valandas, arba kol tešla padvigubės.
- Tešlos formavimas: Išimkite pakilusią tešlą iš dubens ir švelniai perminkykite, kad pašalintumėte oro burbuliukus. Tešlą padalinkite pusiau ir suformuokite rutuliukus. Tešlos rutuliukus sudėkite į didesnį indą, uždenkite maistine plėvele, kad tešla neišdžiūtų ir kildinkite, kol rutuliukai padvigubės. Padalinkite tešlą į tiek dalių, kiek picų norite pagaminti. Suformuokite rutulius ir palikite juos pailsėti 10-15 minučių.
- Pado formavimas: Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite arba rankomis ištempkite tešlos rutulį į norimo dydžio ir storio picos padą. Stenkitės, kad padas būtų plonesnis centre ir šiek tiek storesnis kraštuose. Iš tešlos formuokite norimo dydžio picas. Iškočiojame tešlą į apskritimą arba stačiakampį priklausomai nuo jūsų kepimo skardos. Iškilusią tešlą padaliname į dvi dalis, iškočiojame/suformuojame rankomis picos padą, palikdamos nedidelį kraštelį, kad padažas bei sūris neištekėtų.
- Picos pagrindo paruošimas: Prieš dedant įdarą, galite aptepti picos pagrindą alyvuogių aliejumi arba pomidorų padažu. Tai padės išvengti permirkimo. Picos padą dedame ant aliejumi išklotos kepimo skardos arba ližės. Galite skardos paviršių pabarstyti miltais.
- Įdaro dėjimas: Greitai uždėkite norimą įdarą ant picos pagrindo. Sūrį taip pat reikia berti pirmą ant tešlos, o paskui kitus ingredientus, pavyzdžiui, mocarelą.
- Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki aukščiausios temperatūros (250-300°C) su kepimo akmeniu (jei turite). Jei neturite kepimo akmens, naudokite kepimo skardą. Perkelkite picos padą ant kepimo akmens arba skardos. Kepkite picą orkaitėje 8-12 minučių, arba kol padas taps auksinės spalvos ir sūris išsilydys bei švelniai apskrus. Jas kepkite iki 220-250°C įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių.
- Patiekimas: Išimkite picą iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite. Dar karštą pjaustykite gabalėliais, pagardinkite mėgstamu padažu ir ragaukite.
Patarimai ir Gudrybės Tobulam Mieliniam Padui
- Tešlos minkymas: Kuo ilgiau minkysite tešlą, tuo padas bus puresnis. Tačiau svarbu nepersistengti, nes tešla gali tapti kieta.
- Kildinimo laikas: Jei turite laiko, leiskite tešlai kilti ilgiau (pvz., per naktį šaldytuve). Tai pagerins pado skonį ir tekstūrą.
- Kepimo akmuo: Kepimo akmuo padeda tolygiai paskirstyti šilumą ir užtikrina, kad padas bus traškus.
- Orkaitės temperatūra: Kuo aukštesnė orkaitės temperatūra, tuo geriau. Tai užtikrins, kad padas greitai iškeps ir nebus sausas.
- Įdaras: Neperkraukite picos įdaru, nes padas gali permirkti.
- Eksperimentuokite: Nebijokite eksperimentuoti su skirtingais miltų, mielių ir įdarų variantais.
Dažniausiai Pasitaikančios Klaidos Gaminant Mielinį Picos Padą
- Per karštas vanduo: Per karštas vanduo gali sunaikinti mieles. Vandens temperatūra turi būti šilta, bet ne karšta (apie 30-35°C).
- Per daug miltų: Per didelis miltų kiekis padarys picos padą kietą. Pridėkite miltų palaipsniui ir stebėkite tešlos konsistenciją. Per daug miltų gali padaryti tešlą kietą. Pridėkite miltų tik tiek, kiek reikia, kad tešla neliptų prie rankų.
- Per mažai kildinimo laiko: Jei tešla nepakankamai pakils, padas bus kietas ir ne purus. Leiskite tešlai kilti pakankamai ilgai (1-2 valandas). Nepakankamas kildinimas gali padaryti tešlą plokščią. Leiskite tešlai pakilti apie 1-1,5 valandos, kol padvigubės.
- Per žema kepimo temperatūra: Jei orkaitės temperatūra per žema, padas nebus traškus. Įkaitinkite orkaitę iki aukščiausios temperatūros (250-300°C).
- Nepakankamai minkymo: Nepakankamai minkymo gali padaryti tešlą neelastingą. Minkykite tešlą apie 8-10 minutes, kol ji taps elastinga.
Mielinio Picos Pado Variantai
Šis receptas yra puikus pagrindas, tačiau galite jį pritaikyti pagal savo skonį:
- Pilno grūdo picos padas: Dalį kvietinių miltų pakeiskite pilno grūdo miltais.
- Žolelių picos padas: Į tešlą įmaišykite džiovintų žolelių, tokių kaip raudonėlis, bazilikas ar čiobrelis.
- Česnakinis picos padas: Į tešlą įmaišykite smulkinto česnako.
- Gluten-free picos padas: Naudokite specialius miltų mišinius, skirtus gaminti be glitimo.
Picos Kepimo Įranga: Ar Būtina?
Nors specializuota picos kepimo įranga gali palengvinti procesą ir pagerinti rezultatus, ji nėra būtina. Štai keletas priedų, kuriuos galite apsvarstyti:
- Kepimo akmuo: Padeda tolygiai paskirstyti šilumą ir užtikrina, kad padas bus traškus.
- Picos kastuvas: Palengvina picos perkėlimą į ir iš orkaitės.
- Picos pjaustyklė: Patogus įrankis picai pjaustyti.
Tačiau puikią picą galite pagaminti ir be šių priedų, naudodami paprastą kepimo skardą ir peilį. Be abejonės - pati skaniausia pica kepta krosnyje, kadangi tokios neturiu - tiks ir kamado kepsninė.
Mielinis Picos Padas: Sveikatos Aspektai
Naminis picos padas yra sveikesnis variantas nei pirktinis, nes galite kontroliuoti ingredientus ir išvengti nereikalingų priedų. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį į miltų rūšį ir įdarą.
Picos Padažai ir Įdarai: Neribota Kūryba
Picos padas yra tik pagrindas. Norint sukurti tikrai skanią picą, reikalingas geras padažas. Štai keletas populiariausių picos padažų variantų:
- Pomidorų padažas: Klasikinis pasirinkimas. Galima naudoti pirktinį arba pasigaminti patiems iš šviežių pomidorų.
- Balto padažo (bešamelio) padažas: Šis padažas suteikia picai kreminės tekstūros.
- Pesto padažas: Tai itališkas padažas iš bazilikų, kedro riešutų, česnakų, parmezano sūrio ir alyvuogių aliejaus.
- Grybų padažas: Šis padažas puikiai tinka picoms su grybais.
Įdaras - tai vieta, kur galite išreikšti savo kūrybiškumą. Galima naudoti įvairius ingredientus, priklausomai nuo jūsų skonio. Skonis: 10/10. Puiki pica! Minkštutis mielinis padas (jei mėgstate tik labai plonapades picas, šis Jums gali ir nepatikti) ir gausus - ruošimo namuose privalumas! - įdaras. Kurį, beje, galite keisti kuo tik norite ir kaip tik norite.
Trumpa Picos Istorija
Pica turi ilgą ir įdomią istoriją. Manoma, kad pirmieji picos prototipai atsirado senovės Graikijoje ir Romoje, kur ant plokščių duonos kepalų buvo dedami įvairūs ingredientai. Tačiau modernios picos gimtine laikomas Neapolis, Italija. Čia XIX amžiuje atsirado pica su pomidorais, mocarela sūriu ir bazilikais - "Margherita", pavadinta karalienės Margaritos garbei.
Picos Pado Alternatyvos Be Mielių
Šiame straipsnyje rasite puikių receptų, kaip pasigaminti picos padus be mielių. Tai ne tik sveikesnė alternatyva tradicinėms picoms, bet ir labai skanu. Šie receptai idealiai tinka tiems, kurie nori sumažinti angliavandenių kiekį savo racione arba tiesiog ieško naujų būdų, kaip pasimėgauti pica. Taigi, panagrinėkime keletą būdų, kaip galite pasigaminti skanią picą be mielių.
Picos Padas Be Mielių - Greita ir Paprasta!
Šis receptas skirtas tiems, kurie nemėgsta arba neturi laiko dirbti su mieline tešla. Čia nenaudojamos mielės, todėl nereikia laukti, kol tešla pakils. Picos padas gaunasi minkštas, skanus ir purus!
Ingredientai:
- 1-1 ½ puodelio miltų kepiniams (arba paprastų miltų su kepimo milteliais)
- 1 puodelis graikiško jogurto (geriausia tiršto ir riebaus)
Gaminimo Eiga:
- Sumaišykite miltus ir jogurtą. Jei naudojate paprastus miltus, į kiekvieną puodelį miltų įmaišykite 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių.
- Minkykite tešlą apie 5 minutes. Gali prireikti šiek tiek daugiau miltų, priklausomai nuo jogurto tirštumo. Tešla turi būti minkšta, bet ne lipni.
- Suformuokite picos padą rankomis, tampydami tešlą. Nekočiokite, kad padas būtų maždaug piršto storio arba šiek tiek plonesnis.
- Dėkite padą ant aliejumi pateptos skardos. Jei tešla įplyšo, lengvai pataisykite.
- Kepkite iki 220-230 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-12 minučių, kol padas gražiai pagels.
Patarimai:
- Jei neturite graikiško jogurto, galite bandyti naudoti natūralų jogurtą, tačiau rezultatas gali skirtis.
- Tešla gaunasi labai minkšta, todėl formuokite padą rankomis, o ne kočiokite.
- Kepkite aukštoje temperatūroje, kad padas būtų minkštas ir purus.
Picos Padas Be Mielių su Migdolų Miltais
Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos tradiciniams picos padams. Migdolų miltai suteikia riešutų skonį ir padidina maistinę vertę.
Ingredientai:
- Migdolų miltai
- Sūris (pvz., mocarela)
- Kiaušinis
- Druska
- Česnako milteliai
- Džiovintos žolelės (pvz., raudonėlis, bazilikas)
Gaminimo Eiga:
- Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus.
- Gerai išminkykite tešlą.
- Suformuokite picos padą.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol padas gražiai pagels.
Pastaba: Šis receptas nėra veganiškas, nes jame yra kiaušinių ir sūrio.
Picos Tešla iš 2 Ingredientų
Šis receptas yra neįtikėtinai paprastas ir greitas.
Ingredientai:
- 1 puodelis miltų
- 1 puodelis graikiško jogurto
Gaminimo Eiga:
- Sumaišykite miltus ir jogurtą dubenyje.
- Minkykite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus, kol ji taps elastinga.
- Iškočiokite tešlą į norimos formos padą.
- Dėkite ant skardos ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol padas pagels.
Picos Padas Be Mielių su Kepimo Milteliais
Šis receptas naudoja kepimo miltelius, kad pica būtų puri ir minkšta. Ingredientai...