Tortilijos ir ką su jomis galima nuveikti virtuvėje, nemažai daliai lietuvių jau senokai nėra paslaptis. Pats metas išbandyti puikų patiekalą, kurio galbūt dar neragavote (o gal mėginote kitokias jo variacijas). Tai daugiau idėja nei apkepo receptas. Varijuoti galima kiek širdis geidžia, keisti mėsą, sūrį, dėti arba nedėti pupelių.
Tortilija su vištiena - tai vienas populiariausių ir praktiškiausių patiekalų, kuris puikiai tinka tiek greitai vakarienei, tiek pietų dėžutei į darbą. Šis patiekalas kilo iš Meksikos virtuvės, tačiau šiandien yra mėgstamas visame pasaulyje dėl savo paprastumo, įvairovės ir skanaus derinio. Tortilijos išskirtinumas slypi jos universalume - įdarą, prieskonius ir padažus galima rinktis pagal asmeninį skonį. Šiame recepte naudojama marinuota vištienos filė, šviežios daržovės, sūris ir švelnus jogurtinis padažas, harmoningai derantis su visais ingredientais. Tortilija gali būti patiekiama kaip suktinukas išsinešimui, susukta burrito stiliumi arba užkepta orkaitėje kaip kesadilija.
Tai puikus būdas sunaudoti likusią vištieną, o daržovių gausa užtikrina, kad patiekalas būtų ne tik gardus, bet ir maistingas. Šviežios kalendros suteikia autentiško meksikietiško skonio.
Kesadilija su vištiena - greitas ir skanus užkandis
Galite pasigaminti tortilijų apkepėles su kukurūzais ir pomidorais. Taip pat galite pasigaminti kesadiliją su vištiena - užkandis, kuris skanus tiek karštas, tiek atvėsęs. Gana greitai pagaminamas užkandis - kesadilija su vištiena. Itin skanu jį valgyti šiltą, bet skanus ir atvėsęs. Prie kesadilijos su vištiena patiekite gvakamolės ar bet kokio mėgiamo padažo.
Kesadilija su vištiena - ingredientai ir gaminimas
Ingredientai:
- Vištienos filė - 2 vnt.
- Prieskoniai - 1 pakelis
- Tortilijos - 1 pakelis
- Sūris - 400 g
- Taco švelnus padažas - pagal skonį
- Svogūnai - 3 vnt.
- Kalendros - pagal skonį
- Aliejus - 2 šaukštai
- Salotos - 150 g
- Gvakamolės padažas - 1 vnt.
Gaminimas:
- Kepkite vištieną keptuvėje ir pagardinkite prieskoniais. Kepkite, kol vištiena gražiai paruduos ir iškeps.
- Supjaustykite vištieną plonomis juostelėmis ir sudėkite ant taco padažu apšlakstytų, susmulkintomis kalendromis, svogūnais ir tarkuotu sūriu apibarstytų tortilijų.
- Perlenkite kiekvieną tortiliją pusiau ir apkepkite virš vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol išsilydys sūris, o tortilijos įgys gražią auksinę spalvą.
- Perpjaukite kiekvieną kesadiliją pusiau ir sudėkite į lėkštę. Patiekite su šviežiomis salotomis ir gvakamolės padažu.
Traški vištiena tortilijoje - gardus pasirinkimas
Traški vištiena man tai komforto maistas, tikrai dažnai ją gaminu ir esu išbandžiusi begalę įvairių receptų. Na bet šis paprastas receptas mane nustebino skoniu! Anskčiau matydavau, kaip kiti gamina su sausais pusryčiais, o aš sugalvojau, kodėl gi nepabandžius su traškučiais? Tam puikiai tiko tortilijų traškučiai Doritos! Skonis sužavėjo - traškumas buvo idealus! Kviečiu ir jus išbandyti!
Ingredientai:
- 2 vištienos krūtinėlių
- Sweet Chilli padažo
- Šiek tiek miltų ~50-60g
- 2 kiaušinių
- 1 pakelio kukuruzų arba tortilijų tipo traškučių
- Druskos pagal skonį
- 1 a.š. paprikos miltelių
- Juodųjų pipirų pagal skonį
Paruošimas:
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėmis.
- Paprikonikuokite druska, juodaisiais pipirais ir paprikos milteliais.
- Sutraiškykite traškučius.
- Suplakite kiaušinius.
- Suberkite miltus į dubenį. Pirmiausia vištiena dėkite į miltus, tada į kiaušinio plakinį ir apvoliokite traškučiuose.
- Aš kepiau karšto oro gruzdintuvėje 200° temperatūroje apie 15 minučių. Aliejumi nepurškiau, nes traškučiai jau turi aliejaus savyje.
Tortilija su vištiena ir daržovėmis - sotus ir maistingas patiekalas
Tortilija su vištiena - tai vienas populiariausių ir praktiškiausių patiekalų, kuris puikiai tinka tiek greitai vakarienei, tiek pietų dėžutei į darbą. Šis patiekalas kilo iš Meksikos virtuvės, tačiau šiandien yra mėgstamas visame pasaulyje dėl savo paprastumo, įvairovės ir skanaus derinio. Tortilijos išskirtinumas slypi jos universalume - įdarą, prieskonius ir padažus galima rinktis pagal asmeninį skonį. Šiame recepte naudojama marinuota vištienos filė, šviežios daržovės, sūris ir švelnus jogurtinis padažas, harmoningai derantis su visais ingredientais. Tortilija gali būti patiekiama kaip suktinukas išsinešimui, susukta burrito stiliumi arba užkepta orkaitėje kaip kesadilija. Tai puikus būdas sunaudoti likusią vištieną, o daržovių gausa užtikrina, kad patiekalas būtų ne tik gardus, bet ir maistingas. Šviežios kalendros suteikia autentiško meksikietiško skonio.
Ingredientai:
- Vištienos filė kepsneliai žolelių marinate (arba kita mėgstama vištienos marinatas)
- Saldieji kukurūzai
- Pomidorai
- Avokadai
- Graikiškas jogurtas
- Prieskoniai (druska, pipirai, česnako milteliai, paprika, kario milteliai)
- Tortilijos
- Alyvuogių aliejus
Gaminimo eiga:
- Iškepkite vištieną ir daržoves. Priklausomai nuo oro ar galimybių, vištieną ir daržoves kepkite ant grotelių arba orkaitėje. Jei kepsite orkaitėje, įkaitinkite ją iki 180 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios). Ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos išdėliokite vištienos gabalėlius, saldžiuosius kukurūzus, pomidorus.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol daržovės suminkštės, o vištienos vidinė temperatūra pasieks 74 °C.
- Paruoškite avokadus (sutrinkite).
- Paruoškite padažą (sumaišykite graikišką jogurtą su prieskoniais).
- Susukite tortilijas. Ant tortilijos centro paskleiskite dosnų šaukštą trintų avokadų. Dėkite saujelę vištienos gabalėlių, saldžiųjų kukurūzų, kelis perpus perpjautus keptus pomidorus. Užpilkite padažu. Susukite tortiliją.
Tortilijos su vištiena | Receptų receptai
Keptų tortilijų su vištiena receptas
Šis patiekalas paremtas paprasta, bet efektyvia idėja - sotus vištienos ir daržovių įdaras suvyniojamas į tortiliją ir trumpai apkepamas orkaitėje, kol paviršius tampa traškus, o sūris viduje išsilydo. Gaminimo procesas nereikalauja sudėtingų technikų, o ingredientus lengva pritaikyti pagal tai, ką turite šaldytuve. Tortilijos tinka tiek greitai vakarienei, tiek patiekimui dalimis, kai norisi karšto užkandžio.
Ingredientai:
- 4 kvietinės tortilijos
- 400-500 g vištienos filė
- Mėgstamos daržovės (tinka šaldytas meksikietiškų daržovių mišinys)
- Salsos padažas
- Druska ir juodieji pipirai
- Šlakelis aliejaus
- 100 g fermentinio sūrio
- Keli mediniai pagaliukai tortilijoms sutvirtinti
Keptų tortilijų su vištiena gaminimas:
- Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus. Vištienos filė supjaustykite nedideliais kubeliais ir kepkite ant vidutinės kaitros, kol mėsa lengvai apskrus. Suberkite daržoves ir kepkite toliau, kol jos suminkštės, bet dar nepraras struktūros.
- Įdarą pasūdykite, pagardinkite pipirais ir įmaišykite kelis šaukštus salsos padažo, kad masė būtų sultinga, bet ne per skysta.
- Tortiliją patiesite ant darbo paviršiaus. Per vidurį paskleiskite juostą įdaro, jei reikia - papildomai užtepkite šiek tiek padažo. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio.
- Apatinį tortilijos kraštą užlenkite ant įdaro, tuomet susukite šonus ir suformuokite standų ritinį.
