Šis receptas - tai puikus būdas įtraukti į savo mitybą sveikatai naudingų ingredientų, tokių kaip moliūgai, spanguolės ir kanapių sėklos. Šie keksiukai ne tik skanūs, bet ir gali būti puikus užkandis ar desertas, ypač šventiniu laikotarpiu. Diena prasideda nuo pusryčių, ir tai, ką pasirenkame valgyti ryte, gali nulemti, kaip jausimės visą likusią dieną. Baltyminiai užkandžiai pusryčiams - tai puikus būdas užtikrinti ilgalaikę energiją, palaikyti sotumo jausmą ir pasirūpinti raumenų sveikata. Skirtingai nei angliavandeniai, baltymai lėčiau virškinama ir teikia ilgesnį sotumo jausmą, taip padėdami išvengti alkio priepuolių ar energijos nuosmukio dienos viduryje.
Kanapių sėklos: supermaistas jūsų keksiukams
Kanapių sėklos - tai ne tik įdomus ingredientas, bet ir tikras supermaistas. Europos Sąjungos šalyse leidžiamose auginti pluoštinėse kanapėse yra tik labai mažas tetrahidrokanabinolio kiekis, todėl jos nelaikomos narkotiniais augalais. Pramonėje kanapių puoštas naudojamas įvairiose srityse. Iš kanapių sėklų žmogaus organizmas įsisavina omega 6 ir omega 3 riebiąsias rūgštis, baltymus, vitaminus A, E, D ir didžiąją dalį B grupės vitaminų. Taip pat jos turtingos natrio, kalcio, dietinių skaidulų ir geležies. Šios sėklos yra itin vertingas maisto papildas kasdienėje mityboje.
Kanapių sėklų nauda sveikatai
Kanapių sėklos pasižymi įvairiomis naudingomis savybėmis, prisidedančiomis prie geresnės savijautos:
- Širdies ir kraujagyslių sveikata: Į mitybą kanapių sėklas turėtų įtraukti tie, kurie rūpinasi širdies ir kraujagyslių sveikata. Jose esančios riebiosios rūgštys mažina blogąjį cholesterolį. Tai padeda palaikyti sveiką širdį ir neleidžia susidaryti apnašoms kraujagyslėms. Dėl užsikimšusių kraujagyslių gresia širdies priepuolis ir insultas.
- Smegenų veikla: Kad nauji mokslo metai būtų lengvesni, būtina gauti smegenų veiklą gerinančių medžiagų. Jų apstu kanapių sėklose. Natūraliosios medicinos šalininkų nuomone, reguliarus kanapių sėklų vartojimas apsaugo nuo Alzheimerio ir Parkinsono ligų, gerina atmintį.
- Odos ir plaukų priežiūra: Kanapių sėklų aliejus dažnai naudojamas odos ir plaukų priežiūros produktų (kremų, balzamų, muilų ir kt.) gamyboje. Aliejus įsiskverbia į vidinius odos sluoksnius, skatina ląstelių atsinaujinimą, todėl oda būna sveikesnė ir labiau švyti, o plaukai - stipresni ir labiau žvilgantys.
- Svorio kontrolė: Kanapių sėklos gali padėti numesti svorio, nes jose esantys cheminiai junginiai slopina apetito jausmą ir užtikrina ilgiau trunkantį sotumo jausmą. Kai kurie mitybos specialistai rekomenduoja pagrindinį dienos valgį praturtinti 4 šaukštais tyro kanapių aliejaus arba sėklų, kad nekiltų noras užkandžiauti.
- Virškinimas ir medžiagų apykaita: Kanapių sėklose esančios dietinės skaidulos gerina virškinimą, valo organizmą ir greitina medžiagų apykaitą.
- Cukraus kiekio kontrolė: Sėklos gali apsaugoti nuo diabeto, jei patenkate į rizikos grupę. Sergant sunkia liga, sėklos gali padėti kontroliuoti cukraus lygį kraujyje. Kanapėse esančios riebiosios rūgštys pagreitina gliukozės įsisavinimą ir kraujyje vykstančius procesus, kurie ją paverčia į energiją.
Kanapių sėklų vartojimas kulinarijoje
Kanapių sėklų galima dėti į sveikuolių kokteilius, salotas, košes, vietoj riešutų kepiniuose. Kanapių sėklas taip pat galima daiginti, iš jų gaminti pieną, sumalti į miltus. Kulinarijoje kanapių sėklos naudojamos nuo seno skirtingose kultūrose. Turkai kanapėmis gardindavo chalvą, baklavą ir kitus saldumynus. Indai - ajurvediniuose patiekaluose. Lietuviai kanapių sėklomis paskanindavo košes, blynus, bulves, silkes, sviestą, druską ir t.t.
11 stulbinančių kanapių sėklų privalumų sveikatai ir LENGVAS kanapių sėklų receptas!
Moliūgų, spanguolių ir kanapių sėklų keksiukų receptas
Na, o kol po ranka vis dar yra šviežio kvapnaus moliūgo, siūlau išbandyti labai paprastus, rudeniškus saldžiarūgščius keksiukus, pagardintus džiovintomis spanguolėmis ir praturtintus kanapių sėklomis. Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau baltymų į savo pusryčius, kartu mėgaujantis rudens gėrybėmis ir netradiciniais ingredientais. Keksiukai yra sotūs, maistingi ir puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek užkandžiui dienos metu.
Ingredientai (12 vidutinio dydžio keksiukų):
- 400 g saldaus moliūgo tyrės (ją pagaminsit garuose išvirę ar iškepę moliūgą, sutrynę ir nusunkę, kad kuo labiau nuvarvėtų);
- 60 ml paprasto pieno arba augalinės alternatyvos;
- 50 ml neutralaus kvapo aliejaus;
- 2 kiaušiniai;
- 100 g smulkaus rudojo cukraus (ir dar keli žiupsneliai viršui);
- 1 arbat. šaukšt. vanilės esencijos arba pastos;
- 120 g (1 stiklinė) kvietinių miltų;
- 120 g (1 stiklinė) pilno grūdo kvietinių arba speltos miltų;
- 2 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
- 1 nubrauktas šaukštelis druskos;
- 1 arbat. šaukšt. cinamono;
- Saujelė kanapių sėklų;
- 100-200 g spanguolių, šviežių arba šaldytų.
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Keksiukų kepimo formą išklokite specialiais „sijonėliais“ arba ištepkite duobutes riebalais.
- Dideliame dubenyje sumaišykite moliūgų tyrę, pieną, kiaušinius, cukrų ir vanilės ekstraktą (arba pastą).
- Kitame dubenyje sumaišykite abejus miltus, kepimo miltelius, druską ir prieskonius.
- Suberkite sausąjį mišinį į dubenį su skystąja mase, atsargiai maišykite, o kartu suberkite dar ir spanguoles bei kanapių sėklas. Labai svarbu išmaišyti, kad neliktų sausų ingredientų, tačiau nepermaišyti, antraip keksiukai bus kietoki. Taip pat svarbu maišant nesutraiškyti uogų!
- Dėkite tešlą į keksiukų formos duobutes (užpildydami apie 2/3 tūrio), kiekvieno viršų pabarstykite mažu žiupsniuku rudojo cukraus, o tada dėkite į orkaitę. Kepkite apie 25 min. - kol bus rusvi, išsipūtę, o įkišus medinį pagaliuką, ištraukus šis bus sausas.
- Leiskite 10-12 min. pravėsti formoje, o tada išimkite ant grotelių ir galutinai atvėsinkite. Laikykite sandariame inde arba maišelyje.
Kiti sveiki pusryčių pasirinkimai ir planavimas
Baltymai - tai esminė maistinė medžiaga, kuri atlieka daugybę svarbių funkcijų organizme. Pusryčiaujant baltymingus patiekalus, užtikrinate stabilų cukraus kiekį kraujyje, kas padeda išvengti staigių energijos šuolių ir kritimų. Dar viena priežastis rinktis baltymingus pusryčius - raumenų palaikymas. Mūsų raumenys nuolat atsinaujina, o baltymai yra būtini šiam procesui. Rytinis baltymų šaltinis užtikrina, kad organizmas turi pakankamai statybinės medžiagos raumenims atstatyti po nakties poilsio ar rytinio sporto.
Greiti baltyminiai užkandžiai pusryčiams: idėjos ir receptai
Pusryčiai neturi būti sudėtingi ar užimti daug laiko. Štai keletas greitų ir paprastų, bet baltymais turtingų receptų, kurie padės gerai pradėti dieną, jei neturite laiko kepti keksiukų:
- Kiaušinių tortilija: Išplakite kiaušinius ir kepkite keptuvėje iki standžios konsistencijos. Tortiliją trumpai pašildykite, dėkite kiaušinienę, supjaustytą mėsą, sūrį ir daržoves. Galima pagaminti iš vakaro ir laikyti šaldytuve.
- Jogurtas su uogomis ir riešutais: Į dubenį dėkite jogurtą, ant viršaus uždėkite uogas, užberkite smulkintus riešutus ir sėmenis. Riešutus ir sėmenis geriausia dėti prieš pat valgant, kad išliktų traškūs.
- Baltyminiai batonėliai: Sumaišykite migdolų sviestą su medum. Atskirame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus. Sujunkite abi mases iki vientisos konsistencijos. Sukrėskite į kepimo popieriumi išklotą formą, gerai suspauskite ir palikite šaldytuve bent 2 valandas.
- Baltyminis kokteilis: Visus ingredientus sudėkite į kokteilinį ir suplakite iki vientisos masės. Geriausias šviežiai paruoštas.
- Kiaušinių keksiukai: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Keksiukų formeles išklokite kepimo popieriumi arba šiek tiek patepkite aliejumi. Kiaušinius išplakite dubenyje, įmaišykite daržoves, sūrį ir prieskonius. Šaldytuve išsilaiko iki 5 dienų. Galima šildyti mikrobangų krosnelėje arba valgyti šaltus.
Planavimas - raktas į sėkmę
Viena iš didžiausių kliūčių sveikai maitintis yra laiko trūkumas. Tačiau su tinkamu planavimu galima užtikrinti, kad kokybiški baltyminiai užkandžiai visada būtų po ranka. Pradėkite nuo paprastų žingsnių: skirkite valandą savaitgalį, kad suplanuotumėte bent penkių dienų pusryčius. Pagalvokite, kokius baltyminius užkandžius norėsite valgyti, ir sudarykite reikalingų produktų sąrašą. Svarbu atminti, kad skirtingi baltyminiai užkandžiai turi skirtingą laikymo laiką: virtas kiaušinis šaldytuve išsilaiko iki savaitės, naminis baltyminis batonėlis - iki 5 dienų, o jogurtas su granola - geriausia sumaišyti tik prieš valgant, kad granola neišmirktų. Nepriklausomai nuo jūsų gyvenimo būdo ar mitybos ypatumų, yra daugybė būdų, kaip įtraukti daugiau baltymų į savo rytinius užkandžius. Skubantiems rekomenduojami virtas kiaušinis, graikiškas jogurtas su uogomis arba baltymų batonėlis.
tags: #moliugu #spanguoliu #kanapiu #seklu #keksiukai