Makaronai - vienas populiariausių ir mėgstamiausių patiekalų pasaulyje. Jų gaminimo būdų yra begalė, o vienas iš įdomiausių - naminių makaronų gamyba. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip pasigaminti gardžius ir spalvingus naminius makaronus su špinatais, kurie ne tik nustebins savo skoniu, bet ir papuoš Jūsų stalą.
Jeigu mėgstate makaronus, šis patiekalas jums patiks. Jeigu mylite Italiją, jis nukels jus į šią gurmanų mėgstamą šalį. Naminiai makaronai šiam patiekalui suteikia ypatingo jaukumo ir skonio.
Kodėl verta gaminti naminius makaronus?
Naminiai makaronai - tai ne tik skanus, bet ir sveikesnis pasirinkimas. Juos gaminant, galite kontroliuoti ingredientus, nenaudoti jokių priedų ar konservantų. Be to, naminių makaronų gamyba - puikus būdas praleisti laiką virtuvėje ir nustebinti savo artimuosius ypatingu patiekalu. Naminiai makaronai šiam patiekalui suteikia ypatingo jaukumo ir skonio.
Klasikinis naminių makaronų su špinatais ir pomidorais receptas
Šis receptas, skirtas dviem asmenims, leis jums pasigaminti nuostabų patiekalą, primenantį saulėtą Italiją.
Ingredientai
- Makaronams:
- 200 g miltų
- 2 kiaušinių
- Žiupsnelio druskos
- Padažui:
- 3 skiltelių česnako
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 2 saujų vyšninių pomidorų
- 1 šakelės raudonėlio
- 1 saujos špinatų
- 1 šaukštelio tarkuoto kietojo sūrio
- Žiupsnelio druskos
- Žiupsnelio juodųjų pipirų
Gaminimo eiga: žingsnis po žingsnio
Tešlos paruošimas
- Miltų paruošimas: Į ZYLE daugiafunkcinį maišytuvą sudėkite miltus. Svarbiausia gerai išminkyti tešlą ir iškočioti ją kuo ploniau. Kad procesas būtų patogesnis, geriau naudoti maišytuvą su specialiu minkymui skirtu priedu.
- Kiaušinių įmušimas: Į miltus įmuškite kiaušinius, įberkite druskos.
- Tešlos minkymas: Viską maišykite, kol tešla taps vientisa. Užminkykite tešlą.
Makaronų formavimas
Naminiai makaronai šiam patiekalui suteikia ypatingo jaukumo ir skonio. Juos lengvai pagaminsite pasitelkdami ZYLE virtuvės pagalbininkus.
- Antgalio paruošimas: Uždėkite makaronams gaminti skirtą antgalį, nustatykite 8 dydžio numerį ir pasirinkite 4 greičio režimą.
- Tešlos perleidimas: Per antgalį perleiskite tešlą. Užlenkite tešlos kampus ir dar du kartus leiskite tešlą per 8 dydžio antgalį.
- Antgalio keitimas: Tada nustatykite 6 antgalio numerį ir perleiskite tešlą dar du kartus. Tada sumažinkite makaronų antgalio numerį iki 4, vėl 2 kartus pro jį praleiskite tešlą. Tą patį pakartokite užstatę 3 makaronų antgalio dydį.
- Makaronų pabarstymas: Tešlos juostelę pabarstykite miltais.
- Makaronų formavimas (Tagliatelle): Tada uždėkite „Tagliatelle“ makaronų antgalį, per jį perleiskite tešlą.
- Gautų makaronų apdorojimas: Gautus makaronus pabarstykite miltais ir atsargiai pamaišykite.
Kaip pasigaminti naminių makaronų | Tagliatelle rankomis ir mašina!
Makaronų virimas
Makaronus verdančiame vandenyje virkite apie 1 min.
Padažo gaminimas
- Česnako paruošimas: Česnaką supjaustykite griežinėliais.
- Daržovių kepimas: Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite kepti vyšninius pomidorus, česnaką, įberkite druskos, juodųjų pipirų, raudonėlio ir špinatų. Gerų špinatų lapai turi būti traškūs, elastingi, spalva - ryškiai žalia, be gelsvo atspalvio.
- Makaronų ir padažo sumaišymas: Sudėkite išvirtus makaronus ir trumpai pakepkite.
Patiekimas
Patiekite dubenėlyje su raudonėliu ir užtarkuokite kietojo sūrio. Skanaus!
Kiti makaronų su špinatais receptai
Makaronai su maskarpone ir špinatais: greitas ir prabangus patiekalas
Šie makaronai su maskarpone ir špinatais yra gaminami vos iš kelių ingredientų, tačiau skonis - prabangus.
Ingredientai
- 220 g spageti makaronų
- Šlakelio alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelių česnako
- 200 g špinatų
- 60 g grietinėlės
- 80 g mascarpone sūrio
- Truputėlis tarkuoto muskato riešuto
- Šiek tiek tarkuoto parmezano
- Druskos, pipirų pagal skonį
Gaminimo eiga
- Makaronų virimas: Pirmiausia uždedame virti makaronus (vadovaujamės instrukcija ant pakuotės ir stengiamės jų nepervirti).
- Padažo ruošimas: Kol verda makaronai, įkaitiname keptuvę ir į ją beriame smulkintą česnaką. Jį pakepame porą minučių, tuomet beriame špinatus ir, viską karts nuo karto maišydami, kepame dar kelias minutes, kol špinatai suvysta.
- Grietinėlės ir sūrio įdėjimas: Tada pilame grietinėlę, dedame maskarponę, įpilame porą šaukštų vandens, kuriame verda makaronai, ir viską gerai išmaišome iki vientiso padažo.
- Pagardinimas: Dedame druskos, pipirų, patarkuojame muskato riešuto - ragaujame. Gausiai patarkuojame parmezano sūrio ir viską dar sykį gerai išmaišome.
Kreminiai makaronai su vištiena ir špinatais viename puode
Vieno puodo kreminių makaronų su vištiena, kietuoju sūriu ir špinatais receptas labai pravers, kai reikia pagaminti greitai, bet ir nuodėmingai skaniai. Rekomenduojame gaminti ZYLE ketaus puode, kuriame verdamas maistas išsaugo vitaminus, mineralus ir kitas naudingas medžiagas.
Ingredientai
- 1 svogūno
- 2 skiltelių česnako
- 1 vištienos filė
- 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 200 g „Tagliatelle“ makaronų
- 700 ml grietinėlės
- 2 saujų špinatų
- 50 g kietojo sūrio
- Žiupsnelio druskos
- Žiupsnelio juodųjų pipirų
Gaminimo eiga
- Daržovių ir vištienos paruošimas: Svogūnus ir česnakus susmulkinkite, vištienos filė supjaustykite nedideliais kubeliais.
- Kepimas: Į įkaitintą ZYLE ketaus puodą supilkite alyvuogių aliejų, sudėkite vištieną, svogūnus ir česnakus, apkepkite, kol apskrus, pagardinkite druska ir pipirais.
- Visų ingredientų sumaišymas: Sudėkite makaronus ir supilkite grietinėlę.
- Virimas: Virkite tiek, kiek nurodyta ant makaronų pakuotės, pamaišydami kas 2-3 minutes.
- Špinatų ir sūrio įdėjimas: Makaronams išvirus sudėkite špinatus, išmaišykite ir užtarkuokite kietojo sūrio.
Makaronai su cukinijomis ir špinatais: lengvas ir greitas patiekalas
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško greito ir lengvo, bet kartu ir skanaus patiekalo.
Ingredientai
- 200 gramų makaronų
- 100 mililitrų grietinėlės
- 1 vienetas cukinijos (maža)
- 1 vienetas svogūnų
- 1 sauja špinatų
- 2 skiltelės česnakų
- Šiek tiek kietojo sūrio
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek aliejaus
- Šiek tiek džiovintų bazilikų
- Šiek tiek malti juodieji pipirai
Gaminimo eiga
- Makaronų virimas: Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje. Perpilame vėsiu vandeniu, kad nesuliptų (arba verdant įpilame lašelį aliejaus).
- Daržovių kepimas: Keptuvėje kepiname supjaustytą svogūną ir česnaką, dedame supjaustytą cukiniją, kai viskas gražiai apkepa, metame špinatus, beriame baziliką, po 1-1,5 min. pilame grietinėlę ir maišome.
- Sumaišymas: Sumaišome makaronus ir padažą, barstome sūriu.
Paprasti makaronai su špinatų padažu (Indrės receptas)
Šis receptas yra puikus pasirinkimas greitiems pietums ar vakarienei, kai norisi kažko lengvo ir skanaus.
Ingredientai
- šiek tiek juodųjų pipirų
- 1 vienetas svogūnų
- 100 gramų špinatų
- 200 gramų makaronų
- šiek tiek parmezano sūrio
- šiek tiek druskos
- 2 valgomieji šaukštai grietinės
Paruošimo būdas
- Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje. Galima naudoti ilgus ar trumpus makaroniukus.
- Svogūną susmulkinti ir pakepinti keptuvėje ant sviesto, kol pagels, sudėti papjaustytus špinatus, pabarstyti druska, piprais.
- Kai pakeps, įdėti grietinės.
- Į nusunktus makaronus sudėti špinatų padažą.
- Patiekti apibarsčius parmezano sūriu. Skanaus!