Duonos pjaustymo mašina yra esminė įranga kiekvienam maisto pramonės verslui. Ši prietaisa gali sutaupyti jums laiko ir pinigų. Duonos pjovimo mašinos padeda reguliuoti gabalų storį ir supjaustomos duonos kokybę, taip suteikdamos patrauklesnį vaizdą ir lygesnę struktūrą. Tai yra esminis įrankis, kuris gali sutaupyti laiko, o tuo pačiu pagerinti jūsų duonos kokybę ir klientų patirtį. Investuokite į duonos pjovimo mašiną ir sutaupykite laiką savo versle.
Duonos pjaustymas gali būti laiko ir rankų darbo intensyvus procesas. Tačiau mūsų siūloma duonos pjaustymo įranga, tokia kaip duonos pjovimo mašina, gali labai padidinti produktyvumą ir sutaupyti laiko. Duonos pjovimo mašina yra naudinga įranga restoranams, kavinėms, kepėjams ir kitoms maisto gamybos įmonėms, kuriose yra daugiau nei kelios porcijos duonos reikalavimų. Mūsų duonos pjaustymo mašinos yra išskirtinės dėl jų aukštos kokybės ir patikimumo, todėl jums nereikės nuolat keisti jų, o jūsų darbuotojai galės susitelkti ties kitais darbais, sutaupyti laiko ir pagerinti visą darbo procesą.
Šiame straipsnyje apžvelgiama naudota duonos pjaustymo įranga, įskaitant atskirus prietaisus ir pilnas gamybos linijas, aptariami jų tipai, funkcijos, pasirinkimo kriterijai ir rinkos galimybės. Straipsnis skirtas padėti įmonėms ir privatiems asmenims priimti informacija pagrįstus sprendimus renkantis optimalią įrangą, atsižvelgiant į jų poreikius ir biudžetą.
Duonos pjaustymo įrangos tipai
Atskiri duonos pjaustymo prietaisai
Buitinės ir pusiau profesionalios pjaustyklės
Mažesnėms apimtims ir buitiniam naudojimui skirtos pjaustyklės pasižymi kompaktiškumu ir paprastu naudojimu. Tokios pjaustyklės gali būti elektrinės arba rankinės.
- Elektrinės pjaustyklės: Pavyzdžiui, "Curve White" modelis ar "Siemens" pjaustyklė, skirtos mėsai, duonai, sūriui ir daržovėms, yra patogios naudoti ir leidžia greitai bei tolygiai supjaustyti maisto produktus. Tokios pjaustyklės dažnai turi reguliuojamą storį, leidžiantį pasirinkti norimą riekelių storį. Unold yra nepakeičiama, kai norite pjaustyti įvairius maisto produktus.
- Rankinės pjaustyklės: Tai paprastesni įrenginiai, skirti tiems, kurie vertina rankų darbą ir nori pilnai kontroliuoti pjaustymo procesą.
Gastronominė pjaustyklė-SLICER yra naudojama pjaustyti maistą reikiamo dydžio gabalėliais. Storį galima reguliuoti nuo 0,2 iki 15 mm. Patogus naudoti, mažas, praktiškas ir lengvai valomas. Nuo šiol daržoves galite supjaustyti ar sutrinti vos per kelias sekundes!
Reguliuojama duonos pjaustyklė krchEM11.370n - tai įrenginys, skirtas greitam ir saugiam įvairių rūšių duonos pjaustymui. Tai leidžia pjaustyti kietą duoną su dideliu grūdų kiekiu, taip pat minkštą duoną, pvz. skrudinta duona, kurios didžiausi matmenys: 48×13 cm 11 mm storio riekelėmis. Prietaisas atrodo elegantiškai ir tuo pačiu neužima daug vietos. Konstrukcija - pjovimo staklės turi sustiprintą milteliniu būdu dengtą korpusą. Visi su maistu besiliečiantys elementai pagaminti iš nerūdijančio plieno. Efektyvumas - galimybė pjaustyti įvairaus aukščio duoną dėl specialaus slėgio reguliavimo.
Pramoninės vartų tipo duonos pjaustyklės
Didesnėms kepykloms ir maisto gamybos įmonėms reikalingos galingesnės ir patikimesnės pjaustyklės. Naudotos vartų duonos pjaustyklės: Tokios pjaustyklės, siūlomos iš žinomų prekių ženklų, tokių kaip JAC ar Treif, yra labai patikimos ir reikalauja mažai priežiūros. Jos gali lengvai patenkinti ir profesionalių vartotojų poreikius.
Žemiau pateikiama palyginamoji lentelė, padėsianti geriau suprasti skirtingų tipų pjaustyklių savybes:
| Savybė | Buitinės ir pusiau profesionalios pjaustyklės | Pramoninės vartų tipo duonos pjaustyklės |
|---|---|---|
| Paskirtis | Mažesnėms apimtims, buitiniam naudojimui | Didesnėms kepykloms, maisto gamybos įmonėms |
| Dydis ir valdymas | Kompaktiškos, paprastas naudojimas, elektrinės/rankinės | Galingesnės, patikimesnės, mažai priežiūros |
| Gabalėlių storis | Reguliuojamas (pvz., 0,2-15 mm) | Aukštesnis reguliavimo tikslumas (konkretūs duomenys nenurodyti) |
| Maksimalūs matmenys | Pvz., 48×13 cm (11 mm storio riekelėmis) | Nėra nurodyta |
| Medžiagos | Su maistu besiliečiantys elementai iš nerūdijančio plieno | Pramoninis standartas |
| Prekės ženklai | "Curve White", "Siemens", "Unold" | JAC, Treif |
Komplektinės duonos gamybos linijos
Komplektinės duonos gamybos linijos yra neatsiejama šiuolaikinių kepyklų dalis, automatizuojanti visą duonos gamybos procesą - nuo maišymo ir minkymo iki kepimo ir pakavimo. Šios gamybos linijos didina našumą, nuoseklumą ir kokybę, todėl kepyklos gali patenkinti didelę paklausą ir kartu išlaikyti griežtus higienos standartus. Supratimas apie sukomplektuotų duonos gamybos linijų tipus, funkcijas ir aplinkybes, susijusias su jų įsigijimu, gali gerokai padidinti veiklos efektyvumą ir produktų kokybę.
Sudėtinės dalys ir funkcijos
Komplektinę duonos gamybos liniją sudaro kelios tarpusavyje sujungtos mašinos, kurios veikia kartu, kad duona būtų gaminama efektyviai:
- Tešlos maišyklės: Įvairių modelių ir galingumo spiralinės tešlos maišyklės, su automatiniu tešlos iškrovimu arba su išvažiuojamu, ar fiksuotu katilu. Skirtingo galingumo plakimo mašinos su keičiamais katilais nuo 20l iki 100l, 3 skirtingi plakimo greičiai.
- Tešlos dalintuvai: Automatiniai, hidrauliniai tešlos dalintuvai, su skirtingos talpos piltuvais, nuo 70kg iki 700kg tešlos. Automatinis bandelių dalinimo įrenginys, kuris gali automatiškai sudalinti ir suapvalinti, vienu metu.
- Formavimo mašinos: Plačios paskirties užpildymo ir formavimo mašinos, galinčios gaminti plačios paletės maisto produktus su tešlos apvalkalu ir įdaru viduje, tokius kaip koldūnai, ravioli, suktinius, vonton, samosa, tortelinimakaronus, pasta, pyragėlius ir t.t. Mašinos kurių produkcija gali būti verdama, garinama, gruzdinama, kepama, tinkama, užšaldomam arba mikrobanginiam maistui. Formavimo mašinos kurių piltuvo užpildas gali būti pasta, riešutai ar jų milteliai, maži vaisiai, uogos, sezamo pasta, malta mėsa ir t.t. Padengimo ir formavimo mašinos su kuriomis lengvai pagaminsite daržovių, mėsos ar pupelių pastos bandeles, bulvių duonelę, įdarytą duoną, mini picas, mėsos pyragėlius, kroketus, marcipanus ir t.t.
- Kildinimo įranga: Kildinimo automatai su užšaldymu, dirbantys 5 rėžimais: greitas užšaldymas, kildinimo nutraukimas, kildimo uždelsimas, kildinimas ir atšildymas. Tešlos gaminių sandėliavimo kameros-trumpas atvėsinimo laikas, mažas oro judėjimas, kuris užtikrina aukštą oro drėgnumą ir prie žemos temperatūros.
- Kepimo krosnys: Didelis pasirinkimas patikimų prekinių ženklų krosnių ir konvekcinių krosnelių. Padinės krosnys kurios kepa kaip senovinė plytinė krosnis su švelnia kaitra, tolygus šilumos perdavimas produktui garantuoja geriausią kokybę. Daugiakopė ištisinio kepimo krosnis-vienu metu galima kepti didelį kiekį įvairios produkcijos su įvairiomis kepimo temperatūromis. Skaitmeniniai, kompiuteriniai valdymai. Krosnys kuriomis galima kepti nuo lengvų konditerinių gaminių iki kaimiškos duonos.
- Pjaustymo ir pakavimo įranga: Maišelių uždarymo lipnia juostele, viela, susukta viela, plastikine plokštele įrenginiaisu datatoriais (etiketė ir užrašas).
- Plovimo įranga: Pramoninės plovimo mašinos, skirtos plauti kepimo skardas, dėžes, padėklus, gastronominius indus. Taipogi pramoninės plovimo ir džiovinimo konvejerinės sistemos, skirtos mėsos, pieno, daržininkystės, konditerijos, gėrimų, gastronomijos pramonei ir t.t.
12 kepimo žingsnių vadovas | Duonos kepimo principai
Svarbūs patarimai perkant naudotą duonos pjaustymo įrangą
Pirkimas - didelė investicija, todėl ypač svarbu dar prieš įsigijimą užtikrinti perkamos mašinos patikimumą ir gerą techninę būklę.
Techninė įrangos patikra
- Patikrinti pjūklų aštrumą, jei atšipę jie duoną stumia per jėgą.
- Patikrinti pjūklų valytuvo darbą.
- Jei pjūklai pasidengia tešla: patikrinti ar pakankamai ataušintas pjaunamas produktas, padidinti aliejaus padavimo kiekį.
- Gausūs nusidėvėjimo ženklai reiškia, kad jei įsigysite šią mašiną, netrukus gali tekti ieškoti naujų dalių ir imtis remonto. Remontas ir dalių keitimas gali ilgainiui padidinti bendrą mašinos kainą.
- Siekiant sumažinti riziką, prieš pirkdami patikrinkite, ar mašina neturi daug nusidėvėjimo ar korozijos ženklų.
- Skysčių nuotėkiai gali slėpti rimtesnes problemas, kurias reikėtų tvarkyti nedelsiant. Prieš investuodami į duonos pjaustymo mašiną, įsitikinkite, kad iš mašinos dugno neišteka skysčių. Nuotėkius tikrinkite įvairiais režimais - tiek su užvestu varikliu kai technika dirba, tiek kuomet technika neveikia.
- Siekiant užtikrinti technikos našumą ir ilgaamžiškumą, itin svarbi variklio ir skysčių būklė. Paėmę skysčių mėginį ir pasirūpinę, kad jis būtų patikimai ištirtas, galėsite laiku nustatyti silpnas technikos vietas.
- Svarbiausia perkant - įsitikinti, kad mašinos variklis užsiveda.
Aspektai renkantis duonos gamybos liniją
Renkantis sukomplektuotą duonos gamybos liniją, labai svarbu atsižvelgti į konkrečias funkcijas ir specifikacijas, kad linija atitiktų jūsų veiklos reikalavimus:
- Gamybos pajėgumas: Linijos gamybos pajėgumas lemia, kiek duonos galima pagaminti per tam tikrą laiką. Įsitikinkite, kad linija gali atitikti jūsų gamybos tikslus, nesvarbu, ar tai būtų mažos amatininkų partijos, ar didelio masto pramoninė gamyba.
- Automatizavimo lygis: Pažangios automatizavimo ir valdymo sistemos padidina tikslumą, nuoseklumą ir efektyvumą visame duonos kepimo procese. Tokios funkcijos, kaip programuojami nustatymai, jutiklinio ekrano sąsajos, stebėjimas realiuoju laiku ir automatinis reguliavimas, gali gerokai padidinti našumą ir užtikrinti pastovią gaminių kokybę.
- Lankstumas: Galimybė pritaikyti gamybos liniją skirtingoms duonos rūšims ir skirtingiems receptams yra labai svarbi.
- Higiena ir sauga: Maisto gamyboje labai svarbu laikytis aukštų higienos standartų.
- Energijos efektyvumas: Energiškai efektyvios mašinos sumažina veiklos sąnaudas ir poveikį aplinkai.
- Prekės ženklas ir patikimumas: Patikimi prekių ženklai ir gamintojai dažnai yra aukštesnės kokybės ir geresnio aptarnavimo sinonimas.
Pirkimo istorija ir garantija
Dauguma patikimų įrangos tiekėjų, siekdami užtikrinti savo mašinų kokybę ir saugumą, atlieka naudotos įrangos patikras, todėl paprastai turėtumėte turėti galimybę susipažinti su patikrų ir remontų istorija bei daugiau sužinoti apie įrangą ir jos bendrą patikimumą. Garantija: Jei įmanoma, rinkitės įrangą su garantija. Tai suteiks jums ramybę, žinant, kad jei kažkas sugenda, galėsite kreiptis į pardavėją dėl remonto ar pakeitimo. Naudotą duonos pjaustymo įrangą galėsite pirkti drąsiai, nes žinosite, kad ji veiks kaip nauja!
Naudotos duonos pjaustymo įrangos kaina ir rinkos pavyzdžiai
Kainų svyravimai
Naudotų duonos gamybos linijų kaina labai skiriasi priklausomai nuo tokių veiksnių, kaip amžius, būklė, prekės ženklas ir specifinės savybės. Paprastai kainos gali svyruoti nuo kelių dešimčių tūkstančių iki kelių šimtų tūkstančių dolerių. Pavyzdžiui, naudota "Rheon" gamybos linija gali kainuoti apie 50-100 tūkst. dolerių, o aukštos klasės "Koenig" linija gali kainuoti nuo 200 iki 400 tūkst. dolerių.
Rinkos pasiūlymai
Šiuo metu rinkoje galima rasti įvairios naudotos duonos pjaustymo įrangos. Pavyzdžiui, galite rasti automatinę duonos pjaustymo ir pakavimo liniją. Pilnai veikiančią, po techninės priežiūros patikros. Mažai naudotą - daugiausia kaip atsarginį įrenginį. Didžiausias greitis apie 3600 vnt./val. Būklė: labai geros būklės (naudotas), Gamybos metai: 2011.
Taip pat galima rasti 376 NAUDOTAS Rheon dalytuvus. MHS machines stand out for their superior build quality, durability, and innovative engineering solutions, enabling the production of highly reliable equipment with exceptional functionality.
Daugelio įrenginių dydis ir išdėstymas gali būti pritaikomi pagal turimas patalpas ir prijungiamus įrenginius.
Dauguma pardavėjų turi dideles ekspozicijas ir sandėlius, kuriuose galima rasti daug duonos pjaustymo mašinų ir aukščiausios klasės duonos kepyklos įrangos asortimentą. Pardavėjai dažnai kalba keliomis kalbomis, pavyzdžiui, anglų, vokiečių, prancūzų, rusų, ukrainiečių kalbomis.
12 kepimo žingsnių vadovas | Duonos kepimo principai
Kur įsigyti ir svarbi informacija apie pardavėjus
"Exapro" siūlo išsamią aukštos kokybės naudotų mašinų paieškos platformą, kurioje pateikiami išsamūs sąrašai ir konkurencingos kainos. Visiems gaminiais, esant kliento pageidavimui, gali būti suteikiamas tarptautinis CE sertifikatas.
Individualų projekto sprendimą ir komercinį pasiūlymą pateiksime Jums per 2 savaites. Transport costs depend on weight, volume, and most importantly, distance. For inquiries, please provide the following details: delivery address (postcode and city); for further arrangements, phone contact is necessary. We sell and export globally.
Jūs iš karto ir nemokamai gausite naujus pasiūlymus el. paštu. Galite bet kada paprastai nutraukti paieškos užduotį.
Priežiūra ir aptarnavimas
Suteikiama 12 mėnesių garantija. Mūsų servisas pasiruošęs padėti 24/7. Daugelis įrenginių gali būti patikrinti nuotoliniu būdu. Pasirūpinsime, kad greitai gautumėte kokybiškas dalis savo įrangai. Pastebėję, jog Jūsų įrenginys tarnauja prasčiau, nei jį įsigijus, nedvejodami susisiekite su techninio aptarnavimo atstovais.