Alytus, dinamiškas Dzūkijos regiono miestas, nuolat plečia savo kulinarinį žemėlapį.
Pastaruoju metu mieste atsirado naujų kavinių ir picerijų, siūlančių įvairų picos meniu.
Šiame straipsnyje apžvelgsime naujas picos pasirinkimo galimybes Alytuje, atkreipdami dėmesį į tai, ką jos siūlo ir kuo jos išsiskiria.
„Charlie Pizza“: Picos klasika su moderniu akcentu
„Charlie Pizza“ - tai picerijų tinklas, turintis padalinių įvairiuose Lietuvos miestuose, įskaitant ir Alytų (Ūdrijos g. 1/Naujoji g.).
Nors dažnai manoma, kad picerijos yra skirtos tik jaunimui, „Charlie Pizza“ laukia kiekvienas.
„Charlie Pizza“ siūlo platų picų pasirinkimą, atitinkantį individualius skonius.
„Charlie Pizza“ filialai Lietuvoje:
- Vilnius (Upės g., Ozo g., Ukmergės g., Pociūno g.)
- Kaunas (Laisvės al., Karaliaus Mindaugo pr.)
- Klaipėda (Taikos pr., H. Manto g.)
- Šiauliai (Tilžės g.)
- Panevėžys (Savitiškio g.)
- Mažeikiai (Laisvės g.)
- Jonava (Žeimių g.)
- Utena (Aušros g.)
- Kėdainiai (J. Basanavičiaus g.)
- Radviliškis (Gedimino g.)
- Karmėlava (Oro uosto g.)
„Charlie Pizza“ darbo laikas (V - VI): 11:00 - 24:00.
„Dzūkų alaus restoranas“: Picos iš malkomis kūrenamos krosnies
„Dzūkų alaus restoranas“ Alytuje išsiskiria tuo, kad yra vienintelis mieste ir vienas iš nedaugelio Lietuvoje, turintis malkomis kūrenamą picų krosnį.
Šios krosnys pasižymi geromis karščio laikymo savybėmis, leidžiančiomis temperatūrai viduje pasiekti aukštesnį nei 400°C laipsnių karštį.
Tokioje aukštoje temperatūroje kepama pica iškepa greičiau nei per 2 minutes.
Šis restoranas ne tik siūlo picas, bet ir garsėja savo alumi.
Restorano siūlomi alaus variantai:
- ČYSTAS (5% šviesusis lageris): Švarus, tikras ir grynas alus, reikalaujantis ilgo brandinimo proceso. Visos žaliavos atkeliauja iš Vokietijos.
- ŠPOSAS (5.5% tamsusis lageris): Alus su nuotaikinga istorija.
- KVIECINIS (4.5% kvietinis): Pirmasis restorano išvirtas elio stiliaus alus, vokiško stiliaus, fermentuojamas aukštoje temperatūroje.
- RAZUMNAS (6,3% saldusis stautas su kakava): Saldusis stautas, kilęs iš Didžiosios Britanijos, gaminamas su avižiniais dribsniais, suteikiančiais alui kremišką kūną.
- SPAKAINAS (5,4% amerikietiškas Indijos šviesusis elis): Pasižymi kartumu ir sodriu apynių aromatu, prisodrintas tropinių vaisių aromatais.
- SLYVINIS PORTERIS (7,2%): Porterio stiliaus alus, gaminamas naudojant net 6 skirtingus salyklo tipus. Alaus gamybos procesas trunka bent 3 mėnesius.
- SEZONINIS ALUS: Restoranas nuolat eksperimentuoja su naujais skoniais ir aromatais, kurdamas sezoninius alaus variantus.
Kiti gėrimai restorane:
- ALITA (briut cuvée, saldus)
- CODORNIU BLANC DE BLAC BRUT CAVA D.O.
- St. URBANS HOF RIESLIG OBA (Vokietija, baltas, p.)
- CAMPO VIEJO SEMI DULCE (Ispanija, baltas, p.)
- KINDZMARAULI (Sakartvelas, raudonas, p.)
- CHATEAU DE FESLES ROSE D’ANJOU (rožinis, p.)
- KLIPFEL, PINOT GRIS (baltas, p.)
- E. EL COTO 875, Chardonnay, Fermentado en Barrica Rioja D.O. C. (baltas, p.)
Kitos maitinimo įstaigos Alytuje: picos ir ne tik
Alytuje taip pat yra ir kitų maitinimo įstaigų, siūlančių picas, kartu su tradiciniais lietuviškais patiekalais ir dienos pietumis.
Šios įstaigos dažnai organizuoja renginius, gyvos muzikos ir karaoke vakarus.
Šių įstaigų siūlomos paslaugos:
- Subalansuota, skanu, kokybiška maistas.
- Baras ir didelė salė (iki 200 vietų).
- Diskoteka iki ryto.
- Jauki aplinka ir malonus aptarnavimas.
Kai kurios įstaigos specializuojasi lietuviškuose patiekaluose, pavyzdžiui, firminis Blindos rimbas kepsnys.
Jos taip pat ruošia banketus ir furšetus iki 50 žmonių, turėdamos 3 sales.
„City Pizza“: Amerikietiško stiliaus picos Alytuje
Prie „Senukų“ prekybos centro Alytuje atidaryta antroji „City pizza“ picerija, kurioskoncepcija orientuota į „amerikietišką stilių“.
Ši picerija siūlo „storulės“ picą - bene storiausią picą Alytuje.
„Amerikietiškas maistas niekada nebuvo vaistas, bet visas mūsų gyvenimo būdas, ritmas jau nėra kaip senovėje, todėl keičiasi požiūris į mitybą“, - teigia bendrovės „Maistas greitai“ bendrasavininkis Kęstutis Tamulynas.
„Kad ir per dešimt minučių, aišku, ne piko metu. Gal teks palaukti ir ilgiau, tačiau ką tikrai garantuojame, kad ir parduodami beveik gatvėje, tiksliau automobilių stovėjimo aikštelėje, maisto kokybę sieksime išlaikyti restoraninę.“
„Jeigu lankėtės mūsų pirmoje picerijoje netoli Alytaus poliklinikos, turbūt supratote, kad „lygį“ išlaikyti ar net kelti galima net neauginant patiekalų kainų.“
„Vidutiniškai po 100. Pradžioje, žinoma, mažiau.“
„Amerika - tai nebūtinai nesveikas maistas. Mes Alytuje nusprendėme pasiūlyti ne tik tradicines, bet ir storesnes, sotesnes picas. Čia, naujoje picerijoje, jų - nemažai dvidešimt rūšių ir nors miltų joms kepti sunaudojame beveik dukart daugiau, vidutinės (32 cm) picos kainos nepakito, tik šeimyninė (42 cm) brangesnė vos litu.“
„Neatspėjote. Nė vienoje picerijoje neprekiaujame alumi ar kitais, stipresniais, gėrimais. Ir to nedarysime, nes mūsų stiprybė ir verslas - picos, o ne alkoholis. Gal mažiau uždirbame, bet užtat turime klientus nuo 5-erių iki 75-erių metų, kurių mums nereikia varyti iš patalpų...
„Kaip ir daugelis lietuvių, alytiškiai nepamilo picų su ančiuviais, kapareliais. Tačiau picų valgytojai Alytuje daugiau nei kitur renkasi ne pikantišką, o česnakinį padažą, čia paklausesnės aštrios picos, kurioms kartais jau neužtenka . „Stipresnių“, meksikietiškų, pipirų tenka ieškoti užsienio parduotuvėse.“
„Naujai priėmėme keturis, dirbo penki. „Kaita beveik „nulinė“. Gal todėl, kad esame kaip komanda, jaučiamės kaip šeima. Joje - nuo jaunimo beveik iki pusamžių žmonių, kurie prisideda prie to, kad mūsų pica būtų ne bet kokia, o Alytuje galbūt ir geriausia.“
„Iš pradžių kepėme kaip iš vadovėlių, žinoma, naudojom lietuviškus miltus. Dabar suradome picos pado „formulę“, kuri geriausiai tenkina tiek mus, tiek klientus. Ir čia jokios paslapties nėra - už lietuviškus kokybiškesni, pavyzdžiui, suomiški miltai, vanduo ir mielės. Visa kita yra kiekvieno fantazijos reikalas- galima pilti aliejų, dėti sviestą, margariną, cukrų druską. „City pizza“ ypatinga tuo, kad mes vengiame „paruoštukų“ - jei picos padą kepame, tai čia ir dabar, tik jūsų akyse, iš šviežiai iškočiotos tešlos.“
„Po Alytaus mes įžengėme į Klaipėdą, dabar - antras žingsnis Dzūkijos sostinėje. Norų turime. Pirma - kad apie mūsų naująją, išties matomoje vietoje įsikūrusią piceriją prie „Senukų“ sužinotų dar tiek Alytaus, kiek picų užsakoma Vingio gatvėje. Antra - kad sektųsi plėstis toliau.“
Naujienos picų meniuose
Štai keletas naujų picų, kurias galima rasti Alytaus picerijose:
- NAUJIENA! Padažas, sūris, virtas kiaulienos kumpis, pievagrybiai, svogūnai, marinuoti agurkėliai, picos prieskoniai.
- NAUJIENA! Padažas, sūris, garstyčios, k./r. saliamis, š./r. šoninė, pomidorai, svogūnai, marinuoti agurkėliai, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, vytintas serrano kumpis, saulėje džiovinti pomidorai, marinuoti svogūnėliai, mocarelos sūris, saulėgrąžų daigai, žalumynų padažas.
- Padažas, sūris, k./r. kiaulienos nugarinė, k./r. saliamis, paprika, jalapenas, česnakinis padažas, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, virtas kiaulienos kumpis, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, kiaulienos kebabo mėsa, paprika, mocarela sūris, barbekiu padažas, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, virtas kiaulienos kumpis, pievagrybiai, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, kiaulienos kebabo mėsa, pievagrybiai, jalapenai, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, virta vištienos krūtinėlė, pievagrybiai, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, tunas, svogūnai, alyvuogės, marinuoti svogūnėliai, konservuoti kukurūzai, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, virtas kiaulienos kumpis, k./r. saliamis, ananasai, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, virtas kiaulienos kumpis, pievagrybiai, svogūnai, česnakinis padažas, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, virta vištienos krūtinėlė, pomidorai, svogūnai, jalapenai, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, virta vištienos krūtinėlė, ananasai, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, k./r. kiaulienos nugarinė, k./r. šoninė, svogūnai, marinuoti agurkėliai, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, k./r. jautienos kumpis, pievagrybiai, paprika, jalapenai, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, k./r. jautienos kumpis, šparaginės pupelės, kukurūzai, saulėje džiovinti pomidorai, piri piri pipirai, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, virtas kiaulienos kumpis, k./r. šoninė, svogūnai, marinuoti agurkėliai, česnakinis padažas, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, k./r. šoninė, svogūnai, konservuoti kelmučiai, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, k./r. šoninė, virtas kiaulienos faršas, svogūnai, marinuoti agurkėliai, pomidorų padažas, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, virtas kiaulienos faršas, pievagrybiai, svogūnai, marinuoti agurkėliai, pomidorų padažas, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, virtas kiaulienos kumpis, virta vištienos krūtinėlė, svogūnai, paprika, jalapenai, barbekiu padažas, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, š./r. pepperoni dešra, pomidorai, marinuoti svogūnėliai, pepperoni pipirai, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, š./r. šoninė, pomidorai, marinuoti svogūnėliai, švieži saulėgrąžų daigai, žalumynų padažas, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, k./r. saliamis, pomidorai, pomidorų padažas, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, virtas kiaulienos kumpis, k./r. vištienos krūtinėlė, pomidorai, svogūnai, paprika, pievagrybiai, česnakinis padažas, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, š./r. šoninė, pomidorai, svogūnai, jalapenai, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, k./r. vištienos krūtinėlė, pomidorai, svogūnai, gruzdintos bulvytės, barbekiu padažas, picos prieskoniai.
- Padažas, sūris, mėsa pasirinktinai (virtas kiaulienos kumpis, kiaulienos kebabo mėsa, virta vištienos krūtinėlė), pievagrybiai, česnakinis padažas, picos prieskoniai.
Pakuotės mokestis taikomas tik išsinešimui.
