Nekeptas varškės ir bananų tortas: lengvas ir skanus desertas

Nekeptas varškės ir bananų tortas yra puikus pasirinkimas, kai norisi skanaus deserto be didelių pastangų. Šis tortas ne tik greitai paruošiamas, bet ir nereikalauja kepimo, todėl idealiai tinka vasaros sezonui ar tiesiog tada, kai neturite daug laiko. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų ir patarimų, kaip pasigaminti šį nuostabų desertą.

Klasikinis Nekeptas Varškės ir Bananų Tortas

Šis receptas yra pagrindinis, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį.

Ingredientai:

• 250 gramų sausainių
• 200 gramų sviesto
• 600 gramų varškės
• 30 gramų želatinos
• 200 mililitrų grietinėlės
• 150 gramų cukraus
• 100 gramų kokosų drožlių
• 3 vienetai bananų
• 100 mililitrų vandens

Gaminimo Eiga:

1. Sviestą ištirpinkite.
2. Sausainius sutrinkite iki smulkių trupinių ir sumaišykite su ištirpintu sviestu.
3. Sausainių masę dėkite į formą nuimamais kraštais. Prispauskite prie dugno ir palikite šaltai.
4. Želatiną kelias minutes palikite brinkti vėsiame vandenyje. Išbrinkus, indelį šildykite, kol želatina ištirps.
5. Varškę sutrinkite, kad neliktų gumuliukų.
6. Į varškę dėkite cukrų, kokoso drožles, pilkite tirpintą želatiną ir grietinėlę. Kruopščiai išmaišykite.
7. Ant sausainių pagrindo dėkite pusę varškės masės, išdėliokite griežinėliais pjaustytus bananus ir sudėkite likusią varškę.
8. Kruopščiai išlyginkite paviršių paspaudžiant.
9. Prieš patiekiant, tortą bent porą valandų palikite šaltai.

Patarimai ir Variacijos:

• Tortą galite papuošti tarkuotu šokoladu, šviežiais vaisiais ar uogomis.
• Eksperimentuokite su skirtingais sausainių pagrindais - puikiai tiks šokoladiniai ar meduoliniai sausainiai.

Šokoladinis Tortas su Bananais ir Varške

Jei norite paįvairinti skonį, išbandykite šokoladinį tortą su bananais ir varške. Šis variantas reikalauja šiek tiek daugiau pastangų, bet rezultatas tikrai vertas.

Reikalingi Produktai (18-20 cm torto formai):

Biskvitui:

• 2 kiaušiniai
• 1 trynys
• trupučio druskos
• 50 g cukraus
• pusės citrinos žievelės
• 5 g miltų
• 25 g krakmolo
• 40 g ištirpinto sviesto
• 10 g kakavos (nesaldžios)
• apie 30-40 ml bananų sulčių (ar kitokių) biskvitui sudrėkinti

Šokoladiniam sluoksniui:

• 125 g „Nutella“ šokoladinio kremo (ar kokio kito)
• 50 g juodojo šokolado
• 1 vid. dydžio gerai sunokusio banano

Baltajam sluoksniui:

• 50 g varškės
• 125 g plakamosios grietinėlės
• 140 g maskarponės
• pusės banano
• citrinos sulčių

Dar reikės apie 20-30 g tarkuoto juodojo šokolado viršui apibarstyti.

Gaminimo Eiga:

1. Biskvitas: Kiaušinius, cukrų, citrinos žievelę, druską išplakti iki purios masės (apie 4-5 min.). Miltus, krakmolą, kakavą sumaišyti ir suberti į kiaušinius, supilti sviestą ir viską gerai išmaišyti. Torto formos dugną iškloti kepimo popieriumi, patepti aliejumi, supilti tešlą ir kepti 190 laipsnių temperatūroje apie 15 min. Biskvitą palikite formoje atvėsti. Kai atvės, subadyti jį smeigtuku ir sudrėkinti bananų sultimis.
2. Šokoladinis sluoksnis: Šokoladinį kremą ir šokoladą pašildyti karštoje vandens vonelėje, kol jis ištirps, nuimti ir įmaišyti supjaustytą bananą, trintuvu viską sumalti į vientisą masę, supilti ant biskvito (torto formos sieneles išklokite kepimo popieriumi) ir padėti į šaldytuvą 30 min.
3. Baltasis sluoksnis: Bananą sutrinti šakute, dėti maskarponę, varškę, įlašinti truputį citrinų sulčių ir viską gerai išplakti. Grietinėlę išplakti atskirai ir atsargiai įmaišyti į maskarponės ir varškės masę. Supilti į torto formą ir vėl dėti į šaldytuvą 2-3 val.
4. Prieš patiekiant apibarstyti tarkuotu juoduoju šokoladu.

Nekeptas Varškės Pyragas su Uogiene ir Želatina

Šis receptas yra dar vienas puikus variantas, kuris nereikalauja kepimo. Jis pasižymi sluoksniuotu kremu su uogiene, suteikiančiu pyragui spalvų ir skonių įvairovę.

Reikės:

• 1 kg kreminės varškės
• 150 g cukraus
• 3 v. š. grietinės
• 2 pak. tirpios želatinos Dr.Qetker

Pagrindui:

• biskvitas sulaistytas sirupu (apie 150 g vandens, 2 v. š. cukraus, 2 v. š citrinos sulčių)

1 sluoksniui:

• 3 v. š. mėlynių uogienės

2 sluoksniui:

• 3 v. š. bet kokios raudonos spalvos uogienės (pvz. vyšnių, aviečių, braškių)

3 baltam sluoksniui:

• 1 v. š. citrinos sulčių ir 1 v. š. citrinos žievelės

Gaminimas:

1. Varškę padaliname į tris lygias dalis.
2. Į visas dalis sudedame po lygiai cukrų ir grietinę (po 1 v. š. grietinės ir po 50 g cukraus).
3. Į kiekvieną varškės kremą dedame uogienės arba sirupo.
4. Želatiną taip pat padaliname į 3 lygias dalis.
5. Į formą dedame biskvitą, sulaistome sirupu.
6. Ištirpiname pirmą želatinos dalį maždaug 150 g verdančiame vandenyje (tik užpilti verdančiu vandeniu, nevirti!).
7. Kai želatina pravėsta, supilame į pirmą kremą ir gerai išmaišome šluotele.
8. Supilame ant biskvitinio pagrindo. Dedame į šaldytuvą.
9. Sumažinus temperatūrą šaldytuve, po 10-15 min jau sustingsta pirmasis sluoksnis.
10. Tada tokią pačią procedūrą kartojame su kitais sluoksniais. Dedame į šaldytuvą.

Alternatyvus Nekepto Torto Sluoksniavimas

Šis metodas suteikia dar daugiau galimybių variacijoms ir skonių derinimui.

1. Želatiną ištirpinkite šiltame vandenyje ir palikite išbringti.
2. Atvėsusią želatiną gerai išsukite su varške, grietine ir cukrumi.
3. Šiltoje juodoje arbatoje kelias sekundes pamirkykite sausainius, kad suminkštėtų.
4. Sausainius sudėkite vienas šalia kito ant didelės lygios lėkštės ar kito lygaus pagrindo. Tai bus pirmas torto sluoksnis.
5. Ant sausainių tepkite varškės sluoksnį.
6. Sudėliokite griežinėliais supjaustytus bananus.
7. Trečias sluoksnis - vėl arbatoje pamirkyti sausainiai.
8. Ketvirtas - varškės ir bananų.
9. Taip sluoksniuokite kol pasibaigs sausainiai ir varškė.
10. Tortą valandai dėkite į šaldytuvą.
11. Ištirpinkite sviestą. Jį sumaišykite su kakavos milteliais ir cukrumi. Gautą glaistą užpilkite ant torto.

Keptas Bananų Pyragas su Varške

Nors straipsnis apie nekeptus pyragus, verta paminėti ir keptą variantą, kuris taip pat yra labai skanus.

Bananų pyragui su varške pagaminti reikia:

Tešlai:

• 300 g miltų
• 200 g sviesto
• šaukštas grietinės
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• žiupsnis druskos

Įdarui:

• 4 bananų
• 200 g ekologiškos varškės DOBILAS
• 100 g cukraus
• vanilinio cukraus
• 2 kiaušinių
• kokoso drožlių papuošimui

Gaminimo Eiga:

1. Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių.
2. Šaltą sviestą rankomis sumaišome su miltais, dedame grietinę, kepimo miltelius, druską. Triname tarp pirštų, kol sviestas ir miltai susijungia į vientisą masę. Aš formuoju tokį rutulį ir dedu jį į šaldytuvą pailsėti.
3. Kol tešla ilsisi, pasidarome įdarą. Bananus dedame į trintuvą, sutriname į skystą masę. Tada dedame varškę, kiaušinius, cukrų. Viską sutriname. Galite varškę su cukrumi ir bananus trinti atskirai ir sumaišyti tik pabaigoje.
4. Galiausiai į apvalią skardą dedame tešlą ir pirštais tolygiai ja padengiame visą skardą. Suformuojame kraštelius. Pagrindą subadome šakute.
5. Ant pagrindo pilame bananų ir varškės įdarą.
6. Šauname į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 45 minutes, kol pyragas įgauna gražią auksinę spalvą. Įpusėjus kepimui patikrinkite, kaip sekasi kepti - aš paprastai pridengiu pyragą foliją, kad nedegtų viršus.
7. Iškepusį pyragą atvėsiname ir leidžiame pailsėti šaldytuve arba balkone (kol lauke dar šalta).

tags: #nekeptas #varskes #ir #bananu #pyragas

• Kaip kepti sūrio sausainius
• Greitas ir skanus pasirinkimas: dienų pietūs
• Receptas su varške
• Kaip gaminti Netikrą Zuikį
• Švilpikai: tradicinis receptas