Nekepti pyragai - puikus pasirinkimas, kai norisi skanaus deserto, bet neturite laiko ar noro kepti. Šie pyragai paprastai gaminami greitai ir lengvai, o jų skonis nenusileidžia tradiciniams kepiniams. Kadangi torto nereikia kepti, jį pasigaminsite per itin trumpą laiką, o šaldytuve jis pastovės parą ir daugiau. Nekepti pyragai - puikus pasirinkimas, kai norisi pasimėgauti desertu be didelių pastangų ir karštos orkaitės. Tai ypač aktualu vasarą, kai norisi gaivių ir lengvų skonių.
Šiame straipsnyje rasite populiariausius ir skaitytojų pamėgtus nekeptus pyragų receptus, pradedant nuo klasikinio tinginio ir baigiant įmantresniais sūrio pyragais. Mažiau laiko prie orkaitės, daugiau laiko sau ir mums. Nereikia nė sakyti, kad torčiukas svečiams labai patiko. Gaivus, nesaldus, nesunkus tortas karštoms vasaros popietėms.
Kodėl verta rinktis nekeptus pyragus?
Nekepti pyragai turi nemažai privalumų, dėl kurių jie yra tokie populiarūs:
- Greitas ir paprastas paruošimas: nereikia sukti galvos dėl tešlos kildinimo ar kepimo temperatūros.
- Nereikia kepimo: idealus pasirinkimas karštomis vasaros dienomis, kai nenorite įkaitinti virtuvės.
- Puikus pasirinkimas vasarai: daugelis nekeptų pyragų yra gaivūs ir lengvi, puikiai tinkantys karštam orui.
- Galima improvizuoti su ingredientais: galite naudoti įvairius sausainius, vaisius, uogas ir kremus pagal savo skonį.
Pyragas su vyšniom | Cherry pie | Kaip greitai iškepti pyragą
Pagrindiniai ingredientai ir patarimai
Nekeptų pyragų pagrindą dažniausiai sudaro sausainiai. Galite naudoti įvairius sausainius - nuo tradicinių „Gaidelis“ iki šokoladinių ar avižinių. Jei norite, kad pyragas būtų drėgnesnis, sausainius galite pamirkyti piene, kavoje ar sultyse. Kremai gali būti įvairūs - varškės, grietinėlės, šokolado ar vaisių. Sunkiausia dalis - išlaukti, kol skoniai „susidraugaus“ šaldytuve.
Klasikiniai nekepti pyragai
Tinginys - vaikystės skonis
Tinginys - tai klasika, kurią prisimena daugelis iš vaikystės. Šis nekeptas desertas yra itin paprastas ir greitai paruošiamas. Kiekviena šeima turi savų receptų, nuo kurių nupučia dulkes vos keliskart per metus. Štai mano mama kasmet ruošia tinginį. Tiksliau, kelis. Mat vienas (didesnysis!) visuomet lieka namuos, o mažesnįjį vežamės į giminės susibūrimą. Jau rodžiau savo labai pamėgtą tinginį su kondensuotu pienu ir riešutais. Taipogi rodžiau ir sausainių tinginį su kondensuotu pienu, tik be riešutų. O šį kartą rodau dar vieną fantastiškai skanų variantą, kurį nusižiūrėjau Beatos laidoje, greitai pagaminamą tinginį su šokoladu. Tikrai nuostabaus skonio pyragas! O šiandien fantastiškas varškinis tinginys su kondensuotu pienu, kurį atradau visai neseniai. Jis tobulas ir taškas. Kitaip net gaminti nebenoriu, nes gaunasi idealiai, gardžiai ir tobulai.
Klasikinis kakavinis tinginys
Paruošimas: 20 min
Porcijos: 8
- Ingredientai:
- 400 g sausainių „Gaidelis“ (maždaug pustrečio pakelio)
- 1 skardinė (400 g) saldinto sutirštinto pieno
- 200 g sviesto
- 5 šaukštai kakavos
- Gaminimas:
- Į dubenį sutrupinkite sausainius.
- Puode ištirpinkite sviestą, tada supilkite kondensuotą pieną ir maišant suberkite kakavą. Leiskite masei užvirti, maišykite kelias minutes, kol konsistencija taps tirštesnė.
- Išjunkite kaitrą, o masę užpilkite ant sausainių. Gerai išmaišykite, kad pasidengtų visi gabalėliai.
- Pasiruoškite kepimo popieriaus ir maišelį. Verskite masę ant kepimo popieriaus, maišeliu suteikite savo gaminiui norimą formą. Spauskite tvirtai, kad tinginys būtų vientisas, be oro tarpų.
- Leiskite tinginiui atvėsti iki kambario temperatūros, tada pridenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą bent 6-8 valandoms (arba nakčiai), kad desertas sustingtų.
Varškės nekepti pyragai
Šis nekeptas varškės pyragas su kondensuotu pienu, uogomis ir sausainiais labai tinka į mano paskutiniu metu aptariamą temą, kaip pagaminti lengvai pavykstančius pyragus (ir ne tik juos) su kondensuotu pienu. Tikrai nesunkus paruošti, ingredientų visai nedaug. Mūsų portalo bičiulė Jelena švenčių stalui siūlo skanų ir nesunkiai pagaminamą sausainių ir varškės tortą. Tai vienas labiausiai skaitomų receptų mūsų portale, todėl jo skanumu abejoti nedrįstame. Išbandykite patys.
Varškės desertas su sausainiais
- Ingredientai:
- 500 g varškės
- 2 pak. „Selga“ sausainių (1 pak. šviesių, 1 pak. tamsių)
- 100 g sviesto
- 50 g cukraus
- Gaminimas:
- Sausainius sutrupinkite.
- Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
- Varškę sumaišykite su cukrumi.
- Sluoksniuokite desertą: sausainių masė, varškės kremas, sausainių masė, varškės kremas.
- Dėkite į šaldytuvą sustingti.
Sausainių tortai su vaisiais ir uogomis
Tikriausiai neleisit sumeluoti - vaflių pyragai gyvena mūsų vaikystėj, dažniausiai pertepti uogiene ar tiesiog kondensuotu pienu ir kakava (arba Rududu!). Šis nekeptas krekerių tortas su šokoladiniais sausainiais, bananais ir rududu yra ne tik greitai ir lengvai pagaminamas, bet ir primena ledus dėl savo tekstūros ir skonio. Šis desertas yra puikus pasirinkimas, kai norisi ko nors saldaus ir skanaus, bet nenorite praleisti daug laiko virtuvėje. Vasara už lango, lietaus nuplautos besibaigiančios braškės, indelis sūrio, pusė puodelio saldintos kvapnios arbatos ir sausainių trupiniai.
Sausainių tortas su uogiene
Šis receptas - beveik tinginys, tik sausainių nereikia laužyti.
- Ingredientai:
- 600 g sausainių
- 200 g sviesto
- Uogienė
- Gaminimas:
- Sausainius sutrupinkite.
- Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
- Į pasirinktą formą dėkite pusę sausainių masės, lengvai paspauskite ir tepkite uogiene.
- Ant viršaus sudedame kitą pusę sausainių masės.
- 1-2 valandas laikykite kambario temperatūroje ir dėkite į šaldytuvą sustingti.
Nekeptas sausainių tortas su kriaušėmis
Šis tortas - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko gaivaus ir ne per saldaus. Kriaušės suteikia jam ypatingo skonio.
- Ingredientai:
- 2 pakeliai sausainių „Gaidelis“
- 1 stiklinė pieno
- 400 ml plakamosios grietinėlės
- 200 g saldinto sutirštinto pieno
- 300 g konservuotų kriaušių
- 0,5 citrinos
- Gaminimas:
- Konservuotas kriaušes išimkite iš indelio ir nusunkite. Tada supjaustykite kubeliais.
- Grietinėlę supilkite į dubenėlį ir išplakite iki putų, tada įspauskite citrinos sulčių, plakite toliau. Kai grietinėlė kiek sutirštės, plakdami supilkite saldintą sutirštintą pieną. Dar paplakite, kol kremas taps vientisas, standokas - galės išlaikyti formą.
- Į stiklinę pieno akimirkai pamerkite vieną sausainį ir dėkite jį ant kepimo popieriaus. Ir taip - su kiekvienu.
- Ant didelės lėkštės ar padėklo iš devynių sausainių sudėliokite kvadratą - torto pagrindą. Ant viršaus tepkite šiek tiek kremo, sudėkite trečdalį kriaušių gabalėlių. Išlyginkite.
- Vėl sudėkite sluoksnį piene pamirkytų sausainių. Vėl patepkite kremu ir uždėkite kriaušių. Kartokite, kol kriaušių ir sausainių neliks. Pasilikite šiek tiek kremo torto viršui ir šonams aptepti.
- Suformuotą skanėstą dėkite į šaldytuvą nakčiai, kad jis sutvirtėtų, o kremas įsigertų į sausainius.
Šokoladiniai nekepti pyragai
Kartais mėgstu labai paprastus pyragus, kai norisi pasilepinti. Šis šokoladinis tortas yra būtent vienas iš tokių. Paprasti ingredientai, paprastas paruošimas, o galutinis rezultatas tikrai labai geras. Rekomenduoju išmėginti. Šio pyrago kąsneliai liežuvį kanda cukruotais imbierais, kvepia kava ir šokoladu. Jis šokoladinis. Jis nekeptas.
Nekeptas šokoladinis tortas
Šio recepto autorė - dviejų vaikų mama ir tinklaraštininkė Agnė. Pasak jos, šiam nekeptam tortui pagaminti nereikia ypač daug laiko, jį pakankamai lengva pagaminti, jis tobulai skanus ir nereikia sukti galvos, kaip jį puošti, nes jis pats savaime puošnus. Šio torto pagrindui reikia šokoladinių ar kakavinių sausainių.
Maskarponės ir sūrio nekepti desertai
Vakar labai norėjau kokio torto prie puodelio kavos, bet paprasto ir, kad prie jo nereikėtų labai ilgai vargti, nes darbų aplink ir taip daug daug. Tikrai džiaugiuosi, kad pasirinkau ir pagaminau nekeptą karamelinį sūrio tortą su kriaušėmis. Būna ir taip, kad dar net neragavęs jau žinai, jog radai savo desertą. Taip nutiko su šiuo braškiniu tiramisu, kurio receptą skaitydama Yotam Ottolenghi tinklapį jau senokai buvau išsisaugojusi. O kai prieš kelias savaites nusipirkusi dėžutę braškių iš šiltųjų kraštų nutariau, kad noriu jas panaudoti desertui, prisiminiau tą raidėmis pabirusį skonį.
Maskarponės desertas su kava
Šis desertas puikiai tiks kavos mėgėjams.
- Ingredientai:
- 500 g maskarponės sūrio
- 1 indelis "Rududu"
- 100 ml kavos
- Sausainiai
- Gaminimas:
- Užplikykite kavą ir padėkite atvėsti.
- Maskarponę sumaišykite su "Rududu".
Kiti įdomūs nekepti desertai
Visai neseniai pasakojau apie savo vaikystėje labai pamėgtą kukurūzų pyragą su kondensuotu pienu. O šiandien noriu Jums parodyti dar vieną skanumyną iš vaikystės. Saldus, kondensuotu pienu perteptas vaflinis pyragas - labai lengvai pagaminamas desertas. Jis itin mėgstamas vaikų ir suaugusių smaližių. Kukurūzų pyragas su kondensuotu pienu Rududu - tai dar vienas skanėstas, kurį labai lengva paruošti, į mano pastaruoju metu aptariamą temą „įvairūs kepiniai su kondensuotu pienu“. Tai dar vienas be galo gardus pyragas (galima net vadinti prabangiu tortu, nors savikaina jo labai mažai) su kondensuotu pienu iš mano jau daugelio gamintų, su šiuo ingredientu. Tikrai labai mėgstu gaminti įvairius pyragus su želė. Pagaminusi tokią „Mozaiką“ - tikrai neprašoviau, visi šeimos liko sužavėti deserto skoniu, o ką jau kalbėti, kad jis idealiai tinka atsigaivinti. Beje, tai dar vienas nuostabus pyragas su kondensuotu pienu iš mano jau daugelio gamintų. Tai nekeptas ir ypač skanus skanėstas, kuris pradžiugins šeimą net be ypatingos progos!
Grietinėlės desertas su vaisiais
- Ingredientai:
- 500 g grietinėlės
- 0,5 indelio kondensuoto pieno
- 3 v.š. cukraus
- 1 a.š. citrinos sulčių
- Vaisiai (braškės, mėlynės, avietės ir kt.)
- Gaminimas:
- Šaltą grietinėlę plakame su cukrumi ir citrinos sultimis.
- Įmaišykite kondensuotą pieną.
- Sluoksniuokite desertą: grietinėlės kremas, vaisiai, grietinėlės kremas, vaisiai.
- Dėkite į šaldytuvą sustingti.
Sausainių triufeliai
Puiki alternatyva šokoladiniams triufeliams. Mėgstami mažų ir didelių. Patogu mėgautis šventėse, vaikų gimtadieniuose. Jie taip greitai netirpsta, kaip šokoladiniai.
- Ingredientai:
- 180 g sausainių
- 50 g sviesto
- 1 indelis kondensuoto pieno
- Gaminimas:
- Sausainius sutrupinkite.
- Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
- Įmaišykite kondensuotą pieną.
- Formuokite rutuliukus ir apvoliokite kakavoje, kokoso drožlėse ar smulkintuose riešutuose.
- Dėkite į šaldytuvą sustingti.