Orkaitėje keptas šiupinys su mėsa, bulvėmis ir įvairiomis daržovėmis yra puikus pasirinkimas norintiems sočių ir aromatingų pietų ar vakarienės. Troškintos bulvės su mėsa ir daržovėmis yra skanus ir paprastas patiekalas, kurio receptus galima rasti įvairiose interneto svetainėse. Šis patiekalas išsiskiria savo sodrumu ir paprastu paruošimu, o gaminant orkaitėje, skoniai susilieja tobulai, o bulvės gražiai apskrunda. Patiekalui gaminti dažniausiai naudojamos bulvės, mėsa (pavyzdžiui, jautiena, kiauliena ar vištiena) ir įvairios daržovės. Galite eksperimentuoti su skirtingais ingredientais ir pasirinkti jums tinkamiausią variantą.
Ingredientai
Šiam gardžiam šiupiniui orkaitėje jums reikės šių produktų:
- 500 gramų jautienos kumpio (arba avienos)
- 2 vienetai svogūnų
- 2 vienetai morkų
- 6 vienetai bulvių (vidutinio dydžio)
- 2 šaukštai kvietinių miltų
- 700 mililitrų sultinio
- 2 šlakeliai alyvuogių aliejaus
- Pagal skonį vorčesterio padažo
- Pagal skonį druskos
- Pagal skonį pipirų
- Šiek tiek žalumynų (pavyzdžiui, krapai, petražolės)
- Papildomi ingredientai eksperimentams: paprika, pomidorai, česnakas, makaronai, kiauliena, vištiena
Paruošimo būdas
Šio patiekalo paruošimo laikas yra daugiau nei 1 valanda, tačiau rezultatas atperka visas pastangas.
Mėsos ir daržovių troškinimas
- Mėsą supjaustyti smulkiais gabalėliais.
- Apkepinti keptuvėje įkaitintame aliejuje. Atidėti.
- Svogūnus smulkiai sukapoti. Apkepinti toje pačioje keptuvėje nuo mėsos. Kai taps gelsvos spalvos, suberti miltus, maišant pakepinti.
- Plona srovele, vis maišant, supilti sultinį, tuomet vorčesterio padažą.
- Mėsą grąžinti į keptuvę, pagardinti prieskoniais.
- Sudėti pjaustytas morkas.
- Troškinti ant nedidelės kaitros, kol mėsa suminkštės.
Bulvių paruošimas ir šiupinio sluoksniavimas
Kol mėsa troškinasi, paruoškite bulves ir pasirinkite tinkamą indą kepimui orkaitėje.
- Bulves nuskusti ir supjaustyti plonais griežinėliais.
- Jei naudojote keptuvę, tinkamą naudoti ir orkaitėje, bulves tiesiog išdėliokite ant mėsos.
- Jei ne - visą keptuvės turinį perkelkite į orkaitei tinkamą indą, ant viršaus išdėliokite bulves.
Orkaitėje kepta kiauliena su bulvėmis ir pomidorų salotomis
Kepimas orkaitėje
Pasiruošus indą su šiupiniu, belieka jį iškepti orkaitėje iki tobulumo.
- Indą uždengti folija ir kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 - 50 minučių.
- Tuomet foliją nuimti, įjungti grilio funkciją (230 C) ir kepti dar 20 minučių, kol bulvės apskrus.
Eksperimentuokite su skoniais
Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus. Galite eksperimentuoti su skirtingais ingredientais ir pasirinkti jums tinkamiausią variantą.
- Mėsos pasirinkimas: Patiekalui gaminti dažniausiai naudojamos bulvės, mėsa (pavyzdžiui, kiauliena ar vištiena). Pavyzdžiui, kitame recepte siūloma kepti kiaulieną kartu su bulvėmis. Mėsą su riebalais supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į svogūną.
- Papildomos daržovės: Į šiupinį galite drąsiai dėti ir kitų daržovių. Daržoves supjaustykite juostelėmis. Morkos - troškinkite 5 minutes, paprika - troškinkite 5 minutes, pomidorai - troškinkite 5 minutes. Pasūdykite, išspauskite česnaką, pagal skonį įdėkite prieskonių, išmaišykite.
- Kiti variantai: Pavyzdžiui, viename iš receptų rekomenduojama sudėti bulves ir užpilti vandeniu, troškinti mažiausiai 15 minučių, o tada sudėti mėsą ir daržoves. Taip pat galite pridėti makaronų, kad patiekalas būtų dar sotesnis.
- Prieskoniai ir žalumynai: Nepamirškite gausiai pagardinti mėgstamais prieskoniais ir, patiekiant, pabarstyti šviežiais žalumynais, kurie suteiks patiekalui gaivos.