Pyragas su šilauogėmis, arba Blueberry Cake, - tai puikus pasirinkimas, norint pradžiuginti tiek šeimą, tiek svečius. Šis pyragas ne tik lengvai paruošiamas, bet ir puikiai tinka tiek šiltam, tiek šaltam sezonui. Šilauogės suteikia pyragui nepaprastą skonį ir daug naudingų medžiagų. Dėl savo lengvumo ir gaivumo jis tiks tiek pusryčiams, tiek kaip popietės užkandis. Šio pyrago su šilauogėmis receptas toks paprastas, kad pavyks visiems. Minkštutis, purus, su lengva uogų gaiva - išsikepkite ir pasimėgaukite su kava, arbata ar pieno stikline.
Kodėl verta rinktis pyragą su šilauogėmis?
Pyragas su šilauogėmis yra ne tik skanus, bet ir labai paprastas paruošti. Šilauogės - labai sveiki vaisiai, kuriuose gausu antioksidantų, vitaminų ir mineralų. Tai puikus pasirinkimas, jei norite pasimėgauti sveiku ir gardžiu desertu, kuris džiugins ne tik skonio receptorius, bet ir jūsų sveikatą. Šilauogės suteikia pyragui gražią spalvą, todėl jis ne tik skaniai kvepia, bet ir atrodo puikiai.
Šilauogės labai skanios šviežios, tačiau jei su jomis gaminame desertus, jie tampa gaivūs ir ypatingai nuostabaus skonio. Be to, valgant šilauoges ar gaminant patiekalus su jomis, gauname ir naudingų jų savybių. Šiose uogose gausu skaidulų, antioksidantų, vitaminų C, E ir K, kalio.
Bendri patarimai kepant šilauogių pyragą
Keli paprasti patarimai padės iškepti tobulą pyragą:
- Geriausia, kad visi produktai būtų kambario temperatūros.
- Jeigu naudojate šaldytas šilauoges, jų atšildyti nereikia.
- Iškepusį pyragą galima apšlakstyti su cukraus pudros ir citrinų glajumi. Glajų reiktų plakti kelias minutes, kol cukrus gerokai aptirps.
- Citrininį pyragą galima gaminti su graikišku jogurtu ir alyvuogių aliejumi. Iškepus jo skonio beveik nesijaučia. Vietoj šio aliejaus galite naudoti ir kitokį neutralaus skonio aliejų, pavyzdžiui rapsų.
Citrininis pyragas su šilauogėmis
Šis citrininis pyragas su šilauogėmis yra labai greitai ir paprastai pagaminamas, o jo gaminimui sugaišite tik iki 10 minučių. Pyragui pagaminti reikės tik plakimo šluotelės, didesnio indo ir kepimo formos. Šis pyragas minkštas išlieka bent keletą dienų po kepimo. Citrininis pyragas puikiai tinka prie kavos ar arbatos, kai norisi minkšto ir puraus kepinio, kuris nebūtų labai saldus ir kaloringas.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Vanilinis cukrus
- Aliejus
- Graikiškas jogurtas
- Citrina (žievelė ir sultys)
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Šilauogės
- Cukraus pudra (glajui)
Gaminimo eiga:
- Dubenyje šluotele išplakame kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų.
- Supilame aliejų, graikišką jogurtą ir viską išplakame.
- Smulkia tarka plonai nutarkuojame citrinos žievelę, išspaudžiame 3 valg. š. citrinos sulčių. Viską išmaišome.
- Kitame inde sumaišome miltus, kepimo miltelius ir druską. Miltus išsijojame. Juos suberiame į dubenį su kiaušiniais. Viską sumaišome (reiktų tešlos nepermaišyti).
- Šilauoges sumaišiau su 1 arbat. š. miltų. Jas sudėjau į tešlą ir atsargiai išmaišiau.
- Į pailgą keksų kepimo formą (naudojau 22×11 cm) įdedame kepimo popierių. Apačią pabarstome džiūvėsėliais.
- Tešlą perkeliame į kepimo formą.
- Kepame 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 minutes ar kol viršus bus auksinės spalvos ir įdūrus pagaliuku jis liks sausas. Kepant galima uždengti viršų, jei jis per daug patamsėjo.
- Kai keksas pravės, indelyje sumaišome cukraus pudrą ir citrinos sultis. Dariau gan skystą glajų, jį apšlaksčiau ant kekso viršaus.
Kaip greitai iškepti pyragą / Vyšnių pyrago receptas / Labai skanus pyragas / Pyragas be mikserio /
Klasikinis pyragas su šilauogėmis
Šis receptas skirtas 2-4 asmenims ir užtrunka apie 1 valandą, todėl jis puikiai tinka tiek kasdieniam deserto paruošimui, tiek ypatingoms progoms.
Ingredientai:
- 1 puodelis šviežių šilauogių
- 1 puodelis miltų
- ½ puodelio cukraus
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- ¼ šaukštelio druskos
- 2 kiaušiniai
- ¼ puodelio sviesto
- ¼ puodelio pieno
- 1 šaukštelis citrinos žievelės
- 1 šaukštelis rudo cukraus (pabarstymui)
Gaminimo trukmė:
- Paruošimo laikas: 15 min.
- Kepimo laikas: 40-45 min.
Gaminimo eiga:
- Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir paruoškite kepimo formą, ją išklokite su kepimo popieriumi arba ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Praplaukite šilauoges ir leiskite joms nusausėti.
- Tešlos paruošimas: Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Kituose induose suplakite kiaušinius su pienu, sviestu ir vanilės ekstraktu. Į šią masę po truputį įmaišykite sausų ingredientų mišinį ir gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa.
- Šilauogių įmaišymas: Į paruoštą tešlą įmaišykite šilauoges, atsargiai maišydami, kad jos nenusilaužtų. Jei norite, galite šiek tiek pabarstyti šilauoges miltais, kad jos nenuskęstų pyrago tešloje.
- Kepimas: Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir paskirstykite ją tolygiai. Kepkite pyragą 40-45 minutes, arba kol jis taps auksinės spalvos ir viduje įkišta šakutė išliks švari.
Pyragas su šilauogėmis ir trupiniais (su kefyru)
Šio pyrago su šilauogėmis receptas toks paprastas, kad pavyks visiems. Minkštutis, purus, su lengva uogų gaiva - išsikepkite ir pasimėgaukite su kava, arbata ar pieno stikline.
Reikės:
- 200 g kvietinių miltų
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 0,5 a. š. sodos
- žiupsnelio druskos
- 2 kiaušinių
- 140 g cukraus
- 100 ml kefyro
- 100 g tirpinto sviesto
- 1 puodelio šilauogių
- 1 citrinos (reikės tik tarkuotos žievelės)
- sviesto (kepimo formai ištepti)
- džiūvėsėlių (kepimo formai apibarstyti)
Trupiniams reikės:
- 4 v. š. miltų
- 2 v. š. cukraus
- 2 v. š. sviesto
- žiupsnelio druskos
Kaip gaminti:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais, soda ir druska.
- Išplakite kiaušinius su cukrumi. Supilkite kefyrą, tirpintą sviestą, berkite citrinos žievelę ir vėl išplakite.
- Po truputį berdami miltus užmaišykite tešlą.
- Šilauoges sumaišykite su šaukštu miltų ir įmaišykite į masę.
- Kepimo formą ištepkite sviestu, apibarstykite džiūvėsėliais, sukrėskite tešlą.
- Trupiniams atskirame inde rankomis sutrinkite sviestą, cukrų, mažą žiupsnelį druskos ir miltus, kol susidarys nedideli trupiniai.
- Berkite juos ant pyrago viršaus ir dėkite kepti.
- Kepkite apie 50 min.
Jogurtinis pyragas su šilauogėmis
Ingredientai:
- 3 kiaušiniai
- 150 g cukraus
- 1 a. š. vanilinio cukraus
- Žiupsnis druskos
- 170 g sviesto
- 200 g graikiško jogurto
- 1 a. š. citrinos sulčių
- 280 g miltų
- 1 a. š. kepimo miltelių
- Šilauogės
Gaminimo eiga:
- Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
- Po vieną įmušame kiaušinius, kas kart gerai išmaišant.
- Sudedame jogurtą, druską, citrinos sultis ir gerai išmaišome.
- Įsijojame miltus ir kepimo miltelius. Išmaišome.
- Suberiame šilauoges. Atsargiai išmaišome.
- Gautą masę pilame į pailgą kekso formą, išklotą kepimo popieriumi.
- Kepame iki 175 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 minutes, kol pyragas iškeps ir viršuje gražiai apskrus.
tags: #paprastas #pyragas #su #silauogemis