Šokoladinis pyragas su šokolado gabaliukais - tai klasikinis desertas, kuris džiugina tiek mažus, tiek didelius. Tai puikus pasirinkimas prie puodelio arbatos ar kavos, o jo gaminimas gali tapti smagia šeimos veikla. Šiame straipsnyje rasite ne vieną paprasto, bet gardaus pyrago su šokolado gabaliukais receptą, pradedant nuo klasikinių variantų ir baigiant įdomesniais, pavyzdžiui, su obuoliais ar maskarponės sūriu.
Klasikinis receptas su obuoliais
Šis obuolių pyragas su šokolado gabaliukais yra lengvas, greitas ir skanus. Pagamintas iš paprastų, kiekvieno namuose esančių produktų.
Ingredientai:
- 200 g miltų;
- 3 obuoliai;
- 150 g cukraus;
- 2 kiaušiniai;
- 100 g šokolado;
- 100 g sviesto;
- 2 valg. šaukštai pieno;
- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių;
- 2 arb. šaukšteliai cinamono;
- 1 žiupsnelis druskos.
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, cinamonu ir druska.
- Kitame dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, lydytą sviestą ir cukrų.
- Viską supilkite į miltų mišinį ir išmaišykite.
- Nulupkite obuolius ir supjaustykite kubeliais, šokoladą susmulkinkite į nedidelius gabaliukus.
- Viską sumaišykite; pyrago tešla bus labai tiršta, tad neišsigąskite.
- Masę dėkite į kepimo formą ir kepkite apie 40 minučių.
Šeima gamina. Grybų pyragas.
Pyragas su maskarponės sūriu ir šokoladu
Šis pyragas išsiskiria savo tekstūra ir švelniu skoniu. Naudojant maskarponės sūrį, desertas tampa itin kreminis.
Ingredientai:
- 200 g nerafinuoto, kuo smulkesnio rudojo cukraus;
- 4 kambario temperatūros kiaušiniai;
- 250 g maskarponės sūrio;
- 300 g šviesių speltų miltų;
- 2 arb. šaukšt. kepimo miltelių;
- Didelis žiupsnis druskos;
- 1 apelsino nutarkuota žievelė;
- 0,5 vanilės ankšties sėklyčių;
- 100 g juodojo šokolado.
Gaminimas prasideda kiaušinių ir cukraus plakimu iki purios masės. Maskarponės sūrį gerai pertrinkite šakute, kad būtų kreminis, o tada šaukštu sudėkite į kiaušinių-cukraus plakinį ir pamaišykite. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir įsijokite sausuosius ingredientus į kiaušinių-maskarponės mišinį. Galiausiai, suberkite kapoto šokolado gabaliukus ir dėkite dubenį su tešla į šaldytuvą keliolikai minučių. Kepkite 180°C temperatūroje 45-50 min.
Patarimai tobulam rezultatui
Kad pyragas būtų drėgnas, aromatingas ir tiesiog tirptų burnoje, atkreipkite dėmesį į šiuos niuansus:
- Kokybiški ingredientai: Geras sviestas, šokoladas ir miltai - tai raktas į skanų pyragą.
- Kepimo temperatūra: Neperkaitinkite orkaitės, nes per aukšta temperatūra gali išsausinti pyragą.
- Tikrinimas: Įkiškite medinį pagaliuką į pyrago centrą; jei ištraukus krapštuką jis švarus, tuomet pyragas iškepęs.
- Atvėsinimas: Leiskite pyragui atvėsti prieš pjaustant, tai padės jam išlaikyti formą ir drėgmę.
Šokolado pasirinkimas yra itin svarbus - galite naudoti juodąjį, pienišką ar baltąjį šokoladą. Svarbu, kad jis būtų kokybiškas ir gerai tirptų. Jei norite dar labiau praturtinti skonį, galite drąsiai eksperimentuoti su ingredientais: į tešlą įdėti riešutų, džiovintų vaisių ar įvairių prieskonių, tokių kaip muskato riešutas ar kardamonas.
tags: #paprastas #pyragas #su #sokolado #gabaliukais