Nekeptas varškės pyragas su sausainiais - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir lengvai pagaminamo deserto. Šis skanėstas nereikalauja kepimo, todėl išsaugomos visos naudingosios sudedamųjų dalių savybės. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui, pavyzdžiui, Velykoms. Šį pyragą gali pagaminti net ir pradedantysis kulinaras, o sunkiausia dalis - išlaukti, kol pyragas sustings šaldytuve ir skoniai susimaišys.
Kodėl verta rinktis nekeptą varškės pyragą?
- Greitas paruošimas: nereikia kepti, todėl sutaupysite laiko.
- Paprasti ingredientai: dažniausiai visus reikalingus produktus jau turite namuose.
- Universalumas: galite varijuoti sudedamosiomis dalimis, pritaikydami pyragą pagal savo skonį.
- Naudingas desertas: varškė yra puikus baltymų ir kalcio šaltinis.
Varškė - naudingas ingredientas
Pagrindinis šio pyrago ingredientas yra varškė, kuri yra ne tik skani, bet ir naudinga sveikatai. Varškėje gausu baltymų, kurie svarbūs raumenų struktūrai ir veikia kaip fermentai. Be to, varškė yra kalcio šaltinis, taip pat joje yra kalio, magnio, vitaminų A, D ir B12. Kaip ir kituose rauginto pieno produktuose, varškėje yra gerųjų bakterijų, kurios palaiko gerą virškinimo sistemos veiklą ir imunitetą.
Kaip greitai pagaminti pyragą su varške | Varškės pyragas su juodaisiais serbentais | Varškė
Klasikinis nekeptas varškės pyragas su sausainiais
Šis receptas pasižymi paprastumu ir puikiu skoniu. Jei norite didesnio pyrago, tiesiog padvigubinkite ingredientų kiekius.
Ingredientai:
- 2-3 pakeliai klasikinių sausainių „Selga“
- 3 pakeliai po 180 g riebesnės varškės
- 200 g sviesto
- 200 g cukraus
- Nutarkuota citrinos žievelė (be baltosios dalies)
- Pusės citrinos sultys
- Razinos (nebūtina)
Glajui:
- 1,5 šaukšto sviesto
- 2,5 šaukšto cukraus pudros
- 1,5 šaukšto kakavos miltelių
- 2 šaukštai riebios grietinės
Gaminimo eiga:
- Sviestą su cukrumi sutrinkite iki vientisos masės (geriausia trintuvu).
- Į gautą masę sudėkite varškę ir dar kartą gerai pertrinkite.
- Įtarkuokite citrinos žievelę ir įspauskite sultys. Jei naudosite razinas, prieš tai pamirkykite.
- Pasirinkite formą (pailgą ar apvalią). Formoje išdėliokite sausainius, dėkite sluoksnį varškės kremo, išlyginkite ir uždenkite kita eile sausainių.
- Kartokite, kol sunaudosite visus ingredientus. Viršutinis sluoksnis turi būti sausainių.
- Tortą uždenkite ir dėkite į šaldytuvą nakčiai.
- Kitą dieną paruoškite glajų: sviestą ištirpinkite, įdėkite cukraus pudrą, kakavą ir grietinę. Masę maišykite, kol neliks gumuliukų. Paruoštu glajumi aptepkite torto viršų ir šonus.
Patarimai ir gudrybės
Šio nekepto torto skonį labiausiai nulemia varškės kokybė. Svarbu pasirinkti kokybišką, natūralų produktą. Jei norite, kad pyragas būtų saldesnis, į varškės masę įdėkite daugiau cukraus arba kondensuoto pieno. Sausainius galite mirkyti ne tik piene, bet ir kavoje, sultyse ar sirupe.