Šis nekeptas meduolių tortas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir lengvai pagaminamo, bet labai skanaus deserto. Receptas nereikalauja daug laiko ar specialių įgūdžių, o rezultatas džiugina visus smagurius. Tai idealus variantas tiek šventėms, tiek kasdieniam pasilepinimui. Nekeptas meduolių pyragas su grietine ir bananais yra labai pamiltas. Tai paprastai paruošiamas gardumynas, kuris savo skoniu tikrai nenusileidžia tikram tortui. Laiko sugaištama minimaliai, skonis - puikus, lengva pagaminti.
Kodėl verta rinktis nekeptą tortą?
Nekepti tortai turi keletą privalumų. Visų pirma, jie yra labai paprasti ir greitai pagaminami. Nereikia sukti galvos dėl biskvitų kepimo, tešlos ruošimo ar kitų sudėtingų procesų. Antra, tokie tortai dažnai būna gaivesni ir lengvesni už keptus, todėl puikiai tinka vasaros sezonui. Trečia, nekeptų tortų receptai dažnai yra labai universalūs - galima eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir skoniais, pritaikant juos pagal savo poreikius ir skonį. Šis paprastas ir itin greitai paruošiamas desertas tikriausiai jau tapo klasika, tačiau tokiu gėriu būtų nuodėmė nepasidalinti dar kartą. Kai ištraukiate desertą iš šaldytuvo, per naktį visi sluoksniai būna suminkštėję, susigėrę ir virtę vientisu, minkštu, burnoje tirpstančiu labai gardžiu desertu.
Jogurtinis tortas | Nekeptas tortas | Kaip greitai pagaminti tortą | Yogurt cake | Easy to make cake
Ingredientai nekeptam meduolių tortui
Šiam skanėstui reikės labai paprastų ir kasdieniškų produktų. Žemiau pateikiame apibendrintą ingredientų sąrašą, kuris sudarytas iš kelių variantų, minimų šaltiniuose. Galite rinktis vieną iš jų arba derinti pagal savo skonį.
| Ingredientas | Variantai ir kiekiai |
|---|---|
| Meduoliai | 600 g (minkšti, mėgstamo skonio, pvz., kondensuoto pieno, šokoladiniai, su kokoso drožlėmis), arba 500 g, arba 300 g |
| Grietinė | 600 g (30-40% riebumo), arba 500 g (riebesnės), arba 350 g (35% riebumo) |
| Bananai | 4 vnt. (vidutinio dydžio) arba 2-3 didesni, arba 2 vnt. (galima naudoti ir kitus mėgstamus vaisius) |
| Cukraus pudra | 2 v.š. (nebūtina), arba 7 v.š., arba 3-4 valg. š., arba 2 v. š. miltelinio cukraus (pagal skonį) |
| Citrinos sultys | 2 v.š. (nebūtina), arba 1 arb. š. |
| Želatina | 1 v.š. (be kaupo) + 40 ml šalto vandens, arba 1 v. š. + 50 ml vandens |
Formai reikės: 20-24 cm skersmens apvalios formos nuimamais kraštais.
Gaminimo eiga
Šįkart gaminsim nekeptą tortą. Receptas pasiskolintas iš „Gustavo virtuvės“, bet jau seniai įvairiais pavidalais sklando internetinėse erdvėse. Iš pradžių į jį žiūrėjau gana skeptiškai, bet nutariau išmėginti. Negaliu patikėti, kad jis toks skanus. Viskas taip paprasta!
- Želatinos paruošimas (jei naudojate): Želatiną užpilkite nurodytu kiekiu šalto vandens ir palikite išbrinkti.
- Meduolių paruošimas: Meduolius sutrupinkite. Galite tai padaryti rankomis arba šiek tiek pamalti blenderiu, kad gautumėte smulkesnius trupinius. Šventai tikiu, jog skonis priklauso nuo meduolių skonio, tad patarčiau rinktis kuo minkštesnius. Jie tada labai smagiai trupinasi ir viskas gaunasi super. Meduolius galite tarkuoti burokine tarka - visai gerai gavosi. Kelis meduolius atidėkite viršaus trupiniams. Originaliame recepte meduoliai buvo netrupinami, o supjaustomi riekelėmis. Galite išbandyti abu variantus ir pasirinkti, kuris jums labiau patinka.
- Kremo paruošimas: Grietinę, citrinos sultis ir cukraus pudrą (jei naudojate) išplakite mikseriu iki vientisos masės. Jei naudojate želatiną, ištirpintą ir atvėsintą želatiną supilkite į grietinės masę ir nedideliu greičiu vėl išplakite iki vientisos masės. Svarbu, kad želatina nebūtų karšta, nes gali sušokti į gumuliukus.
- Vaisių paruošimas: Bananus (arba kitus pasirinktus vaisius) supjaustykite riekelėmis.
- Torto formavimas: Kepimo formos dugną nuimamais kraštais išklokite kepimo popieriumi. Ant dugno dėkite 1/3 sutrupintų meduolių, tolygiai padenkite dugną ir prispauskite rankomis. Užpilkite ¼ grietinės kremo, šiek tiek paspauskite, išdėliokite griežinėliais supjaustytus bananus, užpilkite dar ¼ grietinės kremo. Tada užberkite puse likusių meduolių, paspauskite, vėl dėkite grietinės sluoksnį, bananus ir vėl grietinę. Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visus ingredientus. Viršutinis sluoksnis turėtų būti iš trupinių.
- Šaldymas: Paruoštą tortą statykite į šaldytuvą sustingti. Geriausia, jei tortas pastovės šaldytuve bent kelias valandas, o dar geriau - per naktį, kad visi sluoksniai įsigertų grietinės kremo.
- Puošimas: Puoškite pagal savo fantaziją. Aš papuošimui naudojau saujelę maraschino vyšnių, bet galite apibarstyti šokolado ar kakavos milteliais, smulkintais riešutais ar šokolado gabaliukais.
Patarimai ir pastebėjimai
- Jei norite, kad tortas būtų mažiau saldus, galite nedėti cukraus pudros į grietinės kremą. Saldumo turėtų pakakti nuo meduolių ir bananų. Nemeluoju sakydama, jog niekas iš ragavusių žmonių nesakė, kad tortas labai saldus.
- Vietoj bananų galite naudoti kitus mėgstamus vaisius, pavyzdžiui, braškes, avietes, persikus ar konservuotus ananasus. Tik įsivaizduokit koks nuostabus desertas tai turėtų būti vasarą - su šviežiomis braškėmis.
- Tortas skaniausias pastovėjęs per naktį, kai meduoliai gerai įsigeria į kremą. Labai rekomenduočiau gaminti parą prieš, bus idealus!
- Jei norite, kad tortas būtų stabilesnis, galite naudoti daugiau želatinos. Tačiau svarbu nepadauginti, nes tortas gali tapti per kietas.
- Mums pavyko parduotuvėje pasičiupti meduolių su kokoso drožlėmis, todėl torčiukas gavosi šviesus, o kadangi meduoliai buvo minkšti, tai susitrupino labai smulkiai. Skonis buvo labai panašus į legendinį „Medutį“, tik gaminimas užtruko gerokai trumpiau - apie 10-15 min.
- Jeigu jums labiau patinka tradiciniai, vaniliniai ar kakaviniai meduoliai, tuomet naudokite juos.
Skonio variacijos
Šis nekeptas meduolių tortas - puikus pagrindas įvairiems skonio eksperimentams:
- Šokoladinis variantas: Į grietinės kremą įmaišykite kakavos miltelių arba ištirpinto juodojo šokolado.
- Kavos skonio: Į grietinės kremą įpilkite stiprios kavos ekstrakto arba kavos likerio.
- Riešutinis variantas: Į tortą įberkite smulkintų riešutų - graikinių, lazdyno ar migdolų.
- Uogų skonio: Į grietinės kremą įmaišykite uogų tyrės arba naudokite šviežias uogas kaip vieną iš sluoksnių.
Kavos pasirinkimas prie torto
Prie šio nekepto meduolių torto puikiai tiks puodelis aromatingos kavos. Jei mėgstate švelnesnį skonį, rinkitės lengvo skrudinimo kavą. Jei pageidaujate stipresnio skonio, rinkitės stipraus skrudinimo kavą. Mano tėtis, kuris šią kavą skanavo prie savo gimtadienio torto, sakė, kad ji jam šiek tiek per švelni, o jis visada perka stipraus skrudinimo pupeles.
tags: #paprastastas #meduoliu #nekeptas #tortas