Maltos Vištienos Patiekalai: Įvairūs Receptai Jūsų Stalui

Malta vištiena - universalus ingredientas, leidžiantis greitai ir lengvai paruošti įvairius patiekalus. Nuo paprastų kotletų iki įmantresnių apkepų, maltos vištienos receptai puikiai tinka kasdieniam maistui, taupant laiką ir užtikrinant maistingą bei skanų rezultatą. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus, pritaikytus skirtingiems skoniams ir įgūdžių lygiams, pradedantiesiems ir patyrusiems kulinarams.

Klasikiniai Maltos Vištienos Kotletai

Kotletai - vienas populiariausių patiekalų iš maltos mėsos, o maltos vištienos kotletai yra puiki alternatyva tradiciniams kiaulienos ar jautienos kotletams. Jie lengvesni, liesesni ir greičiau pagaminami. Tačiau, norint pasiekti geriausią rezultatą, svarbu žinoti keletą gudrybių.

Ingredientai:

• 500 g maltos vištienos
• 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1 kiaušinis
• 2-3 šaukštai džiūvėsėlių (arba maltų avižinių dribsnių)
• Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį (pvz., česnakų milteliai, paprika, kario milteliai)
• Aliejus kepimui

Gaminimo Eiga:

1. Dubenyje sumaišykite maltą vištieną, smulkintą svogūną, kiaušinį ir džiūvėsėlius.
2. Pagardinkite druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais. Gerai išmaišykite.
3. Drėgnomis rankomis formuokite norimo dydžio kotletus.
4. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies.
5. Kepkite kotletus iš abiejų pusių, kol jie taps auksinės rudos spalvos ir visiškai iškeps (apie 5-7 minutes kiekvieną pusę).
6. Patiekite su mėgstamu garnyru: bulvių koše, ryžiais, salotomis ar daržovėmis.

Patarimai:

• Norėdami, kad kotletai būtų sultingesni, į faršą galite įdėti šiek tiek tarkuoto morkos ar cukinijos.
• Jei faršas per skystas, įpilkite daugiau džiūvėsėlių. Jei per sausas - šiek tiek pieno ar vandens.
• Kotletus galite kepti ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje. Tai sveikesnis variantas, nes nereikia naudoti tiek daug aliejaus.

Maltos Vištienos Kukuliai: Įvairūs Receptai

Iš maltos vištienos galima paruošti daugybę skirtingų kukulių ar maltinukų variantų, pritaikytų įvairiems skoniams ir progoms.

Maltos Vištienos Kukuliai su Mocarela

Šie kukuliai su mocarelos sūriu viduje yra ypač sultingi ir aromatingi.

Ingredientai:

• Malta vištiena
• 1 vnt. mėtos
• 1 arbat. š. druskos
• 1 vnt. mocarelos sūrio
• 1 arbat. š. raudonėlių
• Aitriosios paprikos (pagal skonį)

Gaminimo Eiga:

1. Švelniai susmulkinkite didžiąją dalį mėtų (kelis lapelius palikite patiekalui papuošti).
2. Sumaišykite maltą mėsą, druską, aitriąsias paprikas ir smulkintas mėtas.
3. Iš maltos mėsos suformuokite kukulius, o į jų vidų įdėkite mocarelos sūrio.
4. Kepkite iki 225 °C įkaitintoje orkaitėje apie 5 minutes, kol mėsa švelniai paruduos.
5. Sumažinkite temperatūrą iki 150 °C.
6. Puode pašildykite padažo produktus ir užpilkite ant mėsos kukulių.
7. Kepkite orkaitėje dar apie 10-15 minutes.

Maltos Vištienos Kamuoliukai su Džiūvėsėliais ir Prieskoniais

Šis receptas leis pasigaminti traškius ir aromatingus mėsos kamuoliukus.

Ingredientai:

• Malta vištiena
• 1 vnt. sužiedėjusi bandelė arba džiūvėsėliai
• 2 valg. š. sviesto
• 1 arbat. š. druskos (1-2 arbat.)
• 1 arbat. š. pipirų
• 1 arbat. š. čiobrelių
• Kiaušinis
• Svogūnai (apkepti)
• Skystis džiūvėsėliams (vanduo, pienas)
• Karštas vanduo (padažui)
• Miltai (padažui)
• Sojų padažas (pageidaujant)

Gaminimo Eiga:

1. Džiūvėsėlius sumaišykite su skystimu ir palikite 5-10 minučių, kad išbrinktų.
2. Į išbrinkusius džiūvėsėlius sudėkite apkeptus svogūnus, kiaušinį, faršą. Pagardinkite druska, pipirais, čiobreliais ir gerai išmaišykite.
3. Arbatiniu šaukšteliu imkite mėsą ir tarp šlapių delnų formuokite kamuoliukus. Kepkite keptuvėje su įkaitintu sviestu.
4. Į skystį, likusį keptuvėje po kepimo, įpilkite truputį karšto vandens ir šiek tiek pavirkite. Nukelkite nuo viryklės.
5. Puode ištirpinkite sviestą ir kaitinkite, kol paruduos.
6. Keptuvėje esantį skystį nukoškite ir nuolat maišydami pamažu supilkite į sviesto ir miltų mišinį. Pagardinkite druska, pipirais. Pageidaujant galima įpilti sojų padažo.

Aštrūs Maltos Vištienos Kamuoliukai

Ingredientai:

• Malta vištiena
• 1 vnt. paprikos
• 1 arbat. š. petražolių
• 2 valg. š. aliejaus
• Aitrūs pipirai
• Prieskoniai
• Kiaušinis
• Džiūvėsėliai

Gaminimo Eiga:

1. Aitrųjį pipirą ir papriką smulkiai supjaustykite, sudėkite į faršą, įberkite prieskonių, smulkintų petražolių, įmuškite kiaušinį ir gerai išminkykite.
2. Drėgnomis rankomis iš faršo formuokite nedidelius kamuoliukus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite įkaitintame aliejuje, kol gražiai paruduos.

Maltos Vištienos Kotletai su Bulvėmis ir Burokėliais

Šie plokšti kotletai yra sotūs ir puikiai tinka prie įvairių garnyrų.

Ingredientai:

• Malta vištiena
• 2 vnt. bulvių
• 1 valg. š. aliejaus
• Svogūnas
• Kiaušinis
• Burokėliai
• Druska, pipirai
• Vanduo, sultinys (troškinimui)

Gaminimo Eiga:

1. Maltą mėsą sudėkite į dubenį ir pagardinkite druska bei pipirais.
2. Sutarkuokite bulves, dubenėlyje šakute išplakite kiaušinį ir viską sudėkite į faršą.
3. Susmulkinkite svogūną ir sudėkite į faršą.
4. Įpilkite šaukštą vandens, sudėkite burokėlius ir gerai išminkykite.
5. Suformuokite aštuonis plokščius kotletus.
6. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus ir apkepkite kotletus po 5-6 minutes iš abiejų pusių.
7. Tuomet į keptuvę supilkite vandenį, įberkite sultinio ir užvirkite.
8. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 3-4 minutes.

Maltos Vištienos Maltinukai su Batonu ir Morkomis

Minkšti ir aromatingi maltinukai, pagaminti orkaitėje.

Ingredientai:

• Malta vištiena
• 1 vnt. agurkas (nurodyta juodraštyje, tačiau recepte nevartojamas - galbūt papuošimui)
• Batono riekelė
• Grietinėlė arba pienas (batonui mirkyti)
• Prieskoniai
• 1 kiaušinis
• Paprika (smulkiai pjaustyta)
• Žalumynai
• Morkos (tarkuotos)
• Svogūnai (smulkinti)
• Pomidorų pasta
• Aitrūs pipirai (malti)
• Aliejus (kepimui)

Gaminimo Eiga:

1. Paruoškite faršą. Į mėsą suberkite kuo smulkiau pjaustytą papriką ir žalumynus. Viską lengvai išminkykite.
2. Tuomet susmulkintą batoną pamirkykite grietinėlėje arba piene ir sudėkite į mėsą. Suberkite prieskonius ir įmuškite vieną kiaušinį.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ºC temperatūros. Suformuokite nedidelius, maždaug graikinių riešutų dydžio maltinukus ir juos sudėkite į negilią aliejumi pateptą kepimo skardą.
4. Garnyrui prie šio patiekalo labai tinka virtos bulvės. Sutarkuotas morkas dėkite į įkaitintą keptuvę. Morkoms sukritus, suberkite smulkintus svogūnus.
5. Ant daržovių užbarstykite šiek tiek druskos, viską išmaišykite ir kepkite, kol daržovės dailiai apskrus. Iškepusias daržoves išimkite iš keptuvės.
6. Įpilkite į keptuvę šiek tiek aliejaus ir sukrėskite maltą mėsą. Kepkite ant silpnos ugnies, pamaišykite kas 10 min., tiksliau tol, kol išgaruos visas iš mėsos išsiskyręs skystis.
7. Į kepamą mėsą įberkite druskos, viską sumaišykite. Keptas morkas ir svogūnus elektriniu plakikliu sutrinkite iki vientisos masės ir sukrėskite į keptuvę su mėsa. Sudėkite pomidorų pastą, suberkite maltus aitriuosius pipirus. Gerai išmaišykite. Viską kepkite 2-3 minutes.

Šventinis Maltos Vištienos Vyniotinis su Sūriu ir Žalumynais

Maltos vištienos vyniotinis - puikus šaltas užkandis, tinkantis tiek šventėms, tiek kasdieniam stalui. Jį galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve.

Ingredientai:

• 500 g virtos vištienos (krūtinėlės arba blauzdelių mėsos)
• 200 g kietojo sūrio, supjaustyto kubeliais
• 60-70 g paprikos, supjaustytos kubeliais
• 30 g kapotų žalumynų (krapai, svogūnų laiškai)
• 30 g želatinos
• Maltas muskatas, malti juodieji pipirai, druska pagal skonį

Gaminimo Eiga:

1. Virtą vištieną sumalkite mėsmale arba smulkiai supjaustykite.
2. Sumaišykite maltą vištieną su sūriu, paprika, žalumynais, muskatu, pipirais ir druska.
3. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti pagal instrukcijas ant pakuotės.
4. Išbrinkusią želatiną pašildykite ant mažos ugnies arba mikrobangų krosnelėje, kol ji ištirps (neužvirkite!).
5. Supilkite ištirpusią želatiną į vištienos mišinį ir gerai išmaišykite.
6. Įtieskite maistinę plėvelę ant stalo. Dėkite vištienos mišinį ant plėvelės ir suformuokite vyniotinį.
7. Atsargiai suvyniokite vyniotinį į plėvelę, gerai suspauskite galus.
8. Dėkite vyniotinį į šaldytuvą bent 4 valandoms, arba geriausia - per naktį, kad sustingtų.
9. Prieš patiekiant, išvyniokite vyniotinį iš plėvelės ir supjaustykite griežinėliais.

Patarimai:

• Vietoj kietojo sūrio galite naudoti lydytą sūrį.
• Į vyniotinį galite įdėti smulkiai pjaustytų alyvuogių ar marinuotų agurkėlių.
• Norėdami suteikti pikantiškumo, įpilkite šiek tiek garstyčių arba krienų.

Sotus Maltos Vištienos Apkepas su Daržovėmis ir Sūriu

Apkepas - puikus būdas panaudoti likusias daržoves ir sukurti sotų bei skanų patiekalą. Maltos vištienos apkepas yra ypač patogus, nes jį galima paruošti iš anksto ir pašildyti prieš patiekiant.

Ingredientai:

• 500 g maltos vištienos
• 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 paprika, supjaustyta kubeliais
• 1 morka, supjaustyta griežinėliais
• 1 cukinija, supjaustyta kubeliais
• 400 g konservuotų smulkintų pomidorų
• 100 g tarkuoto sūrio (pvz., čederio, mocarelos)
• Druska, pipirai, itališki prieskoniai pagal skonį
• Aliejus kepimui

Gaminimo Eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Apkepkite svogūną ir česnaką, kol suminkštės.
3. Sudėkite maltą vištieną ir kepkite, kol ji taps ruda.
4. Sudėkite papriką, morką ir cukiniją. Kepkite dar 5 minutes.
5. Supilkite konservuotus pomidorus, pagardinkite druska, pipirais ir itališkais prieskoniais. Troškinkite 10 minučių.
6. Supilkite mišinį į kepimo indą.
7. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
8. Kepkite orkaitėje 20-25 minutes, arba kol sūris išsilydys ir taps auksinės rudos spalvos.
9. Patiekite karštą.

Variacijos:

• Į apkepą galite įdėti kitų daržovių, pavyzdžiui, brokolių, žiedinių kopūstų ar špinatų.
• Vietoj tarkuoto sūrio galite naudoti rikotą arba varškę.
• Norėdami suteikti aštrumo, įpilkite šiek tiek čili pipirų.

Sveikuoliški Maltos Vištienos Kepsneliai su Sūriu ir Špinatais

Šie kepsneliai - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Špinatai suteikia jiems ne tik naudingų medžiagų, bet ir gražią spalvą.

Ingredientai:

• 500 g maltos vištienos
• 100 g špinatų, smulkiai supjaustytų
• 100 g puskiečio fermentinio sūrio, smulkiai tarkuoto
• 1 kiaušinis
• 1 šaukštas sėlenų
• Druska, pipirai, kario milteliai pagal skonį
• Aliejus kepimui

Gaminimo Eiga:

1. Dubenyje sumaišykite maltą vištieną, špinatus, sūrį, kiaušinį ir sėlenas.
2. Pagardinkite druska, pipirais ir kario milteliais. Gerai išmaišykite.
3. Drėgnomis rankomis formuokite nedidelius kepsnelius.
4. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies.
5. Kepkite kepsnelius iš abiejų pusių, kol jie taps auksinės rudos spalvos ir visiškai iškeps (apie 5-7 minutes kiekvieną pusę).
6. Patiekite su mėgstamu garnyru: salotomis, daržovėmis ar bulvių koše.

Patarimai:

• Špinatus galite naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus. Jei naudojate šaldytus, atšildykite juos ir gerai nuspauskite skystį.
• Vietoj sėlenų galite naudoti džiūvėsėlius arba maltus avižinius dribsnius.
• Kepsnelius galite kepti orkaitėje. Tai sveikesnis variantas, nes nereikia naudoti tiek daug aliejaus.

Įdarytos Daržovės su Malta Vištiena (Paprikos, Cukinijos)

Įdarytos daržovės - puikus būdas patiekti sveiką ir sotų patiekalą. Maltos vištienos įdaras puikiai tinka paprikoms, cukinijoms ar baklažanams.

Ingredientai:

• 500 g maltos vištienos
• 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1 paprika, smulkiai supjaustyta
• 1 puodelis virtų ryžių
• 400 g konservuotų smulkintų pomidorų
• Druska, pipirai, itališki prieskoniai pagal skonį
• Aliejus kepimui
• Didelės paprikos arba cukinijos

Gaminimo Eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Apkepkite svogūną ir papriką, kol suminkštės.
3. Sudėkite maltą vištieną ir kepkite, kol ji taps ruda.
4. Sudėkite virtus ryžius, konservuotus pomidorus, pagardinkite druska, pipirais ir itališkais prieskoniais. Troškinkite 10 minučių.
5. Nupjaukite paprikų arba cukinijų viršūnes ir išskobkite sėklas.
6. Prikimškite daržoves vištienos įdaru.
7. Dėkite įdarytas daržoves į kepimo indą.
8. Kepkite orkaitėje 30-40 minučių, arba kol daržovės suminkštės.
9. Patiekite karštą.

Variacijos:

• Į įdarą galite įdėti kitų daržovių, pavyzdžiui, morkų, kukurūzų ar žirnelių.
• Prieš kepant, įdarytas daržoves galite apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir pabarstyti tarkuotu sūriu.
• Vietoj ryžių galite naudoti bolivinę balandą (quinoa) arba perlines kruopas.

Maltos Vištienos Troškiniai

Troškiniai yra vienas geriausių pasirinkimų savaitės vidurio vakarienei. Maltos vištienos troškiniai yra greitai ir lengvai pagaminami, sotūs bei skanūs, puikiai tinkantys kasdieniam stalui.

Greitas ir Lengvas Troškinys su Bolivine Balanda

Šis troškinys gali būti pagamintas viename puode ir yra ypač patogus, jei turite likusios keptos ar virtos vištienos. Pati bolivinė balanda yra super maistas, tad parinkus tinkamus priedus šis patiekalas ne tik skanus, bet ir sveikas.

Ingredientai:

• Malta vištiena (arba jau pagaminta vištiena)
• Pomidorai (sultinys) - 300 ml
• Svogūnų laiškai
• Sūris
• Supergarden džiovintų šaltyje daržovių mišinys (arba šviežios daržovės)
• Bolivinė balanda
• Prieskoniai (pagal populiariosios Buffalo vištienos skonį, pvz., čili, paprika)
• 1-2 v.š. aliejaus
• 1/2 a.š. druskos
• 1/4 a.š. pipirų
• 1 a.š. maltos paprikos
• 1 a.š. česnako miltelių
• 1/4 a.š. kajeno pipirų

Gaminimo Eiga:

1. Jei naudosite jau pagamintą vištieną - ją suplėšykite. Jei vištieną dar tik gaminsite, tuomet paruoškite taip, kaip jums patogu (pvz., pakepinkite faršą).
2. Į keptuvę supilame pomidorus ir sultinį.
3. Kai vanduo pradeda burbuliuoti, sumažiname ugnį (kad skystis vos vos burbuliuotų) ir uždengiame keptuvę.
4. Jei norisi, kad skoniai dar geriau susijungtų tarpusavyje - perkeliame keptuvės turinį į orkaitę ir kepame 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių.

Vištienos ir Daržovių Troškinys

Pakepinkite maltą vištieną su įvairiomis daržovėmis, pagardinkite prieskoniais ir troškinkite, kol daržovės suminkštės.

Ingredientai:

• Malta vištiena
• 2 vnt. paprikos
• Svogūnas, česnakas
• Grybai, cukinija
• Trinti pomidorai
• Bazilikai, malta paprika, druska, pipirai
• Aliejus kepimui

Gaminimo Eiga:

1. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus, sudėkite faršą ir kepkite 5 minutes, įberkite druskos ir pipirų.
2. Iškepusią mėsą sudėkite į dubenėlį, o į keptuvę suberkite smulkintas paprikas, svogūną ir česnaką.
3. Paeiliui smulkinkite ir į keptuvę berkite grybus ir cukiniją.
4. Pagardinkite bazilikais, uždenkite ir troškinkite 2-3 minutes.
5. Įberkite maltos paprikos, išmaišykite ir paragaukite: jei dar reikia, įberkite druskos ir pipirų.
6. Sudėkite pakepintą maltą mėsą ir trintus pomidorus. Gerai išmaišykite, sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 15 minučių, dažnai maišydami, kad neprisviltų.

Troškinys su Bulvėmis ir Žiediniais Kopūstais

Ingredientai:

• Malta vištiena
• 4 vnt. bulvių
• Žiedinis kopūstas
• Morkos, svogūnas
• Aliejus kepimui
• Mėsos prieskoniai, druska, pipirai

Gaminimo Eiga:

1. Nuskustas bulves ir nuvalytą žiedinį kopūstą apvirkite sūdytame vandenyje.
2. Faršą sumaišykite su mėsos prieskoniais, įberkite pipirų ir druskos.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintą svogūną, morką ir kepkite maišydami, kol daržovės lengvai paskrus, tada sudėkite faršą ir dar kelias minutes pakepinkite.
4. Į aliejumi pašlakstytą keraminį kepimo indą sukrėskite apkeptą faršą, ant viršaus sudėkite grūstas bulves ir žiedinius kopūstus.

Aštrus Troškinys su Malta Vištiena ir Pupelėmis

Ingredientai:

• Malta vištiena
• 2 vnt. pomidorų
• Svogūnai, česnako skiltelės
• Aitriosios paprikos
• Konservuoti pomidorai (supjaustyti ir jų sultys)
• Sultinys
• Druska, pipirai, cukrus
• Grietinė, tarkuotas sūris
• Kapoti petražolių lapeliai
• Aliejus kepimui

Gaminimo Eiga:

1. Svogūnus ir česnako skilteles nulupkite, supjaustykite kubeliais. Aitriąsias paprikas nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas, susmulkinkite.
2. Konservuotus pomidarus nusunkite, susmulkinkite, sultis atidėkite. Troškintuve įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite svogūnų, česnakų, aitriųjų paprikų gabaliukus ir pakepinkite.
3. Sudėkite faršą, kepdami išmaišykite.
4. Supilkite pjaustytus konservuotus pomidorus, jų sultis ir sultinį. Užvirkite ir troškinkite vis pamaišydami apie 30 minučių.
5. Pomidorus nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Pabarstykite druska, pipirais, cukrumi ir sudėkite į troškinį. Pavirkite.
6. Įmaišykite grietinę, tarkuotą sūrį, kapotus petražolių lapelius.

Daržovių Troškinys su Malta Vištiena ir Cukinijomis

Ingredientai:

• Malta vištiena
• 1 vnt. cukinija
• 1 vnt. morka
• 3 vnt. paprikos (skirtingų spalvų)
• Bulvės, kopūstas, svogūnas
• Petražolės, druska
• Majonezas
• Maltos mėsos prieskoniai, krakmolas, miltai
• Sviestas, grietinė
• Džiūvėsėliai
• Vištienos sultinio kubeliai (2 vnt.)
• Pomidorų padažas
• Lauro lapeliai, pipirai, imbieras (įtarkuotas, jei mėgstate)

Gaminimo Eiga:

1. Nuluptas bulves supjaustykite riekelėmis, apibarstykite smulkintomis petražolėmis su žiupsneliu druskos ir išdėliokite inde, kuriame viską kepsite.
2. Susmulkinkite kopūstą, morką bei vieną svogūną, išmaišykite su majonezu ir gautą masę užklokite ant bulvių sluoksnio.
3. Tuomet ruoškite mėsos kukulius. Į mėsą suberkite maltos mėsos prieskonius, krakmolą ir miltus. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite svieste kartu su smulkintomis petražolėmis. Baigiant kepti, įdėkite šaukštą grietinės ir šiek tiek druskos.
4. Formuokite kukulius, apvoliokite juos džiūvėsiuose ir kepkite keptuvėje nuolat ridenant.
5. Kukulius sudėkite į cukinijų žiedus. Ant kiekvieno kukulio užmaukite po 3 skirtingos spalvos paprikos lankelius.
6. 2 litruose vandens ištirpinkite 2 kubelius vištienos sultinio, ir jame išmaišykite pomidorų padažą, jei reikia, pridėkite druskos, lauro lapelių, pipirų, jei mėgstate - įtarkuokite truputį imbiero. Gauta mase užliekite troškinį.
7. Jeigu kepimo indas be dangčio, pridenkite folija (tam tinka ir kopūsto lapai). Kepkite apie 1 val.

Lietiniai su Maltos Vištienos Įdaru

Lietiniai su įdaru - puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek pietums ar vakarienei. Juos galima paruošti naudojant tiek jau virtą, tiek šviežią maltą vištieną.

Ingredientai lietiniams:

• 3 vnt. kiaušiniai
• 1 stiklinė pieno
• 1 stiklinė vandens
• 1 stiklinė miltų
• 3 valg. š. aliejaus
• Druska (truputis)

Įdaro variantas su virta vištiena:

• 400 g virtos vištienos
• 200 g sūrio (tarkuoto)
• 400 g baltų grybų (pakepintų su svogūnais)
• 1 vnt. svogūno roputė

Įdaro variantas su šviežiu faršu:

• Malta vištiena (faršas)
• Smulkintas svogūnas
• Fermentinis sūris (tarkuotas)
• Žalumynai
• Kiaušiniai (smulkiai kapoti)
• Aliejus (kepimui)

Gaminimo Eiga:

1. Iš lietiniams skirtų produktų užmaišykite tešlą ir kartais pamaišydami leiskite bent 20-30 minučių pastovėti kambario temperatūroje.
2. Iškepkite lietinius.
3. Jei naudojate virtą vištieną: Virtą vištieną supjaustykite gabaliukais, sūrį sutarkuokite. Grybus pakepinkite su svogūnais. Sumaišykite visus įdaro ingredientus.
4. Jei naudojate šviežią faršą: Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite smulkintą svogūną, sudėkite faršą ir maišydami kepkite apie 20 minutes. Keptuvę nuimkite nuo ugnies, suberkite fermentinį sūrį, žalumynus ir smulkiai kapotus kiaušinius.
5. Į blyno vidų dėkite įdaro ir suvyniokite.
6. Lietinius gražiai sudėkite į aliejumi pateptą kepimo formą, apšlakstykite aliejumi ir kepkite orkaitėje apie 10 minučių (arba šaukite į 180 laipsnių orkaitę).

Lazanija su Vištiena

Lazanija su vištiena ir daržovėmis yra puikus patiekalas visai šeimai, ypač kai norisi sočios ir aromatingos vakarienės.

Ingredientai:

• Malta vištiena (faršas)
• Špinatai
• Svogūnai, česnako skiltelės
• Pomidorai, pomidorų pasta
• Miltų, sviesto, pieno (bešamelio padažui)
• Lazanijos lakštai
• Sūris (tarkuotas)
• Druska, pipirai, muskatas, paprika, čiobreliai
• Aliejus (kepimui)

Gaminimo Eiga:

1. Špinatus nuplaukite tekančiu vandeniu. Svogūnus ir česnako skilteles nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus ir pakepinkite pusę svogūnų su česnakais. Sudėkite nukratytus špinatų lapus ir trumpai patroškinkite. Pabarstykite druska, pipirais ir muskatais.
3. Aukštoje keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus, pakepinkite likusius svogūnus ir česnakus, sudėkite faršą, pabarstykite druska, pipirais, paprika ir trumpai patroškinkite. Pabaigoje pabarstykite čiobreliais.
4. Visas daržoves nuvalykite, supjaustykite nedideliais kubeliais. Keptuvėje ištirpintame aliejuje kepinkite jas ant vidutinės kaitros, kol suminkštės, tada sumeskite šakute trintą mėsą ir apkepkite.
5. Sukrėskite pomidorus, sudėkite prieskonius ir ant silpnos ugnies troškinkite. Pagal skonį padažą pasūdykite.
6. Bešameliui prikaistuvyje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus, išmaišykite, po truputį supilkite pieną ir šluotele išplakite iki vientisumo. Pagal skonį berkite druskos ir tarkuotų muskatų.
7. Kepimo formą patepkite riebalais. Įtieskite lazanijos lakštą, ant jos dėkite sluoksnį špinatų, užklokite lazanijos lakštu, tada dėkite sluoksnį mėsos su pomidorais ir vėl špinatų. Taip sluoksniuokite visus produktus. Viršuje turėtų būti mėsos masė.
8. Lazanijos lakštus su mėsos, bešamelio padažais ir tarkuotais sūriais sluoksniuokite, kol produktai baigsis.

Makaronai su Maltos Vištienos Padažu

Greitas ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis skubantiems.

Ingredientai:

• Malta vištiena
• 1 vnt. paprikos
• Druska, pipirai
• Aliejus kepimui
• Virtos makaronai

Gaminimo Eiga:

1. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus, sudėkite faršą ir kepkite 3-4 minutes.
2. Susmulkinkite papriką ir sudėkite į faršą.
3. Sudėkite nuvarvintus makaronus, pasūdykite, išmaišykite ir troškinkite dar 2-3 minutes.

tags: #patiekalai #is #virtos #maltos #vistienos

• Šviežios ir šaldytos mėsos laikymas
• Pietų Amerikos gamtos stebuklai
• Gaivus persikų pyragas
• Programa "Šakočio kepimas"
• Mėsos pašteto gaminimo paslaptys