„Peri Peri“ vilniečių tarpe mėgstamas ne tik dėl jaukios, žaismingos aplinkos bei skanaus maisto, bet ir dėl ypatingo dienos pietų pasiūlymo, idealiai tinkančio skubantiems. Restorano vadovė Margarita Dubickienė tikina, jog tai - meniu, kuris sukurtas taip, jog tiktų visiems, atlieptų pačius svarbiausius poreikius, o dar ir galėtų būti adaptuojamas, atsižvelgiant į pageidavimus. Kiekvienas, atvykęs į „Peri Peri“, gali rinktis iš pirmųjų, pagrindinių bei papildomų patiekalų, pasimėgauti desertu, o savo lėkštę susikurti pagal individualius pageidavimus.
Unikali dienos pietų koncepcija ir filosofija
„Peri Peri“ dienos pietūs patiekiami švediško stalo principu, o kiekvienas į savo lėkštę gali įsidėti tiek maisto, kiek mano, kad gali įveikti. „Tokį principą pasirinkome dėl to, jog daugelis klientų nori pavalgyti ne tik skaniai ir sočiai, bet ir greitai. Šiuo atveju laukti, kol patiekalas bus pagamintas - netenka, nes visi ingredientai jau yra paruošti, tad sutaupoma laiko.“
Be to, restoranas puoselėja ir socialinę atsakomybę. Tiesa, svarbu paminėti, jog palikus šiek tiek patiekalo lėkštėje, teks paaukoti 2 eurus maisto stokojantiems vaikams. „Pas mus viskas taip, kaip pas mamą namuose“, - tikina restorano vadovė. „Tai - vieta, kurioje maistas visuomet šviežias ir gaminamas tik su meile iš kasdien atvežamų produktų.“
Kasdien atnaujinamas meniu ir pasirinkimo laisvė
„Peri Peri“ dienos pietūs yra kasdien vis kiti! „Keliauk su Višta po Pasaulio virtuves!“ Per pietus visuomet siūlome rinktis iš trijų garnyrų, dviejų salotų bei dviejų mėsos rūšių. Pietų kaina priklauso nuo pasirenkamo komplekto. Štai keletas pavyzdžių, ką galima rasti dienos pietų meniu:
| Kategorija | Pasirinkimo įvairovė | Pavyzdžiai iš dienos pietų meniu |
|---|---|---|
| Mėsos patiekalai | Kasdien du skirtingi vištienos patiekalai |
|
| Salotos | Dvi šviežių salotų rūšys |
|
| Garnyrai | Trys skirtingi pasirinkimai |
|
| Specialūs dienos pasiūlymai | Boulsai su įvairiais ingredientais |
|
Be dienos pietų, meniu siūlo ir kitus patiekalus, kuriuos galima priderinti prie individualių pageidavimų. Prie ant griliaus keptos arba gruzdintos vištienos, marinuotos net 24 valandas, galima priderinti padažą ir garnyrą, tad problemų nekils net patiems išrankiausiems.
„Peri Peri“ - vieta kiekvienam: nuo mėsėdžių iki veganų
Nors restorano simboliu tapusi vištytė, rodos, simbolizuoja, kad meniu sudaro vien iš mėsos pagaminti patiekalai, neapsigaukite - čia apstu ir alternatyvų, skirtų vegetarams ar veganams. „Jų tarpe - Cezario salotos, kukurūzų burbuolės su degintu sviestu, kuskusas su daržovėmis, špinatais ir feta, žalieji žirneliai su mėta, humusas su traškiomis tortilijomis, česnakinės krevetės bei gausus garnyrų pasirinkimas, aprėpiantis viską nuo šviežių daržo salotų iki juodų pupų su chorizo, - pasakoja M. Dubickienė. Pasirinkimas toks platus, jog nevalgantys mėsos tikrai ras, kuo ją pakeisti.“
Restorane „Peri Peri“ mažieji turi savo žaidimų erdvę, į kurią kaskart nori sugrįžti, o augintiniai yra laukiami ir mylimi kiekvieno kolektyvo nario. Anot restorano vadovės, šeimoms bei didesnėms draugų kompanijoms skirta ir meniu opcija - „Combo šeimai“ - rinkinys, kuriame ir dideli, ir maži ras viską, ko reikia sotiems bei gardiems pietums ar vakarienei.
Piri Piri įkvėpimas pietums: receptų idėjos
Šiame straipsnyje atrasite įvairius piri piri receptus, kurie praturtins jūsų pietų stalą ir patenkins net išrankiausius skonius. Nuo klasikinės vištienos su piri piri padažu iki bulvių patiekalų su aštriais prieskoniais - čia rasite idėjų kiekvienai dienai, kurios gali tapti ir „Peri Peri“ dienos pietų dalimi.
Piri Piri vištiena su kokosiniais ryžiais
Tai puikus pasirinkimas pirmadienio pietums, kai norisi kažko greito, paprasto ir skanaus. Šiam patiekalui reikalingą aštriųjų paprikų padažą „Piri piri“ galima įsigyti „Lidl Lietuva“.
Ingredientai:
- Vištienos gabalėliai
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- Druskos ir pipirų
- „Piri Piri“ padažo
- Smulkiai pjaustytų svogūnų ir česnakų
- Kokosų pieno
- Vištienos sultinio
- Žaliųjų žirnelių
- Žaliosios citrinos sulčių
Gaminimas:
- Gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite vištienos gabalėlius, ištrintus druska ir pipirais. Apkepkite, kol apskrus.
- Apkepkite gabalėlius iš abiejų pusių „Piri Piri“ padažu (likusį padažą pasilikite ryžiams). Kepkite dar po porą minučių iš abiejų pusių.
- Į tą pačią keptuvę ar puodą suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir česnakus. Maišydami pakepinkite, kol daržovės suminkštės.
- Supilkite likusį „Piri Piri“ padažą, kokosų pieną ir vištienos sultinį. Leiskite užvirti, tuomet įmaišykite žaliuosius žirnelius, žaliosios citrinos sultis ir sumažinkite ugnį iki vidutinės.
- Ant viršaus išdėliokite (į ryžius įsprauskite) vištienos gabalėlius. Uždenkite keptuvę (ar puodą) dangčiu ir virkite apie 20 minučių, kol ryžiai sugers skystį, o vištiena bus pilnai iškepusi.
Bulvių patiekalai su Piri Piri prieskoniais
Bulvės yra viena populiariausių daržovių pasaulyje, o piri piri prieskoniai suteikia joms pikantiškumo. Štai keletas idėjų, kaip jas paruošti:
- Keptos bulvės su piri piri: Bulves supjaustykite skiltelėmis, apšlakstykite aliejumi, pabarstykite piri piri prieskoniais ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės ir apskrus.
- Bulvių apkepas su piri piri: Bulves supjaustykite griežinėliais, sumaišykite su piri piri prieskoniais, grietine ir sūriu. Kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys ir apkeps.
- Bulvių sriuba su piri piri: Bulves supjaustykite kubeliais, virkite sultinyje su morkomis, svogūnais ir kitomis daržovėmis. Prieš patiekdami įberkite piri piri prieskonių.